ما الذي يمكن أن يكون أسهل من طهي الدجاج في طباخ بطيء؟ القطع - نعم ، سهل وبسيط. حسنًا ، إذا كنت تريد أن تخبز الدجاج ككل ، بحيث يكون اللحم عصيرًا ، مع قشرة خجولة جميلة؟ من الممكن تمامًا حتى في طباخ بطيء لخبز دجاجة كاملة.

دجاج كامل في طباخ بطيء

والتي يمكن أن تكون أبسط ولذبة من إعداد دجاج للطاولة الاحتفالية. بعد كل شيء ، لا يوجد وقت لطهي شيء آخر من اللحوم ، حيث يجب عليك صنع السلطات وطهي الأطباق الأخرى للاحتفال. مع طباخ بطيء ، يمكنك التعامل مع المهمة ، وإن لم يكن أسرع ، ولكن دون أي مشكلة. مزايا طهي أي أطباق في طباخ بطيء هي البساطة والذوق الممتاز.

منتجات للعمل:

• جثة صغيرة من الدجاج لمدة 1-1.5 كجم ؛
• ورقة باي - لتذوق.
• الملح ، مزيج من الفلفل الأرضي الأسود ، العطر والكاري - 1.5 ملعقة صغيرة.

تم إعداد هذا الطبق اللذيذ مثل هذا:

1. يحتاج الدجاج إلى غسله تمامًا تحت مجرى من الماء الجاري. تحتاج إلى غسل كل من الخارج و "انظر" في الداخل. أما بالنسبة لحجم الذبيحة ، فيجب أن يكون صغيرًا أن يتناسب مع وعاء Multicooker. اختر هذا تقريبًا ، وفقًا لحجم وعاء العمل للجهاز.
2. تم غسل الدجاج ، وضعه على طبق ، حتى لو كان السائل الزائد يجر. وسنشارك في الأكثر إثارة للاهتمام: سنقوم بإعداد مزيج حار لتزييت الطائر. من الجيد أن يكون هناك مزيج من الفلفل مع البازلاء - فقط يمكن تقطيع هذا التوابل وخلطها على الفور بمسحوق حمل. لا تحتوي هذه التوابل على رائحة قوية ، لكنها تؤدي وظيفة مختلفة - فهي تعطي لونًا ذهبيًا دقيقًا لأي طبق. الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في ذلك ، فإن النتيجة سترضي.
3. امزج الفلفل المفروم ، أضف حمل ، وكذلك ملعقة صغيرة من الملح العادي (ليست صغيرة).
4. يجب أن يكون الخليط الناتج تمامًا صرّح جثة الدجاج: أولاً من الداخل ، ثم بالخارج.
5. حاول فرك مزيج من الملح بالفلفل بحيث يتم توزيعه بالتساوي. وعندما تفرك الدجاج في الخارج ، حاول فرك الخليط في الجلد جيدًا بأصابعك ، كما لو كان إجراء تدليك خفيف.
6. في منتصف الذبيحة ، من الضروري وضع ورقة الغار (إذا كنت تحب هذه التوابل) ، يمكنك أيضًا وضع 8-10 بازلاء من فلفل عبق كامل في زوج مع ورقة الغار.
7. يجب وضع الدجاج المعدة في وعاء متعدد المهرج. كيف تفعل هذا - لا يهم. من المهم فقط أن يتم استيعاب الدجاج بشكل مناسب هناك.
8. مثيرة للاهتمام ، لكنك لا تحتاج إلى إضافة الماء والسوائل الأخرى. كل ما هو مطلوب منك هو إغلاق غطاء الجهاز ، وتعيين البرنامج المطلوب والانتظار. وسيتم تحضير الدجاج بالكامل في طباخ بطيء في وضع "الخبز" ، فإن وقت الطهي المتوقع هو في غضون ساعة. أما بالنسبة لدرجة الحرارة ، في وجود برنامج متعدد الكارات ، قمنا بتعيين المنظم 180 درجة.
9. البداية ، ذهب الوقت. بعد 35-40 دقيقة ، انظر داخل المرحلة المتعددة وشاهد كيف تسير عملية الطهي. يجب أن يتم تشغيل الدجاج على الجانب الآخر. لا بأس إذا كان جانب الذبيحة يميل على جدار وعاء Multicooker.
10. للحصول على قشرة حاضرة ، من الضروري تحويل الذبيحة 2-3 مرات.
11. نتحقق من استعداد الدجاج بالكامل في الطباخ البطيء بنفس الطريقة عند الطهي في الفرن. نستخدم مسواك أو عصا خشبية رقيقة. يجب أن تكون جافة ونظيفة. بالمناسبة ، بدلاً من العصا ، يمكنك استخدام سكين - من المهم فهم درجة استعداد اللحوم. يجب أن يكون الجلد روديًا ويجب أن يكون اللحم ناعمًا. عند ثقب الطبق النهائي ، يجب إطلاق عصير شفاف.

مع ما يخدم الدجاج بأكمله ، تم إعداده في طباخ بطيء - تقرر. ولكن من الأفضل دمج هذا الطبق مع السلطات المحضرة من الخضار الطازجة ، مع الخضار المطهية والأرز البري المسلوق أو البطاطس. أتمنى لك وجبة شهية!

الدجاج بأكمله في طباخ بطيء مع البطاطس والخوخ

عشاء احتفالي في طباخ بطيء - لماذا لا؟ ننصحك بإعداد الطبق الرئيسي على الفور وطبق جانبي. فقط نقترح القيام بذلك الآن.

للعمل ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• جثة الدجاج لمدة 1.5 كجم.
• البطاطس - 7 أجهزة كمبيوتر ؛
• التفاح - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الخوخ بدون عظم - 150 جم ؛
• الثوم - 3 فصوص.
• الكريمة الحامضة ذات الدهون المنخفضة - 3 ملعقة كبيرة ؛
• فروع روزماري - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• التوابل: احمل (لا يزيد عن 1 ملعقة صغيرة) ، والفلفل الأرضي الأحمر (لا يزيد عن نصف ملعقة صغيرة) والملح حسب الرغبة.

تحضير الدجاج في طباخ بطيء:

1. أولاً ، قم بتنظيف البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات (ليست صغيرة جدًا).
2. ثم يمكنك تنظيف التفاح وقطعها أيضًا إلى مكعبات (حجم - تعسفي).
3. يجب طي التفاح والبطاطس في وعاء ، وإضافة الكريمة الحامضة والخوخ. أما بالنسبة للقواطع ، فمن المستحسن أن تسبقها لمدة 5 دقائق ، واستنزاف الماء. إذا كان هناك عظم ، قم بإزالة ، وقطع الخوخ المجفف.
4. تحتاج القرنفل الأرضي إلى تقطيعه ، وإضافته إلى التفاح بالبطاطا ، وخلط كل شيء جيدًا.
5. قم بإعداد مزيج من التوابل في وعاء منفصل: مزيج حمل (غير حار) ، وأضف الفلفل الأحمر والملح. أما بالنسبة للملح ، فإن 1.5 كجم من جثة الدجاج يكفي 2 ملعقة صغيرة بدون تل. امزج جميع المكونات الجافة ، وتوضع جانباً أثناء وجوده على الجانب.
6. نحن نعد الذبيحة: نحن نغسل جيدًا تحت الصنبور ، ونقع بالمناشف الورقية ثم فرك بالتوابل فقط. إذا كانت الذبيحة زيتية ، فمن المستحسن قطع الدهون.
7. في منتصف الذبيحة ، تحتاج إلى وضع البطاطا مع التفاح والخوخ في الكريمة الحامضة. بالحديث عن الثوم ، يمكن استبعاد هذا المكون إذا كنت لا تحب ذلك.
8. نحن لا نأسف للملء ، وازيف الذبيحة ، وما تبقى - ثم سنضع في وعاء متعدد المدورة.
9. يجب ربط قطع الدجاج ، لذلك سيكون أكثر إحكاما ، وهذا لا يؤثر على عملية التحضير ولا تؤثر النتيجة النهائية.
10. نضع الدجاج في وعاء MultiCoker ، وملء المساحة الحرة بالملء المتبقي ، لا تنسى وضع روزماري في الأعلى.
11. سيتم تحضير الدجاج بالكامل في طباخ بطيء في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. كما فهمت بالفعل ، لن تكون هناك حاجة إلى السائل ، لأن الدجاج يتم تحضيره تحت غطاء مغلق في عصيره.
12. ليست هناك حاجة أيضًا لتحويل الذبيحة. على الرغم من أنه إذا كنت تريد أن يكون الدجاج وردية ، فيمكنك محاولة تحويله من جانب إلى آخر (في منتصف الطهي ، بعد 25-30 دقيقة من التشغيل). فقط كن أكثر حذراً لأن الملء قد يسقط.

بعد ساعة واحدة ، نستنتج استنتاجات: نقول الدجاج بالكامل المطبوخ في طباخ بطيء ، ونقطع قطعة على طبق. يجب أن يكون اللحم لطيفًا وعطرًا وعصيرًا ولذيذًا جدًا. وهناك؟ مبروك ، لقد تعاملت بنجاح مع المهمة! عشاء احتفالي جاهز - شهية ممتعة لك ولضيوف!

دجاج العسل بالكامل في طباخ بطيء

إذا حاولت على الأقل قطعة من اللحم المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة ، فسوف تطبخ الدجاج دائمًا بالكامل في طباخ بطيء. سر اللحوم اللذيذة والحساسة ، التي تذوب حرفيًا في الفم ، لها عشيقة خاصة بها. ما هو أبرز ما في هذه الوصفة ، سنكتشف معك.

منتجات الطبخ:

• جثة الدجاج لمدة 1-1.7 كجم ؛
• صلصة الصويا - 4 ملعقة كبيرة ؛
• العسل - 3 ملعقة كبيرة ؛
• خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة ؛
• فصوص الثوم - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• التوابل: بابريكا ، الفلفل الأسود ، الكاري - حسب الذوق ؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة

التفاصيل الدقيقة لطهي هذا الطبق:

1. صلصة لذيذة: لهذا ستحتاج إلى أطباق عميقة لخلط جميع المكونات. وفي هذه الحالة ، يوجد: عسل سائل (إذا كان سميكًا ، ثم تذوب في حمام مائي) ، صلصة الصويا ، خل الأرز (يمكنك القيام به إذا لم يتم شراؤه). تحتاج أيضًا إلى المرور عبر الصحافة بضع فصوص من الثوم ، وإضافة التوابل (الكاري ، والفلفل الحلو والفلفل العطر الأسود) ، وكذلك الملح.
2. يجب أن تكون الصلصة مختلطة بشكل جيد.
3. شطف الدجاج ، وتجفيفه (تحتاج إلى أن تتبلل بمنشفة ورقية مطوية في عدة طبقات) ، وصب في صلصة عطرية وتترك في مكان بارد لبضع ساعات.
4. بمجرد انتهاء الوقت ، نحن نستعد وعاء متعدد المهر. من الضروري تليين الجدران ، وكذلك أسفل الجهاز بالزيت النباتي (بحيث لا يلتصق الدجاج) ، ثم وضع الذبيحة في قدر الجهاز العاملة.
5. نقوم بإعداد الدجاج بالكامل في طباخ بطيء باستخدام برنامج "الخبز" ، سنقوم بتعيين الوقت لمدة 40 دقيقة للقيام بكل شيء بشكل صحيح وعدم الخلط بين أي شيء.
6. نطبخ الدجاج بالكامل في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة فقط. ثم ننتقل بعناية على الجانب شاحب ، وننتظر مرة أخرى حوالي 20 دقيقة. ربما لن يكون هذا كافيًا إذا ظهرت الذبيحة بشكل كبير. ثم يمكنك قلب الدجاج مرة أخرى ، وتمديد وقت الطهي.

ما هي النتيجة؟ إلهي - مزيج من صلصة الصويا مع خل الأرز والعسل غير عادي ، اتضح نفس اللحم: إلى أفضل حار ، عبق مع نكهة عسل خفيفة. سوف تحب ذلك حقا! ويا له من طبق جانبي ، سوف تأتي مع نفسك. هل تعرف كيف يمكنك تنويع هذه الوصفة؟ بدلاً من صلصة الصويا والخل ، ضع ملعقة من الخردل وعدة فصيلة من البرتقالي.

ثم تحصل على طعم خاص ورائحة حساسة. مناسبة لجدول رأس السنة الجديدة. آمل أن تستمتع.

نصيحة cultion: حاول أن تجعل طبق جانبي ليس مشرقًا مثل الطبق الرئيسي. إذا كان هذا هو الأرز ، فهو يكفي فقط غليه مع إضافة الملح. لا يتم وضع الصلصات ولا التوابل في الطبق الجانبي. أتمنى لك وجبة شهية!

الدجاج مع الفطر بالكامل في طباخ بطيء

يختلف Multicooker أنه يمكن طي المنتجات ، وتعيين وضع الطهي المطلوب وتجاوز عملك. على عكس الفرن ، في طباخ بطيء ، يمكنك طهي الدجاج بشكل أسرع بكثير. علاوة على ذلك ، سوف يتحول إلى أن يكون عصيرًا ولذيذًا ، حيث يتم امتصاص جميع الدهون الساخنة.

منتجات لهذا الطبق:

• الدجاج بأكمله يصل إلى 1.5. كلغ؛
• فطر الأبطال أو فورست وايت - 0.5 كجم ؛
• معسكرات الثوم والبصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• زيت الزيتون - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الملح ، التوابل - لتذوق.

كيفية طهي الدجاج بالكامل في طباخ بطيء:

1. في الطباخ البطيء ، نصنع حشوة لحشو جثة الدجاج. نقوم بقطع البصل في نصف حلقات ، يقلى في الزيت (برنامج "القلي") حتى يصبح ذهبيًا.
2. نقوم بتنظيف الفطر ، ونغسل ، أو مقطعة إلى أطباق رقيقة ، أو كما هو مريح بالنسبة لك. يمكنك مكعبات ، شرائط.
3. أضف الفطر إلى البصل المقلي ، واصل وضع الطهي. نتبع الفطر - بمجرد أن يتركوا العصير ، يمكنك وضع الملح والفلفل. أما بالنسبة للتوابل ، يتم الجمع بين الفلفل الأسود والفلفل الحلو مع الفطر. فقط لا تبالغ في ذلك ، اتبع المقياس.
4. بعد 10 دقائق من إضافة الفطر ، الملح الطبق ، مزيج ، استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى في نفس الوضع.
5. في غضون ذلك ، يتم إعداد الحشوة ، ونحن نعرض القيام بالدجاج: كالعادة ، يجب غسل الذبيحة ، جافة قليلاً مع المناديل.
6. الآن الصلصة: الطهي من 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، الثوم المفروم ، وكذلك التوابل والملح. نحن نجمع بين جميع المكونات ، ونخلط ، وفرك الدجاج تمامًا مع الخليط الناتج من الداخل ، ثم في الخارج ، وفرك الخليط تمامًا في الجلد.
7. نملأ جثة الدجاج بملء ، وخياطة البطن بخيوط قوية. نربط الساقين.
8. لا يمكن غسل وعاء من Multicoker بعد قلي الفطر مع البصل ، فقط تحتاج إلى إزالة جميع البصل والفطر بحيث لا توجد حتى قطعة صغيرة.
9. في الشكل المرفق الزيتي ، من الضروري وضع الدجاج بالكامل في طباخ بطيء ، وضبط البرنامج "الخبز" ، ويكون وقت الطهي لطبق اللحوم ساعة واحدة. إذا كانت الذبيحة جافة ، فيمكنك إضافة نصف كوب من الماء.

الطبق لذيذ ، عطري وعصير. بالمناسبة ، يمكنك توفير الوقت مثل هذا: ضع قطعًا من البطاطا المغسولة (لا تنظف القشر) ، مباشرة فوق جثة الدجاج. وبالتالي ، لا يمكنك طهي الطبق الرئيسي فحسب ، بل يمكنك أيضًا الطبق الجانبي اللذيذ. انضم وطبخ معنا. أتمنى لك وجبة شهية!

الدجاج مع الليمون بالكامل في طباخ بطيء

وصفة بسيطة أخرى لصنع الدجاج في طباخ بطيء. الوصفة عالمية ، لذلك لا شيء معقد ، كل شيء واضح وبسيط. ويسهل Multicooker عملية الطهي ، ويسمح للمضيفة بالتواصل مع أعمالهم أثناء إعداد الطبق الرئيسي أو طهي شيء آخر. على سبيل المثال ، طبق جانبي للحوم.

منتجات لهذا الطبق:

• جثة الدجاج لمدة 1.5 كجم.
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الثوم - 3 فصوص.
• الزعتر ، الفلفل ، إكليل الجبل ، الملح - حسب الذوق.

كيفية طهي طبق: الدجاج بأكمله في طباخ بطيء:

1. نغسل جثة الدجاج جيدًا: أولاً في الداخل ، ثم في الخارج.
2. نتحول إلى وعاء واسع ، دعنا نتجف مع المناشف الورقية.
3. يُمزج الزيت مع الثوم المفروم والملح والتوابل في وعاء صغير.
4. قمنا بقطع الليمون إلى النصف ، من نصف واحد نضغط على العصير إلى الحد الأقصى ، أضف إلى الخليط الحار.
5. يتم نشر الخليط الناتج تمامًا ، وضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
6. نخرج جثة من الثلاجة ، نضع في وعاء متعدد المراحل. يتم قطع النصف المتبقي من الليمون بسكين حاد في شرائح ، أضعاف في البطن. يمكنك أيضًا وضع بعض شرائح الثوم ، التوابل المفضلة لديك. يجب خياطة البطن مع خيوط أو تثبيتها مع مسواك.
7. تحتاج أرجل الدجاج أيضًا إلى ربط خيط ، ويجب وضع الذبيحة في طباخ بطيء بحيث "يبدو" رأسًا على عقب.
8. إن برنامج "الخبز" ، وقت طهي الدجاج بالكامل في طباخ بطيء هو في غضون ساعة. من أجل الطمأنينة الخاصة بك ، يمكنك إضافة القليل من الماء حتى لا يحترق الدجاج.
9. بمجرد أن يعمل المؤقت ، تحتاج إلى قلب الذبيحة ومتابعة برنامج الطهي لمدة نصف ساعة أخرى.
10. اللحم جاهز لاستخدام الدجاج - ناعم ، شفاف ، عطري وعطاء. للقيام بذلك ، نوصيك بأن لا تزال تترك الذبيحة لمدة 15 دقيقة في طباخ بطيء تحت غطاء مغلق (قم بإيقاف تشغيل الجهاز من الطاقة). ستساعدك هذه النصيحة على الحفاظ على عصارة اللحوم وتجنب تسرب العصير عند قطع الذبيحة.

يتم تقديم اللحوم الدافئة مع طبق جانبي وصلصات. كطبق جانبي ، والبطاطا ، والعصيدة ، والمعكرونة ، والأرز ، والخضروات المسلوقة أو المطهية ، والسلطات من الخضروات الطازجة مناسبة. أتمنى لك وجبة شهية!

الدجاج بأكمله في طباخ بطيء. فيديو