Ο κυπρίνος είναι ένα φθηνό ψάρι ποταμού με καλή γεύση, για να προετοιμάσει μια μεγάλη ποικιλία πιάτων από τα οποία. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει συνταγές για να φτιάξουμε τον κυπρίνο σε μια αργή κουζίνα.

Κυπρίνος σε μια κινεζική συνταγή σε μια αργή κουζίνα

Για τον κυπρίνο στην κινεζική συνταγή, θα προετοιμάσουμε μια ειδική σάλτσα βασισμένη σε πάστα ντομάτας και ξύδι ρύζι με την προσθήκη κρεμμυδιών και τζίντζερ. Θα απογοητεύσουμε απλώς τα ίδια τα ψάρια και θα υπηρετήσουμε στο τραπέζι με αυτό το αρωματικό σάλτσα. Carp σε μια κινεζική συνταγή σε μια αργή κουζίνα αποτελείται από αυτά τα εξαρτήματα:

• carp Carcasses - 1,5 kg.
• Πάστα ντομάτας - 6 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι ρυζιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• luke-Lead-1 Stem.
• Τριμμένη ρίζα τζίντζερ - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σουσάμι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Κέδρος καρύδια - 100 g.
• Άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• το ηλιοτρόπιο για το τηγάνισμα.
• Αλας.

Ας προετοιμάσουμε τον κυπρίνο στην αργή κουζίνα με βήματα:

1. Καθαρίζουμε το σφάγιο ή το σφάγιο των κυπρίνων από τις κλίμακες, διαχωρίζουμε το κεφάλι και αφαιρέστε το φιλέτο από τη σπονδυλική στήλη. Στη συνέχεια, βάζοντας τα μισά των σφαγίων κάτω, θα κάνουμε λοξές εγκοπές με ένα μαχαίρι για να φτιάξουμε τετράγωνα 1x1 cm.
2. Κεντημένο αλεύρι σε ένα πιάτο. Αρχεία με αλάτι, Weil σε αλεύρι και το έβαλε σε φυτικό έλαιο, το οποίο είναι πριν θερμαίνεται στο multicooker στο πρόγραμμα "τηγάνισμα".
3. Τους τηγανίζουμε όλα τα κομμάτια του κυπρίνου σε λάδι σε μια αργή κουζίνα μέχρι να μαγειρευτεί και να μεταφερθεί σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσει το υπερβολικό λίπος. Από τις χαρτοπετσέτες θα στείλουμε τα ψάρια στο πιάτο και θα ξεκινήσουμε τη σάλτσα μαγειρέματος.
4. Σε 6 κουταλιές της σούπας. Πάστα ντομάτας με ακρωτήριο 100 ml ζεστού νερού. Προσθέστε ξίδι από ρύζι, ζάχαρη και αλάτι.
5. Τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, τηγανισμένα με τριμμένο τζίντζερ στο λάδι, το οποίο παραμένει στην αργή κουζίνα μετά τα ψάρια. Μετά από 2-3 λεπτά, η σάλτσα ντομάτας anboalia. Αραιώνουμε το άμυλο σε 1 κουταλιά της σούπας. Νερό, όταν η ντομάτα στο μπολ αρχίζει να βράζει, με ένα λεπτό άμυλο σε ένα λεπτό ρεύμα. Θα περιμένουμε την πάχυνση του μείγματος και θα προσθέσουμε σουσάμι σε αυτό.
6. Πριν από το σερβίρισμα, το ψάρι είναι γενναιόδωρα με μια γλυκιά και ξινή σάλτσα και πασπαλισμένο με καρύδια κέδρου.

Κυπρίνος κάτω από μια ξινή κρέμα-μέλι συμπληρώστε μια αργή κουζίνα

Ο κυπρίνος σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ βολική για ψήνετε. Μετά από αυτή τη συνταγή, τρίβουμε τα ψάρια με το σκόρδο και βάζουμε περισσότερα χόρτα σε κάθε σφάγιο, το οποίο θα βοηθήσει να αποκτήσουμε ένα απερίγραπτα ορεκτικό άρωμα. Και θα ψήνουμε τον κυπρίνο σε μια αργή κουζίνα κάτω από μια λεπτή πλημμύρα ξινής κρέμας. Θα ασχοληθούμε με τα συστατικά που χρειαζόμαστε για ένα τέτοιο πιάτο:

• carps Carcasses - 2 τεμ.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• dill και μαϊντανό - 1 δέσμη.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• μέλι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - για γεύση?
• sour Cream - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρόκος αυγού - 1 pc.;
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Θα φτιάξουμε έναν ψημένο κυπρίνο κάτω από μια ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα με βήματα:

1. Καθαρίζουμε τα σφάγια των κυπρίνων από τις κλίμακες, διαχωρίζουμε τα κεφάλια, τις ουρές, τα πτερύγια, τραβούν τα εσωτερικά. 2 δόντια σκόρδου, ψιλοκομμένα, ανακατέψτε με το χυμό του μισού λεμονιού και αλατιού. Τα σφάγια ψαριών, μέσα σε κάθε, βάζουμε τα πράσινα του άνηθου και του μαϊντανού.
2. Λιπάνετε λίγο το πολυκεντρικό μπολ και βάλτε τους κυπρίνους στο κάτω μέρος. Από την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα, 2 σκελίδες σκόρδου, μελιού, κρόκων, αλατιού και πιπέρι θα κάνουν ένα γεμιστικό.
3. Ρίξτε το στην κορυφή των κυπρίνων, ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "αρτοσκευάσματα" και θα μαγειρέψουμε τα ψάρια για 45 λεπτά.

Κυπρίνος με μανιτάρια και βότανα σε μια αργή κουζίνα

Ένας αρωματικός κυπρίνος σε μια αργή κουζίνα θα βοηθήσει στην προετοιμασία των καρυκευμάτων "ιταλικών βοτάνων", και τα μανιτάρια και η ξινή κρέμα θα κάνουν το πιάτο ζουμερό και τρυφερό. Αυτή η συνταγή θα απαιτήσει τα ακόλουθα εξαρτήματα από εμάς:

• carp Carcasses - 2 τεμ.
• sour Cream - 3 κουταλιές της σούπας.
• champignons - 250 g.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Καρύκευμα "ιταλικά βότανα" - να δοκιμάσετε?
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Ψητό κυπρίνος σε μια αργή κουζίνα που θα προετοιμαστούμε σύμφωνα με τις ακόλουθες οδηγίες:

1. Πάρτε τα σφάγια ψαριών, καθαρίστε τα, αρπάζετε, κόψτε τα κεφάλια και τα πτερύγια σας.
2. Σπάζουμε το χυμό από το λεμόνι και πασπαλίζουμε τους κυπρίνους από όλες τις πλευρές, αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τρίβοντας με αλάτι και καρυκεύματα, ιταλικά βότανα.
3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και κόβουμε σε μεγάλο βαθμό. Σε ζεστό φυτικό έλαιο, μπορείτε σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε μανιτάρια με κρεμμύδια μέχρι να μαγειρευτούν, στη συνέχεια να προσθέσετε ξινή κρέμα και να βγείτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Όταν η γέμιση για τα ψάρια έχει κρυώσει, αναβοσβήνουμε κυπρίνες. Κατοικούν την ξινή κρέμα τους και βάλτε ένα πολυτελές μπολ σε λιπαρό λίπος.
5. Βάλτε το πρόγραμμα "ψήσιμο" και μαγειρέψτε τους κυπρίνους σε μια αργή κουζίνα για 40-45 λεπτά.

Κυπρίνος με λαχανικά κάτω από τυρί σε αργή κουζίνα

Ο ψημένος κυπρίνος παρασκευάζεται συχνά με μια ποικιλία λαχανικών. Για τη συνταγή, πήραμε κολοκυθάκια, ντομάτες και κρεμμύδια και έτσι ώστε η κατσαρόλα να ήταν με ένα όμορφο και νόστιμο κρούστα, να το πασπαλίσει με τριμμένο τυρί. Εδώ είναι τα συστατικά που χρησιμοποιήσαμε σε αυτή τη συνταγή:

• carp - 1 PC.;
• ντομάτες - 2 τεμ.
• κολοκυθάκια - 100 g.
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• Τυρί - 100 g.
• Πράσινη - να δοκιμάσετε?
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι πιπέρι.

Προετοιμάστε τον κυπρίνο με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα σαν αυτό:

1. Για να φτιάξετε ένα μαξιλάρι για τα ψάρια από τα λαχανικά, πρέπει να πλυθούν, να καθαριστούν και να κόβονται σε δαχτυλίδια και φέτες περίπου του ίδιου πάχους. Τα πράσινα πρέπει να πλυθούν και να ψιλοκομηθούν.
2. Τώρα καθαρίζουμε τα ψάρια, αφαιρέστε το κεφάλι, τα εσωτερικά, τα πτερύγια, την ουρά. Εάν ο κυπρίνος τοποθετείται πλήρως σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να αφήσετε το κεφάλι σας.
3. Γεμίζουμε την κοιλιά των ψαριών με βότανα, τρίβουμε το σφάγιο με αλάτι και πιπέρι.
4. Ρίχνουμε λίγο βούτυρο στο κάτω μέρος του πολυεπίπεδα και βάλτε τις φέτες κολοκυθάκια πάνω του. Στη συνέχεια, βάζουμε τα μισά δαχτυλίδια του τόξου, φυτό, βάζουμε τα ψάρια στο κρεμμύδι.
5. Με ένα μαχαίρι, κάνουμε περικοπές στον κυπρίνο, μέσα τους βάζουμε τους κύκλους της ντομάτας.
6. Τοποθετήστε τη λειτουργία "ψησίματος" και μαγειρέψτε τον κυπρίνο σε μια αργή κουζίνα για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Κυπρίνος σε μια αργή κουζίνα με κρασί και κονιάκ

Το αλκοόλ κατά την προετοιμασία είναι συχνά ένα άχρηστο συστατικό. Πρώτον, φέρνει ενδιαφέρουσες σημειώσεις αρώματος, και δεύτερον, βοηθά να αποκαλύψει καλύτερα τις προτιμήσεις άλλων προϊόντων. Στη συνταγή μας, ο κυπρίνος ψημένος σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιείται ως εξής:

• μεγάλος κυπρίνος - 1 pc.;
• ντομάτα - 1 pc.;
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• dill - 1 δέσμη;
• Λευκό κρασί - 50 ml.
• cognac - 3 Tbsp.;
• tarkhun - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι πιπέρι.

Ψήνουμε τον κυπρίνο στην αργή κουζίνα με αυτόν τον τρόπο:

1. Καθαρίζουμε, δικά μου και εντείνουν το σφάγιο των ψαριών. Εάν θέλετε να το ψήσετε με το κεφάλι σας, αφαιρέστε τα βράγχια.
2. Τρίνουμε τον κυπρίνο με αλάτι, πιπέρι, κάποιο είδος καρυκεύματος στο γούστο σας, αν υπάρχει επιθυμία.
3. Καταρρέουμε κρεμμύδια, λεμόνι, ντομάτα, ψιλοκομμένο άνηθο, βάζουμε αυτό το γεμίζοντας τα ψάρια της κοιλιάς. Βάζουμε τον Tarhun εκεί.
4. Κονιάκ, ελαιόλαδο και μείγμα κρασιού. Βάζουμε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο, ρίχνουμε τη σάλτσα, τυλίγουμε και βάζουμε μια αργή κουζίνα.
5. Στο πρόγραμμα "ψήσιμο", ψήνετε τον κυπρίνο σε μια αργή κουζίνα για 1-1,5 ώρες.

Ο κυπρίνος έτρεξε σε μπύρα σε μια αργή κουζίνα

Αυτή η ασυνήθιστη συνταγή για την κατασκευή του κυπρίνου σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιεί τα ακόλουθα συστατικά:

• Κυπριακός - 1 kg.
• Σκοτεινή μπύρα - 500 ml.
• Σταφιασμός ή μηλίτη μήλου - 40 g.
• Βούτυρο - 50 g;
• Σιτάρι σκληρό ψωμί - 120 g.
• Σταυρώσεις - 80 g.
• Λεμόνι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αρωματικό και μαύρο πιπέρι, πράσινα, αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε το στιφάδο σε μια μπύρα κυπρίνου σε μια αργή κουζίνα, θα αναλύσουμε σε βήματα:

1. Καθαρίζουμε τα ψάρια από κλίμακες, κεφάλια, πτερύγια και εσωτερικά, αν το σφάγιο είναι μεγάλο, χωρίζουμε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Βρίσκουμε ένα σμάλτο σκάφος, τρίψουμε τα ψάρια με αλάτι και μπαχαρικά, ρίχνουμε ξίδι και βάζουμε ένα ψυγείο για μισή ώρα.
2. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "ψήσιμο" και βάλτε ένα κομμάτι βουτύρου σε ένα πολυκεντρικό τηγάνι. Λιώνει και ζεσταίνει, μετά από τον οποίο βάζουμε τον κυπρίνο σε μια αργή κουζίνα.
3. Ναός το παλιό ψωμί σε ένα τρίφτη ή να κόψει. Ρίχνουμε σκούρα μπύρα στα ψάρια, πασπαλίζουμε τον κυπρίνο στην κορυφή με ψίχουλα ψωμιού, σταφίδες, ξύσμα λεμονιού και βότανα. Μαγειρέψτε το πιάτο για 40-50 λεπτά.

Stewed Carp στο Ρουμανικό σε μια αργή κουζίνα

Ο κυπρίνος στη Ρουμανία είναι ένα ψάρι που έχει ψαρεύεται με κόκκινο κρασί και ντομάτα. Ο κατάλογος των συστατικών για αυτό το πιάτο περιλαμβάνει τα εξής:

• Κυπριακός - 1,5 kg.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κόκκινο μισό -γλυκό κρασί - 0,5 φλιτζάνια?
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• Λεμόνι - 4 φέτες.
• bay Leaf - 1 PC.;
• Αρωματικό και μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Θα προετοιμάσουμε τον κυπρίνικο στο Ρουμανικό σε μια αργή κουζίνα με αυτόν τον τρόπο:

1. Καθαρίζουμε τον κυπρίνο από τις κλίμακες, τα γοητεία, κόβουμε τα πτερύγια και τα κεφάλια, διαιρέσουμε τα ψάρια σε μεσαία κομμάτια. Βγάζουμε με αλάτι, πιπέρι, κυλούν σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε μια αργή κουζίνα σε φυτικό έλαιο από όλες τις πλευρές, τοποθετώντας το πρόγραμμα "τηγάνισμα".
2. Απελευθερώσαμε το μπολ, ρίχνουμε ξανά τα έλαια. Περνάμε το κρεμμύδι μέχρι να μαγειρευτεί. Αναμειγνύουμε πάστα ντομάτας με κρασί, αλάτι, ρίχνουμε τη σάλτσα στο τόξο.
3. Βάλτε τον κυπρίνο στην αργή κουζίνα, ρίξτε ένα φύλλο δάφνης και φέτες λεμονιού στην κορυφή. Στη λειτουργία "σβήνοντας", μαγειρεύουμε ψάρια για 30 λεπτά. Είναι συνηθισμένο να εξυπηρετεί τον κυπρίνο στα Ρουμανικά.

Κυπρίνος σε μια αργή κουζίνα. βίντεο