Cips sadece birkaç on yıl önce ülkemizde ortaya çıktı, ancak hızla popülerlik kazandı ve bira için en sevilen atıştırmalıklardan biri oldu. “Cipsler” kelimesi bizimle en ince, yarı saydam, gevrek patates dilimleri, terbiyeli tuz ve baharatlarla ilişkilidir. Bu arada, sadece patateslerden değil, diğer kök ürünlerinden, meyvelerden ve hatta ekmek ürünlerinden bir atıştırmalık pişirebilirsiniz. Birçok çocuğun gerçekten cips sevdiği bir sır değildir, ancak her ebeveynin onları çocuğuna satın almayı kabul etmeyeceğini itiraf etmelisiniz. Mağazalarda satılan ürün genellikle herhangi bir fayda sağlamaz, aksine, vücuda zararlı her türlü kimyasal katkı maddesi ile doyurulur. Ancak, neyse ki, cips bağımsız olarak hazırlanabilir, çünkü hızlı, kolay ve ucuzdur. Ev cips muhtemelen satın alınmaktan çok daha yararlı olacaktır, ayrıca sadece patateslerden değil, aynı zamanda diğer ürünlerden de yapılabilir. Yavaş bir ocakta cips yapmak için tarifleri düşünün.

Klasik Tarif: Yavaş bir ocakta patates cipsi

Cips tariflerini tanımlamaya başlayarak, belki de en sevdiğiniz patateslerden hazırlanan geleneksel bir atıştırmalıktan başlayarak en iyisidir. Kuşkusuz, bu çipler çok yararlı olarak adlandırılamaz, ancak sağlığa çok fazla zarar vermezler. Bu arada, yemek pişirdikten hemen sonra ev cips kullanmak en iyisidir, çünkü kısa bir süre sonra yumuşak olacak ve kırılmayı bırakacaklar. Böylece, arkadaşlarını bir bira bardağına davet etmek, hızlı ve basit bir atıştırmalık bulabilirsiniz. Yavaş bir ocaktaki patates cipsi bu ürünlerden hazırlanır:

• orta boy patates-5-6 adet.;
• ayçiçeği yağı - 300 g;
• tuz, biber, kurutulmuş kırmızı biber - tatmak.

Ekipmanı işe hazırlıyoruz ve yavaş bir ocakta patates cipsi kızartmaya başlıyoruz:

1. Meze için güzel, eşit, oldukça sert ve sulu bir patates seçiyoruz. Mümkünse, kök mahsullerinin minimum gözleri olmalıdır.
2. Patateslerim temiz suda, kabuğundan temizleyin ve en ince yaprakları doğrayın. Yumruları çok ince kesmek için, sebzeleri temizlemek için bir bıçak alabilir veya ürünleri kesmek ve sürtünmek için özel bir cihaz kullanabilirsiniz.
3. Musluktan büyük bir derin kaseye soğuk su toplarız, patates slaytlarını içine koyarız ve nişasta çıkması için 10 dakika bırakırız.
4. Suyu boşaltıyoruz ve aynı eylemleri 2-3 kez yapıyoruz. Sonuç olarak, patateslerden drene edilen su neredeyse şeffaf olmalıdır.
5. Temiz, kuru çok daha çok daha fazla bir şekilde, bitkisel yağ dökün. "Kızartma" programını etkinleştiririz ve paneldeki ayarlanan sıcaklığa yağın sıcak olmasını bekleriz.
6. Porsiyonlarda, cipsleri yağa indirin. Bireysel slaytların serbestçe yağda yüzmesi ve birbirlerine dokunmaması için bir seferde çok fazla patates düzenlemek gerekir.
7. 1 dakika sonra, yumruların dairelerini arka tarafla çeviririz ve fişleri yavaş ocaktaki 1 dakika daha kızartırız.
8. 2 büyük derin tabak pişirin. Bunlardan birinde, birkaç katta katlanmış bir kağıt havlu veya peçeteler. Multicooker'den yuva kaşıkla cips yakalarız ve bir peçete aktarırız. Bir dakika sonra kağıda fazla yağ emilir, daha sonra cips başka bir plaka üzerine döşenebilir.
9. Küçük bir kapta, tuz ve baharatları karıştırın ve her bir grup dilimini hazırlanmış bir karışımla serpin.

Yavaş bir ocakta gevrek patates cipsi hazırdır. Biraz soğumalarını ve daha sıcak yemelerini bekleyin.

Yavaş bir ocakta muzdan tatlı cips

Muz cipsleri geleneksel patates atıştırmalıklarına yararlı bir alternatiftir. Onlara tam örtülü bir tatlı denilemez, ancak yeterince tatlı ve gerçekten çocuklar gibi olurlar. Bu arada, bu tür fişler yavaş bir ocakta kızartılmaz, büyük miktarda yağda yüzer, ancak “pişirme” modunda kurutulur, böylece tamamen zararsız ve çok lezzetlidirler. Malzemelerden çok az ihtiyacınız olacak:

• muz - 2 adet;
• Şeker tozu - 1 yemek kaşığı.;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• pişirme için parşömen.

Birkaç aşamada yavaş bir ocakta muz cipsi pişiriyoruz:

1. Peel'i muzdan çıkarırız ve meyveyi 2 mm'yi aşmayan kalınlıkta ince slaytlarla doğrayın.
2. Bir mürettebat, bir mutfak parşömenine sahip bir çokokulucuda, kasenin büyüklüğünde bir parçayı kestikten sonra.
3. Muz dilimlerini parşömen üzerine bir kat halinde koyduk. Biraz zeytinyağı ile püskürtün.
4. Yavaş pişiriciyi "pişirme" moduna koyduk. Cihaz istenen sıcaklığı aldıktan sonra, yongaları yavaş bir tencerede 10 dakika hazırlayın. Sonra daireleri arkaya çevirir ve daireleri pişiririz ve aynı zamanda pişiririz.
5. Cipsleri yavaş ocaktan büyük bir plakaya kaydırırız ve pudra şekeri serperiz. Benzer şekilde, yongaların geri kalanını yavaş ocakta hazırlarız.

Ermeni Lavash'tan Gevrek Cips Yavaş Ocakta

İnce Ermeni Lavash'ın kendisi çok lezzetli değil, ancak farklı hızlı pişiren mezelerde çok başarılı bir şekilde kullanılır. En hayal edilemez dolgulara sahip geleneksel rulolara ek olarak Lavash, uygulamasını lezzetli gevrek cipslerin oluşturulmasında buldu. Bu tarife göre patatesle uğraşmak, zamandan tasarruf etmek ve yavaş bir ocakta cips yapmak istemiyorsanız, işte bu tabakta kullanılan ürünlerin bir listesi var:

• İnce Ermeni Lavash - 2 sayfa;
• sarımsak - 2 karanfil;
• dereotu Yeşiller - 0.5 paket;
• bitkisel yağ - 300 ml;
• tuz, karabiber.

Yavaş bir ocakta gevrek ve çok aromatik cips pişirmeye başlıyoruz:

1. Ermeni lavash'ı herhangi bir uygun boyut ve şekle sahip parçalarla kestik.
2. Multicooker kasesini kuru ile siliyoruz, oraya bitkisel yağ dökün ve "kızartma" modunda yüksek sıcaklığa yuvarlanana kadar bekleriz.
3. 2 yemek hazırlıyoruz, birini kağıt peçetelerle kaplıyoruz, ikincisi sadece kuru ile silindi.
4. Sarımsağı çok ince bir bıçakla kesin, dereotu yeşilliklerini doğrayın. Sarımsakları dereotu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
5. Birkaç parça lavash sıcak yağa koyun ve yaklaşık 1 dakika boyunca her iki tarafta da kızartın.
6. Çokokuldan çipleri oluklu bir kaşıkla yakalarız ve kağıt fazla yağ alması için peçeteli bir tabağa katlanırız. Sonra meze ikinci plakaya aktarırız ve hazırlanan karışımla baharat dökeriz.
7. Tüm lavash kızartıncaya kadar aynı eylemleri yapıyoruz.

Bu çipler, sarımsak ve dereotu yerine kullanılabilen öğütülmüş kurutulmuş kırmızı biber ile çok başarılı bir şekilde birleştirilir.

Yavaş bir ocakta tatlı elma cipsleri

Çocuklar bu tür cipsleri gerçekten sever, ek olarak, kurutulmuş elmalar kek ve keklerden çok daha kullanışlıdır. Elma dilimlerini reçel veya kokulu balda sallayabilirsiniz, cips pudra şekeri ile serpilebilir veya meyvelerin doğal tadının tadını çıkararak onları böyle kırabilir. Elma çipleri sadece birkaç malzemeden oluşan yavaş bir ocakta hazırlanır. Yani ihtiyacınız olacak:

• öğütülmüş tarçın - 1 yemek kaşığı.;
• vanilya Şeker - 2 Torba;
• elma-3-4 PC.;
• yemek parşömen.

Gördüğünüz gibi, malzemelerin listesi çok küçük ve yavaş pişiriciye yongalar hazırlamak için çok az zaman olacak:

1. Çanak için elmaları yeterince sert seçmek daha iyidir, birkaç farklı çeşit alabilirsiniz.
2. Meyveleri hazırlıyor, musluğun altına yıkıyoruz, yarıya bölüyor ve çekirdeği küçük bir keskin bıçakla tohumlarla kesiyoruz. Peel'i meyveden temizlemeye gerek yoktur.
3. Daha sonra elmaları kalınlığı yaklaşık 2 mm olması gereken ince yapraklarla doğrayın.
4. Mutfak parşetinden, çokokullu kasenin çapına karşılık gelen bir daire kestik. Şeklinin tabanını kağıtla kaplıyoruz ve elma slaytlarını 1 kat halinde döşiyoruz.
5. Meyveleri vanilya şekeri ve tarçın serpin. "Pişirme" programını açın.
6. Yavaş ocaktaki cipsleri 20 dakika pişiririz, sonra sırtla dikkatlice döndürür ve 15-20 dakika daha pişiririz.

Bitmiş ürün yeterince yoğun ve sağlam olmalıdır. Verilen süre yeterli değilse ve elmalarda çok fazla nem varsa, cihazı birkaç dakika daha uzatın.

Yavaş bir ocakta balkabağı cipsleri

Kabak benzersiz bir üründür. Hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde aynı başarı ile kullanılabilir. Böylece kabak cipsleri tatlı veya tuzlu yapılabilir - hepsi kişisel tercihlerinize bağlıdır. İlk versiyonda, kızarmış dilimler şeker tozu ve vanilyaya sahip olmak için yeterlidir, ikinci versiyonda tuz ve en sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Yavaş bir ocakta tuzlu balkabağı çiplerinin hazırlanması için tarifi düşünün, ihtiyacınız olacak: İhtiyacınız olacak:

• kabak - 200 g;
• bitkisel Yağ - 300 g;
• tuz, baharatlar.

Birkaç basit eylemde yavaş bir ocakta kabak cipsi pişiriyoruz:

1. Kabaktan kabuğu çıkarın, tohumları temizleyin ve yumuşak lifleri kesin. Sebzeyi olabildiğince ince kesin. Bir dilimin kalınlığı 2-3 mm'yi geçmemelidir.
2. Kabak parçalarını derin bir kaseye katlar ve tuz serpiriz. Slaytların daha yumuşak olması için 10 dakika boyunca ayrılıyoruz.
3. Yağı çok daha fazla şekle dökün ve "kızartma" modunda ısıtın.
4. Sıcak yağda, kabak yapraklarını porsiyonlar halinde indiriyoruz ve cipsleri her iki tarafta 2 dakika boyunca yavaş bir tencerede kızartıyoruz.
5. Bitmiş dilimleri bir kağıt havluya kaydırırız ve fazla yağ emildiğinde, baharatlarla cips dökün.

Yavaş bir ocakta tarçın cipsleri

Ve işte tatlı bir atıştırmalık için başka bir basit ve hızlı tarif - Puff Bondo'dan tarçınlı cips. Birkaç dakika içinde hazırlanırlar, uzun süre gevrek kalırlar, çay için geleneksel kurabiyeleri mükemmel bir şekilde değiştirirler. Puff böreği bağımsız olarak hazırlanabilir, ancak zamandan tasarruf etmek için bitmiş satın alınan seçeneği kullanacağız. Yani, bir atıştırmalık için ihtiyaç duyulacak ürünlerin bir listesi önünüzde:

• dondurulmuş puf böreği - 1 paket;
• Şeker - 2 yemek kaşığı;
• rafine ayçiçeği yağı - 300 g;
• tarçın tozu - 2 yemek kaşığı.

Tarçın çiplerinin yavaş bir ocakta hazırlanması basit ve hızlı bir işlemdir. Her aşamayı ayrıntılı olarak açıklıyoruz:

1. Puf böreğini buzdolabından çıkarıyoruz ve tam buz çözmeye kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz.
2. Masayı unla serpin, hamuru koyun ve küçük kareler, dikdörtgenler veya üçgenler halinde kestik ince bir tabakaya yuvarlayın. Hayal gücünü göstermek ister misiniz - testteki diğer ilginç figürleri sıkın.
3. Yavaş pişiriciyi rafine bitkisel yağla doldurun. Ayçiçeği yerine mısır alabilirsiniz.
4. "Kızartma" programını etkinleştiriyoruz, cihazın ayarlanan sıcaklığa ısıtılmasını bekliyoruz.
5. Şu anda, biri olan ve peçeteler veya kağıt havlularla kapladığımız 2 tabak pişiriyoruz.
6. Önceden ısıtılmış yağda, hamurun ilk küçük kısmını indirin. Her iki tarafta da birkaç dakika kızartın. Ana olan şey, hamuru aşırı güç kazanmaması için aşırı güç sağlamak değildir.
7. Cipsleri çokokuldan kağıt havlulu bir tabağa kaydırıyoruz. Kağıt yağı emdiğinde, cipsleri başka bir tabağa koyun ve tarçınla karıştırılmış şeker serpin.
8. Aynı şekilde, yongaların geri kalanını yavaş ocakta hazırlıyoruz.

Karikalı cips, çay, meyve salatası, dondurma ve diğer tatlı yemekler için harika bir meze.

Yavaş bir ocakta pancar cipsleri

Katılıyorum, cips şeklinde pancar oldukça sıra dışı görünüyor ve tadı daha az orijinal değil. Ancak, geleneksel yemeklerden bıktıysanız ve mutfak deneyleri isterseniz, pancar-diyeti yeni bir şeyle çeşitlendirmenin uygun bir yolu. Ve bu atıştırmalık ürünlerinin çok az ihtiyacı olacak:

• genç Pancar-2-3 PC.;
• ayçiçeği yağı - 300 g;
• tuz, karabiber.

Pancarları yavaş bir ocakta kızartın:

1. Güzel, bütün genç bir pancar seçin. Çeşitliliğin yeterince tatlı olması ve bağlamdaki sebzenin zengin sarhoş bir renge sahip olması arzu edilir.
2. Pancarları musluğun altında iyice durulayın ve soyumu kök bitkilerinden çıkarın. Üstlerin büyüdüğü yerde sert kısmı kestik.
3. Pancarları ince tabaklarla parlatın.
4. Küçük bir kapta tuz ve karabiberi karıştırın. Tatmak için uygun baharatlar ekleyebilirsiniz.
5. Temiz ve kuru multicooker şeklini bitkisel yağla dolduruyoruz, “kızartma” programını açıyoruz.
6. Yağın istenen sıcaklığa ulaşana kadar bekleriz ve pancar kayıtlarının parasını düşürürüz. Yavaş ocaktaki cipsleri her taraftan kızartın.
7. Onları yağdan yakalarız ve fazla yağdan kurtulmak için bir kağıt havluya koyarız.
8. Cipsleri tabağa kaydırıyoruz, bir baharat karışımı serpiyoruz.
9. Aynı prosedürü sebzelerin geri kalan kısmı ile yapıyoruz.

Yavaş bir ocakta hurma cipsi

Standart olmayan, lezzetli, orijinal çiplerin hazırlanmasını düşünerek, bu tarife dikkat edemez. Hurma - Ürünün kendisi oldukça tatlıdır, bu yüzden pişirme sürecine fazla şeker eklemeye gerek yoktur. Ancak tarçın bu atıştırmalıkların aromasına baharatlı bir not getirecek. Yavaş bir ocakta bu tür yongaların hazırlanması için malzemelerin listesi sadece iki ürünle sınırlıdır:

• hurma-2-3 PCS.;
• zemin tarçın - 1 yemek kaşığı.

Yavaş bir ocakta yongalar hazırlama süreci fazla zaman almayacaktır, çünkü en basit aşamalardan oluşur:

1. Bu işlem sırasında tohumları çıkarmayı unutmadan, ince plakalarla hurma ve kesim.
2. Çok daha fazla kapasitenin dibinde, bir mutfak parşömeni koydu.
3. Kişilerin persini parşömen üzerine koyun, yavaş pişiriciyi "pişirme" moduna koyun.
4. Dilimleri tarçınla serpin ve 10-15 dakika boyunca yavaş bir ocakta cips pişirin.
5. Sonra onları sırtla çeviririz ve 10 dakika daha pişiririz. Bu süre zarfında, plakalar yeterince kurumalıdır.