Herhangi bir ev hanımı, yavaş bir ocakta bir tuzlu su hazırlanmasıyla başa çıkacaktır. Tatmin edici ve zengin bir çorba tüm aile üyelerine hitap edecek ve soğuk bir kış akşamı ile ısıtacaktır. Sizin için yavaş bir ocakta bir tuzlu su tarifleri hazırladık, aralarında kesinlikle sevgilinizi bulacaksınız!

Yavaş ocakta klasik turşu

Geleneksel olarak, turşu tuzlu salatalık ve inci arpa ile hazırlanıyor, bu yüzden kurallardan geri çekilmemeyi ve akşam yemeği için yavaş bir ocakta klasik bir turşu hazırlamamayı teklif ediyoruz. Hazırlık sizi çok az zaman alacak ve yavaş ocak tüm ana işi yapacak.

Yavaş ocaktaki turşunun daha hızlı pişirilmesi için arpayı ılık suda ön bırakmanızı öneririz.

Yavaş bir ocakta bir tuzlu su hazırlanması için gerekli malzemeler:

• kemiksiz sığır eti veya domuz eti - 300 g;
• patates - 3 adet;
• havuç - 1 PC;
• palovka - 150 g;
• tuzlu salatalık - 2 adet;
• soğan - 1 PC;
• ekşi Krem - 2 yemek kaşığı. L.;
• tuz, biber - tatmak;
• taze yeşillikler.

Pişirme süresi 1 saat 30 dakika.

Yavaş bir ocakta bir turşu nasıl pişirilir:

1. Sebzeleri temizleyin, patatesleri küçük küplerle kesin, havuçları kaba bir graterde rendeleyin ve soğanı ince bir şekilde doğrayın.
2. Peel'i tuzlu salatalıklardan çıkarın ve hamuru küçük küpler veya küplerle kesin.
3. Eti pişene kadar kaynatın, et suyunu süzün ve arpa ekleyin.
4. Programı "Çorba" takın ve 10-15 dakika inci arpasını pişirin, ardından patatesleri ekleyin.
5. Salamura et suyu yavaş bir ocakta demlenirken, bir kavurma yapın. Soğanı altın olana kadar bir tavada kızartın, havuç ekleyin ve orta ateşte 5 dakika daha pişirin.
6. Patates neredeyse hazır olduğunda, çokokullu kaseye kavurmayı ekleyin.
7. Yemek pişirmeden 5 dakika önce, tuzlu salatalıkları çorbaya, tuz ve karabiberi tatmak için koyun.

Masada servis yapmadan önce, turşuyu yavaş bir ocakta taze otlarla süsleyin ve her tabağa biraz ekşi krema koyun.

Yavaş ocakta mantar turşusu

En güçlü açlığı bile hızlı bir şekilde karşılayabilen çok zengin ve aromatik bir çorba. Birkaç çeşit kullanırsanız ve en az birkaç beyaz mantar parçalıyorsanız, orman mantarlarının kokulu kokusu daha da baştan çıkarıcı olacaktır.

Mantarlı yavaş bir ocakta bir turşu hazırlamak için hangi malzemeler gerekecektir:

• arpa - 100 g;
• orman mantarları - 250 g;
• soğan - 1 PC;
• havuç - 1 PC;
• tuzlu salatalık - 2 adet;
• patates - 3 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• tuzlu su - 100 ml;
• defne yaprağı;
• tuz, biber - tatmak;
• yeşiller taze.

Yavaş bir ocakta mantar turşusu hazırlama yöntemi:

1. Durulayın ve arpayı ıslatın ve birkaç saat suya batırın.
2. Patatesleri küçük parçalar halinde kesin, havuçları rendeleyin, tuzlu salatalıkları küpler veya şeritlerle doğrayın.
3. Mantarları durulayın ve öğütün. Kurutulmuş beyaz mantar kullanırsanız, 15-20 dakika boyunca sıcak su ile dökün, süzün, ancak infüzyonu dökmeyin-kullanışlı olacaktır.
4. Soğanı ince doğrayın ve pişirme programında ayçiçeği yağında kızartın. Güzel bir altın tonu haline geldiğinde, basın ve rendelenmiş havuçlardan sarımsak ekleyin. Yaklaşık 5 dakika pişirin, periyodik olarak karıştırın, ezilmiş tuzlu salatalık ekleyin, 5 dakika daha pişirin ve sonra ayrı bir plakaya aktarın.
5. Şişmiş arpayı multicooker kasesine koyun ve 2.5 litre su dökün. “Pişirme” veya “Multipovar” da kaynatın, ardından programı “Çorba” olarak değiştirin.
6. Patates, mantar, beyaz mantar ve defne yaprağının kaynatılması ekleyin. Yavaş bir ocakta bir turşu 20 dakika pişirin.
7. Sebzeleri daha önce çorbaya aktarın, tuzlu su dökün ve birkaç dakika kaynatın.
8. Peresol, gerekirse, turşuyu yavaş pişiriciye otlarla biber ve serpin.
9. Patates ve arpa tamamen yumuşadığında, yavaş pişiriciyi kapatın ve çorbanın 10 dakika demlenmesine izin verin.

Ev yapımı ekşi krema ve taze otlar ile yavaş bir ocakta bir turşu servis yapın. Servis yapmadan önce bir tabağa zeytin veya dilim limon koyabilirsiniz.

Kuzu ve pirinç ile yavaş bir ocakta boister

Ancak turşunun sadece arpa ile değil, pirinç, nohut, mercimek, püre ve diğer “elastik” baklagillerle hazırlanabileceğini biliyor musunuz? Bu tarifte, olağandışı nadir çeşitler kullanmayacağız, ancak yuvarlak taneli bir pirinç üzerinde duracağız. Onunla birlikte, yavaş bir ocaktaki bir turşu, Pearl Arpa'dan daha kötü değildir.

Yavaş bir ocakta bir tuzlu su hazırlanması için gerekli malzemeler:

• kuzu - 1 kg;
• pirinç - 150 g;
• patates - 3 adet;
• havuç - 1 PC;
• soğan - 1 PC;
• turşu Salatalık - 2 adet;
• karabiber biber;
• tuz - tatmak;
• defne yaprağı;
• taze yeşillikler.

Yavaş ocakta kuzu içeren bir brinker, et pişirme özellikleri nedeniyle uzun süre hazırlanır, bu yüzden bunun için en az 3 saat ayırın.

Yavaş bir ocakta bir turşu nasıl pişirilir:

1. Kuzu "söndürme" veya "çorba" içinde 2-2.5 saat pişene kadar kaynatın.
2. Et suyu süzün, eti kemikten ayırın ve küçük parçalara ayırın.
3. Kuzu çok yağ alırsa, fazla yağ kesin, “pişirme” modunda kasede eritin ve üzerinde bir kızartma hazırlayın. İnce doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları geçirin, ardından ayrı bir kaseye aktarın.
4. Patatesleri 1,5 cm'lik bir tarafa sahip küplerle kesin, et suyuna ekleyin (gerekirse su ekleyin).
5. Pirinci temizlemek için durulayın, kaseye ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin.
6. Pirinç ve patates hafif yumuşak hale geldiğinde, küpler veya pipetlerle dilimlenmiş kızarmış sebzeler ve tuzlu salatalık ekleyin. Zengin bir tat elde etmek istiyorsanız, et suyuna biraz tuzlu su ekleyin.
7. Pirinç ve patates hazır olana kadar aynı modda pişirmeye devam edin.

Servis yapmadan önce, taze otlarla yavaş bir pişiriciye bir turşu serpin.

Yavaş ocakta domates turşusu

Yeni bir şey denemek istiyorsanız, yavaş bir ocakta domates turşusu hazırlayın. Tatmak için, bir Hodgepodge ve Ukraynalı Borsch arasında bir şeye benziyor, ancak yine de kendine özgü "vurgu" var. Bu durumda, standart olmayan bir bileşen - yeşil domates ile temsil edilir. Tüm rüşvet salatalıklarla hazırlanırken, buna Sauer domates yerleştirilir.

Yavaş bir ocakta domates turşusu hazırlamak için hangi malzemeler gerekecektir:

• et suyu - 400 ml;
• domates suyu - 200 ml;
• arpa - 100 g;
• spick - 150 g;
• basil - 2 dal;
• karanfil - 3 adet;
• yeşil Sauer Domates- 3 PC;
• bezelye ile kokulu biber - 6 adet;
• Şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz tatmaktır.

Yavaş bir ocakta domates rüşveti hazırlama yöntemi:

1. Bu tarif için arpayı ıslatmaya gerek yoktur. Suyu temizlemek, kaynamaya getirmek, birkaç dakika kaynatmak, sonra durulamak, tatlı su dökün ve pişene kadar kaynatın. Yaklaşık 40 dakika sürecek.
2. Et suyu kaynatın, tuzlu domates suyu ekleyin ve haşlanmış arpa. "Çorba" modunda 10 dakika pişirin.
3. Şu anda, ince dilimlerle doğranmış bir tavada bir spick eritin ve doğranmış domatesleri ortaya çıkan yağda kızartın. Küplere veya küplere kesilebilirler. Tohumlar genellikle çıkarılır, ancak bazıları onları atmamayı tercih eder.
4. Domatesler yumuşadığında, domates suyuna ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
5. Yavaş ocak yeşilliklerine tuzlu su koyun ve baharat ekleyin. Bu durumda karanfil, olağandışı kokulu notlar ekleyecektir.
6. Son olarak, pişirmeden 10 dakika önce, çok ekşi olmayacak şekilde çorbaya şeker ekleyin.

Yararlı Tavsiye: Şeker ekledikten sonra, yavaş bir ocakta bir turşu çok parıltılı görünse bile, biraz su ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.

Yavaş bir ocaktaki bu turşunun patates olmadan hazırlanmasına rağmen, çok tatmin edici ve lezzetli görünüyor. Arpa yerine pirinç, nohut veya fasulye ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta diyet turşusu. Video

Bu tarif, figürü takip eden herkese hitap edecek, ancak kendilerini katı diyetlerle sınırlamak istemeyecektir. Yavaş bir ocaktaki hafif ve doyurucu bir turşu, beldeki ek santimetre şeklinde bir iz bırakmaz, kolayca emilir, tüm gün için güç verir. Böyle bir öğle yemeğinden sadece zevk ve fayda elde edeceksiniz!

Malzemelerin listesi ve pişirme yöntemi hakkında daha fazla bilgi aşağıdaki videoda sizi bekliyor:

Yararlı Tavsiye: Tavuk yerine daha fazla diyet - hindi filetosu kullanabilirsiniz. Türk bezelye (nohut) veya dalga ile bir çokluokulda bir turşu hazırlamak daha yararlıdır, çünkü bu baklagiller uzun süreli ısı işleminden sonra bile faydalı özelliklerini korur.