Sulu ve tatmin edici köfte, kızarmış pirzola için daha sağlıklı ve sağlıklı bir alternatif olabilir. Kural olarak, köfte pirinç ve bazı ek malzemelerle karıştırılmış et veya balık kıyılmış etten hazırlanır. Ama köfte ana şey, onların baharatlı sos. Her seferinde, sos oluşturan bileşenleri değiştirerek, bu yemeğin yeni ve olağandışı zevklerini oluşturabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta baranin köfte

Belirli bir koku yüzünden herkes kuzu sevmez. Ancak doğru eti seçerseniz ve hazırlık sürecinde, gerekli baharatlar ve malzemelerle tamamlayın, sonuç olarak mükemmel bir yemek alacaksınız. Bir ürün satın alırken, genç bir kuzu etine tercih verin-hafif soluk pembe bir renge sahiptir. Aşağıda, köfteleri yavaş bir ocakta hazırlamak için hangi malzemelere ihtiyacınız olacağını düşüneceğiz:

• kuzu - 0.5 kg;
• podchki fasulyesi - 100 g;
• yuvarlak pirinç - 3 yemek kaşığı.;
• yumurta - 1 PC.;
• tatlı Biber - 1 PC.;
• domates macunu - 3 yemek kaşığı.;
• ekşi Krem - 3 yemek kaşığı.;
• soğan - 2 adet;
• körfez Yaprağı - 2 PC.;
• sarımsak - 3 karanfil;
• karabiber, tuz, tadı şeker;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.

Köfte yavaş bir ocakta hazırlama yöntemi aşağıdaki gibidir:

1. Pirinci derin bir kaseye veya tencereye dökün ve en az 6 kez serin suda durulayın. Tahıl ile suyla dökün ve yarım saat bırakın, şu anda ete dikkat edin.
2. Tüm filmleri ve damarları hamurdan çıkarın, eti parçalara ayırın ve bir et öğütücüsünden geçin.
3. Tatlı biberi soyun ve küçük küplerle doğrayın. Yama fasulyelerini öğütün. Suyu tanktan pirinçle boşaltın.
4. Kuzu, yumurta, tahıl, tatlı biber ve fasulyeleri derin bir kasede birleştirin. Kıyma eti tuz ve karabiber, iyice karıştırın.
5. Domates macunu ve ekşi kremayı 1 litre su içinde seyreltin. Sosuna tuz, biber, defne yaprağı, doğranmış sarımsak ve biraz şeker ekleyin. Soğanı soyun ve halkaları kesin.
6. Multicooker kasesine bitkisel yağ dökün. Ellerinizi suda ıslatın, kıyılmış etten kör edin ve cihazın kabına daldırın. Soğan halkalarının üstüne koyun ve sosu dökün.
7. Köfte yavaş ocakta "söndürme" modunda 1 saat hazırlayın.

Bu tabak sadece masaya sıcak servis edilir, çünkü soğutulmuş kuzu tadı kaybeder. Köfte en sevdiğiniz garnitürle tamamlayın ve doyurucu lezzetli bir akşam yemeğinin, hoş bir iştahın tadını çıkarın.

Yavaş ocakta domuz köfte

Bu tarifin en önemli özelliği, yemeğin hazırlanmasında geleneksel pirinç yerine, sütün içine batırılmış yulaf ezmesinin kullanılmasıdır. Ve sıradan domates sosunu çeşitlendirmeye karar verdik - bu bileşen, köftelere çokokulcuya biraz tatlı bir tat ve hafif bir duman aroması veriyor. Yavaş bir tencerede köfte hazırlanması için kullanılan ürünlerin listesi aşağıda verilmiştir:

• domuz eti-0.5-0.6 kg;
• soğan - 2 adet;
• yumurta - 1 PC.;
• yulaf ezmesi pulları - ½ fincan;
• süt - 100 g;
• havuç - 1 PC.;
• sarımsak - 2 karanfil;
• domates macunu-2-3 yemek kaşığı;
• ekşi Krem - 3 yemek kaşığı.;
• budamalar - 100 g;
• tuz, karabiber - tatmak;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı.

Köftelerin yavaş bir ocakta hazırlanması bu aşamalarından oluşur:

1. Sütü metal bir tabağa dökün ve sobanın üzerine kaynatın. Sütle yulaf ezmesi dökün ve 15-20 dakika bırakın.
2. Domuz eti yıkayın ve 1 soğan ve sarımsak ile birlikte bir et lokantası içinde bükün. Kıyılmış eti yulaf ezmesi ve yumurta ile birleştirin, tuzlayın, karabiber ve karıştırın.
3. İkinci soğanı küplerle doğrayın, havuçları temizleyin ve şeritlere doğrayın. Bu erikleri ılık suda durulayın ve parçalara ayırın. Küçük bir kapta, domates macunu suyla seyreltin, soda ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
4. Yavaş pişiriciye biraz bitkisel yağ dökün. Köftenin bitmiş kıyılmış etinden ıslak ellerle kör ve kaseye koyun. Soğan üzerinde, üstte havuç ve kuru erik, sos dökün ve kapağı kapatın.
5. Cihaz panelinde “söndürme” programını ayarlayın ve köfteleri 1 saat boyunca bir çokluokokulda hazırlayın.

Bitmiş yemek doğranmış yeşil soğan veya dereotu ile dekore edilebilir. Genç patateslerle birlikte bu tür köfteler aileniz için harika bir akşam yemeği veya akşam yemeği olacak.

Yavaş ocakta balık köfteleri

Bu tarifte, kırmızı balık kullanacağız - gereksiz problemler olmadan kıyılmış et yapmanızı sağlayan çok az kemik içeriyor. Yani, balık köftelerinin yavaş bir ocakta hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• kırmızı balık - 0.5 kg;
• yumurta - 1 PC.;
• soğan - 1 PC.;
• un - 1 yemek kaşığı.;
• dereotu-5-6 dalları;
• yeşil soğan-4-5 oklar;
• domates macunu - 1 yemek kaşığı.;
• su - 100 g;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı.;
• tuz, beyaz biber - tatmak için.

Köfte yavaş bir ocakta hazırlama süreci bu tür aşamalardan oluşur:

1. Balıkları serin suda durulayın, filetoyu kemiklerden ayırın ve soyulmuş soğanla birlikte et taşlama işleminde bükün.
2. Yumurtayı doldurmaya çekin, un, tuz, baharat ve ince doğranmış dereotu ekleyin.
3. Yavaş pişiriciye 2 yemek kaşığı dökün. Yağlar, balık kütlesinden bir köfte oluşturun ve bir kaseye koyun.
4. Ayrı bir kapta, doğranmış yeşil soğan, 2 yemek kaşığı karıştırın. Zeytinyağı, domates salçası ve 100 g kaynar su. Sıvıyı kabı ile kabın içine dökün, “söndürme” modunu açın ve köfteleri yavaş ocakta 40 dakika hazırlayın.

Yavaş ocaktaki balık köfteleri alışılmadık derecede sulu ve hassastır. Onları bir kenarı pirinç veya patates ile masaya servis edin.

Kremalı soslu yavaş bir ocakta tavuk köfte

Yavaş bir ocaktaki tavuk köfte, küçük çocuklara öğle yemeği için bile verilebilecek harika ve sağlıklı bir yemektir. Bu tür köfte yavaş bir ocakta pişirmek zor değil, yeni başlayanlar için size hangi ürünlere ihtiyacınız olacağını söyleyeceğiz:

• tavuk göğsü - 0.5 kg;
• beyaz ekmek - 2 dilim;
• soğan - 1 PC.;
• süt - 100 g;
• krem - 0.5 L;
• katı peynir - 250 g;
• sarımsak-1-2 karanfil;
• dereotu-4-5 dalları;
• tuz, karabiber - tatmak;
• tereyağı - 30 g.

Yavaş bir ocakta tavuk köfte yapmanın aşamalı işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Tavuk göğsünü tohumdan ayırın, parçalara ayırın ve bir et lokanında bükün. Kabuğu ekmekten çıkarın ve kırıntıyı sütle ıslatın. Soğanı soyun ve et taşıyıcıdan et ile geçirin.
2. Tuz ve karabiber kıyılmış eti tatmak için, ekmeği sıkın ve tavuğa ekleyin, kütleyi karıştırın.
3. Peyniri ince bir grater üzerine ovalayın ve krema ile bağlayın. Sosuna doğranmış sarımsak ve doğranmış dereotu ekleyin.
4. Cihazın kasesini tereyağı ile yağlayın. Ellerinizi teslim etmek, kıyılmış etten küçük sarılar oluşturun ve kabın altına koyun. Çanağı krema sosu ile üstüne dökün, programlar arasında “söndürme” öğesini seçin ve köfteleri yavaş bir ocakta 40-50 dakika hazırlayın.

Yavaş bir ocakta tavuk köfteleri hazırdır. Onlar taze bir salata ve haşlanmış pirinç, hoş iştah ile masaya servis edilebilir.

Yavaş bir ocakta pikant tavuk köfte

Bu tarif, pişirme işlemi çok fazla zaman almasa da, çok çeşitli malzemeler kullanıyor. Biber ve kokulu otlar sayesinde yemeğin keskin ve baharatlı olduğunu lütfen unutmayın. Kendinizi alışılmadık bir şeyle şımartmak istiyorsanız, tarifimize göre yavaş bir tencerede pikeli köfte hazırlayın. İşte ihtiyacınız olanın bir listesi:

• tavuk filetosu - 0.8 kg;
• kuraga - 100 g;
• brendi - 50 g;
• bal - 1 yemek kaşığı.;
• fındık - 0,5 su bardağı;
• pirinç - 1/3 bardak;
• yumurta - 1 PC.;
• sarımsak-2-3 karanfil;
• sage, fesleğen, maydanoz ezilmiş yaprakları - 1 çorba kaşığı;
• chili Pepper - 1 PC.;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber - tatmak için.

Sosu hazırlamak için aşağıdaki ürünleri stoklayın:

• kireç - 3 adet.;
• taze zencefilin ezilmiş kökü - 1 yemek kaşığı.;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• chili Pepper - 2 adet;
• yeşil Soğan-4-5 atıcılar.

Yavaş bir ocakta köfte pişirmek için bir adım -Adım -adım tarifi düşünün:

1. Kurutulmuş kayısı ılık suda durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kayısı küçük bir metal kaseye katlayın, marka ve bal ekleyin, bir kapakla örtün ve sobaya koyun. 7-10 dakika düşük ateşte pişirin.
2. Tavuk filetosunu bir et öğütücüsünden geçirin. Kırıntıda fındıkları durdurun ve kıyılmış ete ekleyin.
3. Birkaç suda pirinci durulayın ve kaynatın. Ete ekleyin. Kurutulmuş kayısı, pirinç, doğranmış sarımsak, ince doğranmış yeşillikler ve biber ve tavuk yumurtasını koyun. Kütleyi zevkinize tuzlayın, biraz karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
4. Multicooker kasesine yağ dökün ve "kızartma" modunu açın. Kıyık etten kör küçük köfteler, kaseye koyun ve her iki tarafta 10 dakika kızartın. Ardından köfteleri çokokuldan çıkarın ve yemeğe aktarın.
5. Kirelerden, suyu ayrı bir kaseye sıkın, rendelenmiş zencefil, zeytinyağı ve ince doğranmış biber ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.

Yavaş bir ocakta pikant tavuk köfteleri hazırdır. Servis yapmadan önce sos ile dökün ve doğranmış yeşil soğan serpin. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta Tefteli. Video