Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα από σκουμπρί. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι η έλλειψη μικρών οστών και οφέλη για την υγεία. Η σύνθεση των ψαριών περιλαμβάνει πρωτεΐνες, βιταμίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Παρά το περιεχόμενο των λιπών και του περιεχομένου θερμίδων, το σκουμπρί αναφέρεται σε διαιτητικά προϊόντα. Μπορεί να καταναλωθεί από παιδιά και άτομα που τηρούν μια διατροφή. Το σκουμπρί στην αργή κουζίνα μαγειρεύεται γρήγορα και το κρέας αποδεικνύεται λεπτό.

Σκουμπρί σε ένα multicooker για ένα ζευγάρι

Για να προετοιμάσετε ένα αρωματικό και νόστιμο σκουμπρί σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να επιλέξετε ένα φρέσκο \u200b\u200bψάρι με ένα λαμπερό ριγέ δέρμα. Από ένα τέτοιο σκουμπρί, το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο.

Συστατικά για την προετοιμασία του σκουμπριού:

• σκουμπρί - 2 τεμ.
• Λεμόνι - 1 PC;
• κρεμμύδια - 1 pc.
• Πικάντικο μείγμα για ψάρια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Μέθοδος παρασκευής σκουμπού σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε καλά το σφάγιο, το έντερο, κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Στεγνώστε τα ψάρια σε χαρτοπετσέτα, αλάτι και προσθέστε ένα μείγμα μπαχαρικών.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές δακτυλίους. Πλύνετε το λεμόνι σε κρύο νερό και κόψτε τα δαχτυλίδια με ένα αιχμηρό μαχαίρι.
3. Για ομοιόμορφη τοποθέτηση φέτας λεμονιού στο σφάγιο, πρέπει να κάνετε ρηχές περικοπές με ένα μαχαίρι. Βάλτε μια φέτα λεμονιού σε κάθε τομή.
4. Κερδίστε το φύλλο αλουμινίου και βάλτε το σκουμπρί σε αυτό.
5. Μέσα στο σφάγιο, βάλτε αρκετούς δακτυλίους κρεμμυδιών και λεμονιού.
6. Το σκουμπρί είναι καλά τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο έτσι ώστε όταν το μαγείρεμα είναι ψημένο στο δικό του χυμό και τοποθετήστε σε ένα καλάθι ατμού.
7. Ρυθμίστε τη λειτουργία "διπλού λέβητα" για 30 λεπτά. Προκειμένου το σκουμπρί στην αργή κουζίνα για να πάρει ζουμερό, πρέπει να προσθέσετε 2 ποτήρια νερό στο μπολ.

Πριν από την εξυπηρέτηση των ψαριών στο τραπέζι, γυρίστε το φύλλο και περιμένετε λίγο μέχρι να κρυώσει το ψάρι. Το σκουμπρί σε μια αργή κουζίνα, στον ατμό, θα αποδειχθεί ασυνήθιστα νόστιμο και ζουμερό.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε άλλο ψάρι.

Σκουμπρί σε μια αργή κουζίνα με λαχανικά

Ψήνουμε σκουμπρί με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι στο φούρνο. Ακόμα και τα παιδιά θα αρέσουν αυτό το πιάτο. Τα ελαφριά και πλούσια ψάρια με λαχανικά μοιάζουν αόριστα με τη γεύση των κονσερβοποιημένων ψαριών, μόνο το σκουμπρί που είναι πιο τρυφερό. Η προετοιμασία των ψαριών δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

Συστατικά για τη δημιουργία σκουμπριού με λαχανικά:

• Φρέσκο \u200b\u200b-φρέσκο \u200b\u200bσκουμπρί - 1 pc;
• Ένα μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών - 200 g.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδια - 1 pc.
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών και μαντζουράν για γεύση.

Μαγειρικό σκουμπρί με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα:

1. Απομακρύνουμε το σκουμπρί, αφαιρέσουμε τα εσωτερικά, κόβουμε το κεφάλι, τα πτερύγια και την ουρά. Πλύνουμε τα ψάρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόβουμε σε μεσαία κομμάτια πλάτος 5 εκατοστών.
2. Ξεχωριστά, σε μια επίπεδη πλάκα, ανακατέψτε το αλάτι με ένα μείγμα πιπεριών, προσθέστε ένα τσίμπημα του μεγάλου. Αυτό το μπαχαρικό θα δώσει το ψάρι και θα βελτιώσει τη γεύση του. Τρίνουμε κάθε κομμάτι σκουμπριού με ένα πικάντικο μείγμα και ψεκασμό με χυμό λεμονιού. Σε μια τέτοια μαρινάδα αφήνουμε τα ψάρια για 20 λεπτά.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτά μισούς δακτυλίους.
4. Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας στο κύπελλο πολλαπλών μαχών. μεγάλο. Τα έλαια και τα κομμάτια του σκουμπριού στο κάτω μέρος.
5. Πασπαλίστε τα ψάρια τουρσί στην κορυφή με δαχτυλίδια κρεμμυδιού και απλώστε τα κατεψυγμένα λαχανικά. Ένα μείγμα λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί οτιδήποτε.
6. Για να προετοιμάσουμε το σκουμπρί σε μια αργή κουζίνα, ενεργοποιούμε τη λειτουργία "ψησίματος" για 15-20 λεπτά.
7. Το σκουμπρί μαγειρεύεται γρήγορα και αν χάσετε την ώρα, τότε τα ψάρια θα αποδειχθούν ξηρά.

Το σκουμπρί μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο με λαχανικά ή να προσθέσει το αγαπημένο σας πιάτο. Οι ντομάτες φρέσκων κερασιών θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο σκουμπρί.

Σούπα σκουμπρί σε πολυεπίπεδα

Παρακαλώ οι συγγενείς σας με ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο, προσπαθήστε να μαγειρέψετε τη σούπα σκουμπρί σε ένα multicooker, πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Συστατικά για σούπα:

• σκουμπρί - 1 pc;
• Πατάτες κόνδυλοι-5-6 κομμάτια?
• κρεμμύδια - 1 pc.
• Καρότα - 1 PC.
• αποξηραμένη ρίζα σέλινου - 1 κουταλιά της σούπας.
• ρίζα μαϊντανού - 15 g;
• αλάτι - για γεύση?
• bay Leaf - 1 PC;
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1,5 L;
• Μαϊντανός.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα σκουμπρί σε μια αργή κουζίνα:

1. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο στο γλάστρες.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ψιλοκόψτε.
3. Στείλτε ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με θερμαινόμενο λάδι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα" για 5 λεπτά.
4. Απορρίψτε το σκουμπρί, αφαιρέστε τα εσωτερικά. Κόψτε την ουρά, το κεφάλι και τα πτερύγια. Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια, βάλτε ένα τηγάνι και ρίξτε νερό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας" για 20 λεπτά.
5. Όταν το ζωμό βράζει, αφαιρέστε τον αφρό.
6. Ενώ τα ψάρια ζυθοποιούν - για να καθαρίσετε τους κονδύλους πατάτας.
7. Κόψτε τις πατάτες με κύβους και στείλτε στο τηγάνι μαζί με τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας" για 30 λεπτά.
8. Μετά το σήμα ήχου, ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε προ -κλίση άνηθο. Αφήστε τη σούπα με σκουμπρί για 10 λεπτά.

Μια τέτοια χρήσιμη και πλούσια σούπα σκουμπού σε ένα multicooker προετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα και μπορείτε να τους ταΐσετε μια μεγάλη οικογένεια.

Μαχαιροπίρουνα σε ένα multicooker

Για να προετοιμάσετε νόστιμα και υγιεινά μαχαίρια από σκουμπρί σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστούν μόνο 25 λεπτά. Τα μαχαίρια ψαριών θα αποδειχθούν ευαίσθητα, με αρωματική τραγανή.

Συστατικά για μαγειρέματα μαγειρέματα από σκουμπρί:

• ψάρι κιμάκα - 600 g.
• αυγό - 1 pc.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• φέτες παλιομοδίτικου ψωμιού - 3 τεμ.
• Γάλα - 100 g.
• Βούτυρο - 50 g;
• Ηλιέλαιο-3-4 TBSP;
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Μαγειρική μαγειρική από σκουμπρί σε μια αργή κουζίνα:

1. Προετοιμάστε το κιμά από το φιλέτο σκουμπρί.
2. Καθαρίστε το κρεμμύδι και περάστε το μέσα από ένα μύλο κρέατος ή αλέστε το σε μια κουζίνα συνδυασμό.
3. Απολαύστε το ψωμί του γάλακτος, αφαιρέστε το ψίχουλο και ανακατέψτε με κρεμμύδια και ψάρια.
4. Προσθέστε αυγά, αλάτι και μπαχαρικά σε κιμά. Ανακατέψτε καλά.

Έτσι ώστε τα μαχαιροπίρουνα να μην χωρίζονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, βάλτε το τελικό ψάρι με κιμά στο ψυγείο για 1 ώρα.

5. Μορφή μαχαιριών.
6. Για να δώσετε στα μαχαιροπίρουνα ψαριών ειδική τρυφερότητα και κρεμώδη γεύση, βάλτε ένα κομμάτι βουτύρου σε κάθε κοψίτη.
7. Ρίχνουμε ηλιοτρόπιο στο κύπελλο multicooker.
8. Βάλτε τα μαχαίρια ψαριών σαν αυτό στο κάτω μέρος του μπολ. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" για 40 λεπτά.
9. Μετά από 15-20 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και γυρίστε τα μαχαίρια.
10. Συνεχίστε να μαγειρεύετε μαχαίρια ψαριών σε λειτουργία "ψησίματος".

Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πιάτο για μαχαιροπίρουνα - μαγειρέψτε πατάτες ή ρύζι.

Κομψέματα από σκουμπρί σε ένα multicooker. βίντεο

Ψημένο σκουμπρί σε ένα multicooker

Σε ένα σκουμπρί πολλαπλών μαχών, ψημένο με δαμάσκηνα και ξινή κρέμα, θα αποδειχθεί ασυνήθιστα ευαίσθητο και αρωματικό.

Συστατικά για τη δημιουργία σκουμπριού σε μια αργή κουζίνα:

• Φρέσκο \u200b\u200bσκουμπρί - 1 pc;
• Οι κονδύλες πατάτας 5-7 τεμ.
• σκληρό τυρί - για γεύση?
• ξινή κρέμα - 100 g.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά "για ψάρια" - να δοκιμάσετε.

Για το σκουμπρί ψησίματος, επιλέξτε ένα σφιχτό ψάρι με ελαφρές λωρίδες.

Πώς να ψήνετε σκουμπρί σε μια αργή κουζίνα:

1. Καθαρίστε τους κονδύλους των πατάτας, πλύνετε και κόψτε σε κύβους.
2. Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας". Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν βράζει. Αλάτε τις πατάτες μόλις βράσει το νερό.
3. Απορρίψτε το σκουμπρί, το έντερο, αφαιρέστε την ουρά, το κεφάλι, τα πτερύγια, την κορυφογραμμή και τα οστά. Διαχωρίστε το στο φιλέτο και εύκολα χτυπήστε με ένα σφυρί κοπής.
4. Αλάτι και πιπέρι το φιλέτο. Κόψτε σε κομμάτια σε μέγεθος 3-5 cm.
5. Πλύνετε τα δαμάσκηνα και απολαύστε το για 10 λεπτά σε κρύο νερό. Τα οστά μπορούν να ληφθούν μετά την αποχέτευση.
6. Σε ένα χονδροειδές τρίψιμο, σχάρα το τυρί.
7. Τοποθετήστε μια λωρίδα φιλέτου σε μια ξύλινη σανίδα, πασπαλίστε το με τυρί, βάλτε τα δαμάσκηνα στη μέση και κυλήστε με κώνο. Εάν τα κομμάτια αποδείχθηκαν παχιά, μπορούν να στερεωθούν με σουβλάκια ή να υποβληθούν σε νάιλον νήμα.
8. Αφαιρέστε τις βρασμένες πατάτες από το τηγάνι και βάλτε την στην άκρη.
9. Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το με κύβους. Βάλτε το βούτυρο στο κάτω μέρος του τηγανιού και στείλτε το κρεμμύδι στο τόξο.
10. Βάλτε κώνους ψαριών και βρασμένες πατάτες πάνω από το κρεμμύδι. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ρίξτε ξινή κρέμα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" για 30 λεπτά.

Γαλλική συνταγή για προετοιμασία σκουμπού σε μια αργή κουζίνα

Αφήστε τον εαυτό σας μια μικρή πολυτέλεια και προετοιμάστε το σκουμπρί σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με μια παλιά γαλλική συνταγή. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 40 λεπτά.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• σκουμπρί - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 150 gr;
• Μαγιονέζα - 100 g.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Προετοιμασία ψαριών:

1. Γυρίστε το σκουμπρί, αφαιρέστε την ουρά, το κεφάλι, την κορυφογραμμή και τα μικρά οστά.
2. Αλάτι και πασπαλίζουμε το φιλέτο με μαύρο πιπέρι.
3. Στο κάτω μέρος του τηγανιού, βάλτε το δέρμα κάτω από το φιλέτο ψαριών.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
5. Σε ένα λεπτό τρίψιμο, τρίψτε το σκληρό τυρί.
6. Τοποθετήστε το φίλτρο σκουμπρί σε στρώματα ενός δακτυλίου κρεμμυδιών, μαγιονέζα και τυρί. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" για 30 λεπτά.

Σκουμπρί σε ένα multicooker στη μαρινάδα

Για να προετοιμάσουν μια δημοφιλής κλασική συνταγή, επιλέγουν ψάρια με πυκνό πολτό. Τέτοιο σκουμπρί είναι πιο θρεπτικό και το κρέας του θα είναι πιο ευαίσθητο στις επιπτώσεις της μαρινάδας.

Συστατικά:

• Το μέσο σφάγιο σκουμπρί είναι 2 τεμ.
• Μέση καρότα - 1 PC.
• κρεμμύδια - 1 pc.
• ντομάτες - 3 τεμ. (επιτρέπεται να αντικαταστήσει την πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας).
• ηλιέλαιο;
• ζάχαρη, αλάτι - για γεύση?
• Μαύρο και αρωματικό πιπέρι εδάφους - για γεύση.

Μαγειρικό σκουμπρί σε μια αργή κουζίνα:

1. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόβετε.
2. Κόψτε το σκουμπρί με κομμάτια.
3. Ρίχνουμε ηλιοτρόπιο στο μπολ Μάλτουβα.
4. Βάλτε ένα στρώμα λαχανικών - ένα στρώμα ψαριών.
5. Προετοιμάστε τη μαρινάδα: Κόψτε τις ντομάτες λεπτή. Όταν χρησιμοποιείτε πάστα ντομάτας, απλά αραιώστε το με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι.
6. Ρίξτε ψάρια με λαχανικά με την τελική μαρινάδα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 1,5 ώρες.

Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι ότι είναι συνηθισμένο να σερβίρετε τόσο ζεστά με το πιάτο όσο και στο κρύο - στο σνακ ως ανεξάρτητο πιάτο.

Σκουμπρί σε μια αργή κουζίνα. βίντεο