Osterkuchen in einem langsamen Kocher. Osterkuchenrezepte in einem langsamen Kocher. Rezepte für die Herstellung von Osterkuchen in einem langsamen Kocher

Das Haupt -Ostergericht ist ein traditioneller Kuchen. Es sollte nicht nur lecker, sondern auch schön sein. Daher ist es für jede Herrin so wichtig, den Teig nach allen Regeln zu kneten und dann den Kuchen zu backen. Wenn zu Hause ein Multicooker gibt, ist dieser Vorgang vereinfacht, der Kuchen ist üppig und schützt niemals.

Der Inhalt des Artikels

Osterkuchen in einem langsamen Kocher

Was könnte schmackhafter sein als süßes Gebäck? Bündel, Kuchen und Cupcakes werden nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt. Wenn sich der wichtigste orthodoxe Urlaub nähert - Ostern, freuen sich alle Menschen darauf, wenn Sie köstlich backen können. Die Hauptdekoration des Ostertischs ist der Kuchen. Wir bieten heute an, Osterkuchen in einem langsamen Herd zu backen. Der Produktsatz ist Standard, und jeder Multicooker wird mit den Aufgaben fertig werden.

Welche Zutaten werden benötigt:

eier - 3 Stcs.;
milch - unvollständiges Glas (200 ml);
zucker - unvollständiges Glas oder 200 g;
mehl (nur die höchste Sorte) - 4,5 Tassen;
butter - 150 g (kann durch Margarine ersetzt werden);
rohe Hefe - 40 g oder 1 Beutel trocken (11 g);
rosinen - zu schmecken, aber nicht mehr als 100 g;
kleines Salz - eine Prise;
vanillezucker oder Vanillinpulver schmeckt.

Für die Glasur benötigen Sie:

ei - 1 Stc.;
zuckerpulver - 100 g;
süßwarensprudeln.

Schritt -by -STEP -Zubereitung von Osterkuchen in einem langsamen Kocher:

Zuerst müssen Sie Rosinen in warmem Wasser einweichen und eine Weile abreisen. Während wir den Teig vorbereiten, werden die Rosinen gründlich gespült und können dem Teig hinzugefügt werden. Aber dazu später mehr. Wir kaufen Rosinen ohne Knochen, frei von Müll und Zweigen.
Wir erhitzen die Milch auf eine Temperatur von nicht mehr als 40 Grad (sie kann sich auf dem Herd, in einem langsamen Kocher oder einer Mikrowelle befinden). Wir brauchen warme Milch, damit Hefe darin aufgelöst werden kann. Wir geben Hefe in Milch, mischen und lassen sie trotzdem.
Der nächste Zutat ist Zucker, wir müssen 200 g wiegen (Küchengewichte oder eine gemessene Tasse verwenden), nur 2 EL in Milch mit Hefe gießen, mischen.
Wir entfernen eine Schüssel Milch, Zucker und Hefe an einem warmen Ort.
Nach einiger Zeit (alles hängt von der Temperatur im Raum und der Qualität der Hefe ab), müssen Sie den Sturz überwachen, sobald die Blasen erscheinen, die Mischung wird zu Blasen und „Bewegung“, können Sie damit beginnen, damit zu beginnen Kneten Sie den Teig.
Gießen Sie den Graben in eine geräumige Schüssel. Schlagen Sie in einem separaten Behälter 3 Proteine \u200b\u200bmit Zucker und mischen Sie den resultierenden dicken Schaum vorsichtig zum Teig.
Jetzt müssen Sie das Mehl sieben und in kleinen Portionen auch ordentlich in die Mischung einfügen.
Mischen Sie unseren Teig und lassen Sie 20 Minuten (wenn Sie trockene Hefe verwenden) und für 1 Stunde, wenn Sie rohe Hefe haben.
Nach der angegebenen Zeit müssen Sie der Mischung eine weitere 1 Tasse gesiebenes Mehl hinzufügen und den Teig gut kneten. Nicht faul, da das Endergebnis davon abhängt, wie qualitativ dieser Teil der Arbeit erledigt wurde.
Jetzt müssen Sie Butter nehmen und mit Eigelb mahlen. Wenn das Öl weich ist, ist das Mischen der Zutaten nicht schwierig, aber wenn das Öl nur aus dem Kühlschrank (oder Gefrierschränken) stammt, müssen Sie es auf einer feinen Reibe reiben und dann mit Eigelb und Zucker mischen. Eine homogene Masse sollte sich herausstellen.
Fügen Sie die Mischung zu unserem Teig hinzu und legen Sie auch eine Prise feines Salz und Vanillin (oder Zucker).
Sieben Sie das verbleibende Mehl durch ein Sieb und tragen Sie auch zu unserem Teig. Mehl erfordert möglicherweise etwas mehr oder noch weniger, sodass wir nicht das gesamte Mehl gleichzeitig gießen, wir lassen ein halbes Glas Mehl auf Lager.
Wir kneten den Teig, dies ist ein sehr wichtiger und entscheidender Moment - Sie müssen den Teig so kneten, dass er elastisch wird und nicht an Ihren Händen hält. Der gesamte Vorgang dauert 15 Minuten, also müssen Sie es versuchen. Vergessen Sie nicht, Rosinen in den Teig zu stecken (wir entleeren das gesamte Wasser, legen die Rosinen auf ein Papiertuch, um Feuchtigkeit zu entfernen, und rollen sie dann in Mehl).
Der Teig ist fertig, jetzt müssen Sie die Multicooker -Schüssel mit weicher Butter oder Gemüse (nur ohne Geruch) schmieren und unseren Teig sofort in den Slow Cooker legen.
Wir installieren das „Heizungsprogramm“, wir warten darauf, dass der Teig steigt.
Jetzt wechseln wir den Slow Cooker in den "Gebäck" -Modus, die Zeit wird automatisch eingestellt - 45 Minuten. Dies reicht daher nicht aus, sobald Sie das Signal hören, der Timer funktioniert und der Slow Cooker ausschaltet, müssen Sie das „Back“ -Programm für 45 Minuten wieder aktivieren.
Nach dem Signal können Sie den Multicooker -Deckel öffnen und Ihre Arbeit bewundern - Osterkuchen im Slow Cooker wird sich als schön und prächtig herausstellen.
Entfernen Sie den fertigen Kuchen sehr vorsichtig vom Gerät und legen Sie ihn auf eine flache Schale.
Während sich der Kuchen abkühlt, werden wir die Glasur vorbereiten. Wir brauchen nur Protein, Zuckerpulver hinzuzufügen, gut mischen. Jetzt müssen Sie das Protein mit Pulver zu einem starken weißen Schaumstoff schlagen. Dies geschieht am besten mit einem Mixer.
Unser Kuchen hat sich ein wenig abgekühlt und Sie können die Oberseite der begonnenen Glasur beschichten. Wir bedecken das gesamte Oberteil und „klettern“ ein wenig auf die Seiten. Wenn Sie es gründlich ausprobiert und das Protein mit Pulver richtig besiegen, sollte sich die Glasur als elastisch herausstellen und nicht ausbreiten.
Wir haben mit dieser Arbeit fertig, es gab noch nicht weniger interessante Arbeiten - um die Oberseite des Osterkuchens zu dekorieren, die in einem langsamen Kocher, Süßwaren, zubereitet wurden. Dieser Teil der Arbeit kann den kleinsten Familienmitgliedern anvertraut werden.

Alles, Osterkuchen in einem langsamen Kocher ist fertig, es stellte sich als sehr zart und lecker heraus, jedes Stück schmilzt nur im Mund. Dies ist ein echtes Meisterwerk, das nicht in einem gewöhnlichen Ofen wiederholt werden kann!

Air Oster Cakes in einem langsamen Kocher

Es ist unmöglich, sich einen Ostertisch ohne rosige und süße Kuchen vorzustellen. Es ist noch Zeit, köstliche Kuchen zu backen und Verwandte zu bitte und gleichzeitig den zarten Geschmack dieses entzückenden Gebäcks zu genießen. Wir bieten an, mehrere Osterkuchen gleichzeitig in einem Slow Cooker zu backen.

Kochprodukte:

eier - 5 Stcs.;
zucker - 300 g;
butter - 175 g;
salz - auf der Spitze des Messers;
milch - 250 ml;
mehl - 600 g;
hefe - 50 g;
gemüseöl - 100 ml;
muskatnuss - 0,5 TL;
gemahlener Zimt - 0,5 TL;
vanillezucker - 1 Beutel;
tsukati - 150 g;
zitronensaft - 1 TL;
sprinking Multi -Colored - 1 Beutel.

Wie man Osterkuchen in einem langsamen Kocher kocht:

Wir schalten den Multicooker im "Heizungs" -Modus ein (die Schüssel sollte sauber und trocken sein). Lassen Sie das Gerät 5 Minuten lang.
Während dieser Zeit müssen wir Teig kochen. Wir erhitzen Milch auf eine Temperatur von nicht mehr als 40 ^umC und züchten Sie Hefe darin.
Teig 4 EL geben. Mehl (vor -Sift) und 1 EL. Zucker, mischen Sie alle Komponenten, damit der Akadem ohne Klumpen ist.
Gießen Sie den Teig in die Multicooker -Schüssel und lassen Sie ihn steigen.
Wir machen die zweite Hälfte des Teigs - eine Butter. Wir trennen das Eigelb von den Proteinen, schicken die Proteine \u200b\u200ban den Kühlschrank, wir brauchen sie etwas später, wenn wir die Oberseite des fertigen Kuchens dekorieren müssen.
Mischen Sie das Eigelb mit Zucker und Boden gut, die Mischung sollte aufgehellt werden.
Auf dem Herd schmelzen wir das Öl und ergänzen die verlorenen Eigelb mit Zucker in kleinen Portionen.
Fügen Sie Muskatnuss, Zimt und Salz zur fertigen Butt -Mischung hinzu und mischen Sie alle Komponenten.
Während wir uns im selben Teil des Teigs befassten, kam unser stromabwärtser Slow Cooker.
Sie können den Teig kneten, aber dafür müssen wir beispielsweise einen geräumigen Behälter vorbereiten, eine Pfanne oder eine Schüssel.
Zuerst müssen Sie den Hinternteil des Teigs in eine Schüssel gießen und dann einen kleinen Mischung in unseren Teig mischen.
Der wichtigste Moment des Knetens des Tests ist gekommen. Bereiten Sie die Schüssel vor und gießen Sie Gemüseöl hinein.
Sieben Sie das Mehl und geben Sie den flüssigen Teig ein wenig. Achtung, es ist besser, einen halben Teil Mehl zuerst zu setzen und mehr in den Prozess hinzuzufügen, da der Teig zu cool werden kann.
Mischen Sie den Teig zuerst mit einem Löffel, und dann müssen Sie hart arbeiten und ihn mit Ihren Händen kneten. Damit es nicht an den Händen haftet, befeuchten Sie unsere Hände regelmäßig mit Sonnenblumenöl.
Beim Kneten des Teigs müssen Sie Zentren hinzufügen. Wir kneten den Teig für eine lange Zeit, 10 Minuten und noch mehr.
Der Teig ist fertig, er stellte sich als homogen und elastisch heraus. Wir müssen die Multicooker -Schüssel mit Gemüseöl schmieren, das „Heizungsprogramm“ einschalten und einige Minuten warten, bis die Schüssel warm wird.
Der Slow Cooker arbeitet im "Heizungs" -Modus nicht mehr als 2-3 Minuten. Dann schaltet das Gerät das Gerät aus.
In der Multicooker -Schüssel müssen Sie den Teig setzen. Vergessen Sie nicht, die Geräteabdeckung zu schließen.
Lassen Sie den Teig im Slow Cooker so, dass er kommt. Wir schneiden die Zeit - 20 Minuten.
Nach 20-25 Minuten kann der Deckel des Geräts geöffnet werden, um den gut steigenden Teig auf allen Seiten gründlich wahrzunehmen. Also machen wir es mehrmals, dh den Deckel schließen, das „Heizungsprogramm“ für 2 Minuten einschalten, ausschalten, den Teig 20 Minuten im Slow Cooker im Slow Cooker lassen, öffnen - multiplizieren Sie den Teig und lassen Sie den Teig wieder kommen wieder.
Nach dem dritten Mal kann der Teig in hohe Papierformen gesteckt werden (Sie benötigen 5 hohe Formen). Nur zuerst müssen Sie die Wände und den Boden jeder Form mit Pflanzenöl schmieren.
Füllen Sie den Test jede Form für 1/3 aus.
Die Multicooker -Schüssel muss trocken gewaschen und abgewaschen werden.
Setzen Sie die Formen mit dem Teig am Arbeitsplatz des Geräts (es sollte warm sein). Der Deckel muss geschlossen werden.
Wieder schalten wir das „Heizungsprogramm“ ein, wir warten darauf, dass der Teig steigt. Das war's, jetzt können Sie ein anderes Programm einschalten - „Backen“, die Zeit einstellen - 1 Stunde.
Wenn Sie ein Schallsignal hören, bedeutet dies nicht, dass Osterkuchen in einem langsamen Kocher gebacken werden. Es ist notwendig, die Geräteabdeckung zu öffnen, die Formen auf den Kopf zu stellen und das Backen mit mehr als 30 Minuten, dem „Back“ -Modus, zu stecken.
Sie können Osterkuchen nicht in einem Slow Cooker drehen und dann das Backprogramm sofort installieren - 1,5 Stunden.
Nach dem Signal, wenn der Timer funktioniert und der Slow Cooker ausschaltet, nehmen wir die fertigen Osterkuchen vom Multicooker heraus. Auf dem Tisch lassen.
Während die Osterkuchen abkühlen, nur die Zeit zum Kochen von Glasur. Wir müssen Proteine \u200b\u200bmit Puderzucker mischen und mit einem Mixer schlagen, bis eine üppige, dicke weiße Masse nicht möglich ist.
Fügen Sie am Ende des Peitschens Zitronensaft hinzu.
Alles, Sie können die Oberseite unserer üppigen Kuchen mit Eiweißglasur dekorieren und mit mehrfach gefärbtem Puffing bestreuen.

Osterkuchen im Slow Cooker sind sehr lecker, der Teig ist luftig und zart. Bedienen Sie sich!

Alexandria Ostern Osterkuchen in einem langsamen Kocher

Viele Hausfrauen haben von dem einzigartigen "Alexandria" -Test gehört, aber nicht alle haben es geschafft, ein echtes Rezept zu finden. Wo ist dieser Name des Tests unbekannt, aber die Osterkuchen sind einfach erstaunlich. Probieren Sie es aus, und Sie selbst werden das sehen.

Kochprodukte:

mehl - 600 g (nur die höchste Sorte);
ghee - 250 ml;
zucker - 250 g;
butter - 125 g;
eier - 2 PCs;
frische Hefe - 35 g;
vanillezucker - 1 EL;
kleines Salz - eine Prise;
rosinen und Tsukati - 100 g.

Für einen Lippenstift:

eierprotein - 1 PC;
zuckerpulver - 100 g;
zitronensaft - 1 TL

Schritt -by -STEP -Zubereitung von Osterkuchen in einem langsamen Kocher:

Wir machen Teig: Wir kneten ohne Mehl und lassen bis zu 8 Stunden zum „Reifen“ (dies ist ein Minimum in einem kalten Raum - 12 Stunden).
Um den Teig vorzubereiten, 1 Eigelb und 2 weitere Eier mit einem Schneebesen zu schlagen, gießen Sie die gesamte Portion Zucker gut.
Schneiden Sie die weiche Butter mit Würfeln oder Tellern, eingreifen Sie in eine Zucker-Ikon-Mischung.
Wir erhitzen die Milch auf den Herd auf eine Temperatur von nicht mehr als 40 Grad, gießen die Milch in die vorbereitete Mischung, mischen.
Der letzte Zutat des Teigs ist Hefe. Wir stellen Hefe ein, mischen und lassen den Teig über Nacht in einem warmen Raum. Es ist ratsam, eine Schüssel mit einem Opara mit einem sauberen Handtuch abzudecken. Wählen Sie übrigens einen geräumigen Behälter, um Produkte zu kneten.
Am Morgen werden Sie überrascht sein, denn Sie werden feststellen, dass der Teig mehrmals über Nacht Rose und Sank (Sie werden Tags in einer Schüssel sehen). Ölstücke „schwimmen“ auf der Oberfläche, dies ist normal.
Jetzt darf es die restlichen Produkte hinzufügen, zuerst setzen wir Salz und Vanillezucker.
Sieben Sie das Mehl und fügen Sie allmählich zum Teig hinzu. Gut mischen.
Rosinen mussten im Voraus zubereitet werden: Dampf in warmem Wasser und dann auf einem Papiertuch trocknen. Damit sich die Rosinen beim Backen von Osterkuchen in einem langsamen Kocher nicht bis zum Boden der Form absetzen, ist es notwendig, sie in Mehl zu rollen.
Fügen Sie Rosinen hinzu und kneten Sie unseren Teig gut. Dieser Vorgang ist nicht einfach, also haben wir es nicht eilig und versuchen, den Teig gut zu kneten. Wir kneten in einer Schüssel. Wir befeuchten die Hände mit Pflanzenöl. Der Teig sollte weich und viskoös sein.
Es ist notwendig, etwa 10-15 Minuten zum Kneten des Teigs hervorzuheben. Dies ist natürlich sehr lang, aber der Geschmack von Osterkuchen, die in einem langsamen Kocher zubereitet werden, wird ausgezeichnet.
Der fertige Teig muss für etwa 1 Stunde an einem warmen Ort eingestellt sein.
Während des Proofs sollte der Teig das Volumen erhöhen, er muss mit den Händen bombardiert und am Arbeitsplatz des Geräts gestellt werden. Vergessen Sie nicht, die Wände des Behälters mit Pflanzenöl zu schmieren.
Jetzt passt der Teig direkt in die Schüssel des Multicookers. Schließen Sie die Abdeckung des Geräts und schalten Sie das „Heizungsprogramm für nur 2 Minuten ein, Sie können 3, aber nicht mehr! Schalten Sie das Gerät aus und halten Sie den Teig für Osterkuchen in einem Slow Cooker für 45-50 Minuten stand. Der Teig wird wieder steigen und sich um das 2 -fache erhöhen.
Wir backen Osterkuchen in einem Slow Cooker im „Back“ -Modus und setzen die Zeit für 45 Minuten (für Multicoar mit Anpassung stellen Sie die Temperatur von 150 ein ^umAUS).
Nach dem Signal erweitern wir den Kochmodus weitere 20 Minuten, stellen die Temperatur jedoch etwas weniger ein - 120 ^umAUS.
Wir nehmen den fertigen Kuchen direkt mit der Schüssel aus dem Gerät heraus und lassen ihn auf dem Tisch. Nachdem der Kuchen ein wenig abgekühlt wurde, kann er leicht aus der Schüssel entfernt und in ein flaches Gericht verschoben werden.
Sie können etwas anderes tun und anstelle eines großen Kuchens, um mehrere kleine zu backen, müssen Sie jedoch Papierformen kaufen.
Wir machen Proteinglasur aus gekühltem Protein, pulverisiertem Zucker und Zitronensaft. Schlagen Sie zuerst das Protein mit Pulver und fügen Sie am Ende des Prozesses, wenn die Mischung üppig und stabil wird, Zitronensaft hinzu.
Wir dekorieren das Auge des Osterostkuchens, zubereitet in einem langsamen Kocher und bestreuen sofort mit mehreren konfektrischen Puffing. Übrigens, wenn Sie möchten, dass das Zuckerguss nicht trocknen und bröckelt, fügen Sie ein Eichhörnchen Kartoffelstärke hinzu, während Sie das Protein mit einem Zucker peitschen.

Osterkuchen im Slow Cooker wird sich als süß und luftig herausstellen, in Struktur sieht er eher wie ein Cupcake aus, ein wenig saftig, aber er wird lange nicht abgeschlossen.

Quark Oster -Osterkuchen in einem langsamen Kocher

Wenn Sie sich an Traditionen halten, muss der Osterkuchen definitiv aus Hüttenkäse backen, und Rosinen und Zentren können dem Teig hinzugefügt werden. Unsere Großmütter haben Osterkuchen in russischen Öfen gebohrt, aber da wir keine Chance haben, werden wir Osterkuchen in einem langsamen Kocher vorbereiten. Dieses Gerät wird mit allen Aufgaben fertig werden.

Kochprodukte:

schnell lösliche Hefe-1-Tasche (9-11 g);
warme Milch - 110 ml;
cottage -Käse 5% - 200 g;
eier - 3 Stcs.;
zucker - 150 g;
butter - eine halbe Packung;
salz - ein halber Teelöffel;
mehl - 500 g;
vanillin (halber Teelöffel) oder Vanillezucker - 1 EL;
rosinen und Tsukati - 100 g.

Wie man köstlichen Osterkuchen in einem Slow Cooker kocht:

In Milch müssen Sie trockene Hefe auflösen. Die Temperatur der Milch sollte nicht höher als +40 sein ^umAUS.
Melch 1 TL in Milch geben. Sahara, 3 EL. Mehl und die Mischung (nach dem Mischen) 30 Minuten lang lassen.
Oprara ist bereits aufgetaucht, Sie können die Masse zu einem Eigelb (3 Stcs) im Voraus mit Zucker hinzufügen und dann Salz und Vanillezucker (oder Vanillin -Pulver) setzen. Mischen Sie die Mischung.
Wir haben mehrere Zutaten übrig: Es ist Zeit, Cottage -Käse zu setzen (es sollte weich sein, Sie können ihn durch ein Sieb abwischen) und weiche Butter hinzufügen.
Schlagen Sie in einer separaten Schüssel 2 Proteine \u200b\u200bmit Zucker (100 g), lassen Sie die Hälfte und legen Sie die Hälfte in den Teig, nur in kleinen Portionen, damit sie nicht fallen.
Sieben Sie das Mehl und nach und nach in den Teig. Wir kneten den Teig zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen, damit er elastisch wird.
Schalten Sie den Multicooker im "Heiz" -Modus, Zeit - 3 Minuten ein. Schalten Sie das Programm aus, Sie können den Deckel öffnen und unseren Teig in die Multicooker -Schüssel legen (vergessen Sie nicht, den Boden und die Wände der Form mit Gemüseöl sofort zu fetten). Die Abdeckung des Geräts kann geschlossen und 40 Minuten lang den Teig verlassen werden. Der Multicooker ist insofern unterschiedlich, als er Wärme sehr gut behält. Für den Test ist dieses Gerät einfach unverzichtbar.
Nach 40 Minuten können Sie den Deckel öffnen. Sie werden sehen, dass der Teig gut gestiegen ist und das Volumen erhöht hat, genau das, was wir brauchen.
Denken Sie an den Teig mit unseren Händen (Sie können ihn auf den Tisch verschieben), Rosinen (gewaschen und in Mehl gerollt) und Tsukats mischen.
Wieder setzen wir unseren Teig in die Multicooker Bowl, schalten das gleiche Heizprogramm ein, setzen sich aber 15 Minuten Zeit.
Sie werden sehen, dass der Teig gut steigt. Jetzt wechseln wir das Gerät in einen anderen Modus und setzen das „Back“ -Programm, die Zeit der Vorbereitung von Osterkuchen in einem Multicooker 1 Stunde plus weitere 30 Minuten.
Sie müssen den Deckel beim Backen nicht öffnen! Wenn Sie nicht gehorchen, fällt der Teig und der Kuchen nicht so luft.
Nach dem Schallsignal lassen wir den Kuchen im Slow Cooker so, dass er abkühlt (Sie können keine scharfen Temperaturunterschiede für das Backen von Hefern machen).
Wir drehen den fertigen Kuchen sorgfältig mit einem Behälter zum kochen gedämpften Kochen und wechseln dann in ein flaches Gericht.
Wir warten, bis der Osterkuchen in einem Slow Cooker ein wenig abkühlt, damit Sie die Oberseite der fertigen Glasur dekorieren und, falls gewünscht, Tsukatami und Süßwarenpulver hinzufügen können.

Osterkuchen im Slow Cooker ist nicht nur oben, sondern auch im Kontext sehr lecker und schön, da wir den Test mit mehrfach gerissenen Zentren hinzugefügt haben. Und da wir auch Hüttenkäse in den Teig stecken, erwies sich der Kuchen als sehr zart. Es lohnt sich, einen Kuchen auf dieses Rezept zuzubereiten. Übrigens können Sie nicht nur Ostergebäck in einem Slow Cooker backen, sondern auch alles, was Sie wollen. Viel Glück!