كان النظام الغذائي الصحي دائمًا في الموضة ، والذي تم تتبعه بشكل خاص مؤخرًا. تميل الاتجاهات المائية بشكل متزايد إلى استخدام المنتجات الطبيعية واشترى الطعام. لجعل نظامك الغذائي صحيًا ، ليس من الضروري بدء البقرة الخاصة بك ، أو صنع حظيرة الدجاج أو زراعة الخضروات ، فقط تعلم كيفية صنع الخبز. إنه خبز موجود دائمًا على الطاولة ، بغض النظر عن ما نقوم به ، لذلك من المهم أن يكون مفيدًا قدر الإمكان. اليوم سوف نخبرك كيف تصنع خبزًا صحيًا ولذيذًا في طباخ بطيء.

الخبز الأبيض المورق في طباخ بطيء

وصفة أسهل وأكثرها شعبية. الخبز في الطباخ البطيء يخرج دائمًا رائعًا وعطرًا. حاول طهيها مرة واحدة على الأقل وتأكد من أنها ألذ بكثير من المشتريات!

ما هي المكونات اللازمة لخبز الخبز الخصب في طباخ بطيء:

• الخميرة - حقيبة واحدة ؛
• دقيق القمح - 900 جم ؛
• الحليب أو الماء - 500 مل ؛
• ساني الحبوب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس.

لجعل الخبز الخاص بك ليس لذيذًا فحسب ، بل مفيد أيضًا ، إضافة بضع ملاعق كبيرة من النخالة إلى الاختبار. سوف يحسنون الهضم ويساعدون في تنظيف المعدة والأمعاء للسموم.

لصنع الخبز في طباخ بطيء ، اتبع تعليمات الخطوة -الخطوة:

1. تسخين الحليب أو الماء قليلاً وحل الخميرة. يجب أن يكون السائل أكثر دفئًا قليلاً في درجة حرارة الغرفة. الماء الساخن للغاية "يقتل" الخميرة ، ولن يرتفع الخبز الموجود في الطباخ البطيء. يُسكب السكر ، ويُحرَّك ويترك لمدة 5 دقائق.
2. سوت الدقيق ، السميد وسكب الخميرة في وعاء عميق.
3. أضف بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ويعجن العجين المرن الناعم. إذا كانت العجينة ترضع يديك بشدة ، فأضف المزيد من الزيت.
4. غطي الوعاء بمنشفة واتركه على الطاولة أو بالقرب من البطارية.
5. بعد 40-60 دقيقة ، قم بقطع العجينة الصاعدة ، وتشكيل كرة ووضعها في وعاء متعدد المراحل مدهون بزيت عباد الشمس.
6. قم بتشغيل برنامج التدفئة لمدة 10 دقائق ، وخفض الغطاء. بعد إشارة الصوت ، تحقق من 40 دقيقة حتى يأتي العجين مرة ثانية.
7. قم بتركيب برنامج الخبز وطهي الخبز في طباخ بطيء لمدة 50 دقيقة على جانب واحد ، ثم اقلبه واخبزه لمدة 30 دقيقة على الجانب الآخر.
8. بعد الطهي ، ضع الخبز من الطهي البطيء على منشفة القطن ، ولف واتركه يبرد.

نصيحة مفيدة: مجرد رائحة الخبز المخبوزة مغرًا جدًا ، لكننا نوصيك بانتظار التبريد - الخبز الساخن ضار بالهضم. لجعله يبرد بشكل أسرع ، ضعه على شعرية أو على أكواب الشاي ، كما هو موضح في الصورة أدناه.

خبز الجاودار في طباخ بطيء

إذا كنت تحب الخبز الأسود ، فإننا نعرض خبز الخبز الجاودار في طباخ بطيء. اتضح أنه رائع للغاية ولذيذ للغاية ، يطفئ الجوع بسرعة ، والأهم من ذلك - تكلفته أقل من المتجر. بالنظر إلى الجودة الممتازة ، ستحصل على خبز رخيص ولذيذ وصحي في طباخ بطيء.

المكونات اللازمة لإعداد خبز الجاودار:

• الماء الدافئ - 500 مل ؛
• دقيق الجاودار - 2 كوب.
• دقيق القمح - 700 جم ؛
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخميرة الجافة - 11 غرام ؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة. مع تل.

لإعداد الخبز الأسود في الطباخ البطيء ، ليس فقط الجاودار ، ولكن أيضًا يتم استخدام دقيق القمح ، وإلا فإن العجين لن يرتفع.

كيفية خبز الخبز في طباخ بطيء:

1. حل السكر في الماء الدافئ ، وأضف الخميرة وتوضع جانبا لمدة 5 دقائق في مكان دافئ.
2. ضع الدقيق في وعاء ، وأضف الملح ويخلط مع الخميرة في كتلة متجانسة.
3. اعجن العجينة ، وتزييت يديك قليلاً بعباد الشمس أو زيت الذرة.
4. تشكل كرة ووضعها في وعاء متعدد المهرج.
5. قم بتشغيل وضع "التدفئة" لمدة 15 دقيقة ، ثم اترك العجينة تحت الغطاء المنخفض لمدة 40 دقيقة بحيث يرتفع.
6. ثم طحن العجينة ، وقم بإصدار جميع ثاني أكسيد الكربون خارجها ، وقم بالكرة مرة أخرى ، وادخلها بالزيت ووضعها في وعاء. انتظر 30 دقيقة.
7. اضبط وضع "الخبز" وطهي خبز الجاودار في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة على كل جانب.
8. تبريد الخبز ، وتحويله إلى الشواية ، وقدمه على الطاولة.

FOCACH - الخبز الإيطالي مع الطماطم في طباخ بطيء

وصفة مثيرة للاهتمام للغاية لمحبي تجارب المطبخ. مثل هذه الخبز لذيذة للغاية مع الحساء والصلصات وصنع السندويشات مع الجبن والأعشاب الطازجة. من الأفضل شربه بالنبيذ الأحمر الجاف. نحن نقدم طهي الخبز الإيطالي العطري في طباخ بطيء.

لإعداد Focaccio ، ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• الماء - 200 مل ؛
• الدقيق - 2.5 كوب ؛
• زيت الزيتون - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• طماطم مجففة؛
• الزيتون
• التوابل "الأعشاب الإيطالية".

يمكننا أن نجعل الطماطم المجففة بنفسك أو شراء في متجر.

كيفية صنع خبز غير عادي في طباخ بطيء:

1. تحضير العجين عن طريق خلط الخميرة في الماء الدافئ والسكر وملعقة كبيرة من الدقيق. دعها تخمر لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.
2. أضف الملح وزيت الزيتون. غربلة الدقيق تدريجيا ، اعجن عجينة متجانسة.
3. عندما يكون من المستحيل بالفعل خلط مع ملعقة ، قم بتشحيم يديك بالزيت ويعجن عجينة مرنة ناعمة.
4. اترك العجينة في مكان دافئ ، تغطي بمنشفة ، لمدة 40-60 دقيقة ، بحيث يزيد بمقدار مرتين.
5. حماقة العجينة ، ولفها في فطيرة 2 سم وضعت الطماطم المجففة ، والزيتون المسحوق ، وترش بالأعشاب الإيطالية.
   
6. اقلب الفطيرة إلى لفة ، ولفها في حلزوني ووضعها في وعاء متعدد المهرج مع الزيت. قم بتثبيت الحواف واترك العجين حوالي 15 دقيقة.
7. قم بإعداد الخبز الإيطالي في طباخ بطيء في برنامج الخبز عند درجة حرارة 150 درجة مئوية ، ويحدد 45 دقيقة على مؤقت لجانب واحد ، 15 دقيقة للآخر.

الخبز الحلو الصودا في طباخ بطيء

خبز أصلي للغاية سيحبه الأطفال بالتأكيد. الزبيب الحلو والمكسرات والشوفان السليم سوف يرضي الجوع بسرعة ، ويعطي القوة والصحة. سوف يوفر الرمال لتناول الإفطار مع هذا الخبز في طباخ بطيء الجسم بالفيتامينات والكربوهيدرات اللازمة. بعد أن جربت هذه الوصفة مرة واحدة على الأقل ، سوف تنسى إلى الأبد شراء الكعك والسروال الحلو التسوق!

ما هي المكونات اللازمة لصنع الخبز الحلو في طباخ بطيء:

• دقيق - 2 نظارة.
• السكر - 1/3 كوب ؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 1.5 ملعقة شاي ؛
• رقائق الشوفان "هرقل" - 1 كوب ؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• الكفير - 250 مل ؛
• الزبيب - 50 جم ؛
• الجوز - 50 غرام.

يمكنك استبدال الجوز ببذور عباد الشمس النقية أو بذور اليقطين. اضبط فائدة الخبز كما تريد!

كيفية خبز الخبز اللذيذ والصحي في طباخ بطيء:

1. امزج جميع المكونات الجافة في وعاء عميق: دقيق الشوفان والسكر والملح والصودا.
2. قطع الزبدة في مكعبات صغيرة وأضف إلى الوعاء.
3. سلم الزيت مع بقية المكونات.
4. طحن الجوز ، ولفها مع دبوس متداول ، وأرسلها إلى بقية المكونات مع الزبيب.
5. أضف الكفير وخلط كل شيء بملعقة. يجب أن يتحول العجين بارد إلى حد ما.
6. صب دقيقًا صغيرًا على الطاولة ، وتفريغ دقيق الشوفان عليه ويعجن في عجينة مرنة ومرنة.
7. في الجزء السفلي من الطباخ البطيء ، ضع الطبقة الرقيقة من الدقيق ، ضع "الكعكة" في الأعلى ، قم أيضًا بتدويرها بالدقيق.
8. بسكين ، قم بعمل تخفيضات ضحلة في وسط مركز التبادل المتقاطع لإعطاء الهواء والحفاظ على شكل جميل من الخبز في طباخ بطيء.
9. خبز الخبز في طباخ بطيء في وضع "الخبز" لمدة 50-60 دقيقة. للتحقق من الاستعداد ، اضغط على القشرة بسكين - إذا كان الصوت صمًا ، فيمكنك إيقاف تشغيل السيارة.

قد يؤدي هذا الخبز الفاخر في طباخ بطيء إلى أسفل الفطيرة للحلوى ، إذا كنت تقدمه بالمربى أو الفواكه.

خبز البصل في طباخ بطيء

وصفة أصلية لأولئك الذين يرغبون في إضافة مجموعة متنوعة إلى النظام الغذائي اليومي. تحضير مثل هذا الخبز في طباخ بطيء ، وحتى مرق الدجاج الفارغ على اللدغة معه يبدو أنه علاج ملكي!

ما هي المكونات اللازمة لإعداد خبز الجبن في طباخ بطيء:

• الخميرة الجافة - حقيبة واحدة ؛
• السكر - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء الدافئ - 200 مل ؛
• دقيق القمح - 500 جم ؛
• الجبن الصلب - 150 جم ؛
• السمسم
• البصل الأخضر.

طريقة طهي الخبز في طباخ بطيء:

1. حرك السكر في الماء الدافئ ، وأضف زيت الزيتون والخميرة.
2. بعد 10 دقائق ، غرق الدقيق ويعجن العجين.
3. أضف البصل الأخضر المغطى بدقة والجبن المبشور إلى العجين. لعجن العجين بحيث يتم توزيع المكونات بالتساوي عليها.
4. قم بتشحيم وعاء المرحلة المتعددة مع الزيت ووضع العجينة في القاع ، وتشكيل فطيرة مستديرة.
5. قم بعمل عدد قليل من الشقوق الضحلة بسكين ورش العجين ببذور السمسم.
   
6. اضبط وضع "التدفئة" لمدة 10 دقائق واترك العجين يرتفع لمدة 40 دقيقة تحت غطاء مغلق.
7. خبز الخبز المشبع بالبصل في طباخ بطيء لمدة 45 دقيقة في وضع "الخبز".
8. هذا ليس فقط خبزًا أصليًا ولذيذًا ، ولكنه أيضًا استثنائي تمامًا ، لأنه من المفترض أن يأكله ساخنًا! ستجمع الجبن المنصهر العبق ورائحة البصل الجميع على طاولة الطعام بسرعة.

جراحة الخبز غير التعرض في طباخ بطيء. فيديو

نقترح عليك طهي الخبز اللذيذ غير المجاني في طباخ بطيء. لإعداده ، يتم استخدام الخميرة الطبيعية ، مما يجعل الخبز أكثر فائدة للجسم.

سوف تتعلم المزيد من المعلومات من الفيديو أدناه: