في طباخ بطيء ، يمكنك طهي أي شيء ، سواء كان حساءًا عبقًا أو حلوى ثانية أو حلوى أو حتى مشروب. اليوم نقدم لك أن تدلل المنازل مع أطباق العجين اللذيذة في طباخ بطيء. ستجد هنا بعض الوصفات البسيطة التي ستساعدك على تنويع النظام الغذائي أو إعداد علاج غير عادي لشركة كبيرة للعطلة.

النقانق في اختبار متعدد المهرج

النقانق في الاختبار هي سمة ليس فقط للطلاب الجائعين أو وجبة خفيفة أثناء التنقل ، ولكن أيضًا فرصة لتنويع الطاولة الاحتفالية الرائعة ، مما يوفر علاجات باهظة الثمن. يتم تحضير الطبق البسيط ولكن المحبوب بسهولة في طباخ بطيء. يمكنك أن تأخذ العجين أو طهي نفسك. علاوة على ذلك ، يمكنك محاولة صنع النقانق في معجنات نفخة في طباخ بطيء أو استخدام الخميرة ، كما في هذه الوصفة.

ما هي المكونات اللازمة لصنع النقانق المورقة في العجين في طباخ بطيء:

• النقانق - 10 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزبدة - 100 غرام ؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• السكر - 1 ملعقة صغيرة.
• الحليب - 1 كوب
• طحين؛
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر.

يمكن استخدام النقانق أي (منتجات الألبان ، نصف مموه ، صيد ، عجل). إذا كنت ترغب في توفير المكونات وإعداد المزيد من الأطعمة ، فيمكنك قطع كل نقانق إلى نصفين على طول أو 2-3 أجزاء (تحصل على قطع قصيرة في العجين).

كيفية خبز النقانق في اختبار الخميرة في طباخ بطيء:

1. تغلي النقانق حتى تنضج في الماء المملح قليلاً وتوضع جانباً لفترة من الوقت.
2. تحضير عجينة الخميرة المورقة. للقيام بذلك ، قم بتسخين الحليب إلى درجة حرارة فوق الغرفة مباشرةً ، ووضع طباخ بطيء في وضع "المعجنات". صب في وعاء عميق ، تذوب فيه الملح والسكر ، ويضاف الخميرة وينخل الدقيق قليلا لصنع كتلة لزجة.
3. في وعاء المهرج ، تذوب الزبدة ، المفروم مع مكعبات صغيرة ، باردة واخلطها مع بيض مخفوقة في وعاء منفصل. كما غرقت قليلا الدقيق في كتلة البيض.
4. يُسكب البيض بالزبدة في وعاء مع الخميرة ، واخلطه وابدأ في البحث ببطء الدقيق ، ويخلط مع ملعقة كبيرة. عندما يصبح من الصعب للغاية التدخل ، ضع الملعقة وابدأ في عجن العجين بيديك. بعد بضع دقائق من العجن ، اسكب زيت عباد الشمس في يديك (4-5 ملعقة كبيرة) واستمر في العجن حتى يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك. يجب أن تصبح عجينة الخميرة كثيفة ومرنة تمامًا ليس بسبب إضافة الدقيق ، ولكن بسبب العجن ، لذا كن صبورًا. عندها فقط سوف يتحول لذيذة وجيدة التهوية.
5. غطي الوعاء بمنشفة واتركه في مكان دافئ أو على الطاولة فقط لمدة 40-60 دقيقة.
6. عندما يزداد حجم العجينة بمقدار مرتين ، قم بقصه تمامًا لإطلاق جميع ثاني أكسيد الكربون. ثم غطي مرة أخرى بمنشفة واتركها تقف لمدة 30-40 دقيقة.
7. اقلب العجينة مرة أخرى ، اقسم إلى قطع صغيرة وطرح كل منها في تورتيلا مستطيلة.
8. لف في كل كعكة على السجق واتركها لمدة 10-15 دقيقة استرخ على الطاولة.
9. بعد ذلك ، هناك خياران تحضير: النقانق المخبوزة أو المقلية في العجين في طباخ بطيء. يمكنك طهي 50/50 إذا كنت تتوقع عددًا كبيرًا من الضيوف ولا تعرف من يحب أكثر.
10. اخبز النقانق في العجين في طباخ بطيء في وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة ، والقلي - في زيت عباد الشمس في نفس الوضع حتى القشرة الذهبية على كل جانب.

سمكة في اختبار حار في طباخ بطيء

طبق غير عادي للغاية ولذيذ يمكن تقديمه مع طبق جانبي في الثانية أو كوجبة خفيفة مع صلصة حادة أو حلوة وحامضة. أي سمكة مناسبة ، والشيء الرئيسي هو فيليه بدون عظام (البلطي ، هاك ، النعناع ، بيكشا ، بالتوس ، بايك ، إلخ).

المكونات اللازمة لإعداد الأسماك في الاختبار في الطباخ البطيء:

• فيليه السمك - 2 كجم ؛
• الليمون - pcs.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• باسيل - قرصة.
• ملح؛
• الثوم - 3 أسنان ؛
• الكفير - 120 مل ؛
• الماء - 120 مل ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 1 ملعقة صغيرة.
• الدقيق - 1.5 كوب ؛
• الخضر الطازجة؛
• زيت عباد الشمس.

العدد المشار إليه من المكونات يكفي لعلاج 14-16 شخصًا.

يمكن استخدام الخليط (العجين) ليس فقط للطهي ، ولكن أيضًا للحوم ، على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في صنع بياض حار.

كيفية طهي الأسماك في عجينة متعددة:

1. أولاً ، يجب إعداد الأسماك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضعه في ماء مالح مقدما (من الأفضل القيام بذلك قبل ساعات قليلة من الطهي). قطع فيليه إلى قطع صغيرة مجزأة.
2. اضغط على عصير الليمون في وعاء عميق ، أضف الريحان (يمكنك استبدال النعناع المجفف) ، وزوجين من الملح.
3. صب الأسماك في وعاء مع ماء مالح ، اخلطيها بعناية مع يديك بحيث يكون كل شيء مشبع. اتركها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة ، وتغطيها مع فيلم التشبث.
4. قشر وشبكة البصل على مبشر خشن.
5. مرر الثوم من خلال الصحافة أو صر على غرار ناعم.
6. امزج الكفير بالماء في وعاء عميق ، وأضف بعضًا من العث والسكر والبصل والثوم والخضر المفروم.
7. اخفق البيض بشكل منفصل على الرغوة وسكب في خليط الكفير.
8. غربلة الدقيق تدريجيا ، اعجن العجين الحار المتجانس من الكثافة المتوسطة (كما في الفطائر).
9. قم بتركيب البرنامج "الخبز" ، وتسخين زيت عباد الشمس في الوعاء.
10. غمس قطعة من السمك في العجين بحيث يلف اللحوم تمامًا ويضع الزيت الساخن. يقلى العجينة في طباخ بطيء حتى يتحول إلى قشرة لذيذة. كرر الإجراء مع بقية الأسماك.

نصيحة مفيدة: إذا لم يكن هناك الكفير في المنزل ، فيمكن استبداله بالماء العادي أو الحليب أو المصل أو حتى البيرة. كفير ، جنبا إلى جنب مع الليمون ، أعط الطبق حامض ، وهو أمر مهم للغاية في إعداد أي سمكة.

اللحوم المفروم في معجنات نفخة في طباخ بطيء

طبق أصلي ولذيذ على عجل. يمكن أن يكون هذا العلاج مستعدًا لقضاء عطلة ، أو إعطاء الأطفال للمدرسة ، أو استغراق نزهة أو مجرد تدليل نفسك عندما تريد واحدة لذيذة ، وانتقل إلى المتجر على مضض!

ما هي المكونات اللازمة لطهي اللحوم المفروم في العجين في طباخ بطيء:

• اللحوم المفروم - 500 جم ؛
• العجين المعجنات النفخ - 500 جم ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الثوم - 1 سن.
• الملح ، الفلفل - لتذوق.

يمكنك استخدام أي لحم مملوء ، ولكن إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، فإننا نوصي بشراء الدجاج أو الديك الرومي. يمكن للنباتيين استبدال مكون اللحم من الفطر أو البطاطس ، والبيض ببروتين الصويا.

يعد إعداد اللحم المفروم في العجين في طباخ بطيء بسيطًا جدًا:

1. ختم ناعما أو صر البصل.
2. مرر الثوم من خلال الصحافة.
3. افصل صفار البيض عن البروتينات. سوف تذهب السناجب إلى اللحوم المفرومة ، والصفار - للطلاء.
4. امزج المكونات مع اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.
5. تشكل كرات صغيرة بحجم ping-pong من العجين.
6. قطع معجنات نفخة ما قبل العربات مع شرائح رقيقة مع عرض 4-7 مم.
7. لف كل كرة لحوم مع شريط من العجين ومعطف مع صفار خفقت باستخدام فرشاة السيليكون.
8. يرش كوب المهرج المتعدد مع الدقيق أو mankoo ، قم بتركيب برنامج "الخبز" ووضع مجموعة من الكرات في القاع. أخبز لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعي الدفعة التالية وتحميلها.

يتم إعداد كرات اللحوم الموجودة في العجين في طباخ بطيء بسرعة كبيرة وتؤكل بسرعة بالسرعة ، لذلك نوصي بأن تقوم بمزيد من هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة وتقديمها مع العديد من الصلصات المختلفة لكل ذوق!

نصيحة مفيدة: في الواقع ، يمكن أن يكون التعبئة أيًا على الإطلاق. حاول أن تصنع كرات حلوة من المعجنات نفخة في طباخ بطيء ، ووضع الفواكه المقطوعة إلى قطع ، على سبيل المثال ، الكمثرى أو التفاح.

ملف mignon في اختبار متعدد المهر

طبق طري رائع قادر على إغواء حتى أكثر الضيوف صعب الإرضاء لإضافته! قم بإعداد File Mignon في اختبار متعدد المهرج ، وإلى الأبد ، ستوصي نفسك كطباخ موهوب ، وقضى الحد الأدنى من الجهد!

المكونات اللازمة للطهي:

• ملفات mignon - 500 جم ؛
• البصل - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• puff Pastry - 500 G ؛
• صفار - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح ، الفلفل - لتذوق.

طريقة لإعداد فيليه mignon في اختبار متعدد المهر:

1. قم بتسخين القليل من الزبدة في وعاء MultiCoker و فيليه من جميع الجوانب في وضع "الخبز" لمدة 15 دقيقة. يجب أن يتم إحضار اللحوم تقريبًا إلى الاستعداد.
2. اقطع البصل في حلقات نصف رقيقة ومرر في الزيت المتبقي بعد اللحوم ، مما يضيف العسل والخل والملح والفلفل حسب الرغبة.
3. وضع على القوس على الطبق وتبريد قليلا.
4. لف العجينة في طبقة من 5 ملم ، وضع طبقة من البصل ، ثم ضع فيليه ، وترش مرة أخرى على البصل.
   
5. لف المكونات مع العجين ، وقم بتثبيط الحواف ، معطفًا مع صفار مهزوم في الأعلى وخفض وعاء المرحلة المتعددة المليئة بالزيت.
6. قم بتثبيت برنامج الخبز لمدة 20 دقيقة وأعد العميل فيليه في الاختبار في الطباخ البطيء إلى الإشارة.

كعكة اللحوم من العجين الذي غمرته الفيضانات في طباخ بطيء. فيديو

فطيرة لذيذة ، لا يستغرق إعدادها الكثير من الجهد والوقت. حتى المضيفات المبتدئين الذين ما زالوا يتقنون العمل مع طباخ بطيء سوف يروقون الوصفة.

ستجد جميع المعلومات اللازمة في تعليمات الفيديو أدناه: