Die meisten Hausfrauen wissen, wie man Pfannkuchen in einer konventionellen Pfanne backt, bequemer und vertrauter. Aber wenn es einen langsamen Kocher gibt, können Sie alles, was Sie wollen, und sogar Pfannkuchen kochen. Sie werden sich herausstellen, obwohl nicht so dünn, aber sehr lecker!

Pfannkuchen in einem langsamen Kocher

Wenn es keine Möglichkeit gibt, Geschirr auf einem Gasherd zu kochen oder wenn es den Wunsch gibt, Gerichte in einem langsamen Kocher zu kochen, können auch Pfannkuchen darin versucht werden zu backen. Viele Hausfrauen teilen ihre Fähigkeiten: Sie glauben, dass die Lektion nicht schnell ist, aber das Ergebnis lohnt sich. Pfannkuchen saugen nie, sie werden duftend und weich sein. Wir präsentieren Ihre Aufmerksamkeit für Multicooker ein Pfannkuchen -Teigrezept für Milch.

Welche Produkte werden in der Arbeit benötigt:

• frische Kuhmilch - 0,5 l;
• zucker - 3 EL oder schmecken;
• salz - eine Prise;
• mehl ist ein Glas und etwas mehr;
• pflanzenöl oder andere zum Braten;
• frische Hühnereier - 2 Stcs.

Gebrauchsprozedur:

1. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie verstehen, dass der Prozess nicht so schnell wie auf einem Gasherd und einer speziellen Pfanne ist. Sie müssen auch im Voraus überlegen, was sich an die Geräte anpassen soll, damit es bequemer ist, die Pfannkuchen zu drehen.
2. Wenn all dies verfügbar ist, haben sie einen Slow Cooker vorbereitet, es ist Zeit, den Teig zu kneten.
3. Wir machen Folgendes: Wir fahren zuerst die Eier in die geräumige Schüssel, fügen sofort Zucker hinzu und schlagen diese Produkte buchstäblich nur ein wenig mit einem Schneebesen. Es sollte keine großartige Masse herausstellen, eher wie ein heller Schaum.
4. Dann gießen wir die Milch und schlagen leicht, um Schaum zu bekommen. Es wird dichter sein als Ei und geben den fertigen Pfannkuchen eine schöne Aussicht. Sie werden mit Blasen herausgehen.
5. Jetzt ist das Mehl gesiebt und bisher haben wir es nicht eilig, das gesamte Mehl gleichzeitig zu gießen. Einen kleinen flüssigen Teig in eine andere Schüssel gießen, mit Mehl mischen. Eine flüssige homogene Masse sollte ohne Klumpen erhalten werden. Ein solches Geheimnis wird dazu beitragen, Mehlkämpfer zu vermeiden, und der Teig wird homogen sein. Wie nach der Verwendung des Lebensmittels.
6. Wir verbinden alle Komponenten und fügen eine Prise feines Salz hinzu. Sorgfältig den Teig kneten. Man sollte ohne Klumpen sein, notwendigerweise homogen und flüssig.
7. Und ein weiteres Geheimnis des Backens: Lassen Sie den Teig 20 Minuten oder sogar eine halbe Stunde, damit der Teig leicht besiedelt ist und zur Arbeit bereit ist.
8. Jetzt ist es Zeit, mit der Arbeit zu beginnen: Sie müssen ein wenig Pflanzenöl in die Schüssel gießen, damit der Boden bedeckt ist, aber es gab nicht zu viel Öl.
9. Sobald sich das Öl erwärmt (und wir werden im "Braten" -Modus Pfannkuchen backen), ist es Zeit, Teig zu gewinnen und einen langsamen Kocher hineinzugießen. Und jetzt wissen wir, wie wir den Teig über die Arbeitsfläche verteilen können, wenn wir Pfannkuchen in einer Pfanne backen? Sie müssen es nur am Griff nehmen und sich ankurbeln oder verdrehen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Dies funktioniert nicht in einem Slow Cooker, sodass Sie einen Silikonspatel nehmen müssen, um den Teig im Arbeitsbereich der Multicooker -Schüssel zu verteilen.
10. Der Teig wird sofort erfasst, da die Schüssel bereits gut gefördert ist, so dass alles so schnell wie möglich erledigt werden muss.
11. Als nächstes müssen Sie das Gerät in Ruhe lassen, den Pfannkuchen auf der einen Seite gebräunt werden und dann den Spatel mithilfe des Spatels auf der anderen Seite drehen und noch ein paar Minuten gebraten werden lassen. Normalerweise besteht kein Multicooker -Deckel nicht, aber wenn Sie viel Teig aus der Gewohnheit gegossen haben, stellte sich heraus, dass es sich als nicht dünn herausstellte, dann ist es besser, den Deckel zu senken, damit der Pfannkuchen gut gebacken ist.
12. Es ist nicht schwierig, es umzudrehen, nichts klebt und verbrennt nichts im Slow Cooker, sodass Sie leicht viele Pfannkuchen machen können.
13. Wenn Sie einen Großteil des Tests gießen, vergessen Sie nicht, Öl hinzuzufügen. Sie können versuchen, Pfannkuchen in einem langsamen Kocher ohne Öl zu kochen, aber dann gibt es Schwierigkeiten beim Drehen, da es nicht einfach ist, die Kante des Pfannkuchens in der Schüssel zu nutzen, um sich zu drehen und von der anderen Seite zu backen.
14. Pfannkuchen sind fertig, sie können mit allem serviert werden: mit Sauerrahm, Marmelade, Marmelade, Honig, Sirup, Beeren und getrockneten Früchten. Hier kann Ihre Fantasie unbegrenzt sein. Wir möchten, dass Sie den Geschmack dieses Gerichts genießen, angenehmer Appetit!

Pfannkuchen in einem Multicooker auf Kefir

Was tun, wenn es keine Möglichkeit gibt, Pfannkuchen in einer Pfanne zu backen, und es gibt keine Milch? Es gibt einen Ausweg aus einer Situation, insbesondere wenn es einen langsamen Kocher im Haus gibt. Wir werden Pfannkuchen auf Kefir backen.

Für den Test benötigen Sie solche Produkte:

• seniorenmehl - 2 oder 2,5 Tassen;
• zucker - 3 EL. oder schmecken; Salz - eine Prise;
• soda - ein halber Teelöffel;
• frittieröl;
• home oder Store Kefir - 500 ml;
• wasser - ein Glas;
• eier - 3 Stcs.;
• sahneöl - ein Stück.

Wie man Pfannkuchen backt:

1. In einer Schüssel die Eier mit Zucker mischen, leicht mit einem Schneebesen schlagen, Kefir und eine Prise Salz hinzufügen, mischen.
2. Wir sieben das Mehl, gießen in eine separate Schüssel, einen dünnen Strom, addieren allmählich die flüssige Komponente des Teigs, mischen. So werden wir Klumpen los, der Teig sollte sich als homogen herausstellen.
3. Vergessen Sie nicht, Soda zu setzen, aber es muss in Wasser verdünnt werden. Dazu müssen wir heißes Wasser nehmen. Mischen Sie verdünntes Soda in den Teig, mischen Sie. Wenn der Teig nicht flüssig genug ist, fügen Sie im Gegenteil mit warmem Wasser zu, fügen Sie Mehl hinzu.
4. Sie müssen dem Teig einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen, gut umrühren, 7 Minuten lang lassen, damit der Teig leicht infundiert ist.
5. Sie können wie üblich Pfannkuchen in Gemüseöl backen oder den Boden nur mit einem Stück Butter fetten. Versuchen Sie beide Optionen, um die auszuwählen, die es mehr mögen.
6. Jetzt gehen wir zum Backen, setzen den gewünschten Modus und dies wird das traditionelle „Back“ -Programm sein, auch wenn sich der Topf erwärmt, wird dies für etwa 5 Minuten oder ein bisschen mehr zugewiesen.
7. Dann müssen Sie ein wenig Pflanzenöl auf den Boden fallen lassen, das Öl mit Silikonbürste entlang des Bodens verteilen und den Teig gießen. Oder tun Sie dies: Fetten Sie die Öloberfläche zum Braten und gießen Sie den Teig sofort ein.
8. Die Dicke der Teigschicht beträgt ca. 3 mm, maximal 4 mm.
9. Wir werden Pfannkuchen unter einem geschlossenen Deckel backen, weil sie nicht so dünn wie in einer Pfanne ausfallen. Wählen Sie auf jeder Seite ab 5 Minuten und mehr, abhängig von der Leistung des Geräts.
10. Von dieser Menge an Teig sollte es etwas mehr als 10 Pfannkuchen betragen, je nachdem, wie viel Sie den Teig auf einem Pfannkuchen gießen werden.
11. Solche Pfannkuchen können sofort auf den Tisch serviert oder als Werkstück verwendet werden, um Pfannkuchen mit Füllung zu machen. Nun, über die Füllung wird jede Hausfrau alleine entscheiden, die in die Mitte eingewickelt werden kann. Es können süße Zutaten sein: Hüttenkäse mit Zucker, Honig, Rosinen, Marmelade, Marmelade oder gekochte Kondensmilch sowie etwas Ernsthafteres: Fleisch, Reis mit gehacktem Fleisch, nur gehacktes Fleisch, Käse, Pilze, Kaviar usw.

Dünne Pfannkuchen in einem langsamen Kocher

Klassiker ist dünne Pfannkuchen ohne Zucker und Salz, nur ideal für Füllungen: süß und nicht nur. Hier müssen Sie Ihrer eigenen Vorstellungskraft und einem wenig experimentieren. Und bisher teilen wir ein ausgezeichnetes universelles Rezept für Multicooker, um dünne Pfannkuchen zu backen.

Testprodukte:

• milch - 1 l;
• eier - 2 PCs;
• zucker - 2 EL;
• salz - eine Prise;
• sonnenblumenöl zum Braten;
• mehl - 3 oder 4 Gläser, wie viel der Teig dauert.

Wir kochen nach diesem Schema Pfannkuchen:

1. Wir kneten den Teig und ähneln saurer Sahne durch Konsistenz, aber nicht zu Hause.
2. Wie man den Teig kneten: In einer Schüssel Zucker, Salz und Eier mischen, leicht mit einem Schneebesen schlagen, damit sich der Zucker auflöst.
3. Dann gießen wir so weit nur ein Glas Milch und fügen die gleiche Menge Mehl (notwendigerweise gesiebt) und auch Pflanzenöl hinzu - 3 EL.
4. Alles muss nur mit einem Mixer gemischt werden oder einen Mixer verwenden.
5. Wenn die Masse nun homogen geworden ist und immer noch nicht so dichte wie wir brauchen, gießen Sie das verbleibende Mehl, kneten Sie den Teig und fügen Sie allmählich Milch hinzu. Der Teig sollte wie eine Sauerrahm mit flüssigem Laden sein. Wenn Sie es übertreiben, müssen Sie mehr Mehl oder umgekehrt, Flüssigkeiten hinzufügen.
6. Die Hauptregel - der Teig sollte ohne Klumpen homogen ausgehen. Um mit der Arbeit zu beginnen und hervorragende Pfannkuchen zu bekommen, muss der Test ein wenig Zeit zur Anpassung gegeben werden, 15 Minuten reichen aus.
7. Der Teig ist fertig, fährt mit dem Backen fort. Schalten Sie das Gerät ein, aktivieren Sie den Modus "Backen" oder "Braten", lassen Sie es sich 5 Minuten lang erwärmen, dann sollte der Boden mit Öl gefettet sein und mit dem Backen beginnen.
8. Für einen Pfannkuchen benötigen Sie ungefähr 4 oder 5 Esslöffel Teig. Damit es sich gleichmäßig ausbreitet, müssen Sie ihm helfen, nämlich schnell, bis der Teig auf einer heißen Oberfläche gepackt wird, um ihn mit einem Löffel zu glätten. Wenn der erste Pfannkuchen klumpig ist, ist es in Ordnung, die Hauptsache ist, das Prinzip zu verstehen und sich in Zukunft an solche Technologien einzuhalten.
9. Vielleicht sind dies alle Feinheiten des Kochens in einem langsamen Kocher. Die Dauer des Backens hängt von der Leistung des Geräts ab. Auf der einen Seite müssen Sie etwa 3 Minuten oder 4, etwas weniger, 1 oder 2 Minuten auf der anderen Seite zuweisen.
10. Wenn Sie sehen, dass sich die Pfannkuchen dabei auflösen, müssen Sie entweder ein kleines Mehl hinzufügen oder ein anderes Ei fahren. Achten Sie darauf, den Teig gut zu mischen, damit er sich als homogen herausstellt.
11. Wenn Sie Pfannkuchen backen, falten Sie jedes neue über den vorherigen, falls gewünscht, Sie können die Pfannkuchen mit Butter einweichen, während sie noch heiß sind. Daher bleiben Pfannkuchen weich, was notwendig ist, um das fertige Füllen in einem dünnen Pfannkuchen leicht einzuwickeln.
12. Es ist vorzugsweise heiß, Pfannkuchen zu servieren. Und wenn Sie die Füllung vorbereiten, wickeln Sie sie dann ab, während sich die Pfannkuchen abkühlen, und servieren Sie sie warm oder leicht in einem Öl in einer Pfanne oder in einem langsamen Kocher, um mindestens eine Seite zu bräunen. Solche Pfannkuchen sind gleichermaßen gut mit saurer Sahne, Kondensmilch, flüssigem duftendem Honig, Marmelade und frischen Beeren. Servieren Sie das Gebäck zum Tee oder Kaffee, gekühlte Milchgetränke, Kompotten. Guten Appetit!

Pfannkuchen in einem langsamen Kocher. Video