Ördek yapmak için çok zaman gerekli olduğu bir sır değil. Çoğu zaman, bu kuş tatil için pişirilir ve günlük menüde daha hassas tavuk kullanılır. Neyse ki, bir muloceron'un ortaya çıkmasıyla, bir ördekten bulaşık yaratma süreci büyük ölçüde basitleştirildi. Bu mutfak tekniği, başka bir nefis ailenin ailesini memnun eden yumuşak, sulu, lezzetli bir ördek hazırlamanızı sağlar.

Pirinç yan yemeğine sahip çokokulucuda ördek

Ördek eti meyvenin tatlı tadı ile iyi gider. Orijinal ve yeterince basit bir şey pişirmek istiyorsanız, bu tarifi alın. Yani, yavaş bir ocakta bir ördek hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• Ördek karkası - 1 adet;
• elma - 2 adet;
• turuncu - 1 PC.;
• muz - 1 PC.;
• budamalar - 200 g;
• tuz - tatmak;
• baharatlar: kişniş, zencefil, sarımsak, defne yaprağı, karabiber, kara tohumu;
• sarımsak-2-3 karanfil;
• bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı.

Gerekçesiyle Gerekecek:

• pirinç - 2 bardak;
• taşıma - 0.5 çay kaşığı;
• sarımsak - 2 karanfil;
• karabiber, tuz - tatmak için.

Aşağıda, yavaş bir ocakta ördek yapmak için bir adım -adım reçetesi veriyoruz:

1. Ördek karkasını musluğun altında durulayın ve gerekirse iç kısımları çıkarın. Sonra parçalara ayırın.
2. Baharatları tuz ve doğranmış sarımsak ile birlikte küçük bir kapta karıştırarak hazırlayın. Eti baharatla ovalayın, bir tavaya koyun ve marine etmek için 2-3 saat bırakın.
3. Ördek baharat kokusu ile emprenye edilirken, meyvelere dikkat edin. Elma, muz ve portakal temiz ve kes. Bu erikleri ılık suda durulayın.
4. Ayçiçeği yağını yavaş pişiriciye dökün, et parçalarını kaseye koyun, meyveyi üstüne koyun ve biraz su dökün. Sıvı tüm malzemeleri örtmelidir.
5. Söndürme programını açın ve yavaş bir ocakta 2 saat boyunca bir ördek hazırlayın. Zaman sona erdiğinde, etin yeterince yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Sizin için sert görünüyorsa, pişirme süresini 1 saat daha uzatın.
6. Ördek hazır olduğunda, kabı serbest bırakarak yavaş pişiriciden çıkarın. Birkaç suda pirinç rick ve kaseye dökün. Tuz, taşıyın, karabiber ve sarımsak ekleyin. Temiz filtrelenmiş su dökün-tahıl 3 cm örtün. Pirinç programını açın ve garnitürü 30-40 dakika pişirin.

Pirinç yan yemeğine sahip yavaş bir tencerede ördek hazırdır. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta ördek, tatlı bir turşuyla patates ile şişmiş

Yavaş bir ocakta bir ördek hazırlanmasının güzelliği, çok daha hızlı hazırlanması ve ek olarak eti sürekli olarak izlemeye ve atılmış meyve suyu ile sulamaya gerek olmamasıdır. Tabii ki, ördekleri yavaş ocak içine koymak tamamen işe yaramayacaktır, ancak eti parçalara ayırsanız bile, tat kalitesi bundan daha da kötüleşmeyecektir. Yavaş bir ocakta bir ördek hazırlamanız gereken malzemeler listesine bakalım:

• Ördek - 1 karkas;
• yeşil Elma - 3 PC.;
• turuncu - 1 PC.;
• patates-6-7 PC.;
• beyaz Soğan - 1 PC.;
• kırmızı Soğan - 1 PC.;
• kızılcık - 100 g;
• bal - 2 yemek kaşığı.;
• kalıcı tohumlar, karabiber, tuz - tatmak için.

Yavaş bir ocakta ördek hazırlanması aşağıdaki aşamalardan oluşur:

1. Ördekleri musluğun altında yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin, tuzla ovalayın ve bir süre ayarlayın. Patatesleri temizleyin ve küpler halinde doğrayın. Kabuğu ampullerden çıkarın ve yarım halkalarla doğrayın. Elmalardan çekirdekleri temizleyin ve meyveleri küçük küplerle kesin.
2. Portakaldan, suyu ayrı bir kapa sıkın. Bal, tuz ve baharatlarla birleştirin.
3. Multicooker kasesine ördek parçaları koyun. Sevgili patates, elma ve soğan üstüne, kızılcık dökün ve her şeyi hazırlıklı sos ile dökün. Söndürme programını açın ve yavaş bir ocakta 2 saat boyunca bir ördek hazırlayın. Her 30 dakikada bir, cihaz kapağını açmayı ve malzemeleri karıştırmayı unutmayın.

Baharat kokularını, meyvelerin tatlılığını ve balın tatlılığını emen bu sulu ve kokulu ördek, en iyi şekilde hayal kırıklığına uğramış pirinç veya genç patateslerin bir kenarı ile masaya servis edilir. Tüm ailenin mutfak yeteneklerinizi takdir edeceğini umuyoruz. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta ördek dosya

Bu tarife göre hazırlanan ördek filetosu ihale ve sulu. Ekşi krema ve yoğurt, yemeğe kremsi bir tat dokunur, elma ve limon suyunu ete acımasız bir asidik ve yaban turpu uyandıran iştahın keskinliği ve aroması verir. İşte yavaş bir ocakta ördek pişirmek için kullanılan ürünlerin tam bir listesi:

• Ördek filetosu - 0,5 kg;
• ekşi Krem - 100 g;
• katkı maddesi olmayan yoğurt - 100 g;
• ayçiçeği yağı - 3 yemek kaşığı.;
• yaban turpu - 2 yemek kaşığı;
• doğal limon suyu - 1 yemek kaşığı;
• elma - 2 adet;
• tuz, biber - tatmak için.

Ördek filetolarının yavaş bir tencerede hazırlanması aşağıdaki işlemlerden oluşur:

1. Elmaları mahallelere kesin, cildi ve çekirdeği onlardan çıkarın. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin ve yavaş pişiriciye daldırın. Üstüne 50 g su dökün, kapağı kapatın, söndürme programını açın ve elmaları 20 dakika pişirin. Sonra bunları kaptan çıkarın, soğutun ve bir blender ile patates püresi durumuna öğütün.
2. Kaseyi yıkayın ve kuru silin. Ördek filetosunu durulayın, tuz ve karabiberle ovalayın. Çok daha fazla kabın içine biraz yağ dökün, eti içine daldırın ve her iki tarafta 10 dakika 20 dakika boyunca “kızartma” modunda kızartın.
3. Ayrı bir kapta, elma püresi, yoğurt, ekşi krema, yaban turpu ve limon suyu bağlayın. Kitleyi tatmak ve iyice karıştırmak için yıldırın.
4. Kızarmış filetoyu büyük bir güzel tabağa koyun, dilimlere kesin ve sosu dökün.

Böyle bir yemek, en sevdiğiniz garnitür ve kırmızı şarapla masaya servis edilebilir.

Yavaş bir ocakta ördek pirzola

Tavuk, domuz eti ve sığır pirzola sıkıldıysanız, ördek kıyılmış etten benzer bir yemek pişirmenizi öneririz. Mükemmel tadı ek olarak, ördek etinin büyük bir faydası vardır. Görsel ve bağışıklık sistemlerimiz için vazgeçilmez bir asistan olan büyük miktarda fosfor, selenyum ve A vitamini içerir. Yavaş bir ocakta hazırlanan ördek pirzolaları çok sulu ve hassastır ve bunları yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız olmayacaktır:

• ördek eti-600-700 g;
• yumurtalar - 1 PC.;
• soğan - 1 PC.;
• beyaz ekmek - 2 dilim;
• tereyağı - 50 g;
• süt - 1 bardak;
• ayçiçeği yağı - 100 g;
• mısır unu-6-7 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber - tatmak için.

Yavaş bir ocakta ördek pirzola yapmak için ayrıntılı bir tarif:

1. Ördek etini akan suyun altında yıkayın ve bir et öğütücüsünden geçin. Pirzola çok yağlı olmasını istemiyorsanız, ciltsiz fileto kullanın.
2. Ekmek dilimlerinden, kabuğu kesin ve kırıntıyı sütle ıslatın. Ardından ekmeği sıkın ve bir et lokantasına öğütün. Soğanı kabuktan soyun ve kıyılmış etle kaydırın.
3. Yumurtayı kütleye çekin, tuz ve karabiber ekleyin. İstenirse, başka baharatlar kullanabilirsiniz. Tüm ürünleri iyice karıştırın.
4. Dondurucudaki tereyağını yaklaşık 1 saat tercih edin. Sonra küçük küpler halinde kesin. Mısır unu büyük bir tabağa dökün.
5. Ellerinizi suya nemlendirdikten sonra, az miktarda kıyılmış et al, avucunuzun içinde bir pasta yapın, ortaya bir parça tereyağı koyun ve bir pirzola oluşturun. Kıyma et bitene kadar eylemleri tekrarlayın.
6. Yavaş ocaktaki kızartma programını açın, kaseye bitkisel yağ dökün ve ısınmasına izin verin. Pirzolaları mısır ununa yuvarlayın ve yağ koyun. Altın kabuğa kadar her iki tarafta yavaş bir ocakta ördekten pirzola kızartın.

Sıcak kokulu pirzolaları sıcak masaya servis edin. Bu yemek, herhangi bir garnitür ve bir sebze salatası ile desteklenebilir. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta sıcak ördek

Lezzetli ve sulu sıcak ördek çok basit. İşte ihtiyacınız olanın bir listesi:

• Ördek Et - 0.5 kg;
• bulgarca biber - 2 adet;
• patates-5-6 PC.;
• soğan - 1 PC.;
• domates macunu-2-3 yemek kaşığı;
• su - 250 ml;
• havuç - 1 PC.;
• bitkisel Yağı - 1 Çekici;
• körfez Yaprağı - 2 PC.;
• şeker, tuz, baharat - tatmak;
• yeşiller - 1 paket.

Yavaş bir ocakta sıcak ve ördek yapma sürecini daha ayrıntılı olarak düşünün:

1. Soğanı kabuktan soyun ve yarı halkalara kesin. Çokokullu paneldeki kızartma programını etkinleştirin ve yayı 7-10 dakika geçin.
2. Eti parçalara ayırın ve cihazın kasesine koyun. Duck'ı 10 dakika daha yayla kızartın.
3. Sebzeleri temizleyin ve doğrayın, etli bir kapa ekleyin. Domates macunu suda seyreltin ve bir tabağa dökün. Tuz, şeker ve baharat ekleyin. “Söndürme” modunu etkinleştirin ve ördekleri yavaş pişiriciye 1 saat hazırlayın.
4. Şu anda, musluğun altında durulayın ve yeşillikleri doğrayın.

Bitmiş sıcakları porsiyonlar halinde bırakın ve otlarla süsleyin. Masaya sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Yavaş bir ocakta ördek. Video