Genellikle kendilerini et ve süt ürünleri ve yağları ile vejetaryenlerde sınırlandırmayı önerenler, menülerini çeşitlendirmek için bir problemle karşı karşıya mı? Aslında, yavaş bir ocakta çok sayıda yağsız yemek tarifi var, sadece tatmayı seçmek için kalıyor.

Yavaş bir ocakta mantar ve kuru erikli lahana

Lahana Yavaş Ocakta Lenten yemekleri çok popülerdir. Aralarında onur yeri mantar ve kuru erikli lahana. Bu yemek hem bağımsız hem de garnitüre ek olabilir. Budamalar bu yemeğe karşı bir not verir. Yavaş bir ocakta mantar ve kuru erikli lahana sizi tat ve aromadan memnun edecektir.

İçindekiler:

• lahana - 700 g;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 PC.;
• mantar - 500 g;
• budamalar - 200 g;
• domates suyu - 1 bardak;
• ayçiçeği yağı - 1 yemek kaşığı. L.;
• tuz, baharat - tatmak için.

Yavaş bir ocakta mantar ve kuru erik ile haşlanmış lahana pişirme:

1. Soğanı ince bir şekilde kesin ve çokokullu bir kaseye koyun, ayçiçeği yağı ekleyin ve soğanı "kızartma" programında hafif bir altın renge kızdırın.
2. Mantarların yıkanması ve temizlenmesi gerekir. Eğer büyükse, birkaç parçaya kesin. Mantarları soğana gönderin, havuçları ovalayın ve ayrıca kaseye aktarın. Tüm sebzeler hafif bir altın renk satın alana kadar pişirin.
3. Lahanayı doğrayın ve sebzelere gönderin, tüm malzemelerin aromaları karışacak şekilde biraz su basar.
4. Şu anda, kuru erikleri yıkayın, kemikten serbest bırakın ve küçük parçalar halinde kesin.
5. Domates suyu, kuru erik, tuz ve baharatla lahana ile baharat ekleme zamanı. Her şeyi iyice karıştırın ve 20 dakika boyunca “söndürme” modunu açın.

Yavaş bir ocakta mantar ve kuru erikli lahana hazır, masaya servis yapabilirsiniz.

Yavaş ocakta sebzeli fasulye

Bu yemeğin tüm bileşenleri yararlı maddelerin hazinesidir. Yalın yemekler yemeye ihtiyaç duyulan günlerde, fasulye eti sizin için değiştirebilecektir. Ve sebzeler mükemmel bir vitamin ilavesi olacaktır.

İçindekiler:

• fasulye - 1.5 bardak;
• su - 6 bardak;
• soğan - 1 PC.;
• havuç - 1 PC.;
• kabak - 1 PC.;
• tatlı Biber - 1 PC.;
• patlıcan - 1 PC.;
• domates - 3 adet;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• tuz ve tadı baharatlar;
• sarımsak - 2 karanfil;
• dekorasyon için yeşillikler.

Yavaş bir ocakta sebzelerle fasulye hazırlanması:

1. Fasulyeleri suyla dökün ve 12 saat bekletin.
2. “Söndürme” programındaki çokluokokucu açın, 2 saat - saati ayarlayın. Fasulyeleri aktarın, su dökün. Programın sonuyla ilgili sinyalden sonra, fasulyeleri deneyin, yumuşak olmalıdır. Hazır değilse, yarım saat daha aynı modu açın.
3. Fasulye hazırlanması sırasında sebze hazırlamanız gerekir. Soğan ince doğranmalı, havuçları rendelendirmeli, biber, havuç, patlıcan ve domatesleri küplerle kesmelidir. Sarımsağı bir presle öğütün.
4. Fasulye hazırlandıktan sonra, ezilmiş sebzelerin yanı sıra domates suyu ve bitkisel yağ ekleyin. Tuz, biber ve söndürme programında 20 dakika daha hazırlanın.
5. Yavaş ocakta sebzeli fasulye hazır olduğunda, soğutun ve otlarla süsleyin.

Yavaş bir ocaktaki bu yağsız tabak, ayçiçeği yağı olmadan pişirilebilir. Bu durumda, oruç tutmanın en katı günlerinde bile sunulabilir.

Yavaş ocakta mercimek ile lenten mantar çorbası

Mercimek sayesinde, bu çorbanın hassas bir tadı var. Ek olarak, aynı zamanda çok yararlıdır, çünkü mercimekler çeşitli vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Yavaş bir ocakta en az bir kez yağsız mantar çorbası hazırlayın ve menünüzde sık sık misafir olacak.

İçindekiler:

• mantar (Champignons) - 400 g;
• mercimek kırmızı - 400 g;
• su - 2 L;
• pirinç - 100 g;
• soğan-1 PC.;
• havuç - 1 PC.;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• tatmak için biber ve tuz;
• maydanoz Kökü - 1 PC.;
• dekorasyon için yeşillikler.

Yavaş bir ocakta mercimek ile yağsız mantar çorbasının hazırlanması:

1. Bunu yapmak için, soğan almak daha iyidir, daha hassas ve hassas bir tada sahiptir. İnce doğranmalı ve havuçları rendelemelidir. Champignons'u durulayın ve plakalarla kesin.
2. Multicooker kasesini bitkisel yağla yağlayın, kesilmiş sebzeleri içine kaydırın ve 10 dakika boyunca "kızartma" programında kızartın.
3. Sebzeler hazırlanırken, pirinç ve mercimek almanız, sıralamanız ve akan suyun altında yıkamanız gerekir.
4. Kızarmış sebzelere pirinç ve mercimek koyun, tadı ve su dökmek için tuz ve baharat ekleyin. Yemeği 20 dakika boyunca "Çorba" programında pişirmeniz gerekiyor.
5. Yavaş bir ocakta mercimek ile yağsız mantar çorbası hazır olduğunda, bir gerginliğe dökün ve otlarla süsleyin. İstenirse, bir blender ile öğütebilirsiniz ve sonra çorba-puree alacaksınız. Kruton veya kraker ile çorba servis yapın.

Yavaş ocakta sebzeli Lenten Pilaf

Lenten Pilaf, görevi takip edenler için mükemmel bir çıkış yoludur. Yılın herhangi bir zamanında hem taze hem de dondurulmuş sebzelerden pişirebilirsiniz. Yağsız pilavı yavaş bir ocakta hazırlayın, en az zaman alacaktır.

İçindekiler:

• parklı pirinç - 2 bardak;
• yeşil bezelye - 100 g;
• konserve Mısır - 100 g;
• peckal fasulye - 100 g;
• domates - 1 PC.;
• tatlı Biber - 1 PC.;
• soğan - 1 PC.;
• havuç - 1 PC.;
• su - 4 bardak;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. L.;
• dereotu - 50 g;
• susam tohumları - 50 g;
• tatmak için biber ve tuz.

Yavaş bir ocakta sebzeli yağsız pilavın hazırlanması:

1. Pirinci şeffaf suya yıkayın ve boşaltın.
2. Peeli domatesten çıkarın ve küplerle kesin. Tatlı biberi şeritler halinde kesin. Soğanları ve havuçları temizleyin, doğrayın. Yeşil bezelye ve yama fasulyesi dondurulursa, camın su olması için onları önceden çözün.
3. Zeytinyağı çokokullu kaseye dökün ve pirinci içine koyun. Sonra tüm ezilmiş sebzeleri, tuz, karabiber, su dökün ve "pilav modunda 30 dakika pişirin.
4. İşlemin bitiminden sonra, pilavı yemeğe koyun, susam tohumlarıyla serpin ve dereotu ile süsleyin. Yavaş ocakta sebzeli Lenten Pilaf hazırdır. Konukları masaya davet etme zamanı.

Yavaş bir ocakta sebze petek

Sotya en lezzetli sebze yemeği olarak adlandırılabilir. Özellikle yaz aylarında popülerdir, ancak kışın petek dondurulmuş sebzelerden hazırlanabilir. Yavaş ocaktaki sebze peteği zengin ve kokuludur.

İçindekiler:

• patlıcan - 5 adet;
• tatlı biber - 3 adet;
• domates - 3 adet;
• soğan - 2 adet;
• maydanoz - 50 g;
• basil - 50 g;
• sarımsak - 2 karanfil;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• tatmak için biber ve tuz.

Yavaş bir ocakta sebze kurumu pişirme:

1. Patlıcanı yıkayın ve halkalarla kesin. Sonra bu halkaları 4 parçaya daha kesin. Tuz ve meyve suyuna izin vermek için bırakın.
2. Tatlı biber sarı veya turuncu alın, sonra petekiniz tüm renklerle oynayacaktır. Biberi tohumlardan temizleyin ve küçük küplere kesin.
3. Domatesleri kaynar suyla dökün ve kabuğu onlardan çıkarın, sonra küplere kesin.
4. Kabuğun soğanlarını temizleyin ve küçük küplere kesin.
5. Sarımsağı pres, maydanoz ve fesleğen ince doğrayın.
6. Zeytinyağını kaseye dökün ve sebzeleri alternatif, patlıcan, karabiber, soğan, domates, yeşillikler halinde yerleştirmeye başlayın. Sonra tekrar patlıcan, biber, soğan, domates ve yeşillik. Tuz, karabiber ve kapağı kapatın.
7. 1 saat boyunca “söndürme” modunu açın. Pişirme işlemi bittiğinde, Sota'nın demlenmesine ve soğumasına izin verin. Bu yemek soğuk servis edilir. Masaya hizmet etmeden önce bir petek ile süsleyin.

Yavaş ocakta lahana ile lenten turtası

Yalın günlerde bile, lezzetli kokulu hamur işleri olmadan kalmak gerekli değildir. Yavaş bir ocakta lahana ile yağsız bir lahana turtası, en zorlu gurmeler bile kayıtsız kalmaz.

Test için malzemeler:

• un - 500 g;
• kuru maya - 10 g;
• su - 250 ml;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• Şeker - 1.5 yemek kaşığı. l.

Dolgu için malzemeler:

• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• lahana - 600 g;
• soğan - 1 PC.;
• havuç - 1 PC.;
• tatmak için biber ve tuz.

Yavaş bir ocakta lahana ile yağsız bir turta hazırlanması:

1. Hamuru yoğur. Hamur için tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırın. Kaseyi pamuklu bir havlu ile sarın ve hamurun gelmesi için sıcaklıkta bırakın.
2. Şu anda dolguyu hazırlayın. Lahana doğrayın, ince soğan kesin ve havuçları rendeleyin.
3. Ayçiçeği yağını kaseye dökün, hazırlanan sebzeleri içine dökün ve "kızartma" modunu açarak 10 dakika kızartın.
4. Sebzeler kızartıldığında, serinleyecek şekilde plakaya aktarın.
5. Bu zamana kadar hamur yaklaşıyordu. Biri diğerinden biraz daha fazla olmak üzere iki parçaya bölün. Daha fazla ortaya çıkan kısım, yanlar elde edilecek şekilde kaseye yerleştirin ve koyun. Lahana dolgusunu hamurun üzerine koyun. Hamurun ikinci kısmını yuvarlayın ve dolguyu onlarla örtün. "Pişirme" modunu 40 dakika açın.
6. İşlem bittiğinde, turtayı diğer tarafa çevirin ve 30 dakika daha aynı modda pişirmesine izin verin.

Bu test tarifini temel olarak alırsanız, lahana elmalarını değiştirerek tatlı bir pasta pişirebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta Lenten Lahana Çorbası. Video