Προηγουμένως, τα μύδια θεωρήθηκαν πολύ σπάνια στα τραπέζια των μέσων οικογενειών. Τώρα αυτό το προϊόν έχει διατεθεί σε πολλούς. Αυτό το πολύτιμο δώρο της θάλασσας αγαπήθηκε από όλους όσους δεν είναι αδιάφορο για τα θαλασσινά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την κατασκευή μύδια. Στο σημερινό άρθρο, παρέχουμε την προσοχή σας με μια επιλογή συνταγών για μύδια σε μια αργή κουζίνα.

Μύδια με κρεμμύδια και σκόρδο σε αργή κουζίνα

Τα μέσα ενημέρωσης είναι πολύ απλά να μαγειρεύουν. Αυτό το προϊόν δεν απαιτεί μακροχρόνια θερμική επεξεργασία. Μία από τις απλούστερες συνταγές για τα μύδια σε μια αργή κουζίνα περιλαμβάνει τέτοια εξαρτήματα όπως τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Μια λίστα με συστατικά που απαιτούνται για την προετοιμασία μύδια με κρεμμύδια και σκόρδο σε μια αργή κουζίνα:

• μύδια - 1 kg.
• luchok - 1 PC;
• σκόρδο - 1 δόντι?
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Συνταγή για μαγείρεμα:

1. Ξεφλουδίστε τα μύδια των κελυφών, αφαιρέστε τους μύες των πυρομαχικών.
2. Ξεπλύνετε τα μύδια και βάλτε το σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να στεγνώσουν.
3. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
4. Κόψτε τη δέσμη στα μισά δαχτυλίδια, κόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
5. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο στην αργή κουζίνα.
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος" στον πίνακα ελέγχου μονάδας.
7. Στείλτε κρεμμύδια και σκόρδο στο θερμαινόμενο λάδι. Περάστε τα λαχανικά για 3 λεπτά.
8. Προσθέστε στα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα πολυάριθμο μύδια.
9. Προϊόντα αλατιού και πιπεριού στο κύπελλο της συσκευής.
10. Τηγανίστε τα συστατικά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό (περίπου 15-20 λεπτά), ανακατεύοντας συνεχώς με σπάτουλα.

Διακοσμήστε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Μύδια σε μια κρεμώδη σάλτσα-τοποθέτη σε μια αργή κουζίνα

Κατά κανόνα, η κρέμα και η σάλτσα ντομάτας δεν συνδυάζονται ταυτόχρονα. Με τα Medes, μια εντελώς διαφορετική ιστορία. Η κρέμα δίνεται σε αυτό το προϊόν απαλότητας, λεπτή δομή και ελαφριά γεύση, η σάλτσα ντομάτας κάνει το πιάτο πιο κορεσμένο και αρωματικό. Έτσι, μην φοβάστε το πείραμα με τη μορφή σάλτσας κρεμώδους-τοπικού και θα δείτε, το τελικό πιάτο θα σας εντυπωσιάσει με την ευχάριστη έννοια της λέξης.

Ποια προϊόντα χρειάζονται για την προετοιμασία των μύδια σε μια κρεμώδη σάλτσα-τοποθέτη σε μια αργή κουζίνα:

• μύδια - 1 kg.
• Κρέμα - 100 ml.
• Σάλτσα ντομάτας ή πάστα ντομάτας - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• σκόρδο - 1 σκελίδα.
• parmesan - 50 g.
• Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• Ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων για γεύση.
• πάπρικα για γεύση?
• Αλάτι στη γεύση.

Μαγειρεύουμε το πιάτο στα στάδια:

1. Ξεφλουδίστε τα μύδια των κελυφών, αφαιρέστε τους μύες των πυρομαχικών.
2. Ξεπλύνετε μύδια κάτω από τρεχούμενο νερό, τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα για ξήρανση.
3. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στην αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη συσκευή στο πρόγραμμα τηγάνισμα.
4. Στείλτε μύδια σε καλά θρησκευτικό λάδι.
5. Τηγανίστε το προϊόν για 3 λεπτά, ανακατεύοντας με σπάτουλα.
6. Καθαρίστε το σκόρδο και αλέστε το με ένα μαχαίρι.
7. Προσθέστε σκόρδο σε μύδια. Επεκτείνετε το τηγάνισμα για άλλα 3 λεπτά.
8. Στείλτε τη σάλτσα ντομάτας (πάστα ντομάτας) στο κύπελλο πολλαπλών ματιών, ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων, πάπρικα και αλάτι.
9. Προετοιμάστε ένα πιάτο, ανακατεύοντας, 4 λεπτά.
10. Ρίξτε τα περιεχόμενα της αργής κουζίνας με κρέμα.
11. Μετά την κρέμα βρασμού, σιγοβράστε το πιάτο σε μια αργή κουζίνα για 3-5 λεπτά.
12. Τραβήξτε το παρμεζάνα σε ένα λεπτό τρίφτη.
13. Μετά την ολοκλήρωση της προετοιμασίας, πασπαλίζουμε μύδια με παρμεζάνα.

Σερβίρετε το πιάτο ως πρόσθετο στο πλάι, τα μύδια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο συνδυάζονται τέλεια με μακαρόνια στερεών ποικιλιών.

Τα μύδια στα γαλλικά σε μια αργή κουζίνα

Τα Francusian μύδια είναι μια από τις παραλλαγές του Julien. Ένα τέτοιο πιάτο έχει μια νόστιμη εμφάνιση, χάρη σε μια παχιά κρούστα τυριού και είναι κατάλληλο για την εξυπηρέτηση ακόμη και σε ένα εορταστικό τραπέζι.

Συστατικά:

• μύδια - 1 kg.
• κρεμμύδι - 1 t;
• Κρέμα - 100 ml.
• Ρωσικό ή ολλανδικό τυρί - 200 gr.
• Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Διαδικασίες μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα μύδια των κελυφών, αφαιρέστε τους μύες των πυρομαχικών.
2. Ξεπλύνετε τα μύδια κάτω από το άφθονο ρεύμα τρεχούμενου νερού, βάλτε το σε μια πετσέτα και δώστε χρόνο να στεγνώσει.
3. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στην αργή κουζίνα, βάλτε τη συσκευή σε λειτουργία ψησίματος.
4. Στείλτε μύδια σε προθερμασμένο λάδι. Τηγανίστε το προϊόν για 10 λεπτά, ανακατεύοντας με σπάτουλα.
5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το λαχανικό με κύβους.
6. Προσθέστε κρεμμύδια στα μύδια και επεκτείνετε το τηγάνισμα των συστατικών για άλλα 10 λεπτά.
7. Προσθέστε στα περιεχόμενα του Multicooker της κρέμας.
8. Συστατικά αλάτι και πιπέρι στο μπολ της συσκευής.
9. Περιμένετε για κρέμα βρασμού. Μετά το βρασμό, σιγοβράστε το πιάτο για 3 λεπτά.
10. Τράψτε το τυρί σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
11. Πασπαλίστε μύδια με κρεμμύδια.
12. Κλείστε το καπάκι, τοποθετήστε τη συσκευή στη λειτουργία "θέρμανσης" για 10 λεπτά.

Σερβίρετε το τελικό πιάτο ως σνακ.

Μύδια με πάστα ντομάτας σε χυμό λεμονιού σε αργή κουζίνα

Είναι πολύ δύσκολο να χαλάσουμε τα μύδια. Αυτό το προϊόν συνδυάζεται με πολλά επιπλέον συστατικά. Ο κύριος κανόνας ενός καλού πιάτου από τα μύδια είναι να είναι σε θέση να επιλέξει το σωστό προϊόν. Εάν αγοράζετε κατεψυγμένα μύδια, βεβαιωθείτε ότι η κρούστα πάγου δεν είναι παχύρρευστη και τα ίδια τα θαλασσινά δεν είναι στο χιόνι.

Κατάλογος συστατικών για μύδια με πάστα ντομάτας και λεμόνι σε αργή κουζίνα:

• Κατεψυγμένα καθαρισμένα μύδια - 500 g.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Πάστα ντομάτας - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Οδηγίες προετοιμασίας:

1. Τα μύδια για την απόρριψη. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό έτσι: βάλτε κατεψυγμένα μύδια σε ένα σουρωτήρι και ρίξτε βραστό νερό.
2. Ξεπλύνετε τα μύδια και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
3. Ρίξτε το ελαιόλαδο στην αργή κουζίνα, εγκαταστήστε τη συσκευή στη λειτουργία "τηγάνισμα".
4. Στείλτε μύδια σε ζεστό λάδι.
5. Τηγανίστε το προϊόν για 10 λεπτά, ανακατεύοντας με σπάτουλα.
6. Ξεφλουδίστε και αλέστε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
7. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στα μύδια.
8. Στείλτε πάστα ντομάτας και αλάτι στο δοχείο Multicooker.
9. Τα περιεχόμενα της αργής κουζίνας είναι καλά αναμεμειγμένα έτσι ώστε η πάστα ντομάτας να διανέμεται πάνω από όλα τα συστατικά.
10. Κλείστε την αργή κουζίνα με ένα καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία Stewing.
11. Σταυρώστε το πιάτο για 10 λεπτά.
12. Πιέστε το χυμό από το μισό του λεμονιού.
13. Με το μαγείρεμα, νερό το πιάτο με χυμό λεμονιού και προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι σε αυτό.

Σερβίρετε μύδια με πάστα ντομάτας σε χυμό λεμονιού ως πρόσθετο στο πλάι, για παράδειγμα, ρύζι.

Μέσα με λαχανικά σε αργή κουζίνα

Από τα μύδια μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πλήρες δεύτερο πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, αυτό το προϊόν πρέπει να συνδυάζεται με λαχανικά. Τα καρότα, οι ντομάτες και το γλυκό πιπέρι είναι τέλεια.

Κατάλογος των απαραίτητων προϊόντων:

• μύδια - 1 kg.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Καρότα - 1 PC.
• sweet Pepper - 1 PC;
• σκόρδο - 1 δόντι?
• ντομάτες - 2 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• μοσχοκάρυδο για γεύση?
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα μύδια των κελυφών, αφαιρέστε τους μυς των κατόχων.
2. Πλύνετε τα μύδια κάτω από το τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόψτε τα λαχανικά με κύβους.
4. Αφαιρέστε τη φλούδα από το σκόρδο, κόψτε το συστατικό με ένα μαχαίρι.
5. Πλύνετε το γλυκό πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους και τον πεντικολιστή από αυτό.
6. Τραβήξτε τις ντομάτες, αφαιρέστε το δέρμα από αυτά και τρίψτε τον πολτό σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
7. Ρίξτε το ελαιόλαδο στην αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη συσκευή για το πρόγραμμα τηγάνισμα.
8. Στείλτε μύδια σε ζεστό λάδι.
9. Τηγανίστε το προϊόν για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με σπάτουλα.
10. Προσθέστε λαχανικά σε μύδια: κρεμμύδια, καρότα, πιπέρι, σκόρδο.
11. Στείλτε ψιλοκομμένες ντομάτες στην αργή κουζίνα.
12. Επεκτείνετε το τηγάνισμα των συστατικών για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας με σπάτουλα.
13. Αλάτι και πιπέρι τα περιεχόμενα της αργής κουζίνας, προσθέστε το μοσχοκάρυδο.
14. Κλείστε το καπάκι της συσκευής, επιλέξτε το πρόγραμμα "Σπίξτε" στην οθόνη.
15. Προετοιμάστε το πιάτο 15-20 για να φωνάξετε.

Για να προετοιμαστείτε, να διακοσμήσετε μύδια με λαχανικά με ψιλοκομμένα χόρτα.

Μέσα ενημέρωσης σε λευκό κρασί σε ένα multicooker

Οι μεσολαβητές έχουν μια αρκετά ασυνήθιστη γεύση, η οποία μπορεί να τονιστεί με την προετοιμασία αυτού του προϊόντος σε λευκό κρασί. Τα μύδια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο έχουν μια μεγάλη γεύση και αφήνουν μια ευχάριστη επίγευση.

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• μύδια - 500 g.
• Σκόρδο - ½ γαρίφαλο.
• Καρότα - 1 PC.
• luchok - 1 PC;
• Λευκό κρασί - 100 ml.
• Νερό - 50 ml.
• rosemary - 1 Twig;
• Θύμα - 1 κλαδί.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε μύδια χωρίς να βγείτε από τα κελύφη.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, κόψτε τα λαχανικά με κύβους.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα από το σκόρδο, αλέστε το προϊόν με ένα μαχαίρι.
4. Βάλτε τα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα.
5. Τοποθετήστε το στο μπολ του μυδιού.
6. Αραιώστε το κρασί με νερό.
7. Ρίξτε τα περιεχόμενα του πολυεπίπεδου με αραιωμένο λευκό κρασί.
8. Βάλτε ένα κλαδί από θυμάρι και ένα κλαδάκι δεντρολίβανο στη συσκευή.
9. Αλάτι και πιπέρι τα περιεχόμενα της αργής κουζίνας.
10. Η μονάδα έχει ρυθμιστεί στο μαγείρεμα, χρόνο μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Σερβίρετε τελειωμένα μύδια σε κελύφη, ψεκάζοντας με λαχανικά με τα οποία παρασκευάστηκε το πιάτο.

Μύδια για ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα

Εάν δεν θέλετε να βαρύ η γεύση των μύδια με πρόσθετα προϊόντα, τότε τα προετοιμάζετε στον ατμό. Τα μύδια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο διατηρούν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και γεύση.

Κατάλογος συστατικών:

• μύδια - 500 g.
• Νερό - 1 πολυκεντρικός.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Πράσινα - ένα μικρό μάτσο.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• Αλάτι στη γεύση.

Συνταγή για μαγείρεμα:

1. Πλύνετε τα μύδια χωρίς να βγείτε από τα κελύφη.
2. Βάλτε τα μύδια στο δοχείο μαγειρέματος για ατμό.
3. Ρίξτε νερό στην αργή κουζίνα.
4. Εγκαταστήστε ένα δοχείο στον ατμό στο σωστό μέρος.
5. Κλείστε τη συσκευή, ορίστε το πρόγραμμα "Steam".
6. Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
7. Ξεπλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε καλά.
8. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι.
9. Προετοιμάστε τη σάλτσα για να αναμίξετε το χυμό των μισών λιμανών, το αλάτι για να δοκιμάσετε και τα ψιλοκομμένα χόρτα.
10. Ξεχωρίστε τα τελειωμένα μύδια από ένα φτερά, αφήνοντας το κρέας στο δεύτερο.
11. Μύδια για να ρίξετε σάλτσα.

Σερβίρετε το πιάτο ως σνακ.

Τα μύδια σε μια αργή κουζίνα. Λήψη βίντεο