Güveçleri çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz: sobada, fırında bir tencerede veya kazanda ve yavaş bir ocakta. Son seçenek giderek modern ev hanımlarını seçmektir ve hepsi daha uygun ve daha hızlı olduğu için, yemek daha sulu, daha değerli maddeler korunur.

Yavaş bir ocakta patates ile yıldız. Geleneksel tarif

Basit, ancak lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için çokokulcuya, minimum zamana ve bir dizi ürüne ihtiyacınız olacaktır. Başlangıçtan sonuna kadar hazırlık işlemi yaklaşık 1,5-2 saat sürer, ancak katılımınız sadece ilk aşamada, diğer her şey elektronik bir tencereye güvenecektir.

Gerekli her şeyin listesi:

• orta boy kabak - 1 adet;
• domates - 4 adet. veya bir kaşık domates salçası;
• herhangi bir lahana - 300 g;
• patates - 5 adet;
• tatlı biber - 2 adet;
• soğan - 1 PC.;
• sarımsak-1-2 karanfil;
• tat için herhangi bir yeşillik;
• tuz ve Baharatlar - takdirine bağlı olarak;
• herhangi bir bitkisel yağ bir çorba kaşığıdır.

Pişirme Sırası:

1. Önce lahanayı öğütün. Lahana aynı boyutta olması, aynı boyuttaki kareler elde edilecek şekilde doğrayın (yaklaşık 1 veya 2 cm).
2. Bu işten sonra, sebzelerin geri kalanını temizliyoruz ve pirzola. Kabak - daireler veya küpler, benzer şekilde - patates, biber, soğan ve domates. Sarımsağı bir bıçakla öğütün.
3. Yavaş pişiriciye kızartmak için biraz yağ dökün, soğanı koyun, “kızartma” modunu açın, sadece soğanı kızartın, 10 dakika boyunca karıştırın, sonra tüm sebzeleri bu sırayla koyabilirsiniz: Kabak, patates koyduk ve lahana, üstte bir biber ve domates topu (veya domates salçası) ve daha sonra ince doğranmış veya dilimlenmiş sarımsak.
4. Güveç karışık değil, hafif tuzlanmış ve gluttered, artık hiçbir şey eklenmiyor. 1 saat boyunca “söndürme” modunu ayarlamak ve ardından duruma bakmak gerekir. Genellikle bu sefer yavaş ocaktaki güveç için hazırlanması yeterlidir.
5. Daha sonra, "ısıtma" programı ile kapalı kapağın altında, kelimenin tam anlamıyla 10 dakika tutmanız gerekir ve bundan sonra her şeyi karıştırabilirsiniz, yemeği taze doğranmış yeşillikler ve bir dilim doğranmış sarımsak ile zenginleştirebilirsiniz. Bu yüzden daha kokulu olacak.

Metresi not edilir: Sebzelerin karıştırmadan yavaş bir ocakta pişirilmesi gerekir, o zaman ayrılmayacak ve orijinal şekillerini korumayacaklar. Bu tarifteki domatesler, 50 ml su içinde seyreltilmiş domates salçası ile değiştirilebilir veya sadece biraz su ekleyebilir. Tuz, kurutulmuş otlar ve tadı baharat. Klasikler siyah toprak biber, biber siyah ve kokulu, defne yaprağıdır.

Yavaş bir ocakta patates ve etle güveç

Güveç hazırlanması karmaşık değildir, ancak hızlı değildir. Özellikle birkaç daha önemli bileşen eklendiğinde. Et hızlı bir şekilde pişirilmez, bu nedenle lezzetli bir tabak pişirmek için zamanı hesaplamanız gerekir.

Yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• bir parça domuz eti veya sığır eti - 500 g;
• patates - 8 adet;
• soğan - 1 PC.;
• havuç - 2 adet;
• domates - 2 adet;
• tatlı biber - 2 adet;
• patlıcan veya kabak - 2 adet.;
• herhangi bir lahana - 300 g;
• su - bir bardak;
• sarımsak - 2 karanfil;
• tuz ve baharatlar tatmak içindir.

Pişirme Sırası:

1. Eti hazırlayın: Parçayı durulayın, kağıt havlularla kurutun, parçalara ayırın, 4 x 4 cm boyutunda.
2. "Kızartma" modunda yavaş pişiriciyi açın, ancak yağı eklemeyin. Eti koyun, 15 dakika kızartın, periyodik olarak karıştırın. Yemek pişirme sürecinde, et suyu vurgulayacak ve bu nedenle duvarları ve tabanı ve yanıkları yakmayacak.
3. Et pişirilirken, sebzeleri doğramak için zamanınız olabilir. Geri kalan tüm malzemelerin aşağıdaki gibi temizlenmesi ve kesilmesi gerekir: Küplü havuçlu soğanların yanı sıra patlıcan ve karabiber. Sarımsak - İnce doğrayın. Tüm bu ürünlerin yavaş bir tencereye konması gerekir, 10 dakika kızartma yapmalıdır.
4. Daha sonra patatesleri hazırlamanız gerekir: temiz, yıkayın ve kuru, kareler halinde kesin, 6 cm'ye kadar. Patateslerin yavaş bir tencereye konulması ve "kızartma" programındaki tüm malzemeleri hazırlamaya devam etmesi gerekir.
5. Lahanayı doğruyor, etli sebzelere ekliyoruz, her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz ve 2 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
6. Sonra domatesleri koyarız (küplere kesilir), baharat ve tuz ekleriz, bir bardak sıcak su dökün. Her şeyi bir spatula ile hafifçe karıştırın, daha sonra cihazı başka bir moda dönüştürmek için kapağı kapatırız. Bu yemeği “söndürme” seçeneğini kullanarak pişireceğiz. Zamanlayıcıyı 1,5 saat ayarladık ve zaman sona erdiğinde, yemeğin hazırlığını ve aynı zamanda tuz ve baharatlar için kontrol edeceğiz. Her şey uygunsa, dururuz ve hemen masaya örtün. Etin yumuşak olmasını ve liflere çürümesini istiyorsanız, 30 dakika daha ekleyin.

Yemek pişirdikten hemen sonra sıcak bir çeyreklikçü içinde patates ile güveç ile servis yapın, doğranmış otlarla zenginleştirin. Yemek bağımsız olarak kabul edilir, bu nedenle solo servis edilir, ancak taze sebzelerden, turşu, soslardan salatalarla iyi gider. Afiyet olsun!

Çokokul "yaz" da patates ile yıldız

Ve bu, eldeki bahçeden toplanan çok sayıda taze sebze olduğunda, güveç pişirmek için bir yaz seçeneğidir. Malzemelerin listesi değişebilir, çünkü her ev hanımı gerekli gördüğü şeyi ekleyebilecektir. Örneğin, kabak, biraz yama fasulye, yeşil bezelye, vb.

Daha fazla gerekli olan her şeyin listesi hakkında daha fazla bilgi edinin:

• genç Patates - 5 PC.;
• patlıcan - 1 PC.;
• genç kabak - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• tatlı biber - 2 adet;
• domates - 4 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• yeşil bezelye - tatmak;
• baharatlar ve tuz tatmak içindir.

Adım adım yemek:

1. Tüm sebzeleri temizleriz, büyük küplere keseriz. Dizili bir kaseye çokokulucu bir kaseye koyduk, ancak şimdiye kadar sadece soğanı koyduk ve birkaç dakika boyunca “kızartma” programını açtık. Soğanı yağsız kızartın, kelimenin tam anlamıyla 1-2 dakika içinde, sonra cihazı “güveç” moduna aktarırız ve ardından ürünlerin geri kalanını bırakırız.
2. Malzemelerin dizisi: Havuç - 10 dakika boyunca soğan, sonra patates, 15 dakika, daha sonra biber ve kabak ile patlıcan. Birlikte, 15 dakika güveç, sonunda domates (veya tuz ve baharatlarla su ile seyreltilmiş domates salçası) ve doğranmış sarımsak ekleyin.
3. Cihazın kapağını kapatın, pişene kadar aynı modda söndürün. Bu işlem yaklaşık 40-60 dakika ayrılır. 40. dakikaya malzemelerin hazır olmasına bakıyoruz, patatesler yumuşak olmalı ve sebzelerin geri kalanı çok daha önce hazır olacak.
4. Domates salçası yerine taze domates kullanıldıysa, son aşamada çanağı tuzlamanız ve karabibat etmeniz gerekir. Sebzelerin sağlam kalması ve sebze yulaf lapasına dönüşmemesi için dikkatlice karıştırın.

Bitmiş yemeğe hemen sıcak servis yapın, ancak soğuk formda da övgüye layık olacaktır. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta patates ve mantar ile güveç

Her ev hanımı, güveçte hem kahvaltıda, öğle ve akşam yemeği için hem de yılın herhangi bir zamanında servis edilebileceğini bilir. Yemek her zaman uygun olacaktır, mevsim sebzeleri tarafından çeşitlendirilebilir ve klasik tarifin tadını yeni malzemelerle zenginleştirebilir. Bu sefer - mantar ilavesi ile güveç pişireceğiz.

Gerekli her şeyin listesi:

• patates - 4 adet;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 1 PC.;
• domates - 3 adet;
• bulgarca biber - 1 adet;
• genç Kabak - 1 PC;
• sarımsak - 1 karanfil;
• kızartma Yağı - 2 yemek kaşığı.;
• champignons mantarları - 300 g;
• tuz, biber - tatmak için.

Yemek pişirmenin tutarlılığı hakkında daha ayrıntılı:

1. Temizliyoruz ve doğruyoruz: soğan, biber, domates, kabak ve patates. Her şeyin aynı boyutta küpler halinde kesilmesi gerekir.
2. Mantarların hazırlanması: Filmden temizleyin, durulayın, aşırı sıvıdan kurtulmak ve dilimlerle kesmek için kevgir üzerine atın.
3. Havuç - Temizlenir, bir bıçakla doğranabilir, rendeleyebilirsiniz.
4. Şimdi ürünlerin bu sırada döşenmesi: Çokokullu kaseye yağ döktü, “kızartma” programını açtı, soğan koyun, 2 dakika kızartın, havuçları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika boyunca kızartın.
5. Ardından, ürünlerin geri kalanını herhangi bir sırayla tuz, karabiber ve karıştırın.
6. Ayrıca suya ihtiyacınız olacak, sadece sebzeleri zar zor kaplayacak şekilde çok fazla su dökmeniz gerekiyor. Ardından 40 dakika boyunca “söndürme” modunda hazırlayın. Ancak cihazın gücüne odaklanmanız gerekir. Belki de belirtilen süre yeterli olmayacaktır. Ancak çok uzun süre güveç pişirmek de istenmez, çünkü sebzeler yulaf lapaya dönüşebilir ve böyle bir yemek çirkin görünüyor.

Yunanca yavaş bir ocakta patates ile güveç

Yavaş bir ocakta bir Yunan yemeği hazırlayalım. Yunanistan'da, yerel sakinler bu yemeğe "briam" diyorlar. Şöyle hazırlanır: geleneksel olarak, tüm sebzeler bir kazanda oluşur ve fırında pişirilir. Bu tarifi yavaş bir ocakta güveç yapmak için uyarlıyoruz.

Bu tür ürünlere ihtiyacımız olacak:

• kabak - 2 adet;
• patates - 4 adet;
• patlıcan - 2 adet;
• tatlı biber - 2 adet;
• soğan - 1 PC.;
• domates-1-2 PCS.;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.;
• domates suyu - yarım bardak;
• tuz ve tadı baharatlar;
• sarımsak - kafa;
• taze maydanoz - bir grup;
• beyaz peyniri - servis için;
• zeytin - Servis için.

Güveç hazırlanması:

1. Tüm sebzeleri temizleriz, musluğun altında durularız, patatesler hariç büyük parçalar halinde kesiliriz. İnce dilimler halinde kesilmesi gerekir.
2. Sarımsak - Kabuktan temizleyin.
3. Sebzeleri böyle bir sırada yavaş bir ocakta koyduk: önce bir tabakalı patates, sonra patlıcan, sonra kabak ve maydanoz. Her tabaka, bir tuz karışımı biber ile hafifçe sıkışabilir.
4. Sonra kalan sebzeleri koymanız ve tüm bunları bitkisel yağ ve domates suyu ile dökün. Sarımsak kafasını çanağın ortasına koyun, tamamen bir sebze tabakasının altında gizlenecek şekilde boğulun.
5. Bu yemeği yeterli 40-45 dakika "pişirme" modunda pişirmeniz, ardından "ısıtma" modunda 15 dakika bırakmanız gerekir.
6. Bitmiş yemeğin beslenmesi: pişirildikten hemen sonra sıcak. Her tabakta biraz taze kıyılmış yeşillikler ve zeytin koyun, peynir parçalarıyla süsleyin, zeytinyağı serpin. Afiyet olsun!

Patates ve hindi ile güveç.

Yavaş bir ocakta sağlıklı ve lezzetli yiyecekler pişiriyoruz. Süreç çok zaman almıyor ve şaşırtıcı bir şekilde, bu tarife göre, güveç çok güzel, sebze parçaları bozulmadan kalıyor. Ancak birçok ev hanımı yıllarca böyle bir sonuç elde eder ve sonra sırlarını gizlice tutar.

Gerekli her şeyin listesi:

• orta boy patates - 5 adet;
• kabak - 1 PC.;
• havuç ve Soğan - 1 PC.;
• türkiye - 300 g;
• karabiber, bezelye, defne yaprağı ve tuz - tatmak;
• ekşi Krem - 3 yemek kaşığı.

Güveç hazırlanması:

1. Eti akan su altında durulayın, kağıt havlularla kurutun, parçalara ayırın, ancak çok küçük değil. Böylece her parça yaklaşık 3 x 3 cm boyutunda. Et hafifçe tuz olmalıdır.
2. Patates - Yıkayın, temizleyin, tekrar yıkayın ve küpleri kesin.
3. Diğer tüm bileşenlerin de küplerin bir boyutta olması için aynı şekilde temizlenmesi ve kesilmesi gerekir.
4. Yavaş bir ocakta tüm bileşenleri böyle bir sıradaki katlayın: et, patates, havuç ve soğan, kabak (gençse temizlemeyin). Her katman baharatlarla bir tuz karışımı ile hafifçe kesilir, bezelye ile defne yaprağı ve karabiber koymayı unutmayın. Sarımsak - Will'de.
5. Yavaş bir ocak içine yarım bardak ılık su dökün ve son katın üzerine kalın bir ekşi krema koyun - birkaç kaşık.
6. Güveç, 1,5-2 saat boyunca “söndürme” modunda kapalı bir kapakla hazırlayın, karıştırmayın. Programın başlamasından bir saat sonra hazırlığı kontrol edin. Yeterli zaman olduğunu ve tüm bileşenlerin hazırlandığını düşünüyorsanız, cihazı kapatabilirsiniz.
7. Yemeği tatmak için dekore edin: Yeşiller, yeşil soğan tüyleri, sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta patates ve pastırma ile güveç

Bir şeyi hızlı bir şekilde pişirmeniz ve sağlıklı ve lezzetli hale getirmeniz gerektiğinde, güveçte yardımcı olacaktır. Bu yemek, akşam yemeğini lezzetli ve tatmin etmek isteyen ve sadece et ve patates olmadan akşam yemeği hayal etmeyen erkekler tarafından takdir edilecektir.

Listeye göre gerekli olan her şeyin hazırlanması:

• havuç ile Soğan - 1 PC.;
• genç Kabak - 1 PC;
• herhangi bir lahana - 250 g;
• tatlı Biber - 1 PC.;
• pastırma - 50 g;
• patates - 5 adet;
• diş sarımsak;
• baharat ve tuz - tatmak;
• su - bir bardak;
• ekşi Krem - 3 yemek kaşığı.;
• yeşiller - Servis için.

Yemek pişirme:

1. Eti yavaş tencerede aşağıdaki gibi pişiririz: cildi çıkarın, pastırmayı parçalarla kesin, yavaş ocakta 10 dakika boyunca “söndürme” modunda pişirin. Yağın hareket etmesi ve etin hafifçe kızarması bizim için önemlidir.
2. Geri kalan ürünleri hemen durmadan hazırlarsanız, cihazın zamanlayıcısı 60 dakika boyunca güvenli bir şekilde ayarlanabilir.
3. Bu arada, et pişiriliyor, sebzeleri hızlı bir şekilde temizliyoruz: önce küpler, sonra lahana ve karabiber - benzer şekilde kesiyoruz. Tüm sebzeleri yavaş bir ocakta katlayın, pişirin.
4. Kabak, olgunsa temizlenmelidir, genç bir sebzeden cildi çıkaramazsınız. Kesme - büyük küpler ve hemen yavaş pişiriciye gönderin. Sebzelerin döşenmesi arasındaki aralık en az 2-3 dakikadır, böylece her katmanın biraz kırılması için zaman vardır.
5. Patatesler sert bir şekilde küplere kesilir ve kabaktan sonra 2-3 dakikalık bir mola ile yavaş pişiriciye gönderir.
6. Sebzeler kapalı bir kapağın altında haşlanmış, hızlı bir şekilde bir benzin istasyonu yapmak için zaman vardı. Doğranmış sarımsak, tuz ve baharatları kuru otlarla (istenirse) bir kasede birleştirmek, ekşi krema ve su eklemek gerekir. Her şeyi iyice karıştırın. Bu pansumanın çokokullu kaseye sebzelere dökülmesi, spatula ile dikkatlice karıştırılması gerekir.
7. Program tamamlanana kadar sosda güveç, ardından bitmiş yemeği 15 dakika boyunca kapalı bir kapağın altında bırakın ve cihazı "ısıtma" moduna geçirin.

Güveç yer vermeye hazır, masayı bu lezzetli ve doyurucu yemeği sıcak sunmaya ayarlamanın zamanı geldi. Güveçleri taze otlar ve sarımsakların yeni bir kısmı ile zenginleştirin ve yemeğe geçin. Size hoş bir iştah diliyoruz!

Yavaş bir ocakta patates ile yıldız. Video