Nedense, birçoğu geleneksel bir Rus yemeği olarak kabul edilen Borscht olduğuna inanıyor, ancak bu öyle değil. Rusya'da hazırlanan tam olarak lahana çorbasıydı - lahana ile zengin ve doyurucu bir çorba. Borscht'ın aksine, domates veya domates salçası nadiren lahana çorbasına yerleştirilir ve lahana turşusu daha sık kullanılır. Bunda lahana çorbası Ukrayna ve Polonya Ulusal Yemek - Kapusnyak çorbasına çok benzer. Gördüğünüz gibi, mutfak kültürleri çok yakından iç içe geçiyor, ancak Redmondic Multiooker'da gerçek Rus lahana çorbası hazırlayacağını öğrenmek yararlı olacaktır.

Lahana Lahana Çorbası Redmond'da Lahana Çorbası Redmond

Bu uzak zamanlarda, çok katmonların icadı hala çok uzaktayken, lahana çorbası Rus sobasındaki büyük kil kaplarda pişirildi. Özel teknoloji ve benzersiz bir sıcaklık rejimi sayesinde yiyecek çok kokulu. Çokokulda Redmonde Ocak her zaman zengin ve kokulu ortaya çıkar, çünkü sıcaklık ve pişirme süresi çok doğru bir şekilde ayarlanır.

Lahana çorbası yapmak için birçok tarif vardır: lahana veya taze lahana, nettles, kuzukulağı ve diğer bahçe yeşillikleri ile. Bu tarifte, Sauer ekşi lahana ile çokokulucu Redmond'da lahana çorbası nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:

• domuz eti veya sığır filetosu - 300 g;
• patates - 4 adet;
• havuç - 1 PC;
• lahana turşusu - 300 g;
• domates Macunu - 1 yemek kaşığı. L.;
• tuz, biber - tatmak;
• defne yaprağı - 2 adet;
• ayçiçek yağı;
• su.

İstenirse, domates salçasını donuk bir domatesle değiştirebilirsiniz.

Redmondic Multiooker'da Lahana Çorbası Nasıl Pişirilir:

1. Eti küçük küplerde kesin.
2. Yavaş pişiriciyi 30 dakika boyunca "pişirme" moduna takın, kaseye biraz ayçiçeği yağını ısıtın ve eti periyodik olarak karıştırın.
3. Et kızartılırken sebzelerle ilgilenin. Soğanları ve havuçları soyun, soğanı ince doğrayın ve havuçları kaba bir grater üzerine ovalayın.
4. Patatesleri küçük küplerde kesin. Lahana çorbasını genç patatesli bir Redmond çokokulunda pişirirseniz, temizlemek gerekli değildir - sert bir süngerle iyi ovmak yeterlidir.
5. Lifler çok uzun olmayacak şekilde lahana turşusu bir bıçakla vurdu. Çok asidik ise, tuzlu su sıkın ve suya batırın. Doymuş tadı hayranları, lahanı tuzlu sudan itmeyebilir, ancak hepsini çorbaya bir araya getirebilir.
6. Soğan, havuç kızarmış ete ekleyin, kapağı karıştırın ve indirin. Modu değiştirmeden güveç, 10-15 dakika. Kapağı zaman zaman açın ve malzemeleri karıştırın.
7. Belirtilen süreden sonra domates salçası veya duffed domates ekleyin. Örneğin, diğer ürünlerle "deney yapabilirsiniz", ev yapımı adjika ekleyin.
8. Patates, lahana turşusu kaseye dökün, tuz, baharatlarla tıraş edin ve malzemeleri karıştırın. Üstüne bir çift defne yaprağı koyun, her şeyi suyla dökün ve kapağı indirin.
9. Yavaş pişiriciyi 1,5 saat boyunca "söndürme" moduna takın.

İlginç bir gerçek: Bir sonraki tarihin tarihi yüzyıllardır orada. Uzak sıcak Bizans'tan getirilen Rusya'da lahana ortaya çıktıktan hemen sonra ulusal bir yemek statüsünü aldıklarına inanılıyor. Eski kaynaklarda, lahana çorbasının birçok tuhaf adını bulabilirsiniz. Böylece onlara lahana shta, borschov, kayışlar deniyordu. Borsch, lahana ve diğer lahana çorbalarının lahana çorbasından “inendiğini” varsaymak da mantıklıdır.

Lauerkraut ile Çok Foker Redmond'da Çorba: 2 numaralı tarif

Bu tarif, çorbadaki çok yumuşak malzemeleri sevenlere hitap edecektir. Bu tür lahana çorbası hassas, zengin ve kokulu. Diyeti çeşitlendirmek veya gerçek Rus mutfağının ailesini memnun etmek istiyorsanız onları yapmaya çalıştığınızdan emin olun.

Redmond Multo Fooker'de patlamış lahana çorbası yapmak için hangi ürünler gerekecektir:

• et (sığır eti, domuz eti, tavuk) - 300 g;
• lahana turşusu - 300 g;
• patates - 3 adet;
• soğan - 1 PC;
• havuç - 1 PC;
• taze yeşillikler;
• tuz, biber - tatmak;
• ayçiçek yağı;
• defne yaprağı;
• kokulu biberler;
• su.

Redmond Multo Fooker'de Lezzetli Lahana Çorbası Nasıl Pişirilir:

1. Eti durulayın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Yavaş pişiriciyi "pişirme" moduna takın, kaseye biraz ayçiçeği yağını ısıtın ve eti kızartın. Lahana çorbası tavuklu bir Redmonde multicOoker'de hazırlarsanız, kızartılması gerekli değildir.
3. Etten salınan et suyu kaynatıldığında, kaseye kaba bir römork üzerine ince doğranmış soğan ve havuç ekleyin.
4. Malzemeleri karıştırın, tuz, baharatlarda tıraş edin. “Söndürme” için Çok Foker Modunu değiştirin ve kapağı 10 dakika indirin. Tuz ve karabiber nasıl ekşi lahana karşılaştığınızı dikkate alınmalıdır.
5. Belirtilen süreden sonra kaseye lahana turşusu ekleyin, karıştırın ve 15-20 dakika pişirmeye devam edin.
6. Kase içine kesilmiş patatesleri küçük küplerde kaseye kesin ve malzemeleri suyla dökün. Körfez yaprağı ve kokulu biber ekleyin. Keskin sevenler için, çorbaya bir biber bölmesi koymayı tavsiye edebilirsiniz.
7. Modu değiştirmeden zamanlayıcıyı 40 dakika ayarlayın.

Redmond Multiooker'deki bu lahana çorbası zengin, sikeli ve çok lezzetlidir. Onlara ekşi krema ve haşlanmış tavuk yumurtası ile servis yapmak daha iyidir. Yemeği yeşilliklerle dekore etmeyi unutmayın ve aşırıya kaçmaktan korkmayın - Redmond'la tıpkı petrol püresi gibi yeşillikle Redmond ile lahana çorbasını şımartmayın!

İlginç bir gerçek: Başlangıçta lahana çorbası tamamen vejetaryen bir yemekti ve bir sebze veya mantar kaynatısında pişirildi. Daha sonra, insanlar yemeğe kümes hayvanları veya et parçaları ekleyerek kendilerini “şımartmaya” başladılar.

Çokokulucu Redmond'da yeşil lahana çorbası

Redmondic Multiooker'de lezzetli ve zengin lahana çorbası, en önemli özelliği lahana turşusu değil, ekşi bahçe kuzukulağı, olağandışı zengin tat ve muhteşem aromayla evi memnun edecek. Eğer avlu bir yeşillik isyanı ise, Reducmond Multiooker'da yeşil lahana çorbası yapmamak bir suç olacaktır!

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• kuzukulağı - 400 g;
• beyaz Lahana - 1 PC;
• patates - 4 adet;
• soğan - 1 PC;
• et suyu - 2 l;
• tavuk Yumurtası - 3 adet;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• taze Yeşiller - 1 Bundle;
• tuz, biber - tatmak;
• ekşi krema.

Vidalı yumurtaları derhal kaynatmak daha iyidir - masada servis yaparken Redmond Multiooker'de yeşil lahana çorbasını dekore ederler. Et suyu yoksa, bunları sıradan filtrelenmiş su ile değiştirebilirsiniz - böylece tabak daha az yüksek kalori olacaktır.

Redmondic Multiooker'da Lahana Çorbası Nasıl Pişirilir:

1. Kuzukulağı yapraklarını iyice soğuk suya yıkayın, bir yığın içine katlayın, yarıya yuvarlayın ve yeşillikleri şeritlere kesin.
2. Kuzukulağı derin bir kaseye katlayın ve kaynar su ile dökün, hemen elek üzerine atın. Bu, yaprakları hassas ve kokulu hale getirecektir.
3. Genç gevrek yapraklarla lahana satın almak en iyisidir. Güdük çıkarın, yaprakları sebzeler için bir bıçakla ince doğrayın.
4. Soğanları ve patatesleri soyun, soğanı olabildiğince ince doğrayın, iki patatesleri kaba bir rezat üzerine ovalayın ve gerisini kalın pipetler veya küplerle (daha fazlasını istediğiniz gibi) kesin.
5. Yavaş pişiriciyi "pişirme" moduna takın, kaseye biraz bitkisel yağ ısıtın ve soğanı altın bir renk tonu kadar kızartın. Ardından gerekli miktarda et suyu veya filtrelenmiş suyu dökün, patates (rendelenmiş ve saman) ekleyin.
6. Modu "çorba" olarak değiştirin ve 10-15 dakika pişirin.
7. Çorbaya lahana, kuzukulağı ekleyin, malzemeleri tuzlayın ve baharatlarla utanç. 10 dakika pişirmeye devam edin. Lahana çok genç değilse, yumuşak olmak için zamanın olması için daha uzun pişirmelisiniz.
8. Şu anda, yeşillikleri durulayın ve doğrayın, yumurtaları temizleyin ve ikiye bölün.
9. Redmonde ocak çokokullu bir kaba ocak, her tabakta haşlanmış bir yumurta ve bir kaşık ekşi krema koyun.

Bu tarifin "vurgulama" sadece kuzukulağa ek olarak değil, aynı zamanda yemek pişirme hızında da. Redmond Multicooker'deki Yeşil Lahana Çorbası diğerlerinden daha hızlı hazırlanır. Patatesin yarısını bir rebrat üzerine ovmanız nedeniyle, daha hızlı pişirilir ve çorbaya kalın doymuş bir kıvam verir. Redmonde MultiCooker'deki bu yeşil lahana çorbasının kesinlikle et içermediğini fark ettiniz mi? Bu nedenle, bu tarif vejetaryenler ve yağsız beslenme taraftarları için uygundur.

İlginç bir gerçek: So -Called Gri Lahana Çorbası, ana bileşeni Kroshevo olan Rusya'nın kuzey bölgelerinde uzun zamandır hazırlanıyor. Yerel sakinler gizli bir tarifi gizli tutarlar. Sadece “kırıntı” nın tuz ve çavdar unu ile bükülmüş beyaz lahana ezilmiş üst yaprakları olduğu bilinmektedir. Dondurulmuş formda saklanır (Rusya'nın kuzeyinde, neredeyse tüm ürünler Rusya'nın kuzeyinde saklanır). Kroshev - Ulusal Karelya yemeği. Sadece alışılmadık derecede lezzetli ve tatmin edici değil, aynı zamanda iyileşme - bağışıklığı güçlendiriyor ve kışın hayati tonu yükseltiyor.

Bir Redmond Multiooker'de turuncu lahana çorbası. Video

Ne inanılmaz ve "çoklu kolored" bir yemek! Her biri tam anlamıyla lahana çorbasını zevklerine ve renklerine göre seçebilir. Bu video talimatında, Redmondic Multiooker'da turuncu lahana çorbasını nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz: