Arpa tahıllarından 2 tür tahıl üretilir: inci arpa ve arpa. İnci Arpa'nın aksine, arpa tahılları küçük ve gereksizdir, bu da hazırlanırken daha kullanışlı ve hızlı hale getirir. Makalemizden, yavaş bir ocakta arpa püresi nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.

Pişirmenin arpa tahıllarının faydaları ve incelikleri hakkında

Arpa taneleri, birçok tahıl mahsulü gibi, aralarında A, B, PP, D ve E vitaminlerinin yanı sıra fiber, proteinler ve yavaş karbonhidratlar ayırt edilebileceği birçok besleyici ve kullanışlı bileşen içerir. Geç Neolitik dönemde çok uzun bir süre arpa yetiştirdiler. Bu tahıltan yemekler eski Mısır ve Suriye'de pişirildi ve gördüğünüz gibi, arpa bugüne kadar yemek pişirmede popüler. Farklı yemeklere eklenir, ancak çoğunlukla pişirme tahılları için kullanılır.

Arpa püresi pişirmek için, örneğin arpa hazırlanması için çok fazla zaman geçirmeniz gerekmez. Ezilmiş taneler yeterince hızlı bir şekilde kaynatılır, ancak termal işlemeden önce tek bir yumruda birbirine yapışmazlar, tahıl birkaç kez su ile yıkanmalıdır.

Yulaf lapası su, et suyu veya süt üzerinde kaynatılır, yağ, şeker, meyve veya sebze, fındık ve bal, kurutulmuş meyveler veya meyveler ekler, genel olarak yemeğin tadını daha ilginç ve daha iyi hale getirebilir. Kuru bir ürün sıvı ile 1: 2 oranında dökülür, daha sonra tamamen şişene kadar pişirilir, daha sonra kapağın altında 10-15 dakika daha ısrar edilir.

Arpa püresi kalori içeriği düşüktür, bitmiş ürünün 100 g'si yaklaşık 315 kcal içerir. Bu enerji vücut için yararlıdır, çünkü tahılların ana bileşenleri vücutta çok yavaş bölünen ve sizi uzun süre doyuran karmaşık karbonhidratlardır. Arpa püresi, kan şekerini normalleştirmesi, kolesterolü çıkarması, beynin ve gastrointestinal sistem, görsel sistem ve bağışıklığın işleyişini olumlu etkilemesi gerçeğinde yararlıdır.

Yavaş ocakta pişmiş arpa yulaf lapası

Yulaf lapası dağılabilir veya daha ilginç bir şey pişirebilirsiniz, örneğin, haşlanmış tahıl tatlı bir yumurta-avuç dolusu dolgu altında pişirin. Yemeğe biraz badem ve ceviz ekleyin ve şimdi sıkıcı bir kahvaltı orijinal bir tatlıya dönüştü. Bu bileşenlerden yavaş bir ocakta pişirilmiş arpa püresi hazırlayacağız:

• arpa Tahıl - 6 TBSP.;
• süt - 1 L;
• yumurtalar - 3 adet;
• şeker - 100 g;
• tereyağı - 100 g;
• badem ve ceviz - 150 g.

Ancak böyle arpa yulaf lapası yavaş bir ocakta hazırlamanın aşamaları:

1. İlk olarak, tahıl pişireceğimiz sütü kaynatın. Cihazın böyle bir seçeneği varsa, yavaş bir pişiriciye dökün ve panelde “pişirme” veya “süt yulaf lapası” modunu açın. Süt ısındığında, tahılları dökün ve yulaf lapası kalınlaşana ve taneler kızartılıncaya kadar pişirin.
2. Tereyağını sıcak yulaf lapası atarız ve oraya eriyene kadar ahşap veya plastik bir spatula ile karıştırırız. Sonra Sakhamari yemeği.
3. Önce yumurtaları bir çırpma ile çırpın ve fındık, biraz tavada kurutun, bebekte bir oklava koyun. Onları yavaş bir ocakta arpa püresi içine dökün ve her şeyi yumurtalara dökün. Üstüne bir kaşık şeker serpin.
4. Şimdi başka bir modu açıyoruz - “pişirme”. Yumurta karışımı yakalanana kadar yavaş bir ocakta arpa püresi bir güveç hazırlıyoruz.

Yavaş ocakta et ve sebzeli arpa püresi

Yulaf lapası sadece tatlı değil, tamamen doyurucu ve sağlıklı bir öğle yemeği hazırlamak için yapılabilir. Bu tarife et, küçük sebzeler, biraz domates salçası ekledik. Ve böyle bir dizi basit üründen, lezzetli ve besleyici bir yemek çıktı. Yavaş bir ocakta böyle arpa yulaf lapası için şunları kullandık:

• arpa Tahıl - 12 TBSP.;
• büyük Soğan - 1 PC.;
• domates - 2 adet;
• ortalama Havuç - 1 PC.;
• domates macunu - 2 yemek kaşığı.;
• et - 0.5 kg;
• ayçiçeği Yağı-3-4 TBSP;
• tuz ve biber.

Arpa yulaf lapası yavaş bir ocakta bu şekilde pişirme:

1. Tahıl bir kaseye döküldü ve birkaç suda yıkandı. Sonra bir süre ıslattılar, ama şimdilik şiştiler, bileşenlerin geri kalanını hazırlamaya başladı.
2. Tüm sebzeleri temizlediler ve havuç ovuşturdular. Soğan, domateslerle aynı şekilde küpler halinde kesildi. Et küçük parçalar halinde doğranmıştı. Domates salçası birkaç yemek kaşığı sıcak suda boşandı, hemen tadı tuz, karabiber ekledi.
3. Yağ kaseye döküldü ve "kızartma" modunda ısıtıldı. İlk olarak soğanları havuçla döktü, altın renge kadar kızartın. Sonra eti koydular, 10 dakika boyunca sebzelerle tuzladılar ve kızarttılar. Bütün bunlar kasede dururken, bir su ısıtıcısını kaynattı.
4. Sonra yavaş pişiriciye domates eklediler, meyve suyu vermelerini beklediler, daha sonra domates sosu döktüler.
5. Arpa tahılından su eğildi ve yulaf lapası yavaş bir tencereye sebzelere aktarıldı.
6. Ürünleri tamamen kaplayacak şekilde kaynar su ile bir tabak döktüler ve cihazı “söndürme” moduna koydular.
7. 180 ° C'lik bir sıcaklıkta, yavaş bir tencerede arpa püresi 45-50 dakika boyunca hazırlanmalıdır.

Yavaş ocakta mantar ve kereviz ile arpa püresi

Birçok insan tam olarak tuzlu olarak arpa püresi yemeyi sever, bu yüzden her türlü sebze, et malzemesi, baharat vb. İle bu tahıl için çok fazla tarif var. Böyle bir tarifin bir örneği mantar ve kerevizli arpa püresidir. Bu tür ürünleri kullanarak yavaş bir ocakta hazırlayacağız:

• arpa Tahıl - 1 bardak;
• kereviz - 1 sap;
• champignons - 100 g;
• ampuller - 1 PC.;
• su - 2 bardak;
• havuç - 1 PC.;
• ayçiçeği yağı - 3 yemek kaşığı.;
• tuz ve baharat tadı.

Pişirme sürecini aşamalara göre analiz edeceğiz:

1. Yulaf lapayı parçalamak ve daha hızlı pişirmek için, tahıldan önce suda ön plana çıkarın, ancak önce iyi yıkarız. Su ısıtıcısını kaynatmaya başladık, çünkü tahılları soğuk suyla dolduracağız, ancak kaynar su.
2. Mantarları yıkarız ve plakalarla örteriz ve soğanı küpler veya ince yarım halkalarla keseriz. Kereviz sapı küçük.
3. Sıvıyı tahıllardan tuzlayın, taneleri kaseye koyun. Üstüne soğan, rendelenmiş havuç, kereviz ve mantar kayıtları koyduk.
4. Çanağı tuzlayın, bitkisel yağla su, soğutulmuş kaynar su dökün. Tatmak için favori baharatları ekleyin.
5. "Pişirme" seçeneğini yükleyin. Şimdi 30-40 dakika boyunca yavaş bir ocakta arpa püresi pişiriyoruz.

Yavaş ocakta havuç ve kuru erikli arpa püresi

Ve şimdi tatlı arpa püresi sadece sütte değil, havuç ve kuru erik gibi malzemelerin eklenmesiyle yavaş bir ocakta pişireceğiz. Bu arada, havuçlar sulu, tatlı çeşitlilik, örneğin Karotel alınmalıdır. Bu yemek için bir ürün listesini düşünün:

• arpa tahılları - 0,5 bardak;
• su - 2 bardak;
• süt - 1.5 bardak;
• budamalar - 100 g;
• havuç - 1 PC.;
• tadımlık şeker;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı.

Arpa yulaf lapası yavaş bir ocakta bu şekilde pişirme:

1. Çok daha çok daha fazla bir tabağa su döküyoruz ve pişirme programına kaynatıyoruz.
2. Arpa tahıl ekleyin, daha önce birkaç kez yıkadığınızdan emin olun.
3. 5 dakika sonra, taneler biraz kaynatıldığında, kaseye süt dökün. Bundan önce, ayrı olarak ısınmak veya kaynatmak daha iyidir.
4. Aynı programda, tamamen hazırlanana kadar yavaş bir ocakta arpa püresi pişiriyoruz.
5. Tavşan, eğer kemiklerle birlikte, temiz. Değilse, sadece parçalara ayırın.
6. Havuçları ve üçünü en küçük rıhtımda temizleriz veya bir blender veya mutfak birleşimi ile öğütürüz.
7. Tavada tereyağı boğduk. İçinde havuç. Yumuşak hale geldiğinde, şeker ve yulaf lapasına geçer.
8. Yemeğe budansı ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve şimdi arpa yulaf lapası yavaş bir ocakta hazır.

Yavaş ocakta taşıma, bal, fındık ve kereviz ile Lenten Arpalı Yulaf

Arpa püresi bir şekilde orijinal yavaş bir ocakta hazırlanabilir ve bunun için sadece uygun katkı maddelerini seçmeniz gerekir. Örneğin bu tarifte sebzeler var: kereviz ve havuç. Burada da bal ve ceviz bulacaksınız ve ana kokulu not taşıma ayarlayacak. Böyle bir yemek hazırlayacağımız şey bu:

• arpa tahılları - 250 g;
• ezilmiş ceviz - ½ fincan;
• kiraz Kerese - ¼ PCS.;
• havuç - 1 PC.;
• bal - 1 yemek kaşığı.;
• curry - 1 tutam;
• lenten Yağı - 50 ml.

Bu tarif bu tür eylemlerden oluşur:

1. Arpa tahılları, kaynatmak ve birbirine yapışmamak daha iyi olur, önce iyice yıkarız ve sonra serin suda ıslanırız. Yaklaşık 30 dakika sonra tekrar yıkayın ve 1: 2 oranında çok daha çok daha fazla bir kaseye temiz su dökün.
2. "Varka" programında bir kaynama ve tuz getiriyoruz.
3. Yıkanmış havuçları kerevizle rendeleyin ve yulaf lapasına ekleyin. Pişene kadar hep birlikte pişirin.
4. Çanakta taşıma ekleyin, karıştırın ve arpa yulaf lapasını kapalı çokokullu bir kapakla bırakın.
5. Fındık sarsılır veya bir oklava ile doğranır. Kasede yağsız yağ ve sıvı bal ile karıştırın. Gerekirse, bal buhar banyosunda eritilebilir.
6. Bitmiş yulaf lapasına tatlı bir karışım ekleyin. Hemen tüm yulaf lapası hacmine kadar lekelenebilir veya plakalar bölümlerine yerleştirilebilirsiniz.

Yavaş ocakta fasulye ve kaz ile arpa püresi

Yalın tariflerin aksine, çok doyurucu, yüksek kalori, ama inanılmaz lezzetli bir tabak - yavaş bir ocakta et ve fasulye ile arpa püresi örneği vermek istiyoruz. Kaz etine ek olarak, biraz füme sığır eti, baharat ve keskin biber de ekleyeceğiz. Ve işte doğru ürünlerin tam bir listesi:

• arpa tahılları - 250 g;
• fasulye - 250 g;
• soğan - 1 PC.;
• sarımsak - 3 diş;
• yetiştirilmiş Kaz Yağı - 3 yemek kaşığı;
• kırmızı biber - tatmak;
• kaz eti - 0.5 kg;
• füme sığır eti - 150 g;
• tuzlu su.

Şimdi pişirme işleminin ayrıntılı bir açıklamasını analiz edelim:

1. Arpa tahılları gibi fasulye, yemek pişirmeden önce ıslanmaya zarar vermez. Ayrıca, fasulye işlemin başlamasından birkaç saat önce ıslatılmalıdır. Bu nedenle, malzemeler sıvı ile yeterince beslendiğinde, “kızartma” modunda yavaş pişiriciyi açar ve içinde kaz yağını boğarız.
2. Soğan ve sarımsak parçalıyoruz, kaz yağına kızartıyoruz, kırmızı biber ve tuz ekliyoruz. Kaz ve sığır eti et ve sığır eti kestik ve sebzelere kaseye koyduk. Yaklaşık 10 dakika kızartın.
3. Fasulyeleri arpa tahıllarıyla karıştırın ve yavaş bir ocak içine koyun. Tüm malzemelerin sıvı ile kaplanması için tabağı suyla dökün.
4. “Söndürme” modunda, 50-60 dakika boyunca yavaş bir ocakta arpa püresi pişiriyoruz. Bu süreçte su ekleyebilirsiniz ve hazırlık fasulye yumuşaklığı derecesine göre kontrol edilmelidir.

Yavaş ocakta süzme peynir ile arpa püresi

Bu yulaf lapası aynı zamanda bir güveç olarak hazırlanır, yani ilk başta kupa kaynatılır, daha sonra dolgu ile karıştırılır ve pişirme programında hazırlığa getirilir. Bu tarifte yumurta, yağ ve ekşi krema dolgusu pişireceğiz ve yulaf lapasına süzme peynir ekleyeceğiz. İşte tabak için gerekli bileşenlerin bir listesi:

• arpa tahılları - 0,5 bardak;
• yumurtalar - 3 adet;
• tereyağı - 50 g;
• süzme peynir - 2 bardak;
• ekşi Krem - 200 g;
• tuz, şeker - tatmak için.

Yavaş peynir ile yavaş bir ocakta süzme peynir ile pişirme arpa yulaf lapası:

1. Isırdıktan sonra, yavaş ocakta pişene kadar ıslattıktan sonra arpa tahılını kaynatarak bunun için “pişirme” modunu aktive ederiz. Su yaklaşık 1,5 bardak kullanıyoruz ve yulaf lapasının kendisini tuzlamayı unutmuyoruz.
2. Bitmiş yulaf lapasına yazlık ve şeker ekleyin, karıştırın.
3. Yumurtaları ekşi krema ve kök tereyağı ile bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Arpa yulaf lapasını yavaş tencerede bir spatula ile düzleştiriyoruz ve yumurta kütlesini dolduruyoruz.
5. "Pişirme" modunda, çanağı 30-40 dakika daha pişiririz, böylece dolgu kalınlaşır ve pişirilir.

Yavaş bir ocakta arpa püresi. Video