Este plato simple es bueno porque se puede cocinar para el futuro y usarse según sea necesario. El estofado será un gran aderezo para cualquier guarnición y para los primeros platos. El estofado casero se prepara en una olla de cocción lenta muy simple, pero resulta mucho más sabroso que el comprado. Y lo más importante, estás seguro de su calidad.

Estofado de cerdo en una olla de cocción lenta

Elija carne de cerdo para el guiso, dependiendo del tipo de contenido de grasa que le gusten los platos de carne. El estofado particularmente sabroso y delicado está hecho de carne con rayas de grasa. Además, para cocinar, puede usar una cabeza de cerdo, un guiso de ella resultará rico, como una gelatina.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 4 kg;
• mayran - 1 cucharadita;
• bay Leaf-2-3 PCS.;
• sal al gusto;
• pimienta negra con guisantes - 20 pcs.

Cocinar estofado en una olla de cocción lenta:

1. Lave bien la carne y retire todas las películas y venas. Después de eso, seque la carne de cerdo con servilletas de papel y córtelo en piezas grandes (5x5 cm).
2. Dobla los trozos de carne en el tazón multicrocoer y configure la función de "estofado" durante 5 horas.
3. 1 hora antes del final del proceso, abra la tapa y agregue sal, hoja de laurel, marjoran y pimienta negra con una olla.
4. Mezcle las especias bien con carne y cierre la tapa.
5. Cuando se complete el proceso de extinción, transfiera el estofado del tazón a frascos esterilizados y enróllelos con tapas. El estofado de cerdo en una olla de cocción lenta está lista.

Estofado de carne en una olla de cocción lenta

Dado que la carne de res no es tan aceitosa como la carne de cerdo, entonces el estofado está más inclinado de ella, lo que significa que también se puede dar a los niños. Y los amantes del estofado de grasa pueden agregar un poco de grasa de cerdo al plato. La carne va bien con Rosemary, pero puede complementar la receta con sus especias favoritas y hierbas secas.

Ingredientes:

• carne de res - 4 kg;
• bay Leaf-2-3 PCS.;
• sal al gusto;
• rosemary - 1 cucharadita;
• pimienta negra con guisantes - 20 pcs.

Cocinar estofado en una olla de cocción lenta:

1. Lave bien la carne, retire todas las películas y venas. Luego seque la carne con una toalla de papel y córtelo en igualdad de condiciones.
2. Coloque piezas de carne en un tazón multicrocoer, cierre la tapa y coloque la función de "estofado" durante 6 horas. La carne se prepara un poco más que la carne de cerdo, por lo que el tiempo de extinción será 1 hora más.
3. 1 hora antes del final del proceso, abra la tapa, agregue sal y especias, mezcle bien la carne y cierre la tapa.
4. Después de completar el proceso de extinción, coloque el estofado en los frascos y enrolle con tapas. El estofado de carne en una olla de cocción lenta está lista.

Estofado de aves de corral en una olla de cocción lenta

Para preparar estofado, puede usar cualquier pájaro: pollo, pato, pavo o ganso. Por supuesto, el estofado más sabroso vendrá de aves de corral. El proceso de cocción es el mismo que el cerdo y la carne de res, solo en la preparación de la carne.

Ingredientes:

• carcasa de aves de corral - 1 PC .;
• sal al gusto;
• pimienta negra con guisantes - 20 pcs.;
• bay Leaf-3-4 PCS.;
• especias secas: al gusto.

Preparación de guisos avícolas en una olla de cocción lenta:

1. Enjuague el pájaro bien comprendido y limpiado de plumas con agua y secar con una toalla de papel.
2. Presione el pájaro en porciones. También puedes poner la piel y el intestino en un plato. Todo excepto el hígado del pájaro va al estofado. Si lo desea, puede quitar todos los huesos y cocinar estofado solo de la pulpa. Pero esto no es fundamentalmente. Lo principal es recordar que su plato está preparado con huesos, para no lastimarse accidentalmente.
3. Dobla las piezas picadas en el tazón multicés y cierre la tapa.
4. Instale la función "extinción" durante 3 horas. Esto es suficiente para que el estofado en la olla de cocción lenta se prepare.
5. 30 minutos antes del final del proceso, abra la tapa y agregue sal y especias al tazón.
6. Coloque el estofado terminado en frascos y enróllelos con tapas.

Estofado de champiñones en una olla de cocción lenta

El estofado tradicional se prepara principalmente de la carne. Pero puede complementar la receta con otros ingredientes, que no estropearán el plato. Uno de estos componentes puede ser los hongos.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 500 g;
• carne de res - 500 g;
• champiñones - 500 g;
• cebollas - 2 pcs.;
• sal al gusto;
• pimienta negra - al gusto;
• pimienta negra con guisantes - 10 pcs.;
• hoja de laurel - 3 PC.

Cocinar guisos con champiñones en una olla de cocción lenta:

1. Lave la carne, seque con toallas de papel y córtelo en trozos pequeños.
2. Corta la cebolla en la mitad de los anillos.
3. Enjuague bien los champiñones con agua corriente. Si los champiñones son muy grandes, córtelos en varias partes.
4. Dobla la carne, los champiñones y las cebollas en un tazón de multoker.
5. Instale la función "extinción" durante 4 horas.
6. 1 hora antes del final del proceso, abra la tapa y agregue sal al tazón, pimienta negra, pimienta negra con guisantes y hoja de laurel.
7. Después del final del proceso, coloque el plato en los frascos y enróllelo con tapas. El estofado en una olla de cocción lenta con champiñones está listo.

Estofado en bancos en una olla de cocción lenta

Hay otra forma conveniente de hacer estofado en una olla de cocción lenta, en los bancos. El número de latas depende de cuánto tenga el Bowl Mulicooker. En un tazón de 5 litros, se colocan 4 frascos de medio litro. Del mismo cálculo, la carne se toma en la 1er litro de medio litro se coloca 500 g de carne.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 2 kg;
• sal - 2 cucharaditas;
• bay Leaf - 4 PCS.;
• pimienta molida negra - 0.5 cucharaditas;
• frascos de vidrio con tapas retorcidas - 4 pcs.;
• agua.

Cocinar estofado en bancos en una olla de cocción lenta:

1. Lave bien la carne, seque con una toalla de papel y corte trozos de tamaño mediano.
2. Salt la carne, sazone con especias y mezcle bien.
3. En la parte inferior de cada frasco, coloque una hoja de laurel.
4. Llena las orillas con carne no muy bien y no hasta la parte superior. Los bancos deben ser lavados y esterilizados.
5. Gire las latas con tapas.
6. Pon una toalla en el fondo del tazón. Esto es necesario para que los bancos no se rompan.
7. Vierta el agua fría en el tazón para que no cubra completamente los frascos.
8. Instale la función "extinción" durante 6 horas.
9. Cuando la señal de sonido le dice que el estofado en la olla de cocción lenta está lista, no elimine inmediatamente latas del tazón. Déjalos enfriarse por completo.

Estofado con papas en una olla de cocción lenta

Si tiene un estofado en casa, entonces no te temen invitados inesperados. Solo queda para cocinar un guarnición y sazonarlo con un plato de carne hecho a medida. Y la olla de cocción lenta, como siempre, te ayudará con esto.

Ingredientes:

• estofado - 1 banco;
• patatas - 2 kg;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahorias - 1 PC.;
• agua - 1 taza;
• sal al gusto;
• especias - para probar;
• aceite de girasol - 2 cucharadas. L.;
• verdes - para decoración.

Cocinar estofado con papas en una olla de cocción lenta:

1. Pele las papas y córtala con cubos.
2. Pele y corta las cebollas y las zanahorias.
3. Vierta el aceite de girasol en el tazón y coloque el modo de "hornear" durante 30 minutos.
4. Espere hasta que el aceite se caliente un poco, luego envíe cebollas y zanahorias al tazón.
5. Agregue las papas a las verduras bien fritas. Continúe cocinando papas hasta que el modo esté desconectado. Revuelva el contenido del tazón para que nada esté enterrado.
6. Envía estofado, sal y especias a las papas. Mezcle todo bien y vierta agua.
7. Instale la función "extinción" durante 30 minutos.
8. Cuando el estofado en una olla de cocción lenta con papas esté lista, póngalo en porciones y decóralo con hierbas.

Puede tomar esta receta como base y preparar un estofado en una olla de cocción lenta con cualquier guarnición.

Consejos útiles

Para cocinar delicioso estofado en una olla de cocción lenta, use algunos consejos:

1. Use solo carne fresca en estofado y, en ningún caso, tome el congelado.
2. El estofado debe languidecer, no hervir, por lo que para su preparación, elija el modo de "extinción".
3. La mayoría de las veces, las recetas indican "sal al gusto", pero para que el guiso se almacene el mayor tiempo posible, es necesario proceder a una velocidad de 1 cucharadita. Sal por 1 kg de carne.
4. Para la preparación de estofado en la olla de cocción lenta, no se requiere líquido adicional. La carne emite su propio jugo.
5. Agregue las cebollas y el ajo al estofado solo si no planea almacenarlo durante mucho tiempo, de lo contrario, el plato se deteriorará rápidamente.
6. Los bancos y cubiertas para rodar el plato terminado deben estar bien lavados y esterilizados.
7. Después de enrollar el estofado en frascos, gire por la tapa para que la grasa caiga a la tapa. Esto ayudará a mantener el estofado por más tiempo.
8. El estofado se puede almacenar en el congelador. Para hacer esto, es necesario dar el plato terminado para que se enfríe por completo, luego coloque la carne en refrescos de plástico especiales y envíela al congelador.
9. Puede almacenar el estofado terminado durante más de un año, pero es poco probable que tenga éxito: ¡el estofado en la olla de cocción lenta es tan sabroso que se come muy rápidamente!

Estofado en una olla de cocción lenta. Video