گندم سیاه یک محصول رژیم غذایی کاملاً شناخته شده و محبوب است. محتوای تعداد زیادی از اسیدهای آمینه ، ویتامین ها ، مواد معدنی و کربوهیدرات های پیچیده ، این غلات را به یک مؤلفه ضروری در رژیم غذایی کسانی که دوست دارند غذاهای سالم و سالم بخورند ، می کند. اگر در صورت متنوع بودن گوشت ، سبزیجات و سایر مواد تشکیل دهنده ، فرنی گندم سیاه فوق العاده حتی می تواند خوشمزه تر شود. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه گندم سیاه را با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

گندم سیاه با دنده های گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

برای این دستور العمل ، مقدار بسیار کمی از مواد تشکیل دهنده را مصرف خواهیم کرد که اصلی آن دنده های گوشت خوک دودی است. هیچ چیز اضافی در این ظرف وجود ندارد و به سرعت و به راحتی آماده می شود. در اینجا لیستی از آنچه ما هنگام پختن گندم سیاه با دنده های گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته استفاده خواهیم کرد:

• گندم سیاه - 200 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• دنده های گوشت خوک -300-400 گرم ؛
• برگ خلیج - 2 قطعه. ؛
• نمک ، فلفل ، آویشن خشک - به طعم.

با آماده سازی هر آنچه شما نیاز دارید ، می توانید به این روند ادامه دهید:

1. ما لامپ را تمیز می کنیم و ریز آن را برش می دهیم. بیایید دنده ها را از یکدیگر جدا کنیم ، بشویید ، با کاغذ خیس کنید.
2. اجاق گاز آهسته را روشن کنید و حالت "سرخ کردن" را قرار دهید. ابتدا دنده ها را درون کاسه پایین می آوریم و مدتی آنها را سرخ می کنیم تا چربی آزاد شود. حالا پیاز را اضافه کنید. پیاز را به همراه گوشت به مدت 10 دقیقه می گذرانیم.
3. گندم سیاه را به خوبی بشویید و به بقیه محصولات اضافه کنید. آن را با آب تمیز به نسبت 1: 2 بریزید ، یعنی ما به حدود 400 میلی لیتر آب نیاز داریم.
4. نمک ، فلفل ، برگ خلیج و آویشن را اضافه کنید. ما دستگاه را در حالت "خاموش" تنظیم می کنیم.
5. ما به مدت 40-45 دقیقه گندم سیاه را با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته می پزیم.

سوپ گندم سیاه با زبان گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

گندم سیاه و گوشت خوک نه تنها دوم ، بلکه در ظروف اول نیز می توانند ترکیب شوند. یک نمونه بارز یک سوپ خوشمزه با زبان گوشت خوک ظریف است. باید برای مدت طولانی پخته شود ، زیرا این زبان نیاز به عملیات حرارتی طولانی مدت دارد ، اما در نتیجه این آماده سازی بسیار نرم خواهد بود. سوپ گندم سیاه با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته که از این محصولات تهیه خواهیم کرد:

• زبانهای گوشت خوک- 400 گرم ؛
• گندم سیاه - ¼ فنجان ؛
• آب - 2 ل. ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• سیب زمینی -2-3 کامپیوتر. ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• نمک؛
• سبزیجات جعفری یا شوید.

بیایید سعی کنیم سوپ گندم سیاه را با زبانهای گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته از این طریق بپزیم:

1. اول زبانها. شستشو می دهیم ، آن را در یک اجاق گاز آهسته قرار می دهیم ، آب می ریزیم و آفتاب می گیریم. در برنامه "Varka" ما آنها را به مدت 3 ساعت طبخ می کنیم.
2. پس از آن ، زبانها را از آبگوشت بیرون می آوریم و آن را از پوسته بیرونی زیر آب سرد تمیز می کنیم. ما خود آبگوشت را فیلتر می کنیم و به کاسه باز می گردیم. ما زبانها را با مکعب یا نوارها برش می دهیم و در آبگوشت قرار می دهیم.
3. سبزیجات را که قبلاً تمیز کرده و به زبان ها خرد کرده ایم اضافه کنید.
4. تخم مرغ مرغ را با ویس یا چنگال بزنید. سوپ را با گندم سیاه و گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته در برنامه "آشپز" بپزید ، و هنگامی که به شدت جوش می خورد ، یک تخم مرغ شلاق را با یک جریان نازک معرفی می کنیم و مرتباً هم بزنید.
5. ظرف را در همان برنامه بپزید تا پخته شود ، و در انتها سبزیجات را اضافه می کنیم.

گندم سیاه پخته شده با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

بیایید یک گلدان گندم سیاه را با گوشت خوک و قارچ در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنیم ، به خصوص که کاملاً آسان است. گوشت با غلات ، که در زیر پوسته پوسته پوسته شده پنیر پخته شده است ، به دلیل پر شدن خامه ای و پاپریکای زمینی شیرین ، عطر ظریف خواهد داشت. قبل از شروع کار ، ما پیشنهاد می کنیم خود را با لیست محصولات لازم آشنا کنید:

• گندم سیاه - 1 فنجان ؛
• کرم چربی - 1 فنجان ؛
• پاپریکا زمینی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• قارچ - 200 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• گوشت خوک - 300 گرم ؛
• پنیر - 150 گرم ؛
• نمک؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز گندم سیاه با گوشت خوک در اجاق گاز آهسته ساده و ساده است ، این موارد را شامل می شود:

1. گندم سیاه ، پس از شستشو ، با آب شستشو می دهیم و جوش می خوریم تا پخته شود. در ضمن ، گوشت خوک را به قطعات بسیار کوچک برش می دهیم یا در یک چرخ گوشت به طور کامل پیچ می خوریم.
2. ما همچنین قارچ ها را به خوبی شستشو می دهیم ، در سوابق نازک یا مکعب ها خرد می کنیم. ما کمان را می پوشانیم.
3. اکنون ما کمی روغن زیتون را درون اجاق گاز آهسته می ریزیم که می توان آن را با آفتابگردان ساده جایگزین کرد. برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید و پیاز را سرخ کنید.
4. سپس قارچ ها را به آن اضافه می کنیم و دوباره آن را کمی سرخ می کنیم تا آب اضافی بیرون بیاید.
5. مرحله بعدی اضافه کردن غلات جوشانده به قارچ ها ، مخلوط کردن با یک اسپاتول درست در اجاق گاز آهسته است. گوشت را قرار دهید ، دوباره مخلوط کنید ، نمک و فصل را با پاپریکا قرار دهید.
6. ما کاسرول آینده خود را با خامه پر می کنیم و با پنیر سخت رنده شده پاشیده می شویم.
7. ما دستگاه را به حالت "شیرینی" ترجمه می کنیم. ما به مدت 40 دقیقه کاسه را از گندم سیاه با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته می پزد.

گندم سیاه با خورش گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

دستور العمل "تنبل" برای کسانی که وقت کافی ، تلاش و یا تمایل به آشپزی برای مدت طولانی ندارند. از آنجا که از خورش به جای گوشت خام استفاده می شود ، روند تهیه چنین شام یا شام به موقع کاهش می یابد. بله ، و محصولات زیادی برای ظرف وجود ندارد ، خودتان را مطمئن کنید:

• گندم سیاه - 1.5 فنجان ؛
• خورش گوشت خوک - 1 بانک ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سیر 2-3 دندان ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• روغن سبزیجات؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

بیایید پخت و پز گندم سیاه را با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته شروع کنیم:

1. ابتدا غلات را شستشو می دهیم ، آن را با آب با نسبت 1: 2 می ریزیم و سپس آن را روی اجاق گاز می ریزیم تا پخته شود. در حین پخت و پز ، ما فرنی را فراموش نخواهیم کرد.
2. ما روغن نباتی را درون کاسه می ریزیم ، پیازهای بریده شده را به نیمی از حلقه ها و در برنامه "سرخ کردن" که ما سرخ می کنیم تا طلایی بریزیم.
3. حالا یک خورش را درون کاسه بگذارید. 5 دقیقه دیگر آن را با پیاز می پزیم.
4. خمیر گوجه فرنگی را به ظرف اضافه کنید و تمام محصولات را برای 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
5. در این مرحله ، گندم سیاه جوشانده را به کاسه اضافه کنید ، با ادویه جات ترشی جات و سیر خرد شده فصل کنید. گندم سیاه را با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته به مدت 5-10 دقیقه مخلوط کرده و بپزید.

شاخه های گوشت خوک با گندم سیاه در یک اجاق گاز آهسته

گندم سیاه با گوشت خوک ، که در یک اجاق گاز آهسته تهیه شده است - این لزوماً فرنی خرد شده با تکه های گوشت نیست. به عنوان مثال ، در اینجا یک روش جالب تر برای اتصال دو ماده مشابه در یک ظرف وجود دارد. پیچ و تاب ها خوب هستند که می توانند به عنوان یک غذای جشن ارائه شوند ، زیرا به نظر می رسد از نظر زیبایی شناختی برای یک میز افتخارآمیز به نظر می رسد. و آنها از این محصولات تهیه شده اند:

• قطع گوشت خوک - 700 گرم ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• گندم سیاه - ½ فنجان ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• لیمو - pcs. ؛
• هویج - 2 قطعه. ؛
• روغن سبزیجات؛
• سیر 4-5 دندان ؛
• نمک ، فلفل ، برگ خلیج.

تمام مواد تشکیل دهنده پخت و پز گندم سیاه با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته که جمع آوری کرده ایم ، اکنون این روند را شروع خواهیم کرد:

1. ما گوشت خوک را به لایه هایی با اندازه و ضخامت یکسان تقسیم می کنیم. ضخامت آنها باید در حدود 1.5 سانتی متر باشد. ما گوشت را با چکش ، با نمک پاشیده می کنیم ، فصل را با فلفل می پاشیم. ما با ادویه جات ترشی جات از هر دو طرف مالش می دهیم. سپس با آب لیمو می پاشیم.
2. ما لامپ را تمیز کرده و در یک چرخ گوشت خرد می کنیم. ما گوشت خوک را با این توده آغشته می کنیم و می گذرانیم تا به مارینیت برسیم.
3. گندم سیاه به مدت 30 دقیقه با آب جوش شیب دار پر شده است. سپس آب را تخلیه می کنیم.
4. همراه با سیر خرد شده ، پیاز دوم را در روغن نباتی سرخ کنید. آنها را به گندم سیاه اضافه کنید. ما یک تخم مرغ را در آنجا رانندگی می کنیم ، مخلوط می کنیم.
5. ما پر کردن تراشه ها را بیرون می آوریم و آنها را با رول می چرخانیم. نخ پنبه سفید را ببندید.
6. روغن را درون کاسه بریزید و با استفاده از حالت "سرخ کردن" ، گوشت خوک را با گندم سیاه در یک چند طرفه به همه طرف سرخ کنید.
7. مدتی پیچ و تاب را به صفحه منتقل می کنیم و هویج رنده شده را به داخل کاسه دستگاه می ریزیم. چند دقیقه آن را اضافه و خورش می دهیم. ما بعد از جدا کردن نخ از آنها ، پیچ و تاب را در بالا قرار می دهیم و گوشت خوک را با گندم سیاه در یک اجاق گاز آهسته به مدت 5-7 دقیقه دیگر می پزیم.

کاسه از گندم سیاه با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

بسیاری از افراد مانند Casserole ، نه تنها از خوردن ، بلکه از پخت و پز نیز خوشحال هستند. آنها انجام نشده و ثروتمندترین گزینه گزینه ها را ارائه می دهند. در مقاله ما ، یکی از آنها را شرح خواهیم داد - یک گلدان گندم سیاه با گوشت خوک ، که می تواند در یک اجاق گاز آهسته تهیه شود. ابتدا بیایید با محصولاتی که استفاده خواهیم کرد مقابله کنیم:

• گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم ؛
• گندم سیاه - 120 گرم ؛
• پیاز - 2 رایانه. سایز متوسط؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• نان سفید - 4 برش ؛
• شیر - 2 لیوان ؛
• سیر 2-3 دندان ؛
• پودرهای سوخاری؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
• روغن خامه ای برای روغن کاری کاسه.

کاسه گندم سیاه با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته در چندین عمل تهیه می شود:

1. ابتدا ، گندم های گندم سیاه را تا زمان آمادگی در آب نمک جوش دهید. پیاز را برش داده و آن را درون یک تابه قرار دهید ، کمی روغن بریزید و سرخ کنید تا زرد شود.
2. ما فرنی گندم سیاه را با پیاز در یک ماهیتابه مخلوط می کنیم و کمی سرخ می کنیم.
3. نان سفید را در شیر قرار دهید و گوشت را در یک چرخ گوشت پیچ کنید. نمک ، فلفل ، مخلوط ، با نان و سیر ، تخم مرغ داخل آن را مخلوط کنید. گوشت خرد شده باید کمی مایع باشد ، بنابراین کمی شیر را که در آن نان خیس شده است اضافه کنید.
4. تخم مرغ دوم را درون گندم سیاه خنک می کنیم ، مخلوط می کنیم.
5. کاسه چندتایی را با کره روغن کاری کنید و پایین و دیوارها را با آرد سوخاری بپاشید. گوشت خرد شده را به نصف تقسیم کرده و یک قسمت را به شکل توزیع کنید.
6. ما گندم سیاه را روی بالا می ریزیم و آن را سطح می کنیم ، سپس یک لایه دیگر از گوشت خرد شده درست می کنیم.
7. در برنامه "پخت" ما کاسه را از گندم سیاه با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته به مدت 40-50 دقیقه می پزیم.

کیک از گندم سیاه با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

کباب های ظریف با گندم سیاه از برنج بدتر نیستند ، که ما از آن استفاده می کنیم تا به چنین ظرفی اضافه کنیم. با افزودن موز به این توپ های گوشتی ، طعم آنها را جالب تر و عجیب تر می کنیم. از جمله موارد دیگر ، خاموش کردن بوی گندم سیاه با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته در سس گوجه فرنگی مخصوص با ادویه جات ترشی جات و قارچ. از تجربه خود خواهید دید که چقدر خوشمزه است و ما آن را از این محصولات می پزیم:

• گوشت خرد شده گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم ؛
• گندم سیاه - 200 گرم ؛
• champignons کوچک - 20 قطعه. ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• پنیر سخت - 50 گرم ؛
• سس کچاپ - 150 گرم ؛
• آبگوشت قارچ - 0.5 فنجان ؛
• موز - 2 قطعه. ؛
• پیاز سبز - چندین پر ؛
• جعفری - 3 شاخه ؛
• سیر - 2 دندان ؛
• سیب یا سرکه شراب - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

از مواد تشکیل دهنده فوق ، ما کباب های گوشتی را با گندم سیاه و گوشت خوک در اجاق گاز آهسته به روش زیر آماده خواهیم کرد:

1. غلات گندم سیاه را در آب شور بپزید. خنک و با گوشت خرد شده ترکیب کنید. تخم مرغ و ادویه جات و همچنین نمک را اضافه کنید. ما همه اینها را مخلوط می کنیم.
2. ما پرهای پیاز سبز و جعفری تازه را خرد می کنیم ، همچنین درون گوشت خرد شده می ریزیم.
3. اکنون موزها را تمیز کرده و آنها را روی یک رنده مالش می دهیم ، می توانید با یک چنگال خمیر یا خرد شده به هلی کوپتر. پوره موز را با گوشت مخلوط کنید ، 2 میخک سیر را اضافه کنید.
4. Champignons را در آب شور جوشانید ، و هنگامی که آنها آماده هستند ، ما آنها را با یک قاشق شکاف دار می گیریم ، آبگوشت را نمی ریزیم. قارچ را ریز خرد کنید.
5. 100 میلی لیتر آبگوشت را با سس کچاپ ، سرکه ، ادویه جات ترشی جات و شامپین های ریز خرد شده مخلوط کنید.
6. از گوشت خرد شده ، یوک های کوچک را مجسمه می کنیم و آنها را در یک بشقاب چندگانه قرار می دهیم. آنها را با سس گوجه فرنگی گوجه فرنگی بریزید ، با پنیر رنده شده بپاشید.
7. ما حالت "پخت" را قرار دادیم و بوی آن را از گندم سیاه با گوشت خوک در اجاق گاز آهسته به مدت 40 دقیقه می پزیم.

رول کلم با گندم سیاه و گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

این ظرف به ظاهر معمولی دارای یک کشش است - کلم دریایی به گوشت خرد شده اضافه می شود. اگر می خواهید منوی معمول روزمره را با چیز جدید رقیق کنید ، سعی کنید رول های کلم را با گندم سیاه ، گوشت خوک و جلبک دریایی در یک اجاق گاز آهسته بپزید ، اما آنچه برای این کار نیاز دارید:

• کلم سفید - 1 سر ؛
• گوشت خرد شده گوشت خوک - 300 گرم ؛
• گندم سیاه - 150 گرم ؛
• کلم کنسرو دریایی - 300 گرم ؛
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر ؛
• پیاز - 3 قطعه. ؛
• نمک.

ما این ظرف را در چندین مرحله می پزیم:

1. ابتدا گندم سیاه را بپزید تا پخته شود ، گوشت را به گوشت خرد شده تبدیل کنید ، پیاز را ریز خرد کنید.
2. در یک تابه در روغن نباتی ، ابتدا پیاز را سرخ کنید ، سپس گوشت را به آن اضافه کرده و همه چیز را با هم سرخ کنید. کلم دریا را کمی خرد کنید.
3. گوشت را با گندم سیاه و جلبک دریایی مخلوط کرده و مکش کنید.
4. سر کلم را با آب جوش در یک قابلمه بزرگ پایین می آوریم و برگها را از هم جدا می کنیم. ما آنها را کمی در آب جوش می ریزیم ، رگ میانی را قطع می کنیم.
5. گوشت خرد شده را در برگها بپیچید ، رول های کلم را پیچ کنید و آنها را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
6. ما با روغن نباتی در بالا بریزیم و حالت "پخت" را قرار دهیم.
7. ما رول های کلم را با گندم سیاه و گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته به مدت 25-30 دقیقه می پزیم.

گندم سیاه با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو