آیا تا به حال کیک هویج را امتحان کرده اید؟ بسیاری در مورد این موضوع نشنیدند ، و بسیاری موفق به علاقه مند شدن شدند. ما فقط بدون تلاش زیاد برای تهیه کیک هویج در یک اجاق گاز آهسته ، انتخاب دستور العمل های جالب - چقدر ساده ، سریع و از همه مهمتر - را مورد توجه قرار می دهیم.

کیک هویج در یک اجاق گاز آهسته

من چیز خاصی و خوشمزه می خواهم؟ فقط این دستور العمل برای شما - شما می توانید به راحتی و به سرعت شیرینی ها را حتی در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• هویج - 500 گرم ؛
• کره - 1.5 قاشق غذاخوری. ؛
• نمک - یک خرج ؛
• پودر Pekarsky - 1 قاشق غذاخوری ؛
• شکر - یک لیوان ؛
• تخم مرغ - 4 قطعه. ؛
• آرد - 1 فنجان.

نحوه پخت کیک هویج در یک اجاق گاز آهسته:

1. تهیه ماده اصلی: توصیه می شود یک هویج بزرگ را انتخاب کنید تا زمان کمتری را برای سنگ زنی بگذرانید. چرا؟ بله ، زیرا ابتدا هویج ها باید شسته شوند ، سپس تمیز شوند و سپس روی یک رنده ریز ، کوچکترین! اینگونه است که شما نیاز به آماده سازی ناخوشایند دارید. در کل ، شما باید تقریباً 250 گرم هویج رنده شده دریافت کنید. چه کسی دارای چرخ الکتریکی فوق العاده است ، زیرا زمان زیادی وجود دارد!
2. ما در حالی که مواد را آماده می کنیم ، کره را از یخچال بیرون می آوریم ، روغن نرم می شود.
3. تهیه مواد باقیمانده: تخم ها باید به زرده و پروتئین تقسیم شوند. پروتئین ها - در یک ظرف جداگانه ، زرده - در یک جداگانه. یک لیوان شکر را به زرده ها اضافه کنید ، ضرب کنید تا جرم سبک تر و باشکوه تر شود.
4. سنجاب ها را به طور جداگانه با یک نمک نمک بزنید. ما به شما یادآوری می کنیم که پروتئین ها را به چگالی (قله های پایدار) بزنید ، لازم است یک محصول خنک شده را بزنید. خیلی سریعتر و آسان تر
5. در مخلوط اول (زرده و شکر) لازم است کره نرم قرار دهید. در حالی که ما نیمی از هنجار مشخص شده را در لیست مواد تشکیل دهنده قرار می دهیم. تمام محصولات را با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن بدست آورید.
6. هویج را به این توده اضافه کنید ، مخلوط کنید. اگر می بینید که محصول ریشه ای آب را به آب می دهد ، باید این آب میوه را درون یک ظرف جداگانه تخلیه کند.
7. آرد+پودر بیکینگ را در جرم قرار دهید ، فقط آرد باید الک شود. مواد خشک برای مخلوط کردن با اسپاتول توصیه می شود.
8. مرحله بعدی بسیار با دقت لازم است ، به معنای واقعی کلمه در یک قاشق ، پروتئین شلاق را به خمیر اضافه کنید. همچنین لازم است که با دقت مخلوط کنید ، گویی کمی خمیر را از پایین بلند کنید.
9. به محض معرفی پروتئین شلاق ، خمیر به معنای واقعی کلمه آسانتر ، مطبوع و سبک تر است. این خمیر را همانند بیسکویت - از نظر ظاهری و چگالی - به وجود می آورد. تنها تفاوت های ظریف این است که بسته به تنوع هویج ، خمیر چندان آشنا نیست ، بلکه روشن تر یا زرد تر یا زرد تر خواهد بود.
10. خمیر آماده است ، لازم است کاسه Multicooker را تهیه کنید - فقط با کره چربی (آنچه باقی مانده است).
11. حالا خمیر را به شکل بریزید ، فقط به طور مرتب ، قسمت بالا نیز می تواند با یک اسپاتول با دقت سطح شود.
12. یک کیک هویج را در یک اجاق گاز آهسته در حالت "پخت" (مانند بقیه پخت) بپزید ، باید زمان 60 دقیقه + 20 دقیقه دیگر تنظیم شود.
13. بعد از زمان مشخص شده (وقتی یک ساعت می گذرد و یک سیگنال به نظر می رسد) ، باید پوشش دستگاه را با دقت بالا ببرید ، سعی کنید چقدر خمیر پخته شده است. می توانید این کار را با یک چوب پوست نازک یا خلال دندان بررسی کنید. اگر توده های خمیر به درخت نچسبند ، این نشان می دهد که شیرینی ها آماده هستند. اگر هنوز توده هایی وجود دارد ، باید زمان آماده سازی تمدید شود.
14. کار بعدی چیه؟ شما باید 15-20 دقیقه دیگر صبر کنید ، در حالی که کیک هویج در اجاق گاز آهسته کمی "نفس خود را بگیرید" کمی است. دستگاه باید از شبکه جدا شود ، اما هنوز درب آن باز نشده است.
15. زمان منقضی شده است ، یک میله جفت Bars-A را آماده کنید ، که با استفاده از آن می توانید به سرعت پخت و پز را روی یک بشقاب استخراج کرده و تغییر دهید.
16. لازم است صبر کنید تا پخت کاملاً خنک شود ، و سپس عمل کنید: قسمت بالای آن را که می خواهید تزئین کنید ، یا کیک را به 2 نیمه برش دهید تا با خامه خیس شود. می توانید هر کرم را مصرف کنید: گارد ، خامه ترش با شکر ، شیر چگال شده جوشانده با کره نرم.

نتیجه یا آنچه از این دستور العمل انتظار دارید: پخت آبدار است ، حتی می توانید بگویید که کیک ها مرطوب خواهند بود - این ویژگی این دستور العمل است. بنابراین می توانید هر خامه ای مصرف کنید ، بسیار خوشمزه و تأیید شده است! و ما به شما توصیه می کنیم که یک کیک هویج را در یک اجاق گاز آهسته و البته اشتهای دلپذیر تهیه کنید!

کیک هویج در یک چند کوک با آجیل

و این دستور العمل به سادگی برای پخت کامل جشن ایجاد می شود - میهمانان وقتی چنین دسر را امتحان می کنند تعجب می کنند. یک کیک هویج روشن و غیرمعمول که در یک اجاق گاز آهسته تهیه شده است حتی نسبت به شیرینی ها نیز بی تفاوت خواهد بود.

محصولات: چقدر نیاز به تهیه دارید:

• شکر - 100 گرم ؛
• روغن نباتی - نصف لیوان ؛
• تخم مرغ - 4 قطعه. ؛
• آرد - 2 لیوان ؛
• هویج - 1 کیلوگرم ؛
• دارچین در پودر - 3 قاشق غذاخوری ؛
• غلاف وانیل یا شکر وانیل - 1 کیسه ؛
• پنیر "ماسکارپون" - نیمی از بسته ؛
• پنیر کم کلوچه کم - 100 گرم ؛
• ژلاتین - 30 گرم ؛
• wonder Nuclei - نیم لیوان ؛
• لیمو زست از یک لیمو ؛
• این کرم یک بسته لیمو است.

نحوه پخت کیک هویج در یک اجاق گاز آهسته:

1. ابتدا برای گرفتن کف سرسبز باید تخم مرغ ها را بزنید. همانطور که ضرب و شتم می کنید ، به تدریج شکر را کمی اضافه کنید. بهتر است با میکسر کار کنید ، زیرا خیلی سریعتر خواهد بود.
2. در توده مورد ضرب و شتم ، به تدریج ، شما باید روغن نباتی (ترجیحاً بدون بو) اضافه کنید ، و سپس بقیه مواد: این دارچین و شکر وانیلی است (می توانید وانیل را به صورت پودر).
3. دارچین با هویج به خوبی پیش می رود ، طعم پخت ویژه خواهد بود.
4. آرد باید الک شود ، یک پودر بیکینگ و مخلوط اضافه شود ، در حالی که یک کاسه را با این مواد کنار می گذارد.
5. تهیه هویج: محصولات ریشه ای نیاز به شستشو ، تمیز کردن ، رنده شده با شکاف های کوچک دارند. اگر یک موتور سبزیجات الکترونیکی وجود داشته باشد - کار بسیار تسهیل شده است ، به معنای واقعی کلمه چند دقیقه - و همه چیز آماده است!
6. در خمیر ، باید هویج و همچنین آجیل را معرفی کنید (برش دهید ، اما سخت نزنید).
7. خمیر را به آرامی خمیر کنید تا همگن باشد. کمی آرد اضافه کنید ، خمیر را با یک اسپاتول مخلوط کنید (می تواند قاشق باشد).
8. خمیر باید به چند قسمت تقسیم شود. از آنجا که ما کیک ها را در یک اجاق گاز آهسته می پختیم ، مهم است که ببینیم این آزمایش چقدر برای تقسیم آن به 2 یا 3 قسمت معلوم شد. شما می توانید با یک بار برخورد کنید ، اما بهتر است خمیر را به چندین قسمت تقسیم کنید تا پخت معلوم شود.
9. شما باید در حالت "شیرینی" بپزید ، زمان آماده سازی کیک هویج در یک اجاق گاز آهسته 40 دقیقه است.
10. در حالی که Multicooker مشغول یک فرآیند مهم است ، وظیفه ما این است که ظریف ترین کرم را تهیه کنیم. برای انجام این کار ، ژلاتین را حل کنید (آن را در آب سرد خیس کنید). اگر یک محلول سریع را خریداری کرده اید ، فقط 5 دقیقه زمان نیاز دارید.
11. به طور جداگانه ، پنیر کلوچه را با یک چنگال خمیر کنید ، پنیر را اضافه کرده و کرم خشک اضافه کنید. کل توده را با میکسر ضرب کنید و همانطور که مورد ضرب و شتم قرار گرفت ، لیمو را اضافه کنید و همچنین ژلاتین.
12. کرم آماده است ، می توان آن را به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه در یخچال قرار داد و هنگامی که کیک ها آماده شدند ، با این کرم به سرعت خیس شوند (کمی کیک های خنک شده). همانطور که فانتزی نشان می دهد ، قسمت بالا را تزئین کنید.

به نظر می رسد کیک هویج در اجاق گاز آهسته بسیار لطیف ، بسیار آبدار و بسیار خوشمزه است. ارزش این را دارد که طبق این دستور العمل شیرینی را بپزید!

کیک هویج سوئیس در یک اجاق گاز آهسته

این دسر حتی توسط دوست داشتنی ترین دوستداران شیرین قدردانی می شود. با اطمینان فراوان می توانیم بگوییم که این دستور العمل واقعاً ارزش ستایش دارد ، به خصوص در اصل. من و شما باید برای تهیه این کیک کمی دستور تهیه کنیم. این روی طعم و مزه تأثیر نمی گذارد. ما در چندین تکنیک ، به طور جداگانه - دکوراسیون هویج روی کیک ، به طور جداگانه - کرم خامه و جداگانه - در اجاق گاز آهسته کیک ها پختیم.

برای تهیه یک کرم و یک کمان قهوه ای ، نیاز خواهید داشت:

• کفیر ، مقدار چربی 2.5 ٪ - 1 L. ؛
• هویج بزرگ - 3 قطعه. ؛
• شکر (ترجیحاً قهوه ای) - 200 گرم ؛
• آب - 200 گرم.

برای یک خمیر بیسکویت ، به محصولات زیر نیاز دارید:

• هویج - 250 گرم ؛
• شکر - 100 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• آرد - 70 گرم ؛
• کره - 80 گرم ؛
• فندق - 100 گرم ؛
• پودر دارچین - نصف قاشق چایخوری ؛
• پودر Pekarsky - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک به معنای واقعی کلمه یک خرچنگ است.

برای مربا:

• هویج - 250 گرم ؛
• لیمو - 1 کامپیوتر ؛
• شکر - 100 گرم.

تهیه کیک هویج در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما یک خمیر بیسکویت درست می کنیم: ابتدا آجیل مصرف کنید ، در فر با گرم شدن آهسته خشک کنید. حتماً هسته ها را از پوسته آزاد کنید. آجیل خشک شده باید خرد شود تا آجیل بدست آید.
2. کره را می توان درست در کاسه برنامه Multicooker ("گرمایش") یا طبق معمول - روی اجاق گاز ذوب کرد. روغن باید خنک شود ، سپس می توانید به بقیه محصولات اضافه کنید.
3. ما هویج را آماده می کنیم ، برای تهیه یک نی کوچک باید آن را شستشو ، تمیز و رنده شده بر روی یک رنده ریز.
4. سپس لازم است که آرد را در یک کاسه با هویج بریزید ، دارچین ، پودر نانوایی و همچنین نمک را قرار دهید. توصیه می شود تمام مواد را با دستان خود مخلوط کنید. فقط هویج را نمی توان به شدت فشار داد ، باید اطمینان حاصل کنید که اجزای خشک هویج را در آغوش می گیرند. مهم است که هیچ توده ای وجود نداشته باشد ، بنابراین بهتر است همه محصولات را عجله نکنید و با دقت مخلوط کنید.
5. در یک کاسه جداگانه ، شما باید تخم مرغ ها را بشکنید (این بار ما زرده ها و پروتئین ها را از هم جدا نمی کنیم) ، ابتدا باید تخم مرغ ها را به صورت دستی با یک چنگال ضرب و شتم کنید ، سپس شکر را اضافه کنید. شکر مطلوب است که قهوه ای شود. زمان شلاق به مدت 5 دقیقه برجسته می شود ، مهم است که اطمینان حاصل شود که توده چسبناک و به طور طبیعی باشکوه است.
6. هویج ها را با دقت با توده تخم مرغ مخلوط کنید ، کره (دمای اتاق) را وصل کنید ، یک بار دیگر خمیر ما را با دقت خمیر کنید.
7. ما غذای پخت را درست قبل از جمع شدن برای پخت کیک بیسکویت آماده خواهیم کرد - فقط دیوارها و پایین کاسه چندکره را با کره نرم چرب کنید.
8. بعد - خمیر را بریزید ، درب آن را پایین بیاورید ، در حالت "پخت" ، زمان - 1 ساعت بپزید.
9. هنگامی که پخته شد ، ابتدا به مدت 10 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته در زیر درب بسته بگذارید ، سپس درب را باز کنید و دوباره 10 دقیقه دیگر بگذارید. سپس می توانید با یک اتاق استیل میله استخراج کنید و بگذارید تا بیسکویت را به مدت 1-2 ساعت روی آن خنک کند.
10. نحوه ساخت کمان هویج: شما باید یک کیلوگرم ناقص هویج (حدود 800 گرم) بگیرید ، بگذارید 2 ، حداکثر 3 هویج ، بسیار بزرگ و زیبا باشد. محصولات ریشه ای باید شسته ، تمیز شده و سپس برای استفاده از تمیز کننده سبزیجات برای برش سبزیجات در صفحات طولانی و نازک استفاده شود.
11. ما شربت را از شکر و آب می پزد ، شما می توانید در یک اجاق گاز آهسته یا روی اجاق گاز. در توده جوش ، لازم است صفحات هویج را پایین بیاورید ، 3 دقیقه از زمان پخت و پز استفاده کنید. سپس صفحات جوشانده را در یک قلاده بچسبانید تا پشته شربت اضافی باشد.
12. بلافاصله ، در حالی که صفحات وقت نداشتند که سرانجام خنک شوند ، آنها را روی حوله های کاغذی قرار دهید (در چندین لایه تا کنید) و هنگامی که به تدریج خشک می شوند ، هر صفحه را بچرخانید و شکل یک قطره را به آن می بخشد. فقط پس از 6 ساعت ، بشقاب کاملاً به دست می آید و قبل از این دوره می تواند نرم بماند. کنترل اوضاع مهم است و لحظه ای را از دست ندهید.
13. نحوه تهیه کرم: کفیر باید در آستانه تهیه کیک هویج در یک اجاق گاز آهسته ، در فریزر به مدت 8 ساعت (به عنوان مثال ، برای کل شب) قرار گیرد. کفیر طعم خنثی ، بدون مواد افزودنی ، ترجیحاً ترش نیست.
14. پس از قرار گرفتن در معرض 8 ساعته ، کفیر یخ زده را در یک قلاده (عاری از بسته) قرار داد. در انتهای مربی ، یک گاز تاشو در چندین لایه قرار دهید. بگذارید تا کاملاً ذوب شود.
15. شما باید منتظر مایع شیشه ای باشید و یک جرم ضخیم در گاز باقی می ماند. این کرم را باید در یک ظرف شلاق قرار دهید ، از مخلوط کن استفاده کنید تا خوب ضرب و شتم شود. باید حدود 200 گرم (شاید کمی بیشتر) ، کرم نرم باشد.
16. اکنون مربا: از هویج ریز ریز شده و شکر قهوه ای+زینتی از یک لیمو باید توسط مربای هویج روی حرارت کم جوشانده شود. برای مدت طولانی ، حدود نیم ساعت بپزید. هویج باید کاملاً شفاف باشد و خود شربت جوشانده شود. این مربا باید در یک شیشه قرار داده شود ، در یخچال قرار داده شود.
17. مونتاژ یک کیک هویج که در یک اجاق گاز آهسته تهیه شده است: یک کیک بیسکویت باید به 2-3 قسمت بریده شود ، ابتدا با خامه خیس شده ، بالای کرم قرار دهید و مربا را به آرامی صاف کنید و سپس دوباره کیک ، یک لایه کرم و مربا. قسمت بالای پخت: یک لایه کرم را از یک کیسه شیرینی پزی با یک نازل گرد بمالید ، به آرامی با یک لایه نازک از مربای هویج در بالا بمالید و سپس یک کمان باشکوه از گلبرگهای هویج تشکیل دهید. کیک آماده است ، شما باید شب را در یخچال قرار دهید تا آن را خیس کنید.

کیک هویج در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو