Το φιλέτο θαλάσσιων πέρκα χαρακτηρίζεται από περιεχόμενο χαμηλής θερμίδας, ένα μεγάλο περιεχόμενο χρήσιμων εξαρτημάτων, καθώς και καλή γεύση. Μπορείτε να το μαγειρέψετε, όπως κάθε ψάρι, με διάφορους τρόπους. Σε αυτό το άρθρο, περιγράψαμε συνταγές για τηγανητά, ψημένα, στιφάδο και βραστή θαλάσσια πέρκα σε μια αργή κουζίνα.

Θαλάσσια πέρκα ψημένη σε μια αργή κουζίνα με λαχανικά

Το λαχανικό σε αυτή τη συνταγή ψήνεται σε ένα πολυπαραγοντικό θαλάσσιο πέρκα είναι πολύ απλό και ολόκληρη η συνταγή περιλαμβάνει τέτοια εξαρτήματα:

• σφάγιο θαλάσσιου πέρκα - 1 pc.;
• Καρότα - 1 PC.;
• Μικρές πατάτες - 3 κόνδυλοι.
• sweet Pepper - 1 Pod;
• ντομάτες - 3 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• Μαύρες ελιές - 10 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 50 g.
• γείωση τζίντζερ, αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• Ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινη - να δοκιμάσετε.

Ψημένο με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα της θαλάσσιας πέρκα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνολογία:

1. Το σφάγιο της πέρκας καθαρίζεται από κλίμακες, εκσυγχρονισμό, πτερύγια και κεφάλι αφαιρούνται από αυτό. Στη συνέχεια, το ψάρι τρίβεται με αλάτι, πιπέρι και γείωση, μαζί με ψιλοκομμένα χόρτα επισημαίνονται για 30 λεπτά.
2. Όλα τα λαχανικά καθαρίζονται και κόβονται με πέταλα, πιπέρι και τα κρεμμύδια θρυμματίζονται σε μισούς δακτυλίους.
3. Το κρεμμύδι είναι μαγειρεμένο σε ξύδι αναμεμειγμένο με νερό και αλάτι.
4. Το κύπελλο multicooker λιπαίνει με ελαιόλαδο, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και πιπέρι τοποθετούνται στο κάτω μέρος των στρωμάτων. Όλα τα στρώματα απορροφούνται.
5. Το σφάγιο τοποθετείται πάνω από το μαξιλάρι λαχανικών, ενώ οι ντομάτες και οι ελιές είναι τοποθετημένες σε αυτό. Το πιάτο ποτίζεται με ελαιόλαδο.
6. Η θαλάσσια πέρκα παρασκευάζεται σε μια αργή κουζίνα στο πρόγραμμα ψησίματος για 60-80 λεπτά. Πριν από αυτό, πρέπει να ρίξετε περίπου 100 ml νερού στο μπολ.

Σούπα με θαλάσσια πέρκα σε αργή κουζίνα

Ψάρια και λαχανικά σούπα με θαλάσσια πέρκα, συγκολλημένη σε μια αργή κουζίνα-ένα υγιές και θρεπτικό γεύμα με εξαιρετική γεύση. Για αυτόν θα πάρουμε:

• Θαλάσσια πέρκα - 1 σφάγιο.
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• μεγάλη ντομάτα - 1 pc.;
• Κρέμα - 150 mL.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• dill - να δοκιμάσετε?
• Αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση.

Η σούπα με τη θάλασσα σε μια αργή κουζίνα μαγειρεύεται: έτσι:

1. Πρώτον, τα ψάρια καθαρίζονται, εκσπλαχνίζονται, κόβονται με πτερύγια, αφαιρέστε τη σπονδυλική στήλη και, αν είναι δυνατόν, το οστό. Από το σπόνδυλο, τα κεφάλια χωρίς βράγχια και πτερύγια βράζονται σε ένα ζωμό πολλαπλών μαχών, το οποίο φιλτράρεται, χύνεται πίσω στο μπολ και τα απόβλητα ρίχνονται μακριά.
2. Το κρεμμύδι καταρρέει και βάζει στη σούπα. Το φιλέτο αρχείου κόβεται σε κομμάτια και ρίχνεται εκεί, το ζωμό είναι αλάτι και καρυκεύματα για γεύση.
3. Οι ντομάτες χωρίς φλούδα κόβονται σε κύβους και αποστέλλονται σε ένα τηγάνι, όπου το ελαιόλαδο χύνεται για πρώτη φορά. Οι ντομάτες φυτεύονται επίσης, στιφάδο κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέτουν σκόρδο σε αυτά.
4. 1 κουταλιά της σούπας είναι τοποθετημένη σε αυτή τη μάζα. Χωρίς μια διαφάνεια της πάστα ντομάτας, ρίξτε κρέμα, βράστε, εξασθενεί για περίπου 5 λεπτά και ρίχνοντας το βενζινάδικο στη σούπα.
5. Η σούπα πέρκα σε μια αργή κουζίνα παρασκευάζεται για 15 λεπτά, στη συνέχεια καρυκεύματα με ψιλοκομμένο άνηθο και απενεργοποιείται.

Θαλάσσια πέρκα σε πικάντικο πάνελ, τηγανισμένο σε αργή κουζίνα

Το φιλέτο πέρκα είναι πολύ νόστιμο σε τηγανισμένη μορφή και ένα ενδιαφέρον ψωμί προσθέτει μια πρωτότυπη γεύση στο πιάτο. Για τηγανισμένη σε ένα πολυπαραγοντικό θαλάσσιο πέρκα, θα προετοιμαστούμε:

• σφάγιο πέρκα - 1 pc.;
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αποφλοιωμένοι σπόροι κολοκύθας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αποξηραμένο φασκόμηλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• orange Zest - 2 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Πυροβολούμε μια θάλασσα σε μια αργή κουζίνα, εκτελώντας τέτοια βήματα:

1. Καθαρίζουμε το σφάγιο, το έντερο, το φίλτρο και το χωρισμό του φιλέτου σε μεγάλα κομμάτια.
2. Θα αλάτουμε τα κομμάτια και θα τα βάλουμε για λίγο, ενώ προετοιμάζουμε τον πανικό.
3. Στεγώνουμε τους σπόρους κολοκύθας σε μια κατσαρόλα μέχρι να χρυσή, με αλλαγή ή ερμηνεία, ανακατεύουμε με αλεύρι, φασκόμηλο, πορτοκαλί ξύσμα και μια μικρή ποσότητα αλατιού.
4. Θα ενεργοποιήσουμε την αργή κουζίνα στο πρόγραμμα "τηγάνισμα", θα ζεστάνουμε καλά το φυτικό έλαιο.
5. Ρυθμίζουμε τα κομμάτια της πέρκα σε ένα ψωμί και φωτιά σε μια αργή κουζίνα μέχρι να μαγειρευτεί.

Το καλύτερο πιάτο για ένα τέτοιο πιάτο θα είναι βρασμένες πατάτες, στιφάδο ή λευκασμένα λαχανικά.

Θαλάσσια πέρκα ψημένη σε μια αργή κουζίνα με μάραθο και ελιές

Μπορείτε να ψήσετε τη θάλασσα σε μια αργή κουζίνα όπως σας αρέσει και με οτιδήποτε. Μια εναλλακτική λύση σε απλά λαχανικά που πολλοί έχουν βαρεθεί με fenhel και ελιές. Για αυτή τη συνταγή, θα προετοιμάσουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• σφάγια πέρκα - 2 τεμ.
• baby Fenhel - 1 PC.;
• Λεμόνι - 1 PC.;
• Μείγμα πράσινων και μαύρων ελιών χωρίς οστά - 0,5 φλιτζάνια.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• χυμός ενός τέταρτου λεμονιού.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Ψημένο σε ένα πολυάριθμο μιας θαλάσσιας πέρκα με ελιές και fenhel, θα προετοιμαστούμε με αυτόν τον τρόπο:

1. Κόψτε το μάραθο με λωρίδες, λεμόνι - λεπτές φέτες, συντρίψτε με ένα μαχαίρι και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
2. Καθαρίζουμε τα σφάγια πέρκα, αφαιρέστε όλη την περίσσεια, αφαιρέστε το φιλέτο από τα οστά. Θα το χωρίσουμε σε μερίδες, σε ένα αλάτι και πιπέρι.
3. Πιέστε το πολυεπίπεδο μπολ με 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο. Θα βρεθούμε στο κάτω μέρος του μάραθου, φέτες λεμονιού, ελιές, πασπαλισμένα τα πάντα με σκόρδο, πιπέρι, αλάτι.
4. Βάζουμε τα ψάρια στην κορυφή, ρίχνουμε με χυμό λεμονιού, ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "ψήσιμο".
5. Μαγειρεύουμε τη θάλασσα σε μια αργή κουζίνα για 30-40 λεπτά.

Θαλάσσια πέρκα ψημένη σε αργή κουζίνα κάτω από σάλτσα τυριού

Μια σάλτσα τυριού θα διακοσμήσει οποιοδήποτε ψημένο πιάτο. Θα προσθέσει μια λεπτή κρεμώδη γεύση στη μαγειρική δημιουργία και θα δημιουργήσει μια κρούστα από την επιφάνεια. Ψήνουμε τη θαλάσσια πέρκα σε μια αργή κουζίνα ακριβώς κάτω από μια τέτοια σάλτσα τυριού, και θα το χρησιμοποιήσουμε για ένα πιάτο:

• sea Perch - 2 σφάγια.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• αυγά - 2 τεμ.
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αποξηραμένο δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κόκκινο πιπέρι - ¼ κουταλάκι της σούπας.
• αλάτι - για γεύση?
• Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.

Η θαλάσσια πέρκα ψήνεται κάτω από τη σάλτσα σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με τις ακόλουθες οδηγίες:

1. Καθαρίζουμε τα σφάγια της θάλασσας από τις κλίμακες και το έντερο, κόβουν τα κεφάλια. Ψάρια με αλάτι και κόκκινο πιπέρι, θα κάνουμε τομές στις πλευρές και θα βάλουμε λεπτές φέτες λεμονιού εκεί.
2. Κουνάμε τα αυγά, ιδρώνα το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατεύουμε με αυγά και ξινή κρέμα. Θα επενδύσουμε τη σάλτσα με δεντρολίβανο, αλάτι.
3. Λιπάνετε το μπολ με λάδι, θα βάλουμε τα σφάγια της θαλάσσιας πέρκα στο κάτω μέρος του πολυκατοικίου και θα ρίξουμε σάλτσα τυριού.
4. Θα επιλέξουμε το πρόγραμμα "ψήσιμο" και θα προετοιμάσουμε το πιάτο για 1 ώρα.

Θαλάσσια πέρκα σε μαρινάδα τεκίλα, πορτοκαλί ποτό και χυμό λεμονιού σε μια αργή κουζίνα

Μια πολύ ασυνήθιστη, πρωτότυπη συνταγή για τη θάλασσα σε μια αργή κουζίνα, θα περιγράψουμε περαιτέρω, αλλά ποια εξαρτήματα χρειαζόμαστε:

• Φίλιο θαλάσσιων πέρκα - 2 τεμ.
• tequila - ¼ φλιτζάνι?
• Πορτοκαλί ποτό - ¼ φλιτζάνι?
• Χυμός λεμονιού - 1/3 γυαλιά.
• Κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
• Μικρές ντομάτες - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• galapeno Pepper - 0,5 τεμ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα.
• ζάχαρη - ¼ κουταλάκι της σούπας.
• αλάτι - για γεύση?
• ψιλοκομμένο κόλιαντρο - 2 κουταλιές της σούπας.

Θαλάσσια πέρκα στη μαρινάδα σε μια αργή κουζίνα θα προετοιμάσουμε αυτό:

1. Θα διαιρέσουμε το φιλέτο πέρκα σε κομμάτια και θα το βάλουμε σε ένα μπολ.
2. Τεκίλα, χυμό λεμονιού, πορτοκαλί ποτό, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας. Συνδέστε και ανακατέψτε το ελαιόλαδο. Πολωνοί με μαρινάδα τεμαχίων ψαριών, με ένα χαρούμενο στο ψυγείο για 2 ώρες.
3. Στο κύπελλο ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Στο πρόγραμμα "τηγάνισμα", τηγανίζουμε τη θάλασσα σε μια αργή κουζίνα μέχρι να μαγειρευτεί.
4. Κόψτε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια, φέτες πιπέρι Galapeno. Ανακατέψτε, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
5. Βάλτε τα λαχανικά στο πιάτο, στην κορυφή βάζουμε τα τηγανητά ψάρια. Τα ερείπια της μαρινάδας βράζουν και ρίχνουν πέρκα στην κορυφή.

Θαλάσσια πέρκα με φασόλια σε μια αργή κουζίνα

Τα φασόλια είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιαδήποτε πιάτα κρέατος και ψαριών. Το κύριο μυστικό της καλής της γεύσης είναι ο σωστός χρόνος μαγειρέματος. Ένα τέτοιο προϊόν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία για μικρό χρονικό διάστημα, διαφορετικά θα χάσει το χρώμα και θα αλλάξει την επιθυμητή δομή, γίνεται πολύ μαλακή. Θα μαγειρέψουμε τη θάλασσα με φασόλια σε μια αργή κουζίνα από τα εξής:

• Θαλάσσια πέρκα - 1 σφάγιο.
• luke - 1 PC.;
• Φασόλια Podchkoy - 200 g;
• άνηθο - 20 g.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρέμα - 150 mL.
• Αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση.

Stew Sea Perch σε μια αργή κουζίνα θα είμαστε έτσι:

1. Καθαρίσουμε, έρχονται και αγωνιζόμαστε με το σφάγιο της πέρκα. Διαχωρίστε το φιλέτο σε κομμάτια, τρίψτε μέσα τους λίγο αλάτι και πιπέρι.
2. Ζεσταζόμαστε το φυτικό έλαιο στην αργή κουζίνα και τηγανίζουμε τα κομμάτια της θάλασσας και στις δύο πλευρές.
3. Διπλώστε τα ψάρια στο κάτω μέρος του μπολ. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τοποθετούμε στην κορυφή. Βάζουμε το πιάτο με αλατισμένη κρέμα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και προετοιμάζουμε στο πρόγραμμα "σβήνοντας" μέχρι να γίνει μαλακό το κρεμμύδι.
4. Εξυπηρέουμε τα φασόλια κοτόπουλου και βάζουμε την αργή κουζίνα. Μαγειρεύουμε τα ψάρια για άλλα 15 λεπτά.

Θαλάσσια πέρκα με κρασί και κάπαρη σε μια αργή κουζίνα

Η σάλτσα για την προετοιμασία της θαλάσσιας πέρκα σε μια αργή κουζίνα μπορεί να είναι εντελώς απλή, για παράδειγμα, παρασκευασμένη με βάση το κρασί και το χυμό λεμονιού. Λοιπόν, για να προσθέσετε ένα highlight, μπορείτε να βάλετε κάποια κάπαρη σε ένα πιάτο. Εδώ είναι τα στοιχεία που χρησιμοποιήσαμε σε αυτή τη συνταγή:

• Θαλάσσια πέρκα - 1 σφάγιο.
• Λευκό κρασί - 0,5 φλιτζάνια.
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κονσερβοποιημένα κάπαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• ψιλοκομμένο μαϊντανό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρική θαλάσσια πέρκα με κάπαρη σε μια αργή κουζίνα:

1. Καθαρίζουμε τα σφάγια των ψαριών και απομακρύνουμε το φιλέτο, το οποίο τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι, και στη συνέχεια χωρίζουμε σε κομμάτια.
2. Στο ελαιόλαδο σε μια αργή κουζίνα, τηγανίζουμε κομμάτια θάλασσας από τις δύο πλευρές, βγάζοντας σε ένα πιάτο.
3. Ρίξτε κρασί και χυμό λεμονιού στο μπολ. Μετά το βρασμό, μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε τα κάπαρη και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
4. Βάλτε την πέρκα στη σάλτσα και εξασθενίστε για 10 λεπτά.

Θάλασσα σε μια αργή κουζίνα. βίντεο