غالبًا ما يتم استخدام Multicoker من قبل ربات البيوت الحديثة في المطبخ ، مما يجعل الطهي عملية سريعة وبسيطة ، والأهم من ذلك - يحتفظ بأكثر العناصر المفيدة في المنتجات. البطاطا مكون متكرر ، وهو أساس النظام الغذائي. في الطباخ البطيء ، اتضح لذيذ ومتنوع بشكل خاص ، لأن هناك عددًا كبيرًا من الوصفات لصنع البطاطس.

كيفية إخماد البطاطس في طباخ بطيء - أساسيات الطهي

• نظرًا لحقيقة أن البطاطا يتم دمجها مع أي منتج تقريبًا ، يمكن تحضيرها بأي نوع من اللحوم ومع معظم الخضروات الأخرى. عند استخدام اللحوم ، ستحصل على طبق كامل ولا تضطر إلى ذلك بالإضافة إلى ذلك قم بإعداد طبق جانبي أو يُخفي اللحم في طباخ بطيء.
• أيضًا ، عند إطفاء المكونات ، إلى جانب المكونات ، يتم تحضير الصلصة ، والتي يمكن أن تكون أساسها معجون الطماطم أو الكريمة أو الكريمة الحامضة. لتعزيز الذوق ، يمكنك إضافة الأعشاب العطرية والتوابل.
• يتم تحضير الحساء ليس فقط من البطاطا الناضجة. يمكنك استخدام درنات البطاطا الصغيرة التي لا يتم تنظيفها من الجلد ، ولكن يتم غسلها تمامًا.
• عند إضافة البطاطس ، من المهم مراعاة وقت إعداد المكونات الأخرى. لتقليل وقت الاستحمام ، قطعها إلى قطع أصغر. إذا كنت تستخدم الفواكه الصغيرة ، فيمكن أن يتم إعدادها بشكل عام.
• للتخلص من الذوق النشوي في الطبق ، يجب غسل البطاطس عدة مرات في الماء البارد. ليس من الضروري تمييز البطاطس قبل الإضافة إلى الوعاء ، لأنه سوف يطفئ ، وليس خبز.
• وفقًا لبعض الوصفات ، يتم أولاً المقلية معًا أو بشكل منفصل مع اللحوم ثم يتم إطفاءها بالبطاطا. في هذه الحالة ، في بداية الطهي ، استخدم وضع Multicooker "Fry" أو "Baking". في الوقت نفسه ، اترك الغطاء مفتوحًا بحيث يكون من الممكن تحريك المكونات في عملية القلي.
• للحصول على قشرة عطرة على البطاطس ، يجب أن تكون مسبقًا في وعاء متعدد المراحل مع التوابل وكمية صغيرة من أي زيت نباتي. ثم ينتقل الجهاز إلى خيار "الإطفاء" ، يتم تحميل المكونات المتبقية ، ويتم إضافة الماء المنقى أو الصلصة.
• من الضروري طهي الطبق بغطاء مغلق. إذا كنت ترغب في الحصول على مرق أكثر سمكا ، فافتح ثقب زوج أو استخدام سوائل أقل في الوصفة.
• تهتم العديد من ربات البيوت بالسؤال: ما مدى إطفاء البطاطس في طباخ بطيء؟ يعتمد وقت الطهي للدرنات ليس فقط على حجمها وحجمها ، ولكن أيضًا الأصناف. لذا فإن المظهر النشوي للخضروات أكثر ليونة ، مما يعني أنه سيكون ضروريًا لإعداده الكامل لمدة نصف ساعة. يجب أن تكون الأصناف الصلبة من البطاطا الحساء لمدة 40-50 دقيقة. النظر أيضا في المكونات الأخرى التي يتم إعدادها مع الدرنات. على سبيل المثال ، فإن أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس هي الحساء لمدة تصل إلى 60 دقيقة ، ولكن الفطر ستكون كافية لمدة 20-25 دقيقة.

كيفية إخماد البطاطس في طباخ بطيء - وصفة بسيطة

على الرغم من وجود عدد كبير من الطرق لصنع البطاطس في Multicooker ، إلا أن العمليات الرئيسية تظل دون تغيير. معرفة الوصفة الأساسية ، يمكنك تغييرها إلى رغبتك وإضافة مكونات أخرى.

خذ المنتجات التالية:

• درنات البطاطس - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• البصل المتوسط \u200b\u200b- 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الزيت النباتي للقلي - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• المياه المصفاة - 0.5 ل.
• ملح البحر مع التوابل - لتذوق.
• أي خضر - حزمة 1.

خطوة -وصف الوصف للوصفة:

1. أخرج القشر من البصل ، وقطع الأرباع. شطف الجزر ، وتنظيف وقطع الحبار أو القش. صب الزيت في الجزء السفلي من الوعاء ، حدد وظيفة "القلي" المتعددة. بعد ارتفاع درجة حرارة الزيت بشكل جيد ، ضع البصل ، يقلى لمدة 3 دقائق. ثم أضف الجزر المفروم. يقلى الخضار حتى يتم الحصول على القشرة الذهبية.
2. خلال هذا الوقت ، قم بإعداد البطاطس. قشره ، واخطيعه مع مكعب كبير. تأكد من وضع الخضار بالكامل في الماء لمدة 5-7 دقائق. سيسمح ذلك بغسل النشا الزائد من المنتج ، وبالتالي فإن طعم الطبق سيصبح أكثر رقة.
3. قم بتبديل المعدات إلى خيار "الإطفاء". يجب ضبط الوقت اعتمادًا على حجم قطع البطاطس ، ولكن لا تقل عن 30 دقيقة. قم بتحميل الخضار في الوعاء إلى البصل المقلي مع الجزر.
4. ماء صافي. استخدمه فقط في شكل نقي ، لأنه سيكون أساس المرق. صب التوابل المفضلة لديك والملح. أغلق الغطاء ، اضغط على "ابدأ". على عكس معظم الوصفات في طباخ بطيء ، يجب خلط البطاطس عدة مرات أثناء الطهي. نظرًا لعدم استخدام الدهون ، يمكن أن تلتزم المكونات بالقاع. إذا قمت بإضافة اللحوم أو المرق منه ، فقم بخفض هذه الخطوة.
5. اغسل الخضر الطازجة ، ختم. يمكن تقديم الطبق النهائي على الفور إلى الطاولة. يرش البطاطا على الأعشاب وقطع الخضار الطازجة.

كيفية إخماد البطاطا مع معجون الطماطم في طباخ بطيء

جنبا إلى جنب مع البطاطا المطهية ، يمكنك تحضير مرق لذيذ يعتمد على معجون الطماطم. لذلك سوف يكتسب الطبق الحموضة الخفيفة. للحصول على طعم كريمي ، يمكنك إضافة الكريمة أو الكريمة الحامضة بدلاً من الكريمة.

قائمة المكونات اللازمة:

• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• درنات البطاطس - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• tomatnaya Paste - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مرق الماء أو الخضار - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• ملح البحر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الشبت الخضر - لتذوق.
• الفلفل الأسود هو الأرض ، الفلفل الحلو لتذوق.

كيفية طهي البطاطا في طباخ بطيء:

1. يجب تنظيف البصل وتقطيع مع مكعب. تشليش أسفل الوعاء مع أي زيت نباتي ووضع البصل. شطف البطاطا المفرومة في الماء البارد عدة مرات. ضعها في حاوية.
2. للصلصة ، استخدم الماء المنقى فقط. تمييع معجون الطماطم أو الكريمة الحامضة فيه. يُضاف التوابل والملح ، واخلطها جيدًا وصبها على البطاطس. أغلق غطاء وقحة.
3. قم بإعداد البطاطس في وضع "الإطفاء" لمدة 30-40 دقيقة. اضبط الوقت اعتمادًا على حجم قطع الخضار. في غضون ذلك ، شطف وتقطع الشبت. 5-7 دقائق قبل نهاية الطهي ، وضع الخضر ، ويحرك الخضروات وتستمر في إطفاء. لا تحتاج البطاطس الضخمة إلى إعطاءها لشراءها ، وتقديمها فورًا على الطاولة.

كيفية إخماد البطاطا مع لحم الخنزير في طباخ بطيء

يمكن أن تكون البطاطا مطهية ليس فقط مع الخضروات الأخرى. لطبق كامل ، أضف اللحوم إلى الوصفة. ولكن في الوقت نفسه ، تتغير تقنية الطهي بشكل طفيف ، بالإضافة إلى وقت التهيئة اعتمادًا على نوع منتجات اللحوم.

مكونات وصفة لـ 5 حصص:

• قطع لحم الخنزير أو لحوم البقر - 0.5 كجم ؛
• البطاطا الخام - 7 أجهزة كمبيوتر ؛
• القوس متوسطة الحجم - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت الزيتون - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• مرق اللحم - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الثوم الخام - 3 شرائح ؛
• البقدونس الطازج - حزمة 1 ؛
• ورقة لوريل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• مزيج من الفلفل هو الأرض والملح - لتذوق.

خطوة -وصف الوصف للوصفة:

1. يمكنك استخدام أي لحم لهذه الوصفة. ولكن النظر في نوعها وحجم القطع. لذا فإن لحم الخنزير سيكون كافياً للتحضير لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، وللحصول على لحوم البقر هذه المرة إلى ساعة واحدة.
2. شطف لب اللحوم ، وقطع الفيلم بالأوردة ، وتجف وقطع إلى قطع صغيرة. ضعها في حاوية منفصلة ، أضف التوابل ، ولكن لا تملح المنتج. امزج اللحم جيدًا بالتوابل بحيث تتم تغطية كل قطعة بالتساوي بمزيج من الفلفل. غطي الحاوية مع فيلم التشبث ، ثم ضعه في الثلاجة للتخليل لمدة 30 دقيقة.
3. أخرج الجلد من البصل ، وقطعه بنصف حلقات. يُسكب زيت الزيتون في الوعاء ، وقم بتشغيل المطار المتعدد على خيار "القلي" أو "الخبز". ضعي البصل في الزيت المزروع جيدًا ، والذي يقلى لمدة 5 دقائق. ثم ضع اللحم المخلل في الوعاء وقلي مع البصل لمدة 7-10 دقائق أخرى. في الوقت نفسه ، تحريك المنتجات باستمرار بحيث تكون مقلية بنفس القدر من جميع الجوانب.
4. الآن قم بإعداد البطاطس. يجب تنظيفه ، وقطع كبير ويترك في الماء لمدة 10-15 دقيقة. بعد القلي من البصل مع اللحوم ، قم بتشغيل وظيفة "الحساء" على الطباخ البطيء. تنزيل البطاطس المغسولة.
5. سخني مرق اللحم بشكل منفصل وسكب في الوعاء. إذا قمت بملئه في شكل بارد ، فيمكنك تدمير سطح حاوية Multicooker ، حيث يكون الجو حارًا. إذا كنت تستخدم الماء بدلاً من المرق ، فقم بتخفيف المايونيز فيه. لذلك سوف يكتسب الطبق طعم أكثر تشبعًا.
6. يجب إغلاق غلاف الطباخ البطيء. طخى البطاطا مع اللحم لمدة 40 دقيقة. قبل 15 دقيقة من الطهي ، قم بتحميل البقدونس المفروم بالثوم في الوعاء والملح. أضف أيضًا ورقة باي لا تنسى الحصول عليها بعد الطهي.
7. وفقًا لهذه الوصفة ، يجب السماح للبطاطا المطبوخة باللحوم بالخمر بعد نهاية عملية الطهي. للقيام بذلك ، استخدم وضع "Autopodichev" لمدة 10-15 دقيقة. يتم تقديم الطبق دافئ مع الخضار الطازجة.

كيفية إخماد البطاطا مع كبد الدجاج في طباخ بطيء

يحتوي الكبد على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن. يتيح لك الطباخ البطيء طهي الأطعمة دون إضافة الدهون الزائدة ، مع الحفاظ على الحد الأقصى للعناصر المفيدة في المنتجات. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك تحضير كبد من أي نوع ، لكن الطبق سيكون حساسًا بشكل خاص عند استخدام مخلفات الدجاج.

ستحتاج إلى مثل هذه المكونات لـ 7 حصص:

• كبد الدجاج - 0.5 كجم ؛
• ثمار البطاطس - 7 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكريمة الحامضة من أي محتوى من الدهون - 200 مل ؛
• البصل الكبير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• المياه المصفاة - 0.5 ل.
• الجزر المتوسطة الحجم - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الملح والفلفل المطحون والتوابل الأخرى - في قرصة.

عملية الطبخ على مراحل:

1. قم أولاً بإعداد الكبد. قطع الأوردة والدهون منه ، ثم قطع إلى نصفين. إذا كان الكبد كبيرًا ، فقم بقطعه إلى 3-4 أجزاء. صب الماء البارد في وعاء منفصل ، والملح قليلا وانغمس فيه.
2. سيكون كبد الدجاج ما يكفي من 30-40 دقيقة حتى ينقع. عند استخدام لحوم البقر أو كبد لحم الخنزير ، قم بزيادة الوقت إلى ساعتين. أيضا ، صب الحليب بدلا من الماء.
3. شطف الكبد في الماء النظيف ، ورميه في مصفاة إلى السائل الزجاجي الزائد. بعد ذلك ، قم بتحميله في وعاء متعدد المهرج ، والذي يجب تضمينه في خيار "القلي". صب زيت الزيتون وشرائح على البصل إلى الكبد.
4. يقلى دجاج الخوف لمدة 10 دقائق. لفترة طويلة لقلى الكبد والانتظار حتى يتبخر العصير ، وإلا فإنه سيصبح مرنًا بعد الطهي الكامل. ثم قم بتغيير وضع Multicooker لـ "إطفاء".
5. قم بتنظيف البطاطس بالجزر ، وقم بقص طريقة مريحة لك. شطف الخضار في الماء البارد وتحميله في الوعاء. يذوب الكريما الحامضة في الماء ، وأضف التوابل والفلفل الأسود المطحون. امزج الصلصة ، وصبها على البطاطا مع الكبد. أغلق الطباخ البطيء ، اضبط الوقت لمدة 30 دقيقة.
6. بعد إشارة المعدات ، جرب استعداد البطاطا والكبد ، إذا لزم الأمر ، ضع الطبق لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يمكنك تقديم البطاطا المطهية مع سلطة الخضار والأعشاب.

كيفية إخماد البطاطا مع الكريمة والجبن الصلب في طباخ بطيء

إذا كنت تحب الصلصة في الطبق لا يقل عن البطاطا نفسها ، فاستخدم الكريمة والجبن الصلب لذلك. سيكون الطعم كريما ، والصلصة نفسها سميكة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تثبيت صينية بخار في الأعلى وطهي صدر الدجاج ، الذي يتغذى عليه رائحة الكريمة والتوابل.

خذ المكونات بهذه الكميات لمدة 4 أجزاء:

• بطاطس متوسطة الحجم - 1 كجم ؛
• البصل الكبير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الثوم الطازج - 2 الأسنان ؛
• كريم منخفض الدهون - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• الجبن الصلب - 200 جم ؛
• الزبدة - 100 جم.
• الملح ، التوابل ، جوزة الطيب - لتذوق.

طريقة لإعداد البطاطا المطهية في طباخ بطيء:

1. قشر البطاطا من القشر ، وقطع إلى شرائح وصب الماء لمدة 10 دقائق. قطع البصل المقشر في نصف حلقات. قم بتشغيل الطباخ البطيء على "القلي" ، اترك الغطاء مفتوحًا. في أسفل الحاوية ، ضع الزبدة ، انتظر حتى يكتسب ظلًا شفافًا.
2. قم بتنزيل البصل المفروم وقليه حتى يصبح ذهبيًا. قم بإيقاف تشغيل المعدات. ضع البطاطس في الأعلى ، وصبها بالكريمة. لا ينبغي استخدام محتوى الدهون المرتفع جدًا في الوصفة ، وإلا فإن الطبق سوف يكون سمينًا. بالنسبة لمحتوى الدهون ، فأنت يكفي للجبن الصلب والزيت الذي تقلى فيه القوس.
3. على طباخ بطيء ، أغلق الغطاء ، قم بتعيين وظيفة "الحساء" ، وقم بتعيين الوقت لمدة 40 دقيقة. إذا كنت ترغب في طهي فيليه الدجاج في نفس الوقت ، في هذه المرحلة قم بتعيين صينية البخار ووضع اللحم عليها. ولكن في الوقت نفسه ، ضع في اعتبارك أن البطاطا ستحصل بالإضافة إلى ذلك على طعم الدجاج ، لذلك سوف يستنزف العصير منه الوعاء.
4. في غضون ذلك ، صر الجبن إلى حد كبير ، وتنظيف وقطع الثوم. قبل 15 دقيقة من نهاية عملية الطهي ، قم بتحميل الثوم بالجبن في وعاء متعدد المهرج إلى البطاطس. إضافة البهارات أيضا ، ملح الطبق. امزج المنتجات بشكل جيد مع الملعقة واتركها على نار خفيفة حتى نهاية الوقت المحدد.

كيفية إخماد البطاطا مع لحم الضأن والخضروات في طباخ بطيء

تكتسب الأطباق التي تحتوي على البطاطس طعمًا غنيًا إذا تم تحضيرها باللحوم ، على سبيل المثال ، Lamb. لديها طعم مشرق ورائحة. يمكنك جعلها حساسة مع الإطفاء لفترة طويلة. ولكن من أجل إخفاء رائحة اللحوم ، من الضروري استخدام التوابل العطرية والخضروات مع الأعشاب. لذلك بالنسبة للحمل والطماطم والثوم والكزبرة والبصل مناسبة.

مكونات الوصفة لمدة 8 حصص:

• ضلوع لامب - 0.8 كجم ؛
• البطاطس - 0.5 كجم ؛
• البصل مع الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• طماطم متوسطة الحجم - 6 أجهزة كمبيوتر ؛
• مرق اللحم - 0.5 ل.
• الفلفل البلغاري - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزبدة - 40 جم.
• الثوم الطازج - 5 شرائح ؛
• leaf Bay - 2 PCS. ؛
• عصير الليمون - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود مع البازلاء - 7 أجهزة كمبيوتر ؛
• مزيج من الفلفل حسب الرغبة.
• السكر الأبيض - 0.5 ملعقة صغيرة.
• cinza Greens - 1 حزمة ؛
• ملح البحر - لتذوق.

عملية الطبخ على مراحل:

1. قطع الأضلاع إلى قطع مجزأة ، وشطف وجفاف مع المناديل. نقل إلى الوعاء ، وصب عصير الليمون وصب الخليط المفروم من الفلفل. امزج يديك. يجب أن تكون اللحوم مغطاة بالتساوي مع التوابل. أغلق الحاوية ، ضع مكانًا رائعًا للمخلل لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
2. قشر الجزر مع البصل ، وقطع إلى شرائط أو نصف حلقات. شطف الفلفل الحلو بشكل جيد ، وقطع على طول وإزالة البذور بذيل. قطع اللب عبر شكل شرائط. في الجزء السفلي من وعاء MultiCoker ، تذوب الزبدة في وضع "القلي".
3. قم أولاً بالتقلى من البصل في الزيت ، ثم بعد 5 دقائق قم بتحميل الجزر بالفلفل الحلو. استمر في تمرير الخضار في الزبدة لمدة 5 دقائق أخرى. ثم قم بتحميل أضلاع الخروف ويقلى مع البصل والجزر والفلفل لمدة 10 دقائق.
4. في الجزء العلوي من الطماطم ، قم بعمل شق ، وخفضها في الماء المغلي لمدة 15-20 ثانية. استنزاف الماء وإزالة الجلد. قطع لب الطماطم مع مكعب. تحضير البطاطس على الفور. نظرًا لأن اللحم يجب أن يهيئ لفترة طويلة ، فقم بقطع الفواكه إلى حد كبير. لا تنس شطف البطاطس في الماء من النشا.
5. نقل الطماطم والبطاطس إلى وعاء متعدد المهرج ، صب مرق دافئ ، أضف الفلفل والملح والسكر. أغلق الغطاء على الطباخ البطيء ، وافتح الفتحة للبخار ، على العكس من ذلك ، افتحه. الإبلاغ عن وضع "الإطفاء" ، تحتاج إلى تعيين الوقت لمدة 60 دقيقة ، اضغط على "البدء".
6. شطف الكزبرة جيدًا ، جافًا وقطع. قشر الثوم ، والضغط من خلال الثوم. قبل 15 دقيقة من الطهي ، قم بتحميل هذه المكونات في الوعاء مع ورقة الغار. استمر في إخماد الطبق إلى الإشارة. يُقدّم طبقًا مع الخيار الطازج والبصل الأخضر.

كيفية إخماد البطاطا في طباخ بطيء - حيل الطهي الطهي الخبرة

لإعداد طبق لذيذ يعتمد على البطاطس ، من المهم ليس فقط اتباع الوصفة المحددة ، ولكن أيضًا لاستخدام الحيل الصغيرة.

• إذا كنت تريد أن تحافظ قطع البطاطس على الشكل بشكل جيد ، فقم باختراقها بشوكة خام ثم فقط قم بتحميل المهرات المتعددة في الوعاء. لهذا السبب ، يجب أن يكون الطبق مملحًا في نهاية الطهي.
• أي شركة من Multicooker مناسبة لخطية البطاطس ، لأن أوضاع الطهي هي نفسها. من الضروري ضبط وقت الوصفة فقط في حالة قدرات مختلفة من التقنية: كلما كان الأمر أقل ، يجب إعداد الطبق.
• شريطة أن تكون الخضروات الإضافية مقلية قبل الإطفاء ، الزيت النباتي لهذا الدفء الأول. خلاف ذلك ، تتغذى المنتجات بالدهون ولن تصبح لذيذة في الطبق.
  تتم إضافة الخضر الطازجة من 7 إلى 10 دقائق قبل نهاية إطفاء البطاطس. لذلك سوف يحتفظ بالشكل ويعطي الحد الأقصى للطبق. أيضًا ، إذا قمت بإضافة أوراق الغرب إلى البطاطس ، فيجب إزالتها بعد الطهي.
• لإعداد البطاطا الموحدة في طباخ بطيء ، استخدم كمية صغيرة وفقًا لحجم المكونات المتبقية. أو إضافته بقدر ما هو موضح في الوصفة.
• يُقدّم البطاطا المطهية مع اللحم مع سلطة من الخضروات الطازجة. الطماطم والخيار والكرنب بكين جيد. يمكنك أيضًا تقديم البصل الأخضر في شكل مفروم أو شكل للغاية.

يعد تحضير البطاطا العطرية واللذيذة في طباخ بطيء بسيطًا جدًا. بالنسبة للطبق ، خذ في الاعتبار ليس فقط وصفة الخضروات ، ولكن أيضًا أسرار الطهي. أتمنى لك وجبة شهية!

كيفية إخماد البطاطا مع النقانق في طباخ بطيء ، فيديو