Yazın lezzetli ürünlerinden biri genç patates. Kendi içinde o kadar iyidir ki, bazen et veya balık şeklinde önemli bir ekleme bile gerektirmez. Yağ, baharatlı otlar veya otlar ile tatlandırılmış bir garnitür, tam örtülü bağımsız bir yemek olarak işlev görebilir. Bu makalede, yavaş bir ocakta genç patatesleri nasıl pişireceğinizi söyleyeceğiz.

Genç patates hakkında birkaç kelime

Birçok taze sebze gibi genç patatesler birçok yararlı bileşen içerir. Tüm vitamin zenginliği, makro ve mikro elementlerle, böyle bir ürün düşük kalorili bir içeriğe sahiptir ve saf formunda bir diyet menüsünün mükemmel bir yemeği olabilir.

Genç patateslerin vücut üzerinde faydalı bir etkisi vardır, kardiyovasküler sistemin işleyişini etkilemek ve bir antioksidan olarak hareket eder. Bu arada, böyle bir ürün kabukla birlikte ise daha da kullanışlı hale gelecektir. Neyse ki, genç patatesler hassas, ince ve lezzetli bir cilde sahiptir.

Yemek pişirmeden önce patatesleri hala temizlemek istiyorsanız, bunu birkaç basit şekilde yapabilirsiniz: bir bıçak veya sert bir fırça ile kazıyın veya büyük taş tuz kullanın. Bunu yapmak için, yumruların bir torbaya katlanması, bir çift yemek kaşığı tuz dökün ve patatesleri ellerinizle iyice ovalaması gerekir.

Yumrulardaki kabuk çok suludur ve cildi koyu bir gölgede boyama yeteneği ile karakterizedir. Manikürü takip ederseniz ve koyu tırnakların size ihtiyacı yoktur, o zaman patatesleri eldivenlerde temizleyin.

Yavaş bir ocakta sarımsak ve peynir ile pişmiş genç patates

Yavaş bir ocakta çok uzun bir süredir genç patateslerin bir güveçini hazırlamaz ve hepsi bu sulu sebze uzun süreli ısı işlemi gerektirmez. Sarımsak, yemeğe lezzetli bir aroma vermek için en iyi ilaçtır. Peynir ayrıca patates üzerinde lezzetli bir kabuk oluşturur. Aşağıdaki malzemelerden böyle bir yemek hazırlayalım:

• genç Patates - 1 kg;
• bitkisel Yağı - 4 Yavru Yağı.;
• sarımsak-2-3 dişler;
• kurutulmuş papriki - 1 çay kaşığı;
• katı peynir - 100 g;
• tuz biber.

Ancak pişirme işleminin aşamalı açıklaması:

1. İlk olarak, genç patatesleri musluğun altındaki yıkarız ve cildi çıkarmak için bıçakla saçılırız. Sonra yumruları dilimlerle kesin. Patates çok küçükse, o zaman sadece yarıya kestik.
2. Ürünü bir tavaya koyduk ve oraya su dökün. 10 dakika sonra, ekstra patates nişastası gidecek, bundan sonra suyu boşaltabilirsiniz.
3. Şimdi tüm baharatları ve tuzu patatesli bir tavaya döküyoruz. Sarımsak protezlerini bastırırız veya ince parçalanırız ve aynı gemiye göndeririz. Her şeyi ellerinizle iyice karıştırın.
4. Yavaş pişiriciye bitkisel yağ dökün. Rafine edilmezse daha iyidir - bu yüzden yemeğin kokusu daha iştah açacaktır. Genç patatesleri yavaş bir pişiriciye koyun.
5. Eşit bir katman rendelenmiş peynir ile üst. "Pişirme" modunu 200 ° C sıcaklıkta koyun. 30-40 dakika boyunca yavaş bir ocakta peynir kürk altında genç patates pişiriyoruz.

Yavaş bir ocakta sebzeli ve füme sosisli genç patates

Genç patates için bu tarifin İspanyol kökleri var. Füme av sosisleri ile birlikte, çok sayıda sebze de vardır. Bileşenlerin ayrıntılı bir listesine bakalım:

• genç Patates - 1 kg;
• kendi suyunda domates - 400 g;
• kiraz Domates - 200 g;
• kapari - 20 g;
• av sosisleri - 0.5 kg;
• yeşil Zeytin - 100 G;
• keskin biber - 1 küçük bölme;
• kekik - 1 çorba kaşığı;
• zeytinyağı - 100 g;
• tuz, şeker, karabiber.

Yavaş bir ocakta İspanyol tarifine göre genç patates pişiriyoruz:

1. Çanak için küçük bir patates seçin. Maden ve bir tavaya koyarız, daha sonra yarısı pişene kadar tuzlu suda kaynatırız. Suyu boşaltıyoruz.
2. Acı biber. Zeytinyağı cihaz kasesine ve "kızartma" moduna dökün, biberi turşu kapari ile birlikte kızartın.
3. Sosisleri dairelerdeki kesip oraya atıyoruz - kaseye sebzelerle.
4. Domatesleri büyük parçalarla kendi meyve suyumuzda kestik ve 5-7 dakika içinde sosis gönderiyoruz. S sumarim, tuz ve karabiber tatmak, kurutulmuş kekik ekleyin. Bu arada, yeni bir seçenekle değiştirilebilir.
5. Kemiksiz zeytin de kaseye atarız. Yemeği 10 dakika pişiriyoruz.
6. Bir sonraki adım, genç patateslerin yavaş ocaklarına aktarılır. Şimdi “söndürme” modunu kullanacağız ve yemeği 10 dakika daha hazırlayacağız.
7. Kiraz domatesleri son dönüşte patateslere ve tercihen servis yaparken zaten koyduk.

Yavaş ocakta tavuk ve ananaslı genç patates

Ananaslı Kurochka popüler bir kombinasyondur, ancak aynı yemeği genç patateslerle pişirmeye çalışın. Bu mutfak başyapıtını deneyen herkesin mükemmel tadı ve lezzeti size garanti edilir. Bu ürünlerden yavaş bir ocakta tavuk ve ananas ile genç patates hazırlayacağız:

• genç patates - 0.8 kg;
• tavuk filetosu - 500 g;
• ananas suyu - 100 g;
• konserve ananas - 100 g;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.;
• taşıma - 1 çay kaşığı;
• karabiber ve tuz.

Birkaç aşamada yavaş bir ocakta genç patates yaparız:

1. İyi yıkanmış, istenirse, genç patatesleri bir tencereye deriden temizledik ve ocakta veya çok fazlaokulda pişirin. Sonra parçalara ayırın.
2. Tavuğu küplere kesin. Yavaş pişiriciyi zeytinyağı ile birlikte ısıtma, programda "kızartma" programında filetoyu 10 dakika boyunca karıştırarak karıştırıyoruz. Tuz ve baharatlarla mevsim.
3. Yavaş bir ocaklara genç patates koyduk, ürünleri ananas suyu ile dökün, ananas parçaları ekledik ve patates tam hazırlığa ulaşana kadar “söndürme” programında yemeği pişiriyoruz.

Yavaş ocakta genç patates - çoban tarifi

Örneğin bu tarifte genç patatesler tatmin edici hazırlanabilir. Buradaki ana yüksek kalori yükü, et bileşenleri, yani füme domuz brisket ve başak tarafından oluşturulur. Sebzelerin burada yararlı olduğu ortaya çıktı: Soğan ile lahana. Bu yemeği kendiniz değerlendirin ve size bunun için hangi ürünlere ihtiyacınız olduğunu söyleyeceğiz:

• genç patates - 0.5 kg;
• füme brisket - 400 g;
• spick - 100 g;
• beyaz Lahana - 200 g;
• soğan - 1 PC.;
• tuz ve karabiber.

Çoban tarifine göre yavaş bir ocaktaki genç patatesler şu şekilde hazırlanıyor:

1. Çokokulcumuzu açar ve "kızartma" modunu etkinleştirerek kaseyi ısıtırız. Küçük parçalarla parçalanırız ve kasenin altına dökün. Yağın serbest bırakılması için kızartın.
2. Bu arada, saf genç patates dilimleri ile doğrayın. Yavaş ocaktaki pastırma uzaklaştığında, üzerine patates, tuz ve karabiber koyarız.
3. Ayrıca soğanı temizler ve yarım halkalar halinde keseriz. Patates üzerine bir katman koyun.
4. Domuz füme brisket'i dilimlere kestik ve yavaş pişiriciye eşit bir katman dağıttık.
5. Beyaz lahana delip son katmanla yavaş pişiriciye döküyoruz. Biraz daha tuz ve karabiber dökün, “söndürme” modunu açın ve genç patatesleri yavaş bir ocakta 40-45 dakika pişirin.

Yavaş ocakta yeşillikli genç patates

Sık sık dereotu veya maydanozlu genç patates pişiririz, ancak bu yemeğe yeşiller en çeşitli kullandı. Burada ıspanak, nane, kişniş ve çeşitli baharatlar bulacaksınız. Böyle kokulu ve baharatlı bir yemek yapmak ister misiniz? İhtiyacın olan şey bu:

• genç patates-500-600 g;
• ghee tereyağı - 50 g;
• ispanak - 200 g;
• yoğurt - 100 ml;
• domates - 3 adet;
• nane - 1 dal;
• cINS-2-3 dalları;
• sarımsak - 3 diş;
• kaju fıstığı - 50 g;
• soğan - 1 PC.;
• papika - 1 çay kaşığı;
• taşıma - 1 çay kaşığı;
• tuz.

Ve işte yavaş bir ocakta genç patates hazırlamanın aşamalarının ayrıntılı bir açıklaması:

1. Her şeyden önce, patateslerin yıkanması ve deriden kurtulması gerekir. Sonra boyuta bağlı olarak yarıya veya mahallelere keseceğiz.
2. Yavaş bir ocakta tereyağını eritin. Biraz sebze ekleyebilirsiniz. Yağın içine kesilmiş soğanları yağın içine dökün, şeffaf hale gelene kadar kızartın.
3. Sonra sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha kızartın.
4. Bir sonraki adım, yavaş pişiriciye genç patates döküyoruz ve “kızartma” programında pişene kadar kızartıyoruz. Yemek pişirme sürecinde, yemeği tuzlamalıyız, kırmızı biber ve köri eklemeliyiz.
5. Patates yumuşadığında, domates ekleyin ve ıspanak yaprakları çizgiler halinde kesin. Kaju ile doğranmış fındık dökün. 3-4 dakika sonra yavaş pişiriciyi kapatın.
6. Servis yapmak için sos yapın. Yoğurtu yeşil, tuzla karıştırın. Plakalarda su patatesleri ve masada servis yapın.

Yavaş bir ocakta baharat ve balsamik sirke ile genç patates

Genç patates hem taze otlar hem de kuru baharatlarla lezzetlidir. Bunu kendiniz doğrulayabilirsiniz, çünkü size bu tarifi sunuyoruz. Hemen hemen her yemeğe lezzetli bir garnitür yapmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• genç Patates - 1 kg;
• balzamik sirke - 3 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• sarımsak - 3 diş;
• kurutulmuş baharatlar: biberiye, kekik, karabiber, hindistan cevizi;
• tuz.

Yavaş bir ocakta baharatlı pişmiş genç patates bu şekilde hazırlanıyor:

1. Yıkanmış patatesleri temizliyoruz ve plakalarla kesiyoruz.
2. "Pişirme" modunda bitkisel yağları ısıtırız. İçine dilimler yayıyoruz, baharatlar ve ezilmiş sarımsak serpiyoruz.
3. 200 ° C sıcaklıkta, genç patatesleri yavaş bir tencerede 30 dakika pişirin.
4. Sirke kaseye dökün, çanağı tuzlayın, müdahale edin ve 6-8 dakika daha pişirin.

Yavaş bir ocakta genç patates. Video