لإعداد البسكويت المورق ، ليس من الضروري الالتزام بوصفة كلاسيكية. خاصة عندما لا تكون هناك مكونات ضرورية في الثلاجة ، من السهل القيام بسكويت بسكويت سريع على الكفير.

kefir في multicoker

الخبز محلي الصنع ، الذي تم إعداده في طباخ بطيء ، ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه جيد أيضًا للصحة ، لأننا لن نضيف النكهات والأصباغ والمواد الحافظة إلى العجين. لا كيمياء ، فقط المنتجات الطازجة والطبخ مع روح.

لهذا الطبق ، نحتاج:

• الكفير غير القاتم - 300 جم ؛
• طحين الأرض - 300 جم ؛
• صودا الطعام - نصف ملعقة صغيرة.
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 150 أو 200 غرام حسب الذوق ؛
• الزيت النباتي - 70 جم.

كيفية طهي بسكويت على الكفير في طباخ بطيء:

1. نأخذ الكفير (ويفضل أن يكون المنزل ، وإعدادنا الخاص) ، وإلا - متجر ، ولكن منخفضة.
2. تحتاج إلى إضافة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الصودا إلى الكفير والخلط على الفور. مباشرة سترى رد فعل هذين المكونين ، اترك الكفير في وعاء لمدة 10 دقائق.
3. بالمناسبة ، بدلاً من الكفير ، من الممكن تمامًا استخدام منتجات الألبان الأخرى: الزبادي أو اللبن (ولكن فقط بدون إضافات ويفضل محلي الصنع) ، فإن الرماد مناسبة أيضًا.
4. صب السكر في وعاء آخر. أما بالنسبة لكمية هذا المنتج ، فأنت بحاجة إلى مراعاة تفضيلاتك الخاصة. بالنسبة للأسنان الحلوة ، يمكنك حتى وضع 250 جم من السكر ، لأولئك الذين لا يحبون المعجنات الحلوة ، 100 أو 150 جم.
5. أضف البيض إلى السكر ، نوصيك بوضع كل البيض في وقت واحد ، قم بتشغيل الخلاط للتغلب على هذه المكونات حتى تتشكل الكتلة الخضراء والضوء.
6. أنت الآن بحاجة إلى الجمع بين البيض المخفوق مع الكفير ، تخلط جيدا.
7. يبقى الدقيق أنه قبل أن تتدفق في وعاء ، تحتاج إلى البحث. نوصي بإضافة الدقيق المنخل قليلاً ليعجن العجين تدريجياً. في هذه الحالة ، ليست هناك حاجة إلى الخلاط ، يمكن القيام بكل شيء يدويًا باستخدام ملعقة خشبية أو كتف.
8. العجين جاهز تقريبًا ، فقط يفتقر إلى الزيت النباتي. صب هذا المكون (رائحة زيت!) ، تخلط لتوزيع موحد لهذا المنتج.
9. تحضير الجهاز للخبز: من أجل إزالة البسكويت النهائي من المرحلة المتعددة دون مشاكل ، يُنصح بتغطية الجزء السفلي مع شهادة جامعية ، ولكن قبل وضع دائرة من الورق ، وضع شريطين من شهادة شهادة جامعية ، ووضع صليبهم بخار. هذه الطريقة البسيطة ستساعد بسهولة على إزالة الخبز النهائي للوعاء.
10. قم بتليين الرق بالزيت ، والاستيلاء على الجانبين ، لأنه أثناء عملية الخبز سترتفع البسكويت ، لذلك من المهم التقاط 1/3 من الجانبين ، بحيث يكون من السهل إزالة المعجنات النهائية.
11. صب العجين. يجب أن يتم تعجنها جيدًا حتى لا توجد كتل من الدقيق.
12. يجب ألا يكون العجين كثيفًا ، في الاتساق ، يجب أن يكون قريبًا من العجين للفطائر ، فقط أكثر كثافة.
13. تم سكب العجينة ، خفض غطاء الجهاز. يجب أن يخبز الخبز على الكفير في أحد المهرجانات تحت غطاء مغلق في وضع "الخبز". يعتمد وقت الطهي على قوة الجهاز - من 40 دقيقة أو أكثر.
14. يجب فحص الخبز للاستعداد مع مسواك خشبية. إذا لم تكن متأكدًا من أن العجين مخبوز ، فأنت بحاجة إلى تمديد البرنامج والتحكم في استعدادك.
15. بعد الإشارة ، قم بإزالة المعجنات بعناية من القالب. إذا كنت تريد ، فاترك البسكويت للاسترخاء لفترة من الوقت تحت غطاء مغلق ، وقم بإيقاف تشغيل الجهاز تمامًا ، ثم افتح الغطاء ، وقام بإيقاف مؤقت لمدة 5 دقائق. استعد الخبز. سيسمح لك مثل هذا المقتطف بإزالة البسكويت من أحد المراكز المتعددة دون مشاكل.
16. ضع المعجنات مع جانب شاحب على طبق مسطح. بعد تبريد البسكويت ، انتقل إلى المرحلة النهائية - تزيين الكعكة كما يحلو لك. هناك طريقة قياسية وسريعة تتمثل في ترتيب السكر من خلال مصفاة صغيرة ، وتزيين مع التوت الطازج أو قطع الفاكهة ، وأوراق النعناع.
17. يمكنك تقديم المعجنات بالكاد دافئة. مثل هذه الفطيرة تسير على ما يرام مع أي مشروبات ، كل من البرد والساخنة. أتمنى لك وجبة شهية!

بسكويت ناعم على الكفير في طباخ بطيء

نقدم انتباهك إلى وصفة بسيطة أخرى لصنع الخبز محلي الصنع. في هذه الحالة ، مع النسب الصحيحة للمكونات والامتثال لتسلسل الطهي ، اتضح أن بسكويت طويل القامة ورائع وحساسة للغاية.

منتجات للعمل:

• السكر - 1 كوب
• الكفير - 1 كوب ؛
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• دقيق - 2 نظارة.
• مسحوق الخبز - كيس واحد ؛
• الزبدة - 150 جم.

كيف تطبخ:

1. أولاً ، قم بخلع الدقيق ، وأضف مسحوق الخبز (1 حزمة 10 غرام ، استخدم طازجًا ، إنه مهم جدًا) ، مزيج جيدًا. نضع جانبا الحاوية مع المكونات الجافة على الجانب.
2. اخفق الزبدة الناعمة مع السكر (أو السكر المجفف لجعله أسرع). أولاً ، حرك الزيت بكمية صغيرة من السكر المحبب حتى تضيء الكتلة ، وتضيف تدريجياً جزءًا جديدًا من السكر. نقوم بتوصيل الخلاط لتسريع عملية الخداع.
3. الضرب ، يضيف تدريجيا الكفير إلى الكتلة المشرقة ، حرفيا على ملعقة كبيرة. نستمر في سوط ، وإزالة الخلاط ، وصب الكفير المتبقية والخلط.
4. أضف الآن البيض واحدًا في كل مرة ، وقم بتشغيل الخلاط مرة أخرى ، واخفق الدقيق (أولا قليلاً حتى لا يمسك الدقيق بالكتل).
5. اجعل العجين جيدًا. يمكن إزالة الخلاط ، ومن السهل القيام بباقي العمل يدويًا.
6. ستحتاج أيضًا إلى قطعة صغيرة من الزبدة من أجل تليين أسفل وعاء الخبز والتوصية بتشحيم جانبي الشكل.
7. الآن يبقى فقط صب العجين النهائي ، الجزء العلوي من أعلى مع ملعقة أو ملعقة ، بحيث يتحول الجزء العلوي إلى جميل. هذا مهم أيضًا لأن سمك الطبقة هو نفسه بالنسبة للخبز الموحد.
8. نقوم بتخفيض الغطاء ، حدد الوضع. نطبخ جميع المعجنات باستخدام برنامج الخبز. تثبيت المؤقت لمدة 1 ساعة. سيستغرق الأمر 40 دقيقة بحيث يكون البسكويت محمرًا على جانب واحد ، ثم يجب تحويل المعجنات بعناية فائقة ومواصلة تحضير البسكويت على الكفير في طباخ بطيء ، على الجانب الآخر. الوقت - 20 دقيقة.
9. إذا لم يكن من المهم للغاية أن تكون البسكويت وردية من جميع الجوانب ، فما عليك سوى تركها لمدة ساعة في طباخ بطيء دون قلبها.
10. ضع الغلاية ، لقد حان الوقت لبدء تذوق. في غضون ذلك ، تبرد البسكويت ، فكر في كيفية تزيين المعجنات محلية الصنع: تحضير مسحوق السكر أو صنع فتات الشوكولاتة (نحتاج إلى فرك بلاط الشوكولاتة على مبشرة ناعمة). حفلة شاي لطيفة!

kefir في multicoker مع الليمون

ولماذا لا تحضير البسكويت ، فقط مع إضافة الليمون؟ هذه الفاكهة الحمضيات تعطي الملاحظات المميزة للخبز ، وهي مناسبة لمحبي الكفر في الخبز المنزلي. يتم إعداد مثل هذا البسكويت ببساطة ، مناسبة للمناسبات الرسمية والتجمعات المنزلية على كوب من الشاي.

قم بإعداد القائمة على النحو التالي:

• السكر - كوب.
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكفير - زجاج.
• دقيق - 2 نظارة.
• النفط - 90 جم ؛
• صودا ومسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة.

تسلسل تحضير العجين:

1. من الضروري التغلب على السكر بالبيض يدويًا مع خفقت أو خلاط لجعله أسرع. يجب أن تكون كتلة الضوء متجانسة كثيفة دون حبيبات السكر.
2. أضف المكونات الجافة (مسحوق الصودا+بيكر) إلى الكفير ، واخلطها ، وصبها في كتلة البيض ساجار ، فقط بعناية حتى لا تسقط.
3. أضف الزيت النباتي إلى الخليط الناتج ، فقط بدون رائحة حتى لا تفسد طعم الخبز محلي الصنع.
4. بعد ذلك ، تحضير حماسة الليمون: تحتاج إلى إزالة القشر بعناية من ليمون واحد (صر على غرار ناعم) ، أضف دقيقًا صغيرًا ، مزيجًا. قرصة من الفانيلين لا تؤذي للكشف عن رائحة الحماس.
5. أضف الدقيق المنخل إلى العجين ، لا تنس وضع حماسة الليمون ، وخلط جميع المنتجات بشكل جيد. العجين جاهز.
6. الآن يجب إنفاق الحد الأدنى من الوقت على إعداد طبق الخبز: قم بتغطية ورق الخبز أو الشحوم بالزيت (أي).
7. صب العجينة في القالب ، خبز البسكويت على الكفير في مهرج متعدد لمدة 40 دقيقة باستخدام وضع "الخبز".
8. بعد الإشارة ، تحقق أولاً من استعداد الكعكة ، إذا كنت تخبز ، يمكنك إزالتها إذا كان العجين خامًا - تمديد البرنامج.
9. ستكون المعجنات النهائية خفيفة وعطرة ، وسيتحول البسكويت إلى ناعمة وحساسة ، مع ذوق ورائحة حساسة بشكل مثير للدهشة. فقط ما تحتاجه للشاي! أتمنى لك وجبة شهية!

kefir في مهرج متعدد مع الشوكولاتة

وبالنسبة لعشاق الخبز من الشوكولاتة ، نقترح استخدام وصفة بسيطة وخبز بسكويت مع الحد الأدنى من التكاليف.

منتجات الخبز:

• الدقيق - 2.5 كوب ؛
• كريم (أي محتوى دهون) - 100 مل ؛
• الكاكاو في مسحوق - 25 غرام ؛
• البيض - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكفير - 2 نظارة.
• الصودا - قرصة.
• السكر - 1 أو 1.5 كوب.

اعجن العجين ويطهى خطوة بخطوة:

1. ابدأ بشكل قياسي مع السكر مع البيض. سيكون عليك التغلب لفترة طويلة حتى يتم الحصول على رغوة مستقرة.
2. صب الكفير في وعاء منفصل ، أضف الكريمة ، تخلط مع ملعقة ، ثم بعناية ، قم بتوصيل الجزء السائل من العجين تدريجياً بالبيض الذي تم تعزيزه بالسكر.
3. ضع الدقيق ، تحتاج إلى وضع الصودا (أو مسحوق الخبز) فيه ، وكذلك الكاكاو. يجب تحريك الحساء لتوزيع الكاكاو بالتساوي وبالتالي تجنب تكوين الكتل. يمكنك حتى غربلة الدقيق مع إضافات من خلال غربال.
4. الآن يجب إضافة الدقيق قليلاً إلى العجين ، واعجن بملعقة حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
5. يجب سكبها في وعاء متعدد المهرج ، وتبادل الشكل مع أي زيت (من الناحية المثالية - الزبدة).
6. يُخبز باستخدام وضع "الخبز" ، وقم بتعيين المؤقت لمدة ساعة واحدة ، بعد الإشارة ، تحتاج إلى الانتظار قليلاً ، لا تفتح الغطاء بحيث تبرد الفطيرة تدريجياً.
7. قم بإزالة البسكويت النهائي برفق ، وقم بقص المائدة مع أي مشروبات. استمتع للجميع شهية!

البسكويت بدون بيض على الكفير في طباخ بطيء

طريقة صريحة لطهي الخبز المنزلي البسيط. حتى بدون البيض ، سوف تتحول الفطيرة إلى أن لا تكون أقل لذيذة ومورقة. ألا تصدق؟ نوصي بمحاولة التحقق من هذا شخصيًا.

منتجات الخبز:

• الكفير - زجاج.
• دقيق - 2 نظارة.
• السكر - كوب غير مكتمل أو كوب مع تل ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الزيت بدون رائحة - 7 ملعقة صغيرة.

المعجنات الطهي في طباخ بطيء:

1. صب الكفير في قدر ، ضع نار خفيفة لتسخينها قليلاً. من المهم عدم تفويت هذه اللحظة ، يجب ألا ينتشر الكفير في الجبن والمصل.
2. في الكفير الدافئ نضع الصودا ، نخلط ، مراقبة رد الفعل. بمجرد اختفاء الفقاعات ، أضف السكر ، تخلط مرة أخرى. في الكفير الدافئ ، يجب أن يذوب السكر بسرعة.
3. الآن نخلط الكمية المحددة من الدقيق في الخليط الناتج ، مزيج.
4. إذا رغبت في ذلك ، أضف الفانيلين أو القرفة ، لا تنس أن تصب الزيت وخلط العجين مرة أخرى.
5. نقوم بإعداد النموذج كالمعتاد (شهادة جامعية+شحوم بالزيت) ، صب عجيننا ، أرسل إلى الخبز.
6. نستخدم البرنامج "الخبز" في العمل ، وقت تشغيل Multicooker في غضون ساعة.
7. الخبز الجاهز ، عندما يبرد قليلاً ، يتحول إلى الطبق ، وتزيين ، كما يطالب الخيال. تقدم إلى كوب من القهوة العطرية الملحومة بإحكام.