Aileyi yararlı ve doyurucu bir akşam yemeği ile beslemek için çorba eriştelerine hazırlanın. Böyle bir yemek için birçok seçenek var ve bu makalede en ilginç ve lezzetli tarifleri tanımlayacağız.

Yavaş bir ocakta beyaz mantarlı kurin çorbası eriştesi

Tavuk et suyundaki çorba erişteleri, ülkemizdeki yemeğin geleneksel bir versiyonudur. Çorbanın daha lezzetli hale gelmesi için mantar ekleyebilirsiniz ve orman mantarları ise, o zaman çok daha aromatik hale gelecektir. Yavaş bir tencerede tavuk ve beyaz mantar ile erişte çorbasını hazırlayacağız:

• tavuk bacakları - 700 g;
• beyaz mantar - 250 g;
• ampuller - 1 PC.;
• havuç - 2 adet;
• kereviz - 2 sap;
• kurutulmuş kekik - 1 çay kaşığı;
• taze maydanoz - 1 küçük demet;
• körfez Yaprağı - 1 PC.;
• un - 2 bardak;
• yumurtalar - 1 PC.;
• yumurta sarısı - 2 adet;
• tuz biber;
• bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı.

Talimatlara göre yavaş ocakta tavuk suyu üzerinde erişte çorbasını hazırlayın:

1. Soğan, 1 havuç ve kereviz sapları, temiz, daha büyük doğrayın ve cihazın kasesine koyun. Onlara tavuk bacakları gönderiyoruz ve 3-3.5 l su döküyoruz. Programı “pişirmeyi” koyduk ve kaynadıktan sonra köpüğü oluklu bir kaşık, tuz suyu ile çıkarıyoruz, karabiber bezelye, defne yaprağı ve kurutulmuş kekik ekliyoruz. Et suyu 2 saat pişirin.
2. Et ve sebzelerden suyunu karıştırıyoruz. Sebzeleri atarız ve tavuğu kemiklerden ekler ve parçaları tekrar yavaş pişiriciye ekleriz.
3. Yumurtayı iki yumurta ile sallıyoruz. Unda bir delik açıyoruz, yumurtaları dökün, bir tutam tuz atıyoruz ve 1/3 bardak su ekliyoruz. Hamuru erişte için hazırlayın. Elastik olduğunda, masaya ince bir şekilde yuvarlayın ve dar şeritlerle kesin.
4. Beyaz mantar ve üçü bir rebat ikinci havuç üzerinde. Onları bir tavada bitkisel yağda kızartın. Maydanozu doğrayın.
5. Tavukla kaynarken mantarları koyarız ve 15 dakika pişiririz. Sonra erişte ekleyin. Erişteleri yavaş ocaktaki 10 dakika daha pişiririz, sonunda yeşillikleri atar ve cihazı kapatırız.

Yavaş bir ocakta lapsha domates çorbası

Domates salçası ilavesi ile erişkinlerin domates çorbasını yavaş bir ocakta kaynatacağız, ancak kendi meyve suyumuzda doğal domateslerle. Onun için bir et suyu hazırlamayacağız, ama sadece biraz krema ekleyeceğiz. İşte bu tarifte hangi ürünleri kullandığımız:

• kendi suyunda domates - 400 g;
• erişte - 100 g;
• krem - 0.5 bardak;
• küçük Havuç - 1 PC.;
• soğan - 1 PC.;
• sarımsak - 2 karanfil;
• körfez Yaprağı - 1 PC.;
• su - 1.5 L;
• dereotu - tatmak;
• bitkisel yağ - 30 g;
• tuz tatmaktır.

Domates Çorbası Erişteleri Yavaş bir ocakta şu şekilde hazırlayacağız:

1. Soğan ve havuç küçük parçalar halinde kestik, 10 dakika boyunca bitkisel yağda kızarttık.
2. Homojen bir domates kütlesine karışan bir karıştırıcı ile kendi meyve suyunda domates. Sarımsakları ince doğrayın ve kaseye atın. Yarım dakika sonra 1.5 litre kaynar su dökün ve domatesleri dökün.
3. Çanağı tuzlayın, istenirse, sebze baharatları da ekleyebilirsiniz. Kasenin içeriği kaynadığında erişte ve defne yaprağı atın. Programı "pişirme" yükleyin ve pişene kadar lapshu çorbasını yavaş bir ocakta pişirin.
4. Kremi dökün, doğranmış dereotu koyun ve kaynattıktan sonra yavaş pişiriciyi kapatın.

Yavaş ocakta tavuk notları ile lapsha çorbası

Tavuk sakatlıklarında lapsha çorbası yavaş ocakta çok hızlı bir şekilde hazırlanacak, çünkü sebzeleri buraya dondurdu, önceden temizlenmeleri, kesilmesi ve kızartması gerekmeyecek. Böyle bir diyet çorbası bizden aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:

• tavuk kalpleri - 100 g;
• tavuk karaciğeri - 100 g;
• tavuk filetosu - 200 g;
• dondurulmuş sebzelerin karışımları - 200 g;
• erişte - 100 g;
• tuz biber.

Erişte çorbasını yavaş bir ocakta sakızlarla pişirin:

1. İlk olarak, et suyunu çorba için hazırlayın. Tavuk filetosunu tamamen yavaş pişiriciye koyduk, kalpleri ekledik, su dökün ve pişirme programını açtık. Kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın, tuz ekleyin ve eti 1,5 saat pişirin.
2. Göğsünü et suyundan alın, dilimlere kesin ve geri atın. Daha küçük parçalara bölüneceğimiz karaciğeri ekleyin. Et suyu tekrar kaynadığında, dondurulmuş sebzeleri içine atarız.
3. Sebzeleri 5-10 dakika kaynattıktan sonra pişirin, ardından erişte ekleyin. Erişteleri pişene kadar yavaş ocakta pişirin.

Yavaş bir ocakta domuz eti ve jambon çorbası

Erişteleri sadece tavuk suyunda değil, örneğin bir domuzda yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz. Buraya kokulu jambon ve çeşitli sebzeler eklemek hala güzel. Tarife hazırlayacağımız malzemeler:

• domuz eti - 200 g;
• jambon - 100 g;
• erişte - 200 g;
• su - 2 L;
• domates - 2 adet;
• yeşil bezelye - 50 g;
• soğan - 1 PC.;
• kereviz - 1 yaprak sapı;
• havuç - 1 PC.;
• ayçiçeği yağı - 30 ml;
• tereyağı - 30 g;
• yeşiller - küçük bir grup;
• biberiye, biber, tuz - tatmak.

Aşağıdaki adımları gerçekleştirerek yavaş bir ocakta domuz eti ile çorbayı hazırlayın:

1. Su ve domuz etinden et suyunu kaynaklayacağız. 2 saat boyunca “pişirmede” pişireceğiz, tuz ve biraz karabiber ekleyeceğiz.
2. Domates, havuç, soğan, jambon küplerini kestik. Kerese ve Yeşilleri zevkinize öğütün.
3. Bitmiş et suyundan eti yakalarız, parçalara ayırırız ve kaseye geri atarız.
4. Bir tavada tereyağı ve bitkisel yağ karışımı üzerinde soğan ve kerevizle havuç kızartın.
5. Erişte, jambon ve yeşil bezelye ile birlikte çorbaya kavurmayı koyduk. Biberiye ekleyin.
6. 5 dakika sonra domatesleri kaseye koyun ve yeşillikleri atın. Tüm malzemeler hazır olana kadar erişte çorbasını yavaş ocakta pişirin.

Yavaş bir ocakta bir kuzu üzerinde lapshoy çorbası

Bu yemeğe “Unash” denir ve Türkmen mutfağına aittir. Böyle kalın çorba, fasulye ve ekşi süt ilavesiyle hazırlanır ve kuzu ve kuzu yağı nedeniyle yüksek kalorili ve besleyici ortaya çıkar. Bu tarifte aşağıdaki bileşenleri kullanacağız:

• kuzu - 300 g;
• baranier salo veya küçük - 2 yemek kaşığı;
• fasulye - 6 yemek kaşığı.;
• ekşi Süt - 1 bardak;
• erişte - 1 bardak;
• soğan - 2 kafa;
• tuz, biber - tatmak için.

Yavaş bir ocakta bu tür çorbayı erişte ve kuzu ile nasıl hazırlayacağız:

1. İlk olarak, fasulyeleri birkaç saat bekletin. Ardından, Baranina ile birlikte yavaş ocaklara göndereceğiz ve suyla dökün. “Aşçı” modunu ayarladık, kaynadıktan sonra tuzluyuz ve 2 saat içinde pişireceğiz.
2. Bitmiş kuzu çıkaracağız, serin, parçalara ayıracağız ve kaseye geri döneceğiz.
3. Kuzu veya hemşireyi bir tavada eriteceğiz, küplerle doğranmış soğanları döşeyecek ve pişene kadar kızartacağız, sonra et suyuna aktaracağız.
4. Kaseye erişte atın. Hazır olana kadar yavaş bir ocakta erişte ile çorbayı pişirin. Sonra ekşi süt dökün, biraz karabiber ekleyin, kaynatın ve kapatın.

Yavaş ocakta erişte ve deniz ürünleri ile çorba

Lapsu çorbası yalın veya et versiyonunda hazırlanabilir veya çeşitli deniz ürünleri ekleyerek daha egzotik hale getirebilirsiniz. Bizim yemeğimiz için ihtiyacınız olacak:

• deniz tarakları - 5 adet;
• küçük ahtapotlar - 5 adet;
• karides - 200 g;
• kendi meyve suyunda domates - 400 ml'lik bir banka;
• beyaz soğan - 1 kafa;
• sarımsak - 2 karanfil;
• erişte - 300 g;
• zeytinyağı - 50 ml;
• doğranmış fesleğen - 1 yemek kaşığı;
• tuz tatmaktır.

Çeşitli eylemlerde yavaş bir ocakta deniz ürünleri ile erişte çorbasını sürünüyor:

1. Dondurulmuş deniz ürünleri çorba için satın alınırsa, onları bir kaseye koyarız ve serin su ile çözdük.
2. Bir karıştırıcı ile bir değişiklik ile kendi suyunda domatesler ve 1 bardak kaynar su ile karıştırın.
3. Erişteleri tuzlu suda ayrı olarak kaynaklayacağız. Kaynar suda karidesleri 2 dakika kandırıyoruz, kabuklardan temizliyoruz.
4. Soğanı sarımsak ile kestik. Zeytinyağında, önce soğan üzerinde kızartırız ve hazır olduğunda, 1 dakika kaseye sarımsak ekleyin.
5. Bir dakika sonra kaseye bir domates dökün, kaynatın, tuz, deniz ürünleri, doğranmış fesleğen ve erişte ekleyin. 5-10 dakika boyunca yavaş bir ocakta erişte ile çorba hazırlıyoruz.

Yavaş ocakta erişte ve sığır eti ile çorba

Tay çorbasını sığır eti suyunda yavaş bir ocakta erişte ile kaynatacağız, sebze ve et ekleyeceğiz, ayrıca soya sosu ve biraz uğruna. Yemekte hangi malzemeler kullanacağımız şunlardır:

• kurutulmuş mantar - 10 g;
• yumurta erişte - 100 g;
• havuç - 120 g;
• sığır eti hamuru - 350 g;
• sığır eti suyu - 1.5 L;
• sarımsak - 1 karanfil;
• ispanak - 75 g;
• yeşil Soğan - 6 tüy;
• soya sosu - 45 g;
• bitkisel yağ - 30 g;
• sake - 60 g;
• zencefil kökü - 1 cm;
• tuz biber.

Bunun gibi yavaş bir ocakta erişte ve sığır eti ile sürünen çorba:

1. Yarım saat boyunca kaynar su kurutulmuş mantar dökün.
2. Sığır eti küplerle kestik ve çok daha fazla bir gemiye aktarıyoruz, oraya bitkisel yağ dökün. Programı "kızartma" açın ve eti 15 dakika pişireceğiz, her taraftan parçaları kızartacağız. Sonra plakadaki kalıptan alıyoruz.
3. Kalan yağda, ince doğranmış sarımsak, rendelenmiş zencefil omurga, doğranmış yeşil soğan ve küplerle doğranmış havuçlar atıyoruz. Sebzeleri 5 dakika geçiririz, sonra kızarmış sığır eti göndeririz.
4. Et suyu yemeğe dökün ve mantarları koyun. Parçalar halinde kesilebilirler, ancak batırıldıkları suyun dökülmesi gerekmez, çorbaya eklemek de daha iyidir.
5. Kaseye baharatlar, tuz, sake ve soya sosu ekleyin. Kaynadıktan sonra çorbayı 10-15 dakika pişirin.
6. Yumurta erişte ekleyin ve çorbayı yavaş bir ocakta 5 dakika daha pişirin.

Yavaş ocakta erişte ile sinoza çorbası

Yavaş bir ocakta pişirmek istediğimiz erişte ile balık çorbasının bir başka varyasyonu somon ile çorba. Ve bunu basit et suyunda değil, hindistancevizi sütünde yapacağız. Akut biber ve zencefil kökü sayesinde tat, ancak ihtiyacımız olan malzemelerin listesi:

• somon - 700 g;
• erişte - 150 g;
• hindistan cevizi sütü - 400 ml;
• balık suyu - 400 ml;
• chili Pepper - 1 Pod;
• zencefil - 10 g;
• sarımsak - 2 karanfil;
• yapıştır Köri - 2 yemek kaşığı.;
• doğranmış kişniş - 2 yemek kaşığı;
• soğan - 2 adet;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• tuz.

Yavaş bir ocakta erişte ile sinoza çorbası şu şekilde hazırlanıyor:

1. Sabit bir zencefil kökü ile ince bir şekilde kesin. Aynı şekilde, sarımsak ve bir pod baharatlı biber doğrayın. İnce yarım halkalarda ampulleri doğrayın.
2. Zeytinyağında, soğanı 10 dakika kızartın, karıştırın. Sonra biber ve sarımsağı zencefilli kaseye atarız. Bir dakika sonra taşıma macunu ekleyin ve ürünleri yaklaşık 3 dakika pişirin.
3. Hindistan cevizi sütü ve balık suyu dökün. Kütle kaynadığında, programı değiştirin ve “Cook” modunu koyun.
4. Somonu cilt ve kemiklerden temizleriz, büyük parçalara ayırır ve et suyuna göndeririz. Kaynadıktan sonra balığı 5 dakika pişirin.
5. Çorbayı tuzlar ve doğranmış kişnişini erişteleriyle atarız. Erişte hazır olana kadar çorbayı yavaş ocakta pişirin.

Yavaş bir ocakta lapsha çorbası. Video