Baranina, bir tabakta baharat ve bitkileri hazırlamak ve kullanmak için özel bir yol gerektiren özel bir et ürünüdür. Baranin çeşitli sebzelerle hazırlanabilir. Patatesli bu et mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Bu iki bileşen birleştirildiğinde, çanak tam bir tat alır, doymuş, besleyicidir ve uzun süre açlığı tatmin edebilir. Bugün modern bir cihazda patates ile kuzu pişirmek için tarifleri tarif ediyoruz - yavaş bir ocak.

Patatesli Kuzu Yahudi: Temel Tarif

Kuzu pişirmek çok zor değil, ancak yine de bu tür et ürünleri biraz dikkat gerektiriyor. Normal bir tabakta, kuzuları istenen tada getirmek için oldukça fazla farklı mutfak işlemi yapmalısınız. Yavaş ocakla her şey çok daha basittir - akıllı makinenin kendisi ısıl işlem yoğunluğunu düzenler ve eti lezzetli bir aromayla tatsız hale getirir. Bir kuzu tabağındaki patates, yemeği ya da akşam yemeği olarak yemeye hazır ve hazır hale getiren ek bir bileşendir.

Temel tarife göre patates ile kuzu hazırlanması için malzemeler:

• barana kesim - 800 g;
• patates - 7 adet;
• soğan - 1 PC;
• havuç - 1 PC;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı. l;
• Şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. l;
• kuzu için baharat - 2 çay kaşığı;
• taze yeşillikler (dereotu, kişniş, maydanoz) - küçük bir grup;
• haşlanmış su - 2 çoklu cam;
• tuz, zevkinize göre biber.

Yavaş bir ocakta patatesli kuzu hazırlama işlemleri:

1. Kuzu yıkayın, bir kağıt havlu ile silin, orta boy küplere kesin.
2. Soğanı soyun, yarım adama kes.
3. Eti ayrı bir kapa yerleştirin, şarap sirkesi serpin, bir kiriş ekleyin, kuzu için baharat ekleyin, karıştırın ve bir saat boyunca marine etmek için bırakın.
4. Patatesleri soyun, durulayın ve boyuta bağlı olarak 4-6 parçaya kesin.
5. Havuçları soyun, şeritlere veya küplere kesin.
6. Yavaş pişiriciyi hamur işleri moduna koyun, ayçiçeği yağını cihaza dökün.
7. Kırmızı petrol yağına et, patates, ışın ve havuçla gönderin.
8. Malzemeleri sürekli karıştırarak 25 dakika kızartın.
9. Cihazın içeriğini su, tuz ve karabiber ile dökün.
10. Cihaz güveçte monte edilir ve yemeği kapalı bir kapağın altında 1 saat 30 dakika hazırlar.
11. Yeşilleri durulayın ve ince doğrayın.
12. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, yavaş pişiricinin içeriğini otlarla serpin.

Bitmiş yemeği, öğle veya akşam yemeği olarak oluşturulan Yushka ile birlikte servis edin.

Yavaş bir ocakta patates ve sarımsak ile haşlanmış kuzu

Kuzu söndürme yoluyla pişirmek en iyisidir. Bu şekilde hazırlanan et daha yumuşak hale gelir ve zengin zevkini korur. Bu tür ısı işlemine sahip patatesler de özel tat özellikleri ile ayırt edilir, bu da yemeği daha zengin ve tatmin edici hale getirir. Aşağıdaki yavaş bir ocakta patates ve sarımsak ile haşlanmış kuzu için bir tarif bulacaksınız.

Bileşenlerin Listesi:

• barana kesim - 800 g;
• patates - 7 adet;
• soğan - 2 adet;
• tatlı biber - 1 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• balsamik sirke - 1 yemek kaşığı. l;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı. l;
• domates salçası veya ketçap - 2 yemek kaşığı. l;
• haşlanmış su - 2 çoklu cam;
• tuz, zevkinize göre biber.

Yemeği aşamalarda pişiriyoruz:

1. Kuzu durulayın, kağıdı bir havlu ile kurutun ve orta boyutlu keyfi şekil parçalarına ayırın.
2. Yavaş pişiriciyi hamur işleri modunda çevirin, ayçiçeği yağını cihaza dökün.
3. Kuzu ısıtmalı tereyağına gönderin ve 15 dakika kızartın.
4. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin.
5. Yavaş pişiriciye ete bir kiriş gönderin ve malzemeleri 5-8 dakika daha kızartın.
6. Ürünleri kavurduktan sonra, çokokullu kaseye 1 multistakan kaynamış su ve tuzu tatmak için ekleyin.
7. Cihazı kapatın, söndürme modunu 40 dakika ayarlayın.
8. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin.
9. Sarımsak temizleyin, 4-6 parçaya kesin.
10. Tohumlar ve pedicels içermeyen tatlı biber yıkayın ve şeritlere kesin.
11. Domates macunu veya ketçapını kalan çoklu suda çözün.
12. Söndürme modunu tamamladıktan sonra, çokokulucu açın, eti balmik sirke ile delin.
13. Ünitenin içeriğine patates, sarımsak ve biber ekleyin.
14. Tuz, biber ürünleri, çözünmüş domates salçası veya ketçap ile su dökün.
15. Cihazı kapatın, söndürme modunu tekrar 1 saat ayarlayın.

Yavaş bir ocakta patates ve sarımsak ile bitmiş kuzu, pişirme sırasında oluşan et suyu ile servis edilebilir.

Yavaş bir ocakta turşunun içinde patatesli baranina

Pişirerek yavaş bir ocakta patates ile kuzu yapmanın başka bir yolu. Çıktıda böyle et, kabarık bir kabukla elde edilir ve sadece keyifli bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda görünüm için de hoştur. Buna ek olarak, tarif, yemeği tamamlayan ve kuzuların tat özelliklerini vurgulayan çok sayıda kokulu baharat ve sebze kullanımını içerir.

Gerekli ürünlerin listesi:

• kuzu - 800 g;
• patates - 4 adet;
• patlıcan - 2 adet;
• kereviz - 2 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• abhaz Adzhika veya kuzu için baharat - 50 g;
• kuru kırmızı şarap - 50 ml;
• haşlanmış su - 1.5 multistakan;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l;
• tuz, biber tatmak.

Bir yemek nasıl pişirilir:

1. Sarımsak soyun, küçük şekil parçaları halinde kesin.
2. Kerese durulayın, küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Tellayı ayrı bir kapta hazırlayın. Bunu yapmak için adzhika'yı (veya baharatları) şarapla 2 yemek kaşığı karıştırın. L zeytinyağı, sarımsak ve kereviz.
4. Eti yıkayın, bir kağıt havlu ile silin.
5. Kuzu orta boy küpler halinde kesin.
6. Et ürününü turşusu ile dökün ve karıştırın. Başarılı turşu için kuzu 2 saat bırakın.
7. Patlıcanı yıkayın, büyük küplere kesin. Acıyı ortadan kaldırmak için kesilmiş sebzeyi hafif tuzlu suya yerleştirin.
8. Patatesleri soyun, küplere kesin.
9. Multicooker'ı hamur işleri moduna koyun, kalan zeytinyağını kaseye dökün.
10. Kuzu turşusu ile ısıtmalı yağa gönderin.
11. Eti 25-30 dakika kızartın, ürünü sürekli bir spatula ile karıştırın.
12. Et için patates ve patlıcan ekleyin. Propery kızarmış malzemeleri 15 dakika daha.
13. Tuz ve karabiber yavaş ocak içeriği.
14. Cihaza su ile ürün dökün.
15. MultiCooker'in görüntülenmesinde, söndürme programını seçin, ünite kapağını kapatın.
16. Yemeği 1 saat hazırlayın.

Pişirmeye göre, bitmiş bir yemek, istenirse, ince doğranmış taze kişniş ile süsleyin.

Yavaş bir ocakta patates ve sebzeli kuzu

Baranina çok kullanışlı bir et ürünü olarak kabul edilir, çünkü insan vücudu için gerekli çok sayıda eser unsur içerir. Bir kuzu yemeği eklemek ister misiniz?! Sonra ona daha fazla sebze ekleyin. Tarifimizi alın ve ailenizi sağlıklı yiyeceklerle besleyin.

Hangi malzemelere ihtiyaç vardır:

• barana kesim - 800 g;
• patates - 7 adet;
• soğan - 1 PC;
• havuç - 1 PC;
• patlıcan - 2 adet;
• domates - 3 adet;
• tatlı biber - 1 adet;
• haşlanmış su - 1.5 multistakan;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l;
• kuzu tadı için baharat;
• tuz, biber tatmak.

Yemek pişirme aşamaları:

1. Eti durulayın, kağıt havlu ile ıslanın.
2. Kuzu büyük parçalar halinde kesin.
3. Zeytinyağı yavaş pişiriciye dökün, cihazı pişirme modunda açın.
4. Eti sıcak yağa gönderin, sürekli karıştırarak 15 dakika kızartın.
5. Eti tuzlayın, kuzu için baharat ekleyin.
6. Yavaş pişiriciye ½ multistakan suyu dökün.
7. Cihaz güveç moduna monte edilir, kapağı kapatın ve eti 40 dakika pişirin.
8. Patatesleri soyun, küplere kesin.
9. Patlıcanı yıkayın, küplere kesin ve 20 dakika hafif tuzlanmış suda ıslatın.
10. Soğanları temizleyin, yarım halkalar halinde kesin.
11. Peeli havuçtan çıkarın, şeritlere kesin.
12. Haşh domatesleri, cildi onlardan çıkarın ve küçük küplere kesin.
13. Tohumlar ve pedicels içermeyen tatlı biberi yıkayın, şeritlere kesin.
14. 40 dakikalık kuzu kuzudan sonra, tüm sebzeleri oraya açın ve yerleştirin: patates, patlıcan, ışın, domates ve biber.
15. Cihazın içeriğini kalan su, tuz ve karabiberle dökün.
16. Yavaş pişiriciyi kapatın, tekrar ekrandaki “söndürme” programını seçin.
17. Yemeği 1 saat hazırlayın.

İstenirse, ince doğranmış taze otlarla süslemeden önce patates ve sebze ile hazır kuzu.

Yavaş bir ocakta patates ile Baranina. Video