بسبب اللحوم القاسية ، لا يحب الجميع طهي معدة الدجاج. ومع ذلك ، هناك الكثير من الوصفات التي لا يمكن أن يكون فيها هذا الإيقاف بالمناسبة ، ولكن أيضًا لتزيين الطبق بالكامل. ستجد في هذه المادة طرقًا لدجاج الطبخ اللذيذ في طباخ بطيء.

معدة الدجاج المقلية في طباخ بطيء

أسهل طريقة لصنع معدة الدجاج هي إطفاء أو القلي. مع الحد الأدنى من المكونات والتكاليف ، يمكنك الحصول على طبق لذيذ ، والأهم من ذلك ، أنه لن يكلفك فقط رخيصة ، ولكن سيستعد أيضًا بسرعة. لهذه الوصفة للمعدة الدجاج في طباخ بطيء ، سنستخدم المكونات التالية:

• معدة الدجاج - 0.5 كجم.
• البصل - 2 رؤساء ؛
• الزبدة - 70 جم ؛
• الثوم - 3 فصوص.
• الخضر - 0.5 حزمة.
• الملح هو الذوق.

سنقوم بإعداد معدة الدجاج المقلي في طباخ بطيء:

1. معدة الدجاج هي الأولى معي وتغمرها في مقلاة عميقة. صب الماء ووضعه على طهي الموقد. عندما يصل الماء إلى غليان ، قم بإزالة الرغوة والملح المرق ، ثم طهي المعدة حتى تنضج.
2. نستنزف المعدة من خلال مصفاة ونضعها في البرودة. ثم نقطعها إلى قطع ، ورمي كل الفائض.
3. ناعما يقطع البصل المقشر والثوم. نرمي قطعة من الزبدة في الطباخ البطيء ونضع وضع "القلي". في هذا الزيت ، يقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف الثوم والمعدة. اطبخ بطون الدجاج في طباخ بطيء لمدة 10 دقائق.
4. ناعما يقطع الخضر. صبه في الوعاء وامزجه مع بقية المنتجات. أطفئ الجهاز ، معدة الدجاج لدينا جاهزة في الطباخ البطيء.

البطينات الدجاج في طباخ بطيء

لقد اعتدنا على طهي شرائح اللحم من اللحوم أو اللحوم المفرومة من الأسماك ، ولكن إذا قمت بإخراجها من Offal ، فستحصل على طبق أصلي للغاية بطعم غير عادي ، علاوة على ذلك ، رخيصة جدًا. سوف نخبرك وصفة مثيرة للاهتمام لنشرات المعدة الدجاج في طباخ بطيء ، والتي سنحتاج إليها:

• معدة الدجاج -600 -700 جم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• خبز 2-3 شرائح
• الحليب-100-200 مل ؛
• بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت القلي
• الملح والتوابل.

يبدو أن عملية صنع شرحات من معدة الدجاج في طباخ بطيء مثل هذا:

1. بادئ ذي بدء ، نقع الخبز في الحليب. نضع الشرائح في وعاء ونصبها بالحليب لمدة نصف ساعة. ثم تحريف من خلال مطحنة اللحوم ، وضغط السائل الزائد.
2. يتم غسل بطون الدجاج تمامًا وتمر عبر طاحونة اللحوم. يُمزج مع الخبز.
3. قم بطحن البصل المقشر بموافقة اللحوم أو قطعه جيدًا ، وأضفه أيضًا إلى اللحوم المفروم. نقود بيضة دجاج هناك ، نضع الملح والتوابل ، نخلط اللحم المفروم.
4. نصب ما يكفي من الزيت في أسفل شكل Multicooker ونشغل وضع "القلي". نقوم بمنحوتها ونغمرها بالزيت الساخن ، نقلي على كلا الجانبين لبضع دقائق بحيث تظهر قشرة مقرمشة ذهبية.
5. كرتات من معدة الدجاج في طباخ بطيء جاهزة.

جوليان مع معدة الدجاج في طباخ بطيء

جوليان هو طبق ساخن غالبًا ما يتم إعداده لقضاء العطلات أو لأي سبب من الأسباب. المكونات التقليدية الموجودة فيه هي الدجاج والفطر والجبن ، ولكن وفقًا لتقديرك ، يمكنك إضافة منتجات أخرى لتكملة أو تنويع أو تزيين طعم الطبق. نريد أن نشارككم وصفة لجوليان مع بطون الدجاج في طباخ بطيء ، حيث بدلاً من لحم الدواجن سنستخدمه ، ولكن قائمة كاملة بما نحتاجه:

• معدة الدجاج - 300 غرام ؛
• قلوب الدجاج - 200 غرام ؛
• الفطر - 300 جم ؛
• الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• العنب "Kishmish" - 200 جم ؛
• الجبن - 100 غرام ؛
• كريم - 200 مل ؛
• الزبدة - 20 غرام ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة ؛
• باسل - لتذوق
• leaf Bay - 2 PCS. ؛
• ملح.

دعنا نصف بالتفصيل عملية صنع جوليان مع معدة الدجاج في طباخ بطيء:

1. يتم غسل البطينين الدجاج جيدًا تحت الصنبور. نضع وعاء من الماء على الموقد والملح ونضع أوراق الغار. عندما يغلي الماء ، يغمر المعدة فيه ويطهى حتى ينضج ، ولا تنسى إزالة الرغوة.
2. بينما يتم غلي المعدة ، سنقوم بإعداد القلوب ، ونقسمها إلى 4 أجزاء لكل منهما.
3. نستنزف المعدة المسلوقة من خلال مصفاة ونبرد ونقطعها إلى مكعبات. يتم تقطيع الفطر المغسول بألواح ، وينهار بدقة البصل ، وجبن فرك على غرار. العنب واترك الأمر في مصفاة لاستنزاف.
4. صب زيت الزيتون في طباخ بطيء وأضفه الزبدة إليه. في وضع "القلي" نقوم بتمرير القوس إلى yellowness. ثم نسكب الفطر عليها ونقلى حتى يغلي السائل.
5. الآن نضع قلوب الدجاج في طباخ بطيء ، واتركها مع الفطر لمدة 10 دقائق ، ونقوم بالحماس الشمسي ووضع وضع "الإطفاء".
6. أضف معدة الدجاج والكريمة إلى منتجات أخرى. نحب الريحان المجفف ونطفئ لمدة 10 دقائق أخرى.
7. الآن نضع الفلفل الحلو والعنب المفروم في جول ، وخلط ، ونستقل ونرش كل شيء بطبقة من الجبن المبشور. نضع وضع "الخبز" ونطبخ جوليان مع معدة الدجاج في طباخ بطيء لمدة 10-15 دقيقة.

الحساء من معدة الدجاج في طباخ بطيء

الحساء في صلصة كريمية بيضاء ، تسمى "Fricasa" ، هو معتاد طهي الدواجن أو لحم العجل أو الأرانب من اللحوم البيضاء. في وصفتنا ، سنحاول استخدام البطينات الدجاج. سيصبح هذا الطبق غير مكلف ، ولكنه لذيذ للغاية وحسس ، ولإجراء مثل هذا الحساء من معدة الدجاج في طباخ بطيء ، سوف نستخدم:

• معدة الدجاج - 0.5 كجم.
• كريم - 0.5 كوب.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الشاي الأسود - 0.5 كوب.
• صلصة الصويا - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الدقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• زيت نباتي؛
• ملح؛
• البصل الأخضر-3-4 فروع ؛
• الفلفل الأسود - لتذوق.

دعونا نحاول طهي سيقان الدجاج في طباخ بطيء باستخدام الخوارزمية التالية:

1. نقوم أولاً بتنظيف بطون الدجاج من الأفلام ونغلي في الماء المالح حتى تنضج. نضيف أي توابل إلى الماء إلى الماء ، على سبيل المثال ، أوراق الغار أو الفلفل العطر. سيتم طهي المعدة لمدة 50-60 دقيقة على الأقل.
2. عندما يكونون جاهزين ، قم بتصريفها من خلال مصفاة ، تبرد وتقطيع المكعبات.
3. ناعما يقطع البصل. في الطباخ البطيء ، نحن Hot Sun Oil ، باستخدام برنامج القلي. صب البصل والظهور على الشفافية.
4. قطع بدقة البصل الأخضر. نحن نخمر الشاي القوي. عندما يكون البصل مقليًا بالزيت ، يُسكب الخضر إليه ويضيف المعدة المسلوقة مقطعة إلى قطع. صب عدة ملاعق كبيرة من الماء واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
5. الآن نصنع عدة ملاعق كبيرة من الدقيق في الكريم. صب هذا الخليط في الطباخ البطيء جنبا إلى جنب مع الشاي التخمير. يقلب حتى يثخن السائل. أضف صلصة الصويا والفلفل الأسود والملح حسب الذوق.
6. في برنامج "الإطفاء" ، نقوم بإعداد الحساء من معدة الدجاج في طباخ بطيء لمدة 15 دقيقة.

معدة الدجاج مع صلصة العسل في طباخ بطيء

حاول تحضير طبق غير عادي - معدة الدجاج في صلصة العسل في طباخ بطيء. مجموعة صغيرة جدًا من المكونات ستكون كافية لك لمفاجأ عائلتك بعشاء لذيذ ، ولكن ما سيكون مطلوبًا للطبق:

• معدة الدجاج - 0.5 كجم.
• الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر. الحجم الصغير ؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• البصل - 2 رؤساء ؛
• الكريمة الحامضة - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الملح ، الفلفل - لتذوق ؛
• زيت نباتي.

وصفنا بالتفصيل عملية صنع معدة الدجاج في طباخ بطيء:

1. يتم غسل البطينين بدقة وإزالة كل الفائض منها. ثم نضعه في مقلاة ونصب الماء والملح ونطبخ لمدة 40-50 دقيقة على الموقد. ثم اسكب السائل ، وتبريد الأسلحة ، واخذ قطعًا صغيرة.
2. الجزر والبصل ، بعد تطهيره مسبقًا ، يقطع أصغر قدر الإمكان. صب الزيت النباتي في قدر متعدد الأزرق ، وتسخينه في برنامج "القلي" ، وصب الخضار ويقلى حتى بسهولة كاملة.
3. ننشر المعدة في الوعاء. أضف الكريما الحامضة والعسل ، فلفلًا أسودًا صغيرًا ، يمكنك المزيد من صلصة الصويا حسب الرغبة. امزج وضع وضع "إطفاء". في هذا البرنامج ، نطبخ معدة الدجاج في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة.

معدة الدجاج في الخليط في طباخ بطيء

معدة الدجاج هي منتج رخيص ، ومع ذلك ، يمكنك إعداد طبق فاخر يستحق أفضل طاولة احتفالية. كدليل ، سوف نقدم لك هذه الوصفة لبطن الدجاج المقلي في عجينة الكونياك في طباخ بطيء. سيتم تقديمها على الطاولة مع صلصة خاصة أعدت من الخضار. النظر في قائمة مفصلة من المنتجات:

• معدة الدجاج - 0.5 كجم.
• كريم - 1 كوب
• cognac - 30 مل ؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الدقيق - 0.5 كوب.
• الحليب - 50 مل.
• صلصة الصويا - 50 مل.
• البروكلي - 200 غرام ؛
• جذر الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة كبيرة ؛
• البقدونس - عدة أغصان.
• الخردل - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الثوم - 4 فصوص.
• الزيت النباتي - 1 كوب.
• الزبدة - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح ، الفلفل الأسود ، بذور السمسم ، الهيل.

يتم إعطاء التحضير التدريجي لمعدة الدجاج في الطباخ البطيء بشكل أكبر:

1. نضع وعاء من الماء على الموقد ونغلي. لحام القليل من الملفوف البروكلي في الماء المغلي لمدة دقيقتين.
2. قطع بدقة الثوم أو مررها عبر الصحافة. طحن البقدونس الطازج.
3. صب القليل من الزيت النباتي في الطباخ البطيء وأضف الكريم. في برنامج "Frying" ، قم بتسخين الزيت ووضع البروكلي مع الأعشاب فيه. تقلى المنتجات لمدة 5-6 دقائق. صب الكريمة ، وأضف الخردل ، ويخنة جميعًا معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى.
4. ننقل الكتلة الناتجة إلى الخلاط ونضرب في صلصة متجانسة.
5. نقوم بتنظيف الوعاء ونمسح الجفاف. امزج الحليب مع الدقيق حتى يذوب كتله. يُضاف كونياك والصفار 1 بيضة ، ملح حسب الرغبة. تخلط واتركها لمدة ساعة واحدة. عندما يتم غرس الخليط ، تغلب على البروتين وأضفه إلى الكتلة الكلية ، قم بخلطه مرة أخرى.
6. نحن نرغب في معدة الدجاج في الماء المملح حتى تنضج ، ثم نبرد. يمكنك قطعها إلى عدة أجزاء قبل القلي ، أو يمكنك تركها كما هي.
7. أضف جذر الزنجبيل المبشور والتوابل إلى صلصة الصويا. ننشر المعدة في هذا المأساط ونغادر لمدة نصف ساعة.
8. نصب الزيت النباتي في الطباخ البطيء ، ونشطخه في وضع "القلي". قم بغطس قطع من المعدة الدجاج في الخليط ويقلى في طباخ بطيء من جميع الجوانب إلى هش.
9. نقوم بنقل المعدة المقلية على طبق مغطى بمناديل ورقية ، ثم إلى طبق آخر. يرش بذور السمسم. قبل التقديم ، سقي الطبق مع الصلصة.

معدة الدجاج المخبوزة في طباخ بطيء

وفقًا لهذه الوصفة ، نخبز بطون الدجاج في طباخ بطيء تحت صلصة الكفير ، مع إضافة الخضروات والجبن المدخن. النظر في قائمة مفصلة من المكونات لهذا الطبق:

• معدة الدجاج - 1 كجم.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الكفير - 1 لتر ؛
• leaf Bay - 2 PCS. ؛
• زبدة السمن - 2 ملعقة كبيرة ؛
• جبن النقانق المدخن - 100 غرام ؛
• الملح والتوابل.

دعونا نجعل طبخ معدة الدجاج في طباخ بطيء:

1. نقوم بغسل البطينين الدجاج جيدًا أسفل الماء الجاري ، ونقطع الأفلام ، وننفخ المنتج في قطع صغيرة.
2. يتم تقطيع البصل المقشر بحلقات نصف رقيقة ، والجزر مع بتلات.
3. يُسكب المعدة مع الكفير ، وصب التوابل والملح ، وخلطه ووضعه لمدة ساعة واحدة.
4. نسكب القليل من الزيت النباتي في الشكل متعدد الأجزاء ونمرح القوس مع الجزر فيه لمدة 5 دقائق ، ونضع برنامج "القلي".
5. الآن نقوم بنقل المعدة إلى شكل المعدة ، وصب الكفير الذي تخلى فيه ، ويدلي كل ذلك بالزبدة المذابة ويرش بالجبن المدخن المبشور. قم بتشغيل وضع "الخبز" واطبخي معدة الدجاج المخبوزة في طباخ بطيء لمدة 40-50 دقيقة.

معدة الدجاج في قبر الطماطم في طباخ بطيء

مرق الطماطم من معدة الدجاج والخضروات هو وسيلة رائعة وغير مكلفة لتزيين أي طبق جانبي. يتم تحضير مثل هذا الطبق في طباخ بطيء بسرعة خاصة ، وكإضافة إلى ذلك ، يمكنك غلي البطاطا أو الأرز أو الحنطة السوداء أو الحبوب الأخرى. فيما يلي قائمة بما سنصنعه للمرق مع معدة الدجاج في طباخ بطيء:

• معدة الدجاج - 0.5 كجم.
• الثوم - 4 أسنان.
• البصل - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• معجون الطماطم - 100 غرام ؛
• الطماطم - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي - 4 ملعقة كبيرة ؛
• leaf Bay - 2 PCS. ؛
• الملح والفلفل الأسود والعطر - حسب الرغبة.

دعونا نحاول صنع تسلل من معدة الدجاج في طباخ بطيء في عدة مراحل:

1. صب الماء في المقلاة ووضعه على الموقد. نخطئ في الغليان ، ورمي ورقة الغار ، والفلفل العطر ، والملح. شطف المعدة ووضعها في الماء المغلي ، حيث نطبخها لمدة 50-60 دقيقة حتى تنضج. ثم نرميها في مصفاة ، بارد ، مقطعة إلى قطع.
2. في الطباخ البطيء ، نقوم بتسخين الزيت النباتي في برنامج "القلي". صب البصل المفروم بدقة هناك وقلى لمدة 5-8 دقائق. في النهاية ، أضف الثوم المكسور أو المفروم بدقة.
3. قطع الطماطم في قطع صغيرة أو تغلب في الخلاط في الطماطم. ننشر قطعًا من الطماطم في طباخ بطيء ، نضيف معجون الطماطم. نحن نتذوقه ، أو يمكنك أيضا أن تمتص قليلا.
4. الآن نضع قطعًا من معدة الدجاج في المرق ونطبخها في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة أخرى. في النهاية ، يمكنك أيضًا إضافة الخضر ، قبل بضع دقائق من إيقاف تشغيل الطباخ البطيء.

معدة الدجاج في طباخ بطيء. فيديو