La olla de cocción lenta es ideal para guisar productos. El líquido de los platos se evapora mucho más lentamente que cuando se cocina en una sartén o en una sartén. Por lo tanto, los ingredientes languidecen en su propio jugo, que se vuelven más suaves, más tiernos, desmenuzables. En este artículo le diremos cómo cocinar pollo guisado en una olla de cocción lenta.

Pollo guisado en salsa mezclada con vino en una olla de cocción lenta

Para una receta de este tipo, tome una cadena de pollo entera, verduras de verano, vino seco y crema agria. Para el aroma, sazone el plato solo ajo, de modo que no hay nada superfluo. Consideremos en detalle de qué se prepara el pollo guisado en una olla de cocción lenta:

• carcón de pollo - 1 PC .;
• pimienta búlgara - 2 pcs.;
• berenjena - 2 pcs.;
• cebolla - 1 PC.;
• vino blanco seco - 250 ml;
• crema agria - 500 g;
• ajo - 4 clavos;
• sal;
• aceite de girasol - 3 cucharadas.

Prepararemos pollo guisado en la olla de cocción lenta de la siguiente manera:

1. Desde la carcasa de pollo cortaremos el exceso y, si lo desea, eliminaremos la piel. Picimos el pollo en las porciones. Usando el programa de "freír", fríe las piezas en aceite desde todos los lados.
2. No cortaremos las verduras demasiado finamente. Cebollas y berenjenas - media anillos, pimienta - tiras.
3. Espolvorea el pollo con sal, ponle verduras. Vierta 150 ml de vino, pon el programa "extinción". Cocamos pollo guisado en una olla de cocción lenta durante 30 minutos.
4. 100 ml del vino restante se mezcla con crema agria y ajo triturado. Después de media hora, vierta la mezcla en el tazón y continúe preparando el plato durante otros 30 minutos.

Pollo guisado con frutas secas en una olla de cocción lenta

Para extinguir tal pollo, usamos jugo de manzana recién exprimido. Para la dulzura, agregue albaricoques secos con ciruelas pasas, para el olor: ajo, condimentos y verduras aromáticas. Aquí hay una lista de productos que utilizamos:

• pollo - 1 kg;
• kuraga - 100 g;
• piras - 100 g;
• jugo de manzana - 1 taza;
• aceite de girasol - 2 cucharadas;
• ajo - 2 clavos;
• jugo de limón - 2 cucharadas;
• condimento para pollo, sal - para kusa;
• verduras.

Prepararemos pollo guisado en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. Lavamos el pollo y nos dividimos en pedazos. Hable con sal, especias para pollo, ajo triturado y jugo de limón. Ponga por 2-3 horas en el frío.
2. Calentamos el aceite vegetal en el tazón, para el cual usamos el programa de "freír". Nos doramos partes del pollo desde todos los lados.
3. Corte las frutas secas con rodajas. Las ciruelas pasas deben estar sin huesos. Viertalos al pollo.
4. Vierta el jugo de manzana en el tazón. Debe ser natural, preferiblemente recién exprimido.
5. Probamos el plato, chupamos, si es necesario.
6. Activamos el programa de extinción.
7. Cocamos pollo guisado en una olla de cocción lenta durante 1 hora. 5 minutos antes del final del programa, vierta verduras picadas.

Pollo guisado con pimentón en crema en una olla de cocción lenta

Paprika en un plato es un sabor picante y un hermoso aroma. La crema en la que cocinaremos pollo guisado en una olla de cocción lenta hará que la carne de aves sea más tierna. Productos utilizados en este plato:

• pollo - 1 kg;
• cebollas: 1 cabeza grande;
• crema alta en grasa - 1 taza;
• harina - 1 cucharada;
• mantequilla - 3 cucharadas;
• sal;
• paprika molido - 1 cucharada.

Lo resolveremos en las etapas de la cocina:

1. Para extinguir, puede usar cualquier parte de pollo o una pequeña carcasa de pollo.
2. Cortamos una cebolla grande con cubos y freír en 2 cucharadas. mantequilla en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, necesitamos un modo de "freír".
3. Cuando la cebolla se vuelva translúcida, vierta 2 tazas de agua hirviendo en el tazón, vierta pimentón y sal, coloque trozos de pollo. En el modo de "extinción", preparamos pollo guisado en una olla de cocción lenta durante 40-50 minutos.
4. En una sartén, derretiremos otra 1 cucharada. mantequilla, fríe la harina en amarillo.
5. Saca el pollo del tazón y en la salsa restante de ella, ponte la harina frita. Constantemente agitando, esperaremos el engrosamiento.
6. La crema hará hervir, sal al gusto. Volveremos el pollo hacia atrás.
7. Cocamos pollo guisado en una olla de cocción lenta durante otros 10 minutos.

Pollo guisado en un tomate con pimienta en una olla de cocción lenta

Un pollo en un tomate, preparado a partir de tomates naturales en su propio jugo, está guisado en una olla de cocción lenta con pimiento dulce. Si lo desea, los amantes de un agudo pueden agregar chile, aunque esto no se proporciona en nuestra receta. Los ingredientes que usamos para los platos son los siguientes:

• carcón de pollo - 1 PC .;
• ajo - 3 clavos;
• pimiento dulce rojo y verde - 300 g;
• cebollas - 2 pcs.;
• tomates en su propio jugo - 400 g;
• aceite vegetal - 3 cucharadas;
• sal, pimienta negra;
• hoja de laurel - 1 PC.

Prepararemos pollo guisado en una olla de cocción lenta como esta:

1. Convirtemos los tomates en nuestro propio jugo en una gachas de una licuadora con una licuadora o molinillo de carne.
2. Lavamos la carcasa de pollo, cortamos el exceso de grasa y la piel, cortamos las piezas en un tamaño conveniente.
3. El pimiento dulce verde y rojo se limpiará y cubrirá con cubos muy pequeños. Aprieta el ajo a través de la prensa.
4. Freír los trozos de pollo durante varios minutos a cada lado en aceite vegetal, colocando el modo de freír en el panel multoereista.
5. Agregue pimienta y cubos picados en una bombilla, sal y pimienta. Sacaremos el pollo con verduras por otros 15 minutos en el modo de "extinción".
6. Vierta el tomate en el tazón, tire la bahía y el ajo. Intentemos volver a sal, si es necesario.
7. Cocamos pollo guisado en una olla de cocción lenta durante 1 hora.

Pollo guisado con yogurt en una olla de cocción lenta

Esta es una receta para la cocina india, lo que significa que se espera que el pollo esté picante, saturado de especias. En cuanto a los condimentos, en lugar de la pimienta negra tradicional para nosotros, usamos cardamomo, cúrcuma y jengibre. Considere lo que necesitamos para preparar pollo guisado en una olla de cocción lenta:

• filete de pollo - 700 g;
• cebollas - 1 PC.;
• yogurt - 300 ml;
• cardamomo - 3 vainas;
• jengibre: un pedazo de raíz de 2 cm de largo;
• ajo - 2 clavos;
• cúrcuma - 2 cucharaditas;
• aceite de girasol - 1 cucharada;
• sal al gusto;
• almendras y cilantro para la decoración.

Hagamos cocinar pollo guisado en una olla de cocción lenta:

1. Corta el filete de pollo sin piel.
2. La columna vertebral de jengibre está en un rallador, aprieta el ajo en un tazón, mezcla con jengibre y 2 cucharadas. agua.
3. Calentamos el aceite de girasol en un modo multicobro en modo "freír", fríe el filete. Transferimos del tazón a otro platos.
4. En aceite, fríe el cardamomo durante minutos 2. Después de 2 minutos, agregue una cebolla pequeña en un fino y freír con un cardamomo durante aproximadamente 5 minutos.
5. Vierta la cúrcuma en el tazón, coloque una mezcla de jengibre con ajo, sal todo esto y estofado durante otros 7 minutos.
6. Avistre una viga con una espátula, vierta la mitad de la norma del yogurt. Ponemos el pollo en él. En el modo de "extinción", preparamos pollo guisado en una olla de cocción lenta durante 10 minutos.
7. Vierta los restos de yogurt y extinguen el pájaro por otros 10 minutos.
8. En los platos, decora el plato con ramitas de Todge y pétalos de almendras.

Guisado en pollo crema agria con ciruelas en una olla de cocción lenta

Este método para preparar la carne de aves de corral es simple y al mismo tiempo original. Un sabor interesante en combinación con la velocidad de cocción puede hacer que una receta de sus seres queridos. Para este pollo guisado en una olla de cocción lenta, debe tomar:

• cualquier parte del pollo - 0.5 kg;
• cebolla grande - 1 pc.;
• crema agria - 200 g;
• piras - 100 g;
• aceite vegetal - 30 ml;
• harina - 1 cucharada;
• pimienta negra y sal.

Así es como cocinamos pollo guisado en una olla de cocción lenta:

1. Calentamos el aceite vegetal en el dispositivo, pero por ahora se está calentando, cortado en trozos de pollo. Hable con sal y pimienta negra y fríe en aceite para crujir.
2. Corte la cebolla con cubos y agregue al pájaro, vierta 100 ml de agua. En la opción de opción, cocinamos el plato durante 20 minutos.
3. Agregue crema agria al plato, mezclado con 1 cucharada. Harina, ciruelas pasas picadas sin huesos. Intentamos sal, traer al sabor deseado.
4. Cocamos pollo guisado en una olla de cocción lenta durante otros 30 minutos.

Pollo guisado por la falla de la canela en una olla de cocción lenta

Pondremos un pollo así en una olla de cocción lenta inmediatamente con papas para no preparar una guarnición separada para ello. Agregue canela fragante y vino seco rojo al plato, obteniendo así un sabor exquisito original. Para el pollo guisado en una olla de cocción lenta, tomaremos los siguientes ingredientes:

• pollo - 1 kg;
• patatas - 0.5 kg;
• vino seco rojo - 400 ml;
• canela - 2 palos;
• aceite de oliva - 50 ml;
• perejil - 1 paquete;
• sal, pimienta negra.

Estofado de pollo en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. Cortamos la carcasa de pollo limpia a las piezas convenientes en tamaño. Calentamos el aceite de oliva correctamente, poniendo el programa de freír en el panel.
2. Freír los trozos de pollo en aceite hasta que estén doradas. Limpiamos y cubrimos con papas grandes en cubos.
3. El pollo rociado con pimienta y sal, vierta vino, coloque palitos de canela. Encienda el programa de extinción.
4. Cocamos pollo guisado en una olla de cocción lenta durante 30 minutos.
5. Fríe las papas peladas en una sartén y póngalas en el pollo. Después de eso, cocinaremos el plato por otros 20 minutos.
6. Al final de la preparación, tirando de los palitos de canela y el perejil de escalada.

Pollo guisado con membrillo en una olla de cocción lenta

Pruebe nuestra receta inusual de pollo guisado en una olla de cocción lenta. Utiliza las verduras habituales y los ingredientes inusuales: membrillo, limón, lima. Estos son los componentes que necesitamos para la receta:

• pollo - 1 PC.;
• zanahorias - 1 PC.;
• aIVA - 1 PC.;
• cebollas - 1 PC.;
• limón - 0.5 pcs.;
• lime - 0.5 pcs.;
• verdes - 1 paquete;
• canela - 0.5 cucharaditas;
• ghee Butter - 50 g;
• aceite vegetal - 3 cucharadas;
• vino seco blanco - 200 ml;
• la sal es para el sabor.

Prepararemos pollo guisado en una olla de cocción lenta en varias acciones:

1. Lavamos el cadáver de pollo, tenemos un paño con una toalla, cortamos en pedazos. Espolvorea con el jugo de la mitad del limón e inhable con pimienta y sal. Salir por 1-2 horas.
2. Luego derretimos la mantequilla en la olla de cocción lenta y los trozos de pollo frito de todos los lados. Ponlos en un plato.
3. En el tazón hasta el aceite cremoso, vertimos vegetales. Agréguelo en la cebolla y las zanahorias cortadas con círculos delgados.
4. Freírlos durante 10 minutos.
5. Ahora agregue al plato picado con rodajas, que primero limpiamos de la piel y las semillas. Freírlo con verduras.
6. Picamos la media lima con rodajas finas, nos colocamos al resto de los ingredientes en la olla de cocción lenta. Después de un par de minutos, devolvemos trozos de pollo al tazón. Vierta canela, suprima, si es necesario.
7. Vierta el vino, encienda el programa de "extinción" y prepare pollo guisado en una olla de cocción lenta durante 40 minutos.
8. Al final, vierta verduras frescas.

Pollo guisado en una olla de cocción lenta. Video