اسم هذا الخبز غير العادي يتحدث عن نفسه. مزيج من العجين الخفيف والظلام نتيجة لذلك يعطي رسم يشبه شرائط حمار وحشي. بفضل مظهره وذوقه ، يستحق Zebra أن يصبح علاجًا ممتازًا على الطاولة الاحتفالية.

حمار وحشي تقليدي في طباخ بطيء

في معظم الأحيان ، يتم إعداد الحمار الوحشي في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة. لا يوجد شيء معقد فيه. أي ربة منزل سوف تتعامل مع الطهي.

مكونات:

• دقيق - 2 نظارة.
• البيض - 5 أجهزة كمبيوتر.
• السكر - 250 جم ؛
• الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الكريمة الحامضة - 250 جم ؛
• الزبدة - 100 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• vanilin - 0.5 ملعقة شاي.

إعداد حمار وحشي في طباخ بطيء:

1. اخفق البيض مع خلاط أو خفقت السكر في الكتلة المورقة.
2. أضف الزبدة المخففة والكريمة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا ، ولكن لا استخدم خلاطًا لهذا الغرض ، ولكن شفرة الكتف أو خفقت.
3. أدخل الآن دقيقًا مسبقًا مع مسحوق الخبز والفانيليا. امزج كل شيء بشكل جيد.
4. قسّم العجين الناتج إلى جزأين متساويين.
5. أضف الكاكاو إلى جزء واحد ، في ملعقتين آخران آخران. امزج كلا الجزأين بشكل جيد.
6. تشحيم وعاء متعدد المهر مع الزبدة وابدأ في نشر العجين.
7. ابدأ بالعجين الأبيض. اطلب 2 ملعقة كبيرة. ل. ووضعهم في وسط الوعاء.
8. الآن التقط عجينة الشوكولاتة ووضعها بالضبط في منتصف اللون الأبيض.
9. ضع العجينة بنفس الطريقة حتى ينتهي ، بالتناوب الأبيض مع الشوكولاتة.
10. عندما يكون كل العجين في الوعاء ، قم بتعيين وظيفة "الخبز" لمدة 60 دقيقة.
11. عند اكتمال وقت الخبز ، لا تخرج الكعكة من الطباخ البطيء في وقت واحد. دعه يقف لمدة 15 دقيقة أخرى ، دعه يبرد قليلاً.
12. أخرج الكعكة باستخدام حاوية بخار واتركها حتى يتم تبريدها تمامًا.
13. حمار وحشي في طباخ بطيء جاهز. يبقى فقط لتزيينه بالثلج أو رشه بالسكر المسحوق.

حمار وحشي مع الكريمة الحامضة في طباخ بطيء

الحمار الوحشي لا يمكن أن يكون فطيرة فحسب ، ولكن أيضًا كعكة. للقيام بذلك ، قم بتشحيم الكعك بالكريمة ، والتي يمكنك اختيارها حسب رغبتك. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات والفواكه المسكر والفواكه المجففة إلى الكعكة - كل ما تحب.

مكونات الاختبار:

• دقيق - 2 نظارة.
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• cocoa-1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 1.5 كوب.
• الكفير - 1 كوب ؛
• زيت عباد الشمس - 50 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

مكونات للكريم:

• الكريمة الحامضة - 200 مل ؛
• السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الجوز - 0.5 كوب.

المكونات الزجاجية:

• الحليب - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبدة - 50 غرام.

تحضير حمار وحشي مع الكريمة الحامضة في طباخ بطيء:

1. ضرب البيض مع السكر مع خلاط حتى كتلة خضراء متجانسة.
2. أدخل تدريجيا زيت عباد الشمس والكفير ، واستمر في سوط العجين.
3. امزج الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز وسكر الفانيليا.
4. أدخل مزيجًا جافًا في العجين وامزجه مع ملعقة.
5. قسّم العجين الناتج إلى 2 أجزاء متساوية.
6. يُضاف الكاكاو إلى جزء واحد من العجين ، إلى زوج آخر من ملاعق الطحين. يجب أن يكون كلا الجزأين نفس الاتساق.
7. تشحيم الوعاء مع الزبدة والمضي قدما في وضع العجين.
8. ابدأ بالعجين الأبيض. اطلب 2 ملعقة كبيرة. ل. ووضعهم في وسط الوعاء. بعد ذلك ، التقط عجينة الشوكولاتة ووضعها بالفعل في وسط العجين الأبيض.
9. استمر في نشر العجين ، بالتناوب الأبيض مع الشوكولاتة حتى ينتهي تمامًا.
10. عندما يكون كل العجين في الوعاء ، قم بتعيين وظيفة "الخبز" لمدة 65 دقيقة.
11. بعد إشارة الصوت ، اترك المعجنات لمدة 15 دقيقة أخرى في طباخ بطيء.
12. بينما يبرد الحمار الوحشي في طباخ بطيء ، قم بإعداد الكريم. تغلب على الكريما الحامضة مع السكر حتى متجانسة.
13. قطع الكعكة المبردة إلى 3 كعك.
14. تحضير الجليد الشوكولاتة. يُسكب الحليب في حاوية صغيرة ، وأضف السكر واترك الكتلة لتغلي على نار خفيفة. ثم أضف الزبدة والكاكاو. امزج كل شيء بشكل جيد واعطي الصقيل لتبريد قليلاً.
15. تليين الكعك مع كريم ورش مع المكسرات.
16. تشحيم الكعكة العلوية مع الجليد وتزيين مع المكسرات.
17. ضع الكعكة النهائية في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات بحيث تكون مشبعة جيدًا.

حمار وحشي مع الحليب المكثف والمكسرات في طباخ بطيء

يمكن تنويع الحمار الوحشي من قبل مختلف الإضافات. واحد منهم هو الحليب المكثف والمكسرات. سوف يذكرك طعم الخبز بالحليب المكثف بطفولتك.

مكونات:

• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 1 كوب
• الدقيق - 1.5 كوب ؛
• الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• المايونيز - 5 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبدة - 100 غرام ؛
• الحليب المكثف - 0.5 علب.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الجوز - 0.5 كوب.

إعداد حمار وحشي مع الحليب المكثف في طباخ بطيء:

1. اخفق البيض مع السكر في كتلة خصبة سميكة مع خلاط.
2. أضف المايونيز ومسحوق الخبز إلى كتلة البيض.
3. تذوب الزبدة في حمام مائي وصب في العجين مع تيار رفيع ، وخلط الكتلة مع ملعقة.
4. أضف الآن دقيقًا مخبوبًا إلى العجين وخلط كل شيء جيدًا.
5. قسّم العجينة إلى 2 أجزاء متساوية.
6. أضف الكاكاو في جزء واحد ، في الثانية 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين.
7. أضف الجوز المكسور إلى كلا الجزأين.
8. تشحيم الوعاء بالزبدة وابدأ في وضع العجين فيه.
9. اطلب 2 ملعقة كبيرة. ل. العجين الأبيض ووضعه في وسط الوعاء.
10. ضع 1 ملعقة صغيرة في وسط العجين الأبيض. لبن مكثف.
11. اطلب 2 ملعقة كبيرة. ل. عجينة الشوكولاتة ووضعها على الأبيض. استمر في نشر العجين ، بالتناوب الأبيض مع الشوكولاتة. وبينهما ، وضع الحليب المكثف.
12. عندما يكون كل العجين في الوعاء ، قم بتعيين وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة.
13. بعد إشارة الصوت ، لا تقم بإزالة الكعكة على الفور. يجب أن يقف الحمار الوحشي في الطباخ البطيء لمدة 15 دقيقة أخرى.
14. قم بإزالة الحمار الوحشي النهائي من الوعاء باستخدام حاوية بخار.

جبنة كوخ في طباخ بطيء

حمار وحشي مع جبنة المنزلية طرية للغاية وجيدة التهوية. يمكن أن تكون حلوى رائعة لكل من البالغين والأطفال. هذه الوصفة ستعجب بشكل خاص هذه الوصفة التي لا يحب أطفالها الجبن المنزلي.

• cottage Cheese (5 ٪ أو 9 ٪) - 500 جم ؛
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 1 كوب
• الشوكولاتة - 50 غرام ؛
• كريم (10 ٪) - 50 مل ؛
• بطاطس النشا - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبدة - 20 غرام.

تحضير الجبن الحمار الوحشي في طباخ بطيء:

1. مرر الجبن المنزلية من خلال مطحنة اللحوم بحيث يصبح أكثر تجانسًا ، بدون كتل.
2. ضرب البيض مع السكر في كتلة خصبة.
3. يُمزج مزيج البيض مع الجبن المنزلي ويُختلط جيدًا.
4. قسّم الكتلة الناتجة إلى جزأين متساويين.
5. تذوب الشوكولاتة وأضفها إلى أحد الأجزاء. يمكن أن تأخذ الشوكولاتة الحليب أو الأسود.
6. أضف 2 ملعقة كبيرة إلى جزء الشوكولاتة. ل. النشا ، في الخثارة - 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء.
7. تشحيم الوعاء مع الزبدة.
8. ضع في وسط الوعاء 2 ملعقة كبيرة. ل. كتلة الجبن البيضاء ، عليها 2 ملعقة كبيرة. ل. شوكولاتة. استمر في وضع العجين بنفس الترتيب.
9. عندما تكون كل العجين في الوعاء ، قم بتعيين وظيفة "الخبز" لمدة 60 دقيقة ، ثم تمديد الوقت لمدة 20 دقيقة أخرى.
10. عندما تنتهي عملية الخبز ، اترك حمار وحشي في طباخ بطيء لمدة 15 دقيقة أخرى.
11. قم بإخراج الحمار الوحشي النهائي من الوعاء حول مساعدة حاوية البخار. يمكنك تزيين الخبز بالسكر المجفف أو مربى التوت.

نصائح مفيدة

إذا كنت تريد حمار وحشي في طباخ بطيء أن ينجح دائمًا ، فاستخدم نصائح مفيدة:

1. استخدم دائمًا أحدث المنتجات للخبز.
2. تأكد من تصلب دقيق القمح لتجنب الدخول في عجينة القمامة الصغيرة المختلفة. ويشبع غربلة الدقيق بالأكسجين ، بحيث يكون الخبز أكثر الهواء.
3. يجب أن يكون البيض للعجين في درجة حرارة الغرفة ، ثم سيكون أفضل.
4. من أجل أن يكون الدقيق مخصبًا بشكل أفضل بالأكسجين ، يجب خلطه بمسحوق الخبز والسماح للمزيج الجاف لمدة 30 دقيقة.
5. من أجل أن تستخرج المعجنات بحرية من الطباخ البطيء ، قم بتشتيم الوعاء بالزبدة أو تغطية شهادة البرشمان.
6. لا تفتح غطاء Multicooker أبدًا أثناء عملية الخبز ، وإلا فإن العجين يمكن أن يستقر ويخبز بشكل سيء.
7. إذا كنت تريد أن يصبح الجزء العلوي من الحمار الوحشي وردية ، فحوّل الخبز إلى الجانب الآخر واتركه في الطباخ البطيء لمدة 15 دقيقة أخرى ، وضبط وضع "التدفئة".
8. حاول مراقبة الوصفة الدقيقة حتى لا تفسد المعجنات.
9. تحقق من المعجنات للاستعداد بعصا خشبية. إذا لزم الأمر ، يمكنك تمديد وقت الخبز.
10. لا تأخذ خبز الوعاء مباشرة بعد إشارة الصوت. دعها تقف لبعض الوقت في وعاء من Multicooker للتبريد.
11. من المريح استخراج المعجنات من الوعاء مع حاوية لغلجل مزدوج. للقيام بذلك ، أدخل الحاوية في الطباخ البطيء وقلب الوعاء.

حمار وحشي في طباخ بطيء. فيديو