İyi pişmiş bir et suyu, herhangi bir çorbanın başarısının anahtarıdır. Domuz eti böyle bir amaç için en uygun olanıdır. Uzun yemek pişirdikten sonra, bu çeşidin eti ilk yemeklere tarif edilemez iştah açıcı aromasını verir ve diğer bileşenler tamamlar ve vurgular. Bu makalede, yavaş bir ocakta domuz eti ile çorba yapmak için tarifler topladık.

Yavaş bir ocakta İrlandalı domuz çorbası

İrlanda tarifine göre yapılan yavaş bir ocakta domuz çorbası, çok sayıda sebze ve baharatın yanı sıra çok miktarda etle ayırt edilir. Bu yemek için domuz alt bacağı kullandık, çünkü en zengin et suyu elde edildi. Yemek pişirmeye başlamadan önce aşağıdaki malzemelerle saklanırız:

• domuz alt bacak-0.8-1 kg;
• mercimek - 80 g;
• palovka - 80 g;
• havuç - 3 adet. küçük boy;
• patates - 3 adet;
• brutsyva-150-200 g;
• lahana - 0.5 kg;
• soğan - 2 adet;
• maydanoz Yeşilleri;
• kurutulmuş otlar: kekik, maydanoz, defne yaprağı - tatmak;
• tuz biber.

Yavaş bir ocaktaki İrlandalı domuz çorbası hazırlanmak kolaydır, süreç aşağıdaki gibidir:

1. Önce eti hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, birkaç saat boyunca ve tercihen bütün gece boyunca soğuk suya batırılır ve batırılır. Sabah sıvı boşaltılır, et yavaş bir ocak içine yerleştirilir, tatlı su ile dökülür ve “pişirme” modunu koyar. Domuz eti en az 2 saat ve tercihen 2.5-3 yavaş bir tencerede pişirilmelidir. Köpük et suyunda yükseldiğinde, oluklu bir kaşıkla çıkarılır ve suya tuz eklenir.
2. Zaman boyunca, et suyu pişirirken, diğer her şeyi hazırlayabilirsiniz. Tahılları durulayın ve kısa bir süre ıslatın, sebzeleri küçük küplerle temizleyin ve doğrayın.
3. Bitmiş et kalıptan çıkarılır ve büyük bir tabakta soğutulur ve bu arada et suyundaki mercimek ve arpa 15-20 dakika kaynatılır.
4. Tahılları takiben, sebzeler yavaş pişiriciye gönderilir: soğan, havuç, patates ve oluklar. Kurutulmuş otlar bir demette bağlanır ve ayrıca et suyuna batırılır. Sebzeler pişene kadar pişirilir.
5. Bundan sonra, çanaktan otlar çıkarılır ve beyaz lahana yerleştirilir. Soğutulmuş et kemiklerden alınır, parçalara ayrılır ve kaseye geri kaydırılır.
6. Yavaş bir ocaktaki domuz çorbası, lahana pişene kadar 10 dakika daha kaynatılır. Yemek pişirmenin sonunda, tatmak için karabiber veya başka baharatlar ekleyin.
7. Yavaş pişiriciyi kapattıktan sonra, maydanoz da çorbaya dökülür, karıştırır ve infaz için bırakılır.

Yavaş ocakta domuz çorbası, fasulye ve bezelye

Yavaş bir ocakta domuz sebze çorbası için bu Alman tarifi yeşil sebzeler bakımından zengindir ve çok kullanışlıdır. Domuz et suyu doyurucu yapar ve kızarmış pastırma harika bir aroma ekler. Bu bileşenlerden bir tabak hazırlanmıştır:

• domuz eti - 0.5 kg;
• pastırma - 150 g;
• yeşil bezelye - 150 g;
• podchki fasulyesi - 150 g;
• karnabahar - 0.5 kg;
• kohlrabi - 150 g;
• havuç - 300 g;
• soğan - 1 PC.;
• kereviz - 80 g;
• maydanoz kökü - 50 g;
• sarımsak-3-4 karanfil;
• biber, tuz, kekik, kekik.

Domuz çorbası yavaş bir ocakta şu şekilde hazırlayın:

1. Et et için domuz eti kaynatın. Yıkayın, suyla dökün, Varka programında kaynatın, köpüğü ve tuzu çıkarın. Et suyu en az 2 saat pişirecek, ancak şimdilik sebze yapabilirsiniz.
2. Tüm sebzeleri yıkarız ve ihtiyaç duyanları temizleriz. Küpleri, havuçları ve soğanları doğruyoruz, kereviz kesiyoruz, renkli lahanı çiçek salkımlarına bölüyoruz, bardak kökü kökü.
3. Kaynaklı et suyundan, eti ve et suyunun kendisini bir süre başka bir tavada bir örtüşme ile alıyoruz. Çok daha fazla şekli yıkıyoruz, kuru çekiyoruz, cihazı "kızartma" moduna takıyoruz. Kesim pastırmayı kaseye koyun, 1 çorba kaşığı ekleyin. Yağlar ve birkaç dakika içinde gitmesine izin verin.
4. Şimdi tüm sebzeleri kabın içine döküyoruz ve 10 dakika boyunca pastırma ile birlikte kızartıyoruz.
5. Yemeği baharat, tuz, sarımsak ile baharat ediyoruz. Suyunu dökün, haşlanmış eti parçalara ayırın, cihazı “pişir” moduna geçirin ve domuz çorbasını yavaş bir ocakta yaklaşık 20 dakika pişirin.

Yavaş ocakta domuz eti, sebze ve tavuklu Japon çorbası

Japon Çorbası için bu tarif özellikle Multo Booker için uyarlanmıştır. Klasik pişirme yönteminin aksine, malzemeleri ayırma, kaynatmamız ve söndürmemiz gerekmez. Her şey hızlı bir şekilde hazırlanacak, bu yüzden gerekli ürünleri önceden yıkamak, kesmek ve önünüze masaya koymak daha iyidir, ancak bu Japon çorbası için tam olarak neye ihtiyacımızın listesi yavaş bir ocakta domuz ile:

• domuz eti 700-800 g;
• tavuk bacakları - 4 adet;
• füme pastırma - 400 g;
• et suyu veya su - 8 bardak;
• kabak - 3 adet. küçük boy;
• soğan - 1 kafa;
• pekin Lahana - 1 kafa;
• kurutulmuş alg nori - 2 yaprak;
• havuç - 1 PC.;
• kurutulmuş beyaz mantarlar-6-7 adet.;
• soğan-0.5 demeti;
• yumurtalar - 1 PC.;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı;
• tuz, baharatlar.

Yavaş bir ocakta Japon domuz çorbası nasıl hazırlanıyor:

1. Kurutulmuş mantarlar önceden dik kaynar su ile dökülür ve ete pişirir. Domuz eti, tavuk ve füme pastırma daha büyük kesildi ve yavaş bir ocak koydu. 1-2 yemek kaşığı dökün. Bitkisel yağ ve "kızartma" programında, etin bir kabukla kaplanması için yaklaşık 15 dakika boyunca ürünler pişiriyor.
2. Yavaş pişiriciye su veya et suyu dökün. Bütün bir soğan ve doğranmış havuç, soya sosu ve tuzlu baharatlar koyduk. Sıvıyı mantarlardan boşaltın, kesin ve yemeğe ekleyin. Cihazı “pişir” moduna dönüştürüyoruz ve et suyunun kaynamasını bekliyoruz ve ardından ürünleri yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
3. Şimdi çokokulcadan bir bütün soğan alıyoruz ve daha önce doğranmış kalan tüm ürünleri ekliyoruz. Yumurtayı yemeğe koymuyoruz, dekorasyon için gerekli olacak.
4. Et tamamen hazır olana kadar yavaş ocakta domuz eti ile pişirin. Tabaklara çorba dökün, bir parça haşlanmış yumurta ile süsleyin.

Yavaş bir ocakta İtalyan sebze domuz çorbası

Bu yaz-otoban tarifi, çok sayıda sebze kullanımını sağlar. Burada tatlı biber ve balkabağı, havuç ve domates ile diğer ışık ve kullanışlı malzemeler bulacaksınız. Bu ürünlerden yavaş bir ocakta İtalyan sebze domuz eti çorbası pişireceğiz:

• füme pastırma - 200 g;
• domuz eti - 0.5 kg;
• tatlı sarı biber - 2 bakla;
• tsukkini - 200 g;
• kereviz kökü - 200 g;
• havuç - 1 PC.;
• kabak - 200 g;
• sarımsak - 2 karanfil;
• domates-2-3 PC.;
• soğan-1 PC.;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• parmesan - 100 g.

Yavaş bir ocakta İtalyan sebze domuz çorbası birkaç aşamada hazırlanır:

1. Domuz et suyu 2-3 saat pişirin. Soğutun, eti parçalara ayırın.
2. Sebzelerim ve gereksiz her şeyden temiz. Kabak, biber, tsukkini, havuç, domates ve kereviz kökü parçalıyoruz. İnce sarımsak ve soğan parçalanır.
3. Yavaş pişiriciyi açarız, oraya zeytinyağı dökün ve “kızartma” seçeneğini etkinleştiririz.
4. Küplerle ezilen pastırma, 10 dakika yağda izin verilir. Şimdi katı sebzeler ekleyin: havuç, balkabağı, kereviz kökü.
5. Malzemeleri yoğun bir yapıya sahip kızartın, onlara biber, soğan ve tsukkini ekleyin. 5 dakika sonra domates dökün ve tüm bunları 10 dakika daha söndürün.
6. Domuz et suyunu kaseye dökün, et ve baharat ekleyin. "Pişir" modunda, domuz çorbasını yavaş bir ocakta 20 dakika pişirin.
7. Bu arada Parmesan'ı ovuyoruz. Çorba kaynatıldığında, tabaklara dökün ve her bir kısmına bir avuç peynir dökün.

Yavaş ocakta domuz eti ile Macar çorbası

Bu yemek küçük bir malzemeden oluşur: et, et, patates ve soğan. Ancak bu tarif, çeşitli baharatlarla ayırt edilir ve buna ek olarak, bir çorbaya alışılmadık bir tat veren biraz kırmızı şarap eklenir. Bu malzemelerden yavaş bir ocakta domuz eti ile Macar çorbası hazırlayacağız:

• domuz eti-700-800 g;
• domuz Kemikleri - 150 g;
• soğan - 2 kafa;
• patates - 0.5 kg;
• kırmızı Şarap - 150 ml;
• sarımsak - 2 diş;
• rendelenmiş limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı;
• sirke - 1 çay kaşığı;
• körfez Yaprağı - 2 PC.;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.;
• karabiber, kokulu biber, öğütülmüş kırmızı biber, kara tohumları, kurutulmuş maydanoz, tuz.

Macar çorbasının yavaş bir tencerede domuz eti ile hazırlanması aşağıdaki eylemlerde bulunur:

1. Domuz kemiklerim kaseye konur. 0.5 litre su dökün ve 20 dakika boyunca "pişirme" programında pişirin.
2. Domuz hamurunu büyük parçalar halinde kestik, kırmızı biber, tuz ve ince doğranmış soğan dökün, buzdolabını 1 saat karıştırın ve koyduk.
3. Kemik suyunu çokokuldan başka bir tavaya döküyoruz, kemikleri çıkarıyoruz, kasemi çıkarıyoruz ve siliyoruz. Bitkisel yağ dökün ve “kızartma” programında, altın kabuğa kadar domuz eti parçalarını kızartın.
4. Şimdi et suyunu kaseye döküyoruz, sirke, baharat, sarımsak ve limon kabuğu rendesi ekliyoruz. “Pişir” seçeneğini açtıktan sonra, 1 saat boyunca et pişiriyoruz, yavaş yavaş kaynar su ekliyoruz.
5. Daha sonra yemeğe küplere kesilmiş patates ekleyin ve 15 dakika daha yavaş bir ocakta domuz çorbası pişirin. Şarabı dökün, karıştırın, cihazı kapatın ve servis yapmadan önce tabağı infaz etmek için bırakın.

Tay Domuz Çorbası yavaş bir ocakta

Mutfağımız için alışılmadık bir şekilde, çokokulda domuz eti olan bir Tay çorbası egzotik sevenlere ve günlük yemeklere gelenlere hitap edecek. Bu ürünlerden pişireceğiz:

• domuz eti - 250 g;
• tavuk suyu - 0.5 L;
• hindistan cevizi sütü - 250 ml;
• champignons - 150 g;
• domates - 0.5 kg;
• kırmızı Soğan - 2 PC.;
• kireç - 1 PC.;
• keskin Biber - 1 PC.;
• rendelenmiş zencefil - 1 yemek kaşığı.;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.;
• cisis, tuz - tatmak.

Yavaş bir ocakta Tay Domuz Çorbası pişirmeye çalışalım:

1. Cihazın kasesine 1 yemek kaşığı dökün. sebze yağı. "Kızartma" modunu takın, domuz kesimini yağın içine koyun, 5 dakika kızartın, ardından başka bir kabına aktarın.
2. Yavaş pişiriciye 1 çorba kaşığı daha ekleyin. yağlar. Küplere doğranmış şampiyonlar ve soğan dökün, 10 dakika boyunca birlikte kızartın.
3. Domatesleri ve keskin biber küplerini parçalarız, yemeğe ekleriz. Kızarmış domuz eti yavaş pişiriciye geri döndürüyoruz, tavuk suyu dökün, tuz için tuz. Kaynadıktan sonra domuz çorbasını yavaş bir ocakta 10-15 dakika pişirin.
4. Şimdi kalan malzemeleri ekleyin: Hindistan cevizi sütü, zencefil, kişniş. Çanağı 10 dakika pişiririz, kapatır ve plakalara dökün. Her bölümde bir parça kireç koyduk ve masaya servis ediyoruz.

Yavaş bir ocakta domuz çorbası. Video