Para preparar un refrigerio realmente excelente para la mesa festiva, use una de las recetas de Buzenina en la olla de cocción lenta que describimos en este artículo. Por cierto, la carne horneada en papel no solo decorará la mesa solemne, sino que también es bastante adecuada para el menú cotidiano.

Buzhenina con pimienta y tomates horneados en papel de aluminio en una olla de cocción lenta

Para esta receta, usaremos carne de cerdo como la carne más adecuada para Buzenina. Es bastante grasiento y muy satisfactorio, por lo que el plato no será seco, sino suave y jugoso. Una picante especial de tal bozenina, horneada en papel de aluminio en una olla de cocción lenta, dará vegetales: tomates y pimiento dulce. Consulte la lista completa de productos:

• carne de cerdo - 1 kg;
• tomates secos - 3 pcs.;
• pimienta búlgara - 1 vaina;
• chili Pepper - 1 Pod;
• salsa de soja - 100 ml;
• ajo - 4 clavos;
• mostaza en granos - 1 cucharada;
• cilantro seco - 1 cucharada.

Aquí hay una descripción del proceso gradual de preparar buzeninas en papel en una olla de cocción lenta:

1. Para hacer un bujenín verdaderamente sabroso y delicado, es importante elegir la carne adecuada. Si estamos hablando de carne de cerdo, entonces es mejor usar carne con una pequeña cantidad de grasa, por ejemplo, batidos o parte escapular. Habiendo elegido la pieza que necesitamos, la preparamos para hornear, y para esto la secamos cuidadosamente.
2. Limpiamos el granos de pimienta y los cortamos en tiras. Molimos los tomates secos de la misma manera. Dividimos los dientes de ajo en cuartos.
3. En la carne, hacemos cortes con un cuchillo afilado, donde insertamos pimienta, ajo y tomates. Para que la carne no se rompa durante la cocción, tírela con un hilo. Ahora ponemos carne de cerdo en un tazón y vertimos salsa de soja. Frotamos una pieza de todos los lados con salsa, cilantro y mostaza y dejamos marinar durante 2-3 horas.
4. Envolvemos la carne de cerdo en papel de aluminio e sumergimos en la olla de cocción lenta. Ponemos el programa "horneando" y cocinamos a Buzhenin en papel de aluminio en una olla de cocción lenta durante 1,5 horas.

Tierna buzhenina en papel en una olla de cocción lenta

Prepararemos este buzhenin del delicado filete de cerdo con la adición de especias: tomillo, salvia y romero. Nuestra carne resultará picante, con un delgado aroma a humo, pero los ingredientes para esta receta de buzenina en papel en la olla de cocción lenta necesitan al menos:

• recorte de cerdo - 0.5 kg;
• aceite de oliva-3-4 cucharadas;
• rosemary, salvia, tomillo, especias para la parrilla al gusto;
• la sal es para el sabor.

Trataremos el proceso detallado de preparar buzeninas en papel de aluminio en una olla de cocción lenta:

1. Mi corte de cerdo está debajo del grifo y se seca con servilletas. En un tazón pequeño, mezcle sal y todas las especias y frote la carne con ellas. Luego lo colocamos en un recipiente adecuado, lo reguramos con aceite de oliva, lo perforamos con un cuchillo o un tenedor en varios lugares y colocamos el refrigerador durante 12 horas, cubriendo con una película o una tapa. Periódicamente sacamos carne de cerdo, damos la vuelta y hacemos algunos pinchazos más.
2. Cuando la carne está saturada con especias, la conectamos con hilos, formando un rollo compacto.
3. Envolvemos la carne con papel de aluminio en varias capas y ponemos una forma de multici. Ponemos el programa "hornear" y preparamos a Buzhenin en papel de aluminio en una olla de cocción lenta durante 1 hora.

Buzhenina de Turquía en papel en una olla de cocción lenta

La versión dietética de los buzeninos: carne de pavo horneada por un rollo en papel de aluminio con especias. El pavo es bueno, ya que no necesita encurtirlo mientras el carne de cerdo, además, tenga menos grasa, y la carne en estructura es más suave y tierna. Este pájaro, entre otras cosas, tiene un sabor característico agradable y para preparar tal buzhenin en papel de aluminio, usaremos lo siguiente:

• filete de pavo - 1 kg;
• tomates secos - 100 g;
• ajo - 4 clavos;
• aceite vegetal - 3 cucharadas;
• cilantro, pimienta negra, pimentón molido, sal - al gusto.

Preparemos a Buzhenin en papel en una olla de cocción lenta utilizando estas instrucciones:

1. Mi pájaro filete y deja que se seque sobre una toalla de papel. Luego cortamos el pavo en varios lugares o lo empujamos con un tenedor.
2. Mezcle sal con especias y una pequeña cantidad de aceite vegetal.
3. En los cortes que hicimos en carne, inserte trozos de dientes de ajo y tomates secos. Luego vendamos el filete con hilos y frotamos con especias.
4. Dejamos marinar en el refrigerador durante 1 hora. Luego envolvemos la carne en papel en varias capas.
5. Sumeramos el rollo en la olla de cocción lenta y colocamos el modo de "hornear". Cocamos a Buzhenin de Turquía en papel de aluminio en una olla de cocción lenta durante 1,5 horas.
6. Antes de servir, retire el papel de aluminio y las hilos, enfríe la carne y córtelo en rodajas.

Buzhenina con champiñones en papel en una olla de cocción lenta

Puede agregar una gran jugosidad con los hongos, que, como saben, difieren en una estructura blanda y una delicada consistencia. Además de los hongos, el tocino también estará involucrado en esta receta, y el tomillo le dará a Buzhenin un aroma ligeramente ahumado como especia. Trataremos una lista detallada de productos de los cuales cocinaremos a Buzhenin en papel de aluminio en una olla de cocción lenta:

• carne de cerdo - 1 kg;
• champignons - 800 g;
• tocino ahumado - 5 tiras;
• tomates cherry - 6 pcs.;
• perejil seco, tomillo - para probar;
• sal, pimienta negra - al gusto;
• aceite vegetal - 3 cucharadas.

Cocamos a Buzhenin en lámina en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. Mi cerdo y seco con la ayuda de las servilletas. Hacemos pequeños cortes, frotamos con una mezcla de sal, pimienta y tomillo. Envolvemos una película y enviamos el frío durante varias horas.
2. Mientras tanto, mis champiñones y los cortaron a la mitad o en cuartos. En la sartén, calienta el aceite vegetal, coloca los champiñones y fríalos durante varios minutos, sal y rociado con pimienta. En el proceso de freír, también agregamos perejil seco.
3. Sacamos la carne lanzada del refrigerador, y la atamos con champiñones y cortados a la mitad con tomates cherry, y luego nos unimos con hilo. Extendimos la carne en una lámina de papel y la envolvemos varias veces. Sumeramos en la olla de cocción lenta, encendemos el modo de "horneado" y cocinamos buzhenin en papel de aluminio en un multicroquedor durante 1,5-2 horas.
4. Antes de servir, debemos enfriar el plato para que pueda cortarlo fácilmente con rodajas.

Buzhenina en esmalte de miel horneado en papel de aluminio en una olla de cocción lenta

Desde miel, salsa de soja y mostaza prepararemos una marinada en la que remojaremos la carne de cerdo durante varias horas. Después de hornear, esta marinada forma una deliciosa corteza en la carne. Ingredientes para tal bozenina horneado en papel en una olla de cocción lenta, usaremos lo siguiente:

• batidos de cerdo - 1 kg;
• miel - 80 g;
• aceite de oliva - 30 ml;
• mostaza - 2 cucharadas;
• salsa de soja - 50 ml;
• sal, pimienta negra - al gusto.

Descubriremos las etapas de cocinar buzeninas en papel de aluminio en una olla de cocción lenta:

1. La carne lavada y seca está atada con hilo o hilo, dándole densidad y apariencia compacta. Riégelo con una pequeña cantidad de oliva pequeña, espolvoree con sal y pimienta negra.
2. Mezcle miel, mostaza y salsa de soja en un tazón pequeño. Con esta mezcla frotamos los batidos de todos los lados, nos escondemos debajo de la película y colocamos el refrigerador durante 2-3 horas.
3. Después del tiempo especificado, sacamos carne de cerdo del refrigerador, la envolvemos en papel de aluminio, ponemos una olla de cocción lenta y encendemos el modo de "hornear".
4. Cocamos buzhenin en lámina en una olla de cocción lenta durante 1,5 horas.

Buzhenina con pepinos en papel en una olla de cocción lenta

Prepararemos este buzhenin en una marinada inusual, cuyo componente principal será pepinos en escabeche mezclados con mayonesa. Si usa nuestra receta, el sabor original y el aroma del plato están garantizados para usted. Cocinaremos a Buzhenin en papel en una olla de cocción lenta de estos productos:

• oshek Pork - 1 kg;
• aceite de girasol - 3 cucharadas;
• mayonesa - 3 cucharadas;
• ajo - 1 cabeza;
• pepinos salados - 4 PC. largo;
• las especias y la sal son para el sabor.

Etapas de preparación de buzeninas en papel en una olla de cocción lenta que ves a continuación:

1. La cabeza del ajo se limpia de la cáscara y pasa a través de la prensa o se pica en una licuadora.
2. Agregue pimienta y sal al ajo, así como cualquier especia a nuestra discreción. Mezcla los ingredientes.
3. Cortamos los pepinos en escabeche en pedazos, los colocamos en una licuadora y los golpeamos en una gamuza homogénea.
4. Transferimos la masa de pepino a un tazón con especias, vertimos mayonesa y aceite de girasol allí. Mezcle cuidadosamente los componentes de la marinada
5. Mi carne se limpia con una servilleta. Con un cuchillo afilado, hacemos pequeños cortes en el collar. Frotamos carne de cerdo con una marinada, nos escondemos en la bolsa o en la manga y ponemos el frío durante 12 horas. Es más conveniente dejar la carne marinada durante la noche.
6. Por la mañana sacamos las anguilas, nos ponemos una hoja de papel de aluminio, la envolvemos varias veces, abrochamos los bordes y sumergimos el rollo en una olla de cocción lenta.
7. En el programa "hornear" cocinamos a Buzhenin en papel de aluminio en un multoker durante 1,5 horas.

Buzhenina en una olla de cocción lenta. Video