Salo ist ein universelles Produkt, es kann gebraten, Salz, Kochen, Gurken, Backen und sogar mit süßen Lebensmitteln kombinieren. Bis vor kurzem wurde angenommen, dass Fett für die Gesundheit schädlich war, da es zu Fettleibigkeit beiträgt. Wissenschaftler konnten das Gegenteil beweisen, und wir haben eine großartige Gelegenheit, Fett in einem langsamen Herd zu kochen.

Backfett in einem langsamen Kocher

Wir bieten ein einfaches Rezept an und bereiten einen ausgezeichneten Snack - gebackenes Schmalz in Folie vor. Um das festliche Fest mit einem Gericht zu dekorieren, müssen Sie ein geeignetes Stück Fett mit einer dünnen Schicht Fleisch auswählen. Das Fett wird in kalter Form konsumiert, sodass Sie es im Voraus kochen und an einem kalten Ort setzen müssen.

Zutaten für das Fett in einem langsamen Kocher:

• fett - 1 kg;
• knoblauch - 2 Nelken;
• salz - 1 EL mit einem Hügel;
• wasser - 1 Tasse;
• gewürze "für Fleisch", Pfeffer - zu schmecken.

Vorbereitung von Fett in einem langsamen Kocher in Folie:

1. Spülen Sie das Schmalz unter Wasser ab. Schälen Sie die Haut mit einem Messer und waschen Sie gut unter einem Wasserstrom.
2. Ein großes Stück kann in zwei Teile unterteilt werden.
3. Salu und Pfeffer mit Salz, Gewürzen und Pfeffer.
4. Schneiden Sie den Knoblauch in dünne Teller und Messerschnitte im Fett. Setzen Sie die Knoblauchplatten in sie ein. Von allen Seiten, füllen Sie das Fett mit Knoblauch.
5. Lassen Sie den Schmalz für 2 Stunden, lassen Sie ihn mit Salz gefüttert.
6. In der Mitte der Folie Fettstücke geben.
7. Wickeln Sie das Schmalz in Folie und legen Sie sie auf den Boden der Schüssel. Wasser gießen.
8. Schließen Sie den Multicooker -Deckel und schalten Sie den „Löschen“ -Modus für 2 Stunden ein. Dieser Modus ist ideal zum Backen von Fett. Es wird sich gleichmäßig vorbereiten und gut backen.
9. Entfernen Sie nach dem Schallsignal das Schmalz aus der Schüssel und öffnen Sie die Folie. Vollständig abkühlen lassen.
10. Senden Sie das abgekühlte Fett an den Kühlschrank. Nach 3 Stunden kann gebackener Schmalz geschnitten werden.
11. Sie können gebackenes Schmalz in einem langsamen Kocher servieren, indem Sie mit Pfeffer und Kräutern bestreuen.

Schmalz in einem Multicooker auf Zwiebelschalen

Ein weiteres interessantes Rezept, um Fett in einem Slow Cooker mit Zwiebelschalen zu machen. Das Schmalz erweist sich als golden und ungewöhnlich zart.

Zutaten:

• fett - 1 kg;
• zwiebelschalen - 2 Handvoll;
• salz - 200 g;
• pfeffer - zu schmecken;
• lorbeerblatt - 5 PCs;
• zucker - 2 EL;
• knoblauch - 2 Nelken;
• wasser - 2 l.

Vorbereitung von Fett in der Schale:

1. Waschen Sie das Fett gut.
2. Die Zwiebel spülen und einweichen und im Wasser einweichen.
3. Ein Teil der Schale lagen wir auf den Boden der Schüssel.
4. Legen Sie das Schmalz auf die Schale und bedecken Sie es mit der restlichen Schale, fügen Sie Lorbeerblatt hinzu.
5. Die Marinade kochen: Salz und Zucker in kochendes Wasser hinzufügen. Rühren Sie und warten Sie auf eine vollständige Auflösung.
6. Gießen Sie das Fett mit einer fertigen Salzlake. Schalten Sie den „Löschen“ -Modus 1 Stunde ein.
7. Schalten Sie nach dem Schallsignal den Slow Cooker aus und lassen Sie 8 Stunden lang.
8. Dann das Schmalz entfernen und gut trocknen.
9. Den Knoblauch fein schneiden und mit schwarzem Pfeffer mischen. Mit dieser Mischung das fertige Schmalz reiben.
10. Wenn Sie das Schmalz sofort schmecken, erscheint es zu salzig. Nachdem das Schmalz in der Kälte geblieben ist, wird er gut geschmackvoll.
11. Wickeln Sie das Schmalz in eine Tasche oder einen Essensfilm und legen Sie den Gefrierschrank.

Salu in einem Multicooker für ein Paar

Gekochtes Fett in einer geringen Menge ist für die Gesundheit von Vorteil. Es enthält Fettsäuren. Wenn Sie ein kleines Stück gekochtes Fett auf leeren Magen essen, können Sie Hunger mehrere Stunden lang vergessen. Es ist sehr einfach, Fett in einem langsamen Kocher zu kochen.

Zutaten:

• fett mit einer Fleischschicht - 1 kg;
• knoblauch-5-7-Nelken;
• salz, Pfeffer, Gewürz „für Fett“ - schmecken;
• wasser - 1 Liter.

Vorbereitung des Fetts für Dampf:

1. Waschen Sie das Fettbrunnen unter einem Strom kaltem Wasser. Mit einem Papiertuch trocknen.
2. Knoblauch mahlen, mit Salz und Gewürzen mischen.
3. Ein Stück mit Gewürzen, Knoblauch und Salz reiben.
4. Legen Sie das vorbereitete Schmalz in die Hülse und reparieren Sie die Krawatten gut. Sie können Folie verwenden.
5. Legen Sie ein Bündel in einen Behälter und gießen Sie Wasser.
6. Schalten Sie den "Paar" -Modus 1 Stunde ein.
7. Holen Sie sich nach dem Schallsignal das Schmalz und lassen Sie 1 Stunde lang auf dem Tisch.
8. Entfernen Sie den gekühlten Schmalz im Kühlschrank 3 Stunden lang.

Gekochtes Fett in einem Cognac -Multicooker

Wir bieten ein ungewöhnliches Rezept zum Kochen von Fett in einem Slow Cooker mit Cognac. Das Fett wird im Geschmack mit einem edlen Aroma interessant sein.

Zutaten:

• schmalz (kann von terminal sein) - 0,5 kg;
• knoblauch - 2 Nelken;
• cognac - 70 ml;
• die Mischung aus Pfeffer - 0,5 TL;
• salz - 1,5 TL;
• petersilie - 4 Zweige;
• kümmelsamen - 3 Zweige;
• getrocknete Tomaten - 10 g;
• schwarze Johannisbeere - 4 PCs;
• paprika - 10 Gr.

Vorbereitung:

1. Das Schmalz mit Salz, eine Mischung aus Paprika und Gewürzen graben. 1 Stunde lang an einem kühlen Ort zum Einweichen lassen.
2. Legen Sie das Fett mit einer Haut in eine Multicooker -Schüssel.
3. Füllen Sie das Fett mit Cognac auf und legen Sie die Zweige von Petersilie, Kümmel und Johannisbeerenblättern. Wenn es keine Möglichkeit gibt, die Grüns des Wagens zu finden, kann dieses Gewürz durch ein Fenhel oder Koriander ersetzt werden.
4. Stellen Sie den "Fleisch" -Modus 20 Minuten ein.
5. Entfernen Sie nach dem Schallsignal das Schmalz aus der Schüssel und lassen Sie sich auf dem Tisch abkühlen.
6. Geben Sie den Knoblauch durch die Presse.
7. Mit einem zerquetschten Knoblauch auf allen Seiten gut reiben.

Das fertige Schmalz kann dünn gehackt und mit Kräutern und einer Beilage am Tisch serviert werden. Guten Appetit!

Schmalz in einem langsamen Kocher im Ärmel

Ein weiteres einfaches Rezept für das Herstellen eines Schmalzes ermöglicht es Ihnen, den Geschmack von Fett mit einer angenehmen Spitze zu genießen.

Zutaten für das Fett in einem langsamen Kocher in der Hülse:

• fett - 1 kg;
• knoblauch - 2 Mittelköpfe;
• lorbeerblatt - 3 PCs;
• salz - 2 EL;
• wasser - 500 ml;
• schwarz und rotbrennender Pfeffer - schmecken.

Vorbereitung von Fett in der Hülse:

1. Den Knoblauch fein schneiden, mit Salz und Pfeffer mischen.
2. Es ist gut, ein Stück Fett von allen Seiten zu reiben.
3. Legen Sie das Schmalz in eine Backhülle und reparieren Sie die Krawatten.
4. Schicken Sie das Schmalz in die Multicooker -Schüssel und fügen Sie Wasser hinzu.
5. Schalten Sie den "Paar" -Modus 1 Stunde ein.
6. Lassen Sie das Fett nach der Vorbereitung weitere 1 Stunde lang abkühlen.
7. Entfernen Sie das Schmalz aus der Hülse und geben Sie sie in den Beutel, senden Sie sie für einen Tag zum Kühlschrank.

Fett in einem Multicooker "auf Chinesisch"

Unglaublich, die Chinesen haben dieses Rezept wirklich entwickelt, als sie Schmalz probierten. Das Fett wird sehr schnell in einem langsamen Kocher zubereitet, und sein ungewöhnlicher Geschmack wird Gourmen erfreuen.

Zutaten für Fett "auf Chinesisch":

• fett - 250 g;
• gemüseöl - 125 g;
• zucker - 1,5 EL;
• stärke - 1 TL;
• mehl-0,5 Tassen;
• ei - 1 PC.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie das Fett mit den gleichen Tellern.
2. Trennen Sie das Protein vom Eigelb. Wasser zum Protein geben, mischen.
3. Mehl mit Stärke kombinieren und zum Ei hinzufügen. Schlagen Sie den Teig gut.
4. Gießen Sie Öl auf den Boden der Multicooker -Schüssel und schalten Sie den "Back" -Modus ein.
5. Die Sala -Platten in Teig mischen und in Öl braun.
6. Waschen Sie die Schüssel des Multicookers und wischen Sie sie trocken ab.
7. Bereiten Sie einen dicken Sirup aus Wasser und Zucker vor.
8. Tauchen Sie schnell den fertigen Schmalz in Sirup ein.

Sie müssen auf Chinesisch ein ungewöhnliches Schmalz dienen.

Schmalz in einem Multicooker -Special

Ein weiteres interessantes Rezept wird Fans von Fett ansprechen. Sie müssen abends Fett kochen, um Ihrer Familie mit einem köstlichen Snack zu gefallen.

Zutaten:

• fett - 250 g;
• salz - 1 EL;
• pfeffer und Kurkuma - zu schmecken;
• knoblauch - 2 Nelken.

Vorbereitung von Fett in einem langsamen Kocher:

1. Das Schmalz waschen und trocknen.
2. Mit Tellern mit einer Dicke von 1 cm geschnitten.
3. Schalten Sie den langsamen Kocher im "Back" -Modus ein und legen Sie die Schleimscheiben in die Schüssel.
4. Sobald sich das Fett erhitzt und fließt, schalten Sie den Slow Cooker aus.
5. Lassen Sie Salo, um 2-3 Minuten zu erreichen.
6. Rennen Sie das fertige Schmalz mit Knoblauch, Salz und Gewürzen und legen Sie sie in die Tasche.
7. Das Paket muss nachts in den Kühlschrank gesteckt werden.

Geräuchertes Fett in einem langsamen Kocher

In einem langsamen Kocher können Sie auch geräuchertes Schmalz kochen, und es wird sich als ungewöhnlich lecker herausstellen. Um Fett zuzubereiten, müssen Sie einen Tank kaufen (Fett mit einer dicken Fleischschicht).

Zutaten:

• fett - 500 g;
• salz, Gewürze "für Schweinefleisch" und Pfeffer - zu schmecken;
• flüssiger Rauch - 10 ml.

Vorbereitung von Fett in einem langsamen Kocher:

1. Die Unterstreichung muss gewaschen und gut getrocknet werden.
2. Teilen Sie ein Stück Fett in drei identische Stücke.
3. Für das Rauchen ist es besser, junges Schweinefleisch zu wählen. Wählen Sie mit einem empfindlichen Aroma der Haut.
4. Mischen Sie flüssigen Rauch mit Gewürzen.
5. Jedes Stück mit einer Kochsalzhaltermischung reiben und 30 Minuten in den Kühlschrank schicken.
6. Wickeln Sie das Schmalz in Folie (jedes Stück getrennt) und legen Sie sie auf den Boden der Multicooker -Schüssel.
7. Schalten Sie den "Back" -Modus für 60 Minuten ein.
8. Nach 15 Minuten füllt das Aroma von geräuchertem Fett den gesamten Raum.
9. Nach dem Schallsignal wird das Schmalz im Slow Cooker vorbereitet. Sie können es gekühlt oder heiß servieren, nachdem Sie zuvor in dünne Stücke geschnitten wurden.

Wenn Sie Sandwiches mit geräuchertem Schmalz dekorieren möchten, muss geräucherter Schmalz 1 Stunde in einem langsamen Kocher gelassen werden, damit es vollständig abkühlt, und dann weitere 1 Stunde bis zum Gefrierschrank.

Geräuchertes Schmalz in einem langsamen Kocher. Video