Estofado de carne en una olla de cocción lenta, una tarea simple. Desde el tazón, el líquido prácticamente no se evapora, y los productos languidecen en su propio jugo a la temperatura más adecuada. La carne de cerdo es especialmente tierna con este método de cocina. Lo prepararemos en una olla de cocción lenta de acuerdo con las recetas que se describen en este artículo.

Cerdo guisado con champiñones salados y jengibre en una olla de cocción lenta

Los champiñones en carne guisada pueden inicialmente ser frescos y en escabeche. El encurtido agregará un poco de plato ácido. Aquí no hay muchas especias, solo el cilantro y el jengibre. Echa un vistazo a la lista de lo que preparamos carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta:

• recorte de cerdo - 1 kg;
• crema agria - 200 g;
• champignons en escabeche - 500 g;
• aceite de girasol - 1 cucharada;
• harina - 2 cucharadas;
• cilantro de tierra - 1 cucharadita;
• espina de jengibre rallado - 1 cucharadita;
• sal.

Ahora obtengamos la preparación de carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta:

1. Cortamos en cubos con un tamaño de recorte de cerdo de 3x3 cm. Tendremos una sal y cilantro molido, en una carne de cerdo por especias y se remojaremos durante media hora.
2. Salt la marinada de champiñones en algún recipiente. Si los Champignons son grandes, entonces corten la mitad o los cuartos.
3. Encenderemos la olla de cocción lenta, seleccionaremos el programa de "freír", calentaremos el aceite vegetal. Presentamos aproximadamente ¼ parte de la carne de cerdo, frías a la corteza. Retire en un tazón y fríe la misma porción de carne. Así que fríe todos los cubos.
4. Transferimos toda la carne de cerdo al tazón, agregamos una raíz de jengibre rallado, Champignons en escabeche. Interferimos y establecemos el programa de "extinción" durante 1 hora.
5. Un poco menos de un vaso, aproximadamente 150-170 ml de la marinada de los hongos se combina con harina de trigo, crema agria y una pequeña cantidad de sal.
6. Cuando el temporizador en la olla de cocción lenta medirá la mitad del tiempo, vierta la salsa en el tazón. Cocinamos carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta hasta el final del programa, e insistimos en otra media hora.

Cerdo guisado con pepinos salados en crema en una olla de cocción lenta

En esta receta, la salsa en la que se guía el cerdo. Consiste en crema y mostaza, y la carne en sí se frita previamente en esmalte de miel, de modo que el plato también adquiere un ligero dulce. Prepararemos esa carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta de:

• carne de cerdo-600-700 g;
• luke - 2 pcs.;
• pepinos salados - 3 pcs.;
• harina de trigo - 1 cucharada;
• mostaza - 1 cucharada;
• miel - 1 cucharada;
• crema - 250 ml;
• aceite vegetal - 3 cucharadas;
• bay Leaf - 1 PC.;
• pimienta fragante y negra, sal.

Analizaremos el proceso de cocción por etapas:

1. En la olla de cocción lenta, incitaremos al aceite de vegetales u oliva, agregaremos una cucharada de miel y la derretiremos. Con este fin, usamos el programa "freír".
2. Cortamos carne de cerdo en cubos y ponemos miel hirviendo. Freír unos 5 minutos, girando las piezas.
3. Ahora vertimos bombillas picadas, freír con carne en miel y aceite.
4. Vierta 2 tazas de agua hirviendo, sazone con pimienta fragante y negra, sal, hoja de laurel. Cocamos carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta durante 45 minutos.
5. Los pepinos salados están cubiertos con tiras o cubos grandes. Agrégalos al plato y guise todo esto durante otros 15 minutos.
6. Vierta la harina en la crema, coloque mostaza, mezcle y vierta la salsa en el tazón. Nos probamos la sal, languidecemos el plato por otros 5 minutos.

Carne de cerdo guisada en griego en una olla de cocción lenta

En la receta griega, las verduras picantes: la albahaca y el apio establecen el sabor principal en el plato. Un conjunto de productos es bastante modesto: carne, una pequeña cantidad de verduras y verduras con condimentos. La lista de productos para tal carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta es la siguiente:

• carne de cerdo - 1.5 kg;
• jugo de limón - 4 cucharadas;
• zanahorias - 1 PC.;
• apio - 1 pecíolo;
• basil-4-5 frescas ramitas;
• aceite de oliva - 5 cucharadas;
• cebollas - 1 cabeza;
• agua hirviendo - 300 ml;
• pimienta negra, sal.

El cerdo guisado se prepara en griego en una olla de cocción lenta como esta:

1. Divida la carne de cerdo en cubos 3x3 cm.
2. Nos calentamos bien en una olla de cocción lenta incluida en el modo "freír", aceite de oliva. Free los cubos de carne y extraemos temporalmente en un tazón limpio.
3. Cubrimos la bombilla, el pecíolo de apio, zanahorias y hojas de albahaca sin tallos.
4. En el aceite que permanece en el tazón, freemos estos ingredientes todos juntos. Cuando la zanahoria se vuelva suave, cambiaremos la carne de cerdo hacia atrás, espolvorearemos con jugo de limón.
5. Después de un minuto, con un alambre hirviendo agua y condujo la sal con pimienta.
6. Cocamos carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta durante 1 hora.

Carne de cerdo guisada cerezas y miel en una olla de cocción lenta

Para un plato, tome un jamón de cerdo: la carne es suave, no seca, con una cantidad moderada de grasa. Prepararemos carne de cerdo guisada con cerezas en una olla de cocción lenta de tal lista de productos:

• jamón de cerdo - 1 kg;
• raíz de jengibre rallado - 1 cucharadita;
• cerezas sin huesos - 200 g;
• cebollas - 2 cabezas;
• miel - 1 cucharada;
• aceite de girasol - 3 cucharadas;
• vinagre balsámico - 2 cucharadas;
• pimienta negra, sal.

Cocine la carne de cerdo guisada con cerezas y miel en un multoker algunos pasos:

1. Cortamos el jamón de cerdo en pedazos y los freiremos de todos los lados en aceite vegetal. Todavía no hay necesidad de sal. Para freír, utilizamos la opción "freír" o "hornear".
2. Pot la raíz de jengibre, corta la cabeza de la cebolla con medio anillos. Viertalos en la carne de cerdo frita, agregue miel, sal, pimienta y vinagre balsámico.
3. Ahora usaremos el programa de "extinción": cocinamos carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta durante 40 minutos.
4. Agregue cerezas al plato antes del final de la cocción. Apague la olla de cocción lenta y deje que la carne alcance otros 10 minutos.

Carne de cerdo guisada en jugo de granada y vino en una olla de cocción lenta

Carne de cerdo antes de cocinar lo haremos bien y durante mucho tiempo en la salsa, que haremos de acuerdo con una receta bastante interesante. Para el cerdo guisado, necesitamos lo siguiente:

• pulpa de cerdo - 800 g;
• zest de limón - 1 cucharada;
• cebolla - 1 PC.;
• jugo de granada natural - 1 L;
• vino seco rojo - 50 ml;
• jugo de medio limón;
• ajo - 4 clavos;
• miel - 2 cucharadas;
• aceite de oliva - 50 ml;
• tomates - 3 pcs.;
• azúcar - 2 cucharaditas;
• sal, pimienta negra;
• cilantro - 1 cucharadita;
• granada de grano - 50 g.

Etapas de preparación de carne de cerdo guisada en una marinada de granadas en una olla de cocción lenta:

1. Para la marinada, tome jugo de granada natural y conéctelo con vino, jugo de limón y ralladura, miel líquida, ajo triturado, cilantro seco, sal y pimienta negra. La marinada no debe estar demasiado fría.
2. Corte en cubos la pulpa de cerdo y sumérgete en esta salsa. Nos pusimos en remojar 3-4 horas.
3. Aceite de oliva caliente en una olla de cocción lenta. Quitamos cuidadosamente los cubos de cerdo de la marinada y freír en aceite. Extraemos en un tazón.
4. En los restos del petróleo, pasamos la cebolla, necesariamente cortada muy finamente. Vierta el azúcar pelado de la piel y el tomate desplazado en un molinillo de carne, vierta una marinada de granadas. En el programa "frito" hervimos una salsa con una cubierta abierta durante 10 minutos.
5. Luego extendimos los cubos de la carne de cerdo frita, cerramos la tapa y cocinamos carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta durante 40 minutos.
6. Al servir, espolvoree con granos de granada.

Carne de cerdo guisada con piña y pimiento dulce en una olla de cocción lenta

En esta interesante receta para carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta, se usó la siguiente:

• pulpa de cerdo - 500 g;
• piña fresca o enlatada - 200 g;
• pimiento dulce - 3 vainas;
• vino de arroz - 2 cucharadas;
• vinagre de arroz - 1 cucharadita;
• salsa de soja - 2 cucharadas;
• chile pimienta - para probar;
• huevo - 1 PC.;
• pasta de tomate - 2 cucharadas;
• almidón - 3 cucharadas;
• azúcar - 1 cucharada;
• sal;
• aceite de girasol.

Cocine carne de cerdo guisada con piña y pimienta en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. Picimos la carne de cerdo con cubos o tiras, pero no muy pequeñas. Viertalos con salsa de soja y vino de arroz, sal. Damos un huevo con un batidor, vierte la carne. Interferimos y nos vamos por 20 minutos.
2. Medimos la mitad de la porción indicada del almidón y les rociamos la carne.
3. Calentamos el aceite vegetal en el programa de freír y fritamos la carne de cerdo desde todos los lados.
4. Retire la carne en un tazón limpio, y en aceite freemos la pasta de tomate con azúcar y vinagre de arroz. Perminente un par de cucharadas de agua.
5. Coloque la piña y la pimienta de paja en la salsa.
6. Dilutamos los restos del almidón con agua fría, vertimos a las verduras. Piña de guiso con pimienta durante 10 minutos en el modo de "extinción".
7. Agregue pimienta afilada, transfiera la carne hacia atrás. Cocamos carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta durante otros 15 minutos.

Carne de cerdo guisada con frutas en una olla de cocción lenta

Para una receta para tal carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta, tomaremos no solo verduras, sino también frutas, manzanas con ciruelas. Para el plato, necesitamos lo siguiente:

• recorte de cerdo - 0.7 kg;
• pimiento dulce - 2 vainas;
• ciruelas - 300 g;
• manzanas - 300 g;
• pimienta afilada - al gusto;
• cebollas - 2 pcs.;
• jengibre rallado - 1 cucharadita;
• vinagre de vino - 3 cucharadas;
• aceite de oliva - 4 cucharadas;
• sal y pimienta.

Prepare carne de cerdo guisada con frutas en una olla de cocción lenta:

1. Combinamos vinagre de vino con aceite de oliva. Plantamos esta mezcla y sazonamos con pimienta negra.
2. Remumimos el recorte de cerdo cortado en la marinada durante 2-3 horas.
3. Corta las manzanas y las ciruelas limpias de los huesos. En aceite de oliva en una olla de cocción lenta, primero freimos la cebolla, luego con ella frezamos manzanas con ciruelas.
4. Después de 10 minutos, agregue la pajita de pimiento dulce, carne, pimienta picante, jengibre, vierta la marinada.
5. Habiendo activado el programa de "extinción", preparamos carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta durante 30-40 minutos.

Carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta. Video