Bezelye çorbası pişirmeye karar verirseniz, sabırlı olun. Kuru bezelye oldukça uzun bir süre kaynatılır, ancak suda öne çıkarırsanız, bu işlemi hızlandırın. Multicooker ayrıca bezelye mükemmel bir monoton kıvama kaynatılmaya yardımcı olacak ve bunun için birçok modelin “baklagil” işlevi vardır. Programlar "çorba" veya "söndürme" de görevle iyi başa çıkacaktır. Bu makalede, yavaş bir tencerede füme etleri olan bezelye çorbası tarifleri için topladık.

Yavaş ocakta füme yemeklerle klasik bezelye çorbası

Bu, füme etli bezelye çorbası için geleneksel bir tarif. Çorbaya tanıdık füme domuz göğüsleri, bezelye ve sebzelerden yavaş bir ocakta yapacağız: patates, soğan, havuç. İşte bu tarif için kullandığımızın tamamı:

• doğranmış sarı bezelye - 1 bardak;
• orta Havuç - 1 PC.
• patates - 0.5 kg;
• soğan - 1 büyük kafa;
• füme domuz eti brisket-300-400 g;
• sarımsak - 3 karanfil;
• körfez Yaprağı - 1 PC.;
• ayçiçeği yağı - 3 yemek kaşığı.;
• tuz, yeşillikler.

Yavaş ocakta füme etleri olan bezelye çorbası bu şekilde yapılır:

1. Kurutulmuş sarı bezelye füme etlerle çorba pişireceğiz ve yemek pişirmeden önce en az 2 saat beklemek gelenekseldir. Çok fazla zamanınız yok, sonra ürünü kaynar su ile dökün, bir kapakla örtün ve 30 dakika bırakın.
2. Füme domuz eti parçalarını parçalara ayırdık ve yavaş bir ocak koyduk, biraz bitkisel yağ ekledik ve "kızartma" modunu açtık. 10 dakika boyunca füme eti kızartın.
3. Sonra şişmiş bezelye kaseye aktarırız ve yaklaşık 3 litre kaynar su dökün. "Çorba" veya "Bobov" programında, suyunu 1 saat bezelye ile birlikte pişirin. Kaynadıktan sonra köpüğü ve tuzu çıkarın.
4. Patatesleri, soğanları, havuçları temizliyor ve kesiyoruz, derhal yeşillikleri doğruyor, sarımsak kaplıyoruz.
5. Tavada, bitkisel yağı ısıttı ve havuç ve soğandan çorba için bir kızartma yapın.
6. Bir defne yaprağı ile yavaş bir ocak içine patates atarız ve yarım saat daha kaynatırız.
7. Füme meyveler kızartma, sarımsak ve yeşilliklerle bezelye çorbası koyduk. Yavaş bir ocakta 10 dakika daha pişirin.

Füme etler ve peal ile keskin bezelye çorbası

Bezelye çorbası akut biber ve kızarmış ezilmiş yer fıstığı ekleyerek sikeli hale getirilebilir. Böyle bir tabak için olağandışı malzemelerden, burada soya sosu da bulunur, yeşillikler bir çorbaya hoş bir taze aroma ekleyecektir. İşte bu yemekte kullanılan malzemeler:

• doğranmış bezelye - 1 bardak;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı.;
• fıstık - 1/3 bardak;
• soğan - 1 PC.;
• füme brisket - 300 g;
• Şili biberi - tatmak;
• sarımsak - 3 karanfil;
• yeşil Soğan - 1 Bundle;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tuz.

Bu bezelye çorbasını füme etlerle yavaş bir ocakta nasıl hazırlayacağız:

1. Bir saat kaynar su için pişirmeden önce bezelye dökün, bir kapak örün.
2. Füme brisket'i parçalara ayırın. Fıstık parçalarına uyuyoruz, kuru bir tavaya koyuyoruz, güzel sarımsı bir renge kızarıyoruz. Soğanı ve bir sürü yeşil soğanı doğruyoruz, bir parça baharatlı biberi ince bir şekilde kesiyoruz.
3. "Kızartma" modunda bitkisel yağda, füme brisket parçalarını kızartın. Soya sosu ile dökün, akut biber ekleyin. Bezelyeleri kaseye koyun, 3-4 litre kaynar su, tuz dökün. Çorba veya baklagil pişirmek için modda, yaklaşık 1 saat boyunca bezelye pişirin.
4. Tavada ayrı ayrı soğan üzerinde kızartırız, füme etlerle bir bezelye çorbasına atarız ve 5 dakika daha yavaş bir ocakta kaynatırız. Kapatmadan önce preslenmiş sarımsak ekleyin.
5. Çorbayı tabaklara dökeceğiz ve ezilmiş kızarmış fıstık serpileceğiz.

Yavaş bir ocakta füme etler ve sarımsak keneleri ile bezelye çorbası

Bu çorba için saçmalık hazırlayacağız ve görünüşte hamurdan bükülmüş rulolar olacaklar. Keneler ev eriştelerine benzer ve neredeyse her sıcak ilk yemeği dekore eder. Yavaş bir ocakta füme etlerle bu bezelye çorbasında kullandığımız malzemeler aşağıdaki gibidir:

• bezelye - 100 g;
• havuç - 1 PC.;
• füme tavuk mücadelesi - 2 adet.;
• soğan - 1 PC.;
• su - 3 L;
• maydanoz - 0.5 demet;
• tuz biber.

Sarımsak yapıştırıcı için aşağıdaki ürünler kullanıldı:

• yumurtalar - 2 adet;
• un - 1 bardak;
• sarımsak - 4 karanfil;
• tereyağı - 40 g;
• tuz.

Böyle yavaş bir ocakta füme et ve kenelerle bezelye çorbası hazırlayın:

1. Bezelyeleri 1 saat kaynar suya batırın. "Çorba" veya "baklagiller" modunda yavaş pişiriciyi açın, köpüğü kaynar bezelyeden çıkarın ve 30 dakika içinde pişirin.
2. Bu yarım saat boyunca bir tavada soğan ve havuç bir roy hazırlamak için zamanımız var. 30 dakika sonra, çorbaya birkaç parçaya kesilmiş füme tavuk bacakları koyduk. Ayrıca çanağı güneşlenir, karabiber ve soğan kızartma ekleriz. 30 dakika daha yavaş bir ocakta füme etlerle bezelye çorbası pişirmeye devam ediyoruz.
3. Çorba pişirirken kütük yapıyoruz. İlk olarak, yumurtaları bir tutam tuzla çırpın, un ekleyin, sıkı bir elastik hamuru yoğuruyoruz.
4. Sarımsağı presden geçirir ve yumuşak tereyağı ile karıştırırız. Hamuru 2 parçaya ayırırız, ince kare katmanlara yuvarlanırız. Onları sarımsak-yağ bileşimi ile yaydık, rulolara yuvarladık ve 1 cm'den daha geniş olmayan dilimlerle kesiyoruz. Ruloların kenarlarını kesinlikle iyice sabitliyoruz.
5. Sıcak kaynar bir çorbada, sarımsak eldivenleri yayın ve açık çokokulucu bir kapakla 10-15 dakika daha bir tabak pişiriyoruz. Sonra doğranmış maydanoz döküyoruz ve çorbayı kapatıyoruz.

Yavaş bir ocakta füme et, baharat ve sebzeli bezelye çorbası

Yavaş bir ocakta yapacağımız füme etli bu bezelye çorbası, birçok baharatın eklenmesiyle sağlanan tarif edilemez, güçlü ve baharatlı bir aromaya sahiptir. Bir sonraki ürün listesinden böyle bir yemek hazırlayacağız:

• bezelye - 1 bardak;
• füme kaburgalar - 0.5 kg;
• büyük Domates - 1 PC.;
• soğan - 1 PC.;
• patates - 3 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• tatlı biber - 0,5 adet;
• zerdeçal - 1 çay kaşığı;
• zencefil - 1 çay kaşığı;
• kişniş - 1 çay kaşığı;
• keskin biber - ¼ çay kaşığı;
• kumin - 1 çay kaşığı;
• domates macunu - 2 yemek kaşığı;
• ayçiçek yağı;
• tuz.

Yavaş bir ocakta füme etlerle sürünen bezelye çorbası bu şekilde:

1. Yıkanmış bezelye kaynar suyla dökün ve 30-60 dakika bırakın.
2. 2 yemek kaşığı. “Kızartma” modunda yavaş bir ocakta ısıtılan bitkisel yağ, füme kaburgaları her tarafta kızartın, daha önce birbirlerinden ayırın.
3. Kaburgalara bezelye koyduk, yaklaşık 3 litre ihtiyacımız olan kaynar suya döküyoruz, tuz ve 1 saat boyunca "çorba" veya "baklagiller" programında füme etlerle bezelye çorbasını pişiriyoruz.
4. Yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra, çorbaya küplerle kesilmiş patates ekleyin.
5. Soğanı kestik ve bitkisel yağda bir tavada kızarttık. Bir kaseye ve yağda, tarifte belirtilen tüm baharatlara aktarıyoruz. Karıştırın, 2-3 dakika kızartın, sonra domates salçasıyla karıştırın ve 3 dakika daha birlikte kızartın.
6. Bezelye çorbada kaynadığında ve patates tamamen pişirildiğinde, içine soğan koyacağız, domates salçasıyla baharatlar, biber saman ile doğranmış, domates daireleri ve ezilmiş sarımsaklarla doğranacağız.
7. 5 dakika sonra yavaş pişiriciyi kapatın.

Yavaş ocakta füme etler ve nane ile bezelye çorbası

Bu çorbada füme et bileşeni olarak, bir domuz eti var. Bıçak kurutulmuş bezelye ile birlikte, burada dondurulmuş yeşil bezelye kullanacağız ve yemeği taze nane ile süsleyeceğiz. Füme yemeklerle bu bezelye çorbasının yavaş bir tenceresinde hazırlık için kullandığımız malzemeler aşağıdaki gibidir:

• domuz füme şaft - 0.5 kg;
• doğranmış bezelye - 200 g;
• dondurulmuş yeşil bezelye - 250 g;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• yeşil soğan - tatmak;
• su - 2 L;
• şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı;
• ayçiçeği yağı - 30 ml;
• ekşi Krem - 100 g;
• nane - 25 g;
• tuz, karabiber.

Yavaş bir tencerede füme etler ve nane ile mızmızlar hazırlanıyor: aşağıdaki gibi:

1. Kaynar suda doğranmış bezelye.
2. Havuç mümkün olduğunca daha küçük kaplıdır. Soğan küplerini kestik ve yeşil soğanı doğradık.
3. Multicooker kasesinde bitkisel yağ ısıtıyoruz ve “kızartma” programında belirtilen malzemeleri kızartıyoruz.
4. Soğanları havuçla güneşlendirir, kapağı kapatırız, yavaş pişiriciyi “söndürme” moduna dönüştürürüz ve ürünleri 15 dakika daha pişiririz.
5. Kaynar su, tuz. Füme domuz eti ekleyin. "Pişir" modunda yemeği 40 dakika pişiririz.
6. Şafak et suyundan koyun, bezelyeyi kaseye koyun. Aynı modda, 1 saat pişirin. Soğutulmuş eti dilimler halinde kesin, yemeğe geri dönün. Bezelye kaynadığında, şarap sirkesinin iradesi.
7. Şimdi dondurulmuş yeşil bezelye ekleyin. 10 dakika daha yavaş bir ocakta füme etlerle bezelye çorbasını pişirin.
8. Tabaklara dökün, ekşi krema ekleyin. Nane doğrayın ve her bir kısmı süslüyoruz.

Yavaş bir ocakta füme et, elma ve kuru erikli bezelye çorbası

Basit bezelye çorbası gerçek bir mutfak başyapıtı tarafından yapılabilir ve bunun için çok fazla gerekmez. Sadece yemeğe biraz kuru erik, biraz bahçe elmaları ve koku için kereviz ekleyin. İşte yavaş bir ocakta hazırlama sürecinde füme etli böyle bir bezelye çorbasında kullandığımızın bir listesi:

• füme domuz kaburgaları - 400 g;
• pastırma - 200 g;
• bezelye - 150 g;
• kaynar su - 3 l;
• elma - 120 g;
• budamalar - 100 g;
• patates - 250 g;
• soğan - 1 PC.;
• havuç - 1 PC.;
• körfez Yaprağı - 1 PC.;
• kereviz - 50 g;
• domates macunu - 60 g;
• ayçiçek yağı;
• biber, tuz, yeşillik - tatmak.

Yavaş ocakta füme etlerle bezelye çorbası hazırlayacağız:

1. Bezelyeleri bir saat boyunca kaynar suda veya 4 saat boyunca soğuk suda ıslatın.
2. Domuz kaburga çokokullu kaynar su, tuz ve kaynak "pişirme" programında kaynak.
3. Kaburgaları et suyundan yakalarız ve içine bezelye koyarız. "Çorba" veya "baklagiller" modunda 1 saat pişirin.
4. Patatesleri temizliyoruz ve yarım saat pişirdikten sonra çorbaya koşuyoruz, aynı zamanda bir defne yaprağı ekliyoruz.
5. Soğanı, havuç ve kerevizleri bir tavada bitkisel yağda kızartıyoruz. Sonra tavaya domates salçası ekleyin ve sebzelerle kızartın.
6. Kesilmiş kuru erikleri kuru erik, doğranmış elma, pastırma parçaları ve kaburgalardan çıkarılan etin yanı sıra domates kavurma parçalarına yerleştirdik.
7. Tezarcık çorbasını 15 dakika daha yavaş bir tencerede füme etlerle pişirin, ardından yeşillik ekleyin ve cihazı kapatın.

Yavaş bir ocakta füme etleri ile bezelye çorbası. Video