یک آبگوشت چاه ، کلید موفقیت هر سوپ است. گوشت خوک برای چنین هدفی مناسب است. پس از پخت و پز طولانی ، گوشت این تنوع عطر و بوی غیرقابل توصیف خود را به ظروف اول می بخشد و سایر مواد تشکیل دهنده آن را تکمیل و تأکید می کنند. در این مقاله ، ما دستور تهیه سوپ با گوشت خوک را در یک اجاق گاز آهسته جمع آوری کرده ایم.

سوپ گوشت خوک ایرلندی در یک اجاق گاز آهسته

سوپ گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته که مطابق دستور العمل ایرلندی ساخته شده است با فراوانی سبزیجات و ادویه جات و همچنین مقدار زیادی گوشت متمایز می شود. ما از پای پایین گوشت خوک برای این ظرف استفاده کردیم ، زیرا از این است که ثروتمندترین آبگوشت به دست می آید. قبل از شروع پخت و پز ، ما با مواد زیر ذخیره می شویم:

• گوشت خوک پایین پا-0.8-1 کیلوگرم ؛
• عدس - 80 گرم ؛
• palovka - 80 گرم ؛
• هویج - 3 رایانه. اندازه کوچک؛
• سیب زمینی - 3 قطعه. ؛
• brutsyva-150-200 g ؛
• کلم - 0.5 کیلوگرم ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• سبزیجات جعفری ؛
• گیاهان خشک: آویشن ، جعفری ، برگ خلیج - به طعم و مزه.
• فلفل نمکی

سوپ گوشت خوک ایرلندی در یک اجاق گاز آهسته آسان است ، این روند به شرح زیر است:

1. ابتدا باید گوشت را تهیه کنید. برای انجام این کار ، چندین ساعت در آب سرد شسته و خیس می شود و ترجیحاً برای کل شب. در صبح ، مایع تخلیه می شود ، گوشت در یک اجاق گاز آهسته قرار می گیرد ، با آب شیرین ریخته می شود و حالت "آشپز" را قرار می دهد. گوشت خوک باید حداقل 2 ساعت در یک اجاق گاز آهسته پخته شود و ترجیحاً 2.5-3. هنگامی که فوم روی آبگوشت بالا می رود ، با یک قاشق شکاف دار برداشته می شود و نمک به آب اضافه می شود.
2. در طول زمان ، در حالی که آبگوشت پخته می شود ، می توانید همه چیز دیگر را آماده کنید. غلات را بشویید و برای مدت کوتاهی خیس کنید ، سبزیجات را با مکعب های کوچک تمیز و خرد کنید.
3. گوشت تمام شده از قالب خارج می شود و روی یک بشقاب بزرگ خنک می شود و در این میان عدس و جو در آبگوشت به مدت 15-20 دقیقه جوشانده می شوند.
4. به دنبال غلات ، سبزیجات به اجاق گاز آهسته ارسال می شوند: پیاز ، هویج ، سیب زمینی و فرورفتگی. گیاهان خشک شده در یک بسته نرم افزاری گره خورده و همچنین در آبگوشت فرو می روند. سبزیجات تا پخته شده پخته می شوند.
5. پس از آن گیاهان از ظرف خارج می شوند و کلم سفید قرار می گیرند. گوشت خنک شده از استخوان ها گرفته می شود ، به قطعات پاره می شود و دوباره به داخل کاسه منتقل می شود.
6. سوپ گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته 10 دقیقه دیگر جوشانده می شود تا کلم پخته شود. در پایان پخت و پز ، فلفل سیاه یا برخی از چاشنی های دیگر را برای طعم دادن به آن اضافه کنید.
7. با خاموش کردن اجاق گاز آهسته ، جعفری نیز درون سوپ ریخته می شود ، مخلوط کرده و برای تزریق می رود.

سوپ گوشت خوک ، لوبیا و نخود فرنگی در یک اجاق گاز آهسته

این دستور آلمانی برای سوپ سبزیجات گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته سرشار از سبزیجات سبز است و بسیار مفید است. آبگوشت گوشت خوک آن را دلچسب می کند ، و بیکن سرخ شده عطر فوق العاده ای را اضافه می کند. یک ظرف از این مؤلفه ها تهیه می شود:

• گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم ؛
• بیکن - 150 گرم ؛
• نخود سبز - 150 گرم ؛
• لوبیای podchki - 150 گرم ؛
• گل کلم - 0.5 کیلوگرم ؛
• kohlrabi - 150 گرم ؛
• هویج - 300 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• کرفس - 80 گرم ؛
• ریشه جعفری - 50 گرم ؛
• میخک سیر 3-4 ؛
• فلفل ، نمک ، آویشن ، آویشن.

سوپ گوشت خوک را به روش زیر آماده کنید:

1. گوشت خوک را برای آبگوشت جوش دهید. آن را بشویید ، آن را با آب بریزید ، در برنامه Varka به جوش بیاورید ، کف و نمک را بردارید. آبگوشت حداقل 2 ساعت پخته می شود ، اما در حال حاضر شما می توانید سبزیجات انجام دهید.
2. ما تمام سبزیجات را می شکنیم و آنهایی را که نیاز دارند تمیز می کنیم. ما مکعب ها ، هویج و پیاز را خرد می کنیم ، کرفس را برش می دهیم ، کلم رنگی را به گل آذین ، ریشه پراکنده تقسیم می کنیم.
3. از آبگوشت جوش داده شده ، گوشت را می گیریم و خود آبگوشت را برای مدتی با همپوشانی در یک تابه دیگر. ما شکل چندگانه را شستشو می دهیم ، خشک می کنیم ، دستگاه را در حالت "سرخ کردن" نصب می کنیم. بیکن برش را درون کاسه قرار دهید ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن ها و بگذارید ظرف چند دقیقه برود.
4. اکنون تمام سبزیجات را درون ظرف می ریزیم و به مدت 10 دقیقه آنها را به همراه بیکن سرخ می کنیم.
5. ما ظرف را با ادویه جات ترشی جات ، نمک ، سیر فصل می کنیم. آبگوشت را بریزید ، گوشت جوشانده را به صورت قطعات جدا کنید ، دستگاه را به حالت "پخت" تغییر دهید و سوپ گوشت خوک را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 20 دقیقه بپزید.

سوپ ژاپنی با گوشت خوک ، سبزیجات و مرغ در یک اجاق گاز آهسته

این دستور العمل سوپ ژاپنی به طور خاص برای Multicooker اقتباس شده است. بر خلاف روش کلاسیک پخت و پز ، ما نیازی به سرخ کردن ، جوش و خاموش کردن مواد در جدایی نداریم. همه چیز به سرعت تهیه می شود ، بنابراین بهتر است محصولات لازم را از قبل بشویید ، برش داده و جلوی خود را روی میز قرار دهید ، اما لیست آنچه دقیقاً برای این سوپ ژاپنی با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته نیاز داریم:

• گوشت خوک -700-800 گرم ؛
• پاهای مرغ - 4 قطعه. ؛
• بیکن دودی - 400 گرم ؛
• آبگوشت گوشت یا آب - 8 لیوان ؛
• کدو سبز - 3 قطعه. اندازه کوچک؛
• پیاز - 1 سر ؛
• کلم پکن - 1 سر ؛
• جلبک های خشک شده نوری - 2 ورق ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• قارچ سفید خشک-6-7 رایانه های شخصی. ؛
• بسته نرم افزاری پیاز -0.5 ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

در اینجا نحوه تهیه سوپ گوشت خوک ژاپنی در یک اجاق گاز آهسته آورده شده است:

1. قارچ های خشک شده از قبل با آب جوش شیب دار ریخته شده و به پخت و پز گوشت ادامه می دهند. گوشت خوک ، مرغ و بیکن دودی بزرگتر را برش داده و در یک اجاق گاز آهسته قرار می دهد. 1-2 قاشق غذاخوری را بریزید. روغن نباتی و در برنامه "سرخ کردن" حدود 15 دقیقه در حال پخت و پز است تا گوشت با پوسته پوشانده شود.
2. آب یا آبگوشت گوشت را درون اجاق گاز آهسته بریزید. یک پیاز کامل و هویج خرد شده ، سس سویا و ادویه جات را با نمک قرار دادیم. مایع را از قارچ ها تخلیه کنید ، آنها را برش داده و همچنین به ظرف اضافه کنید. ما دستگاه را به حالت "آشپز" تبدیل می کنیم و منتظر می مانم تا آبگوشت جوشانده شود و سپس حدود 10 دقیقه محصولات را بپزیم.
3. اکنون ما یک پیاز کامل را از Multicooker می گیریم و تمام محصولات باقیمانده را که قبلاً خرد شده بود اضافه می کنیم. ما تخم مرغ را در ظرف قرار نمی دهیم ، برای دکوراسیون لازم خواهد بود.
4. سوپ را با گوشت خوک در اجاق گاز آهسته بپزید تا گوشت کاملاً آمادگی باشد. سوپ را روی بشقاب ها بریزید ، آن را با یک تکه تخم مرغ آب پز تزئین کنید.

سوپ گوشت خوک گیاهی ایتالیایی در یک اجاق گاز آهسته

این دستور العمل تابستان در پاییز استفاده از تعداد زیادی سبزیجات را فراهم می کند. در اینجا فلفل شیرین و کدو تنبل ، هویج و گوجه فرنگی و سایر مواد سبک و مفید را پیدا خواهید کرد. ما سوپ سبزیجات سبزیجات ایتالیایی را در یک اجاق گاز آهسته از این محصولات می پزیم:

• بیکن دودی - 200 گرم ؛
• گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم ؛
• فلفل زرد شیرین - 2 غلاف ؛
• tsukkini - 200 گرم ؛
• ریشه کرفس - 200 گرم ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• کدو تنبل - 200 گرم ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• گوجه فرنگی -2-3 رایانه. ؛
• پیاز -1 رایانه. ؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ؛
• پارمسان - 100 گرم.

سوپ گوشت خوک گیاهی ایتالیایی در یک اجاق گاز آهسته در چندین مرحله تهیه می شود:

1. آبگوشت گوشت خوک را به مدت 2-3 ساعت بپزید. آن را خنک کنید ، گوشت را به صورت تکه تکه کنید.
2. سبزیجات من و از همه چیز غیر ضروری تمیز می شود. ما کدو تنبل ، فلفل ، تسوککی ، هویج ، گوجه فرنگی و ریشه کرفس را خرد می کنیم. سیر و پیاز ریز خرد می شود.
3. اجاق گاز آهسته را روشن می کنیم ، روغن زیتون را در آنجا می ریزیم و گزینه "سرخ کردن" را فعال می کنیم.
4. بیکن ، خرد شده توسط مکعب ها ، به مدت 10 دقیقه در روغن مجاز است. اکنون سبزیجات جامد اضافه کنید: هویج ، کدو تنبل ، ریشه کرفس.
5. با سرخ کردن مواد با ساختار متراکم ، فلفل ، پیاز و تسوککی را به آنها اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه ، گوجه فرنگی را بریزید و همه اینها را برای 10 دقیقه دیگر با هم خاموش کنید.
6. آبگوشت گوشت خوک را درون کاسه بریزید ، گوشت و ادویه جات را با نمک اضافه کنید. در حالت "آشپز" ، سوپ گوشت خوک را به مدت 20 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته بپزید.
7. در ضمن ، پارمسان را مالش می دهیم. وقتی سوپ جوشانده شد ، آن را روی بشقاب ها می ریزیم و یک مشت پنیر را در هر قسمت بریزیم.

سوپ مجارستانی با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

این ظرف از مجموعه کوچکی از مواد تشکیل دهنده تشکیل شده است: آبگوشت ، گوشت ، سیب زمینی و پیاز. اما این دستور العمل با انواع مختلف چاشنی ها متمایز می شود و علاوه بر این ، کمی شراب قرمز در اینجا اضافه می شود که یک غذای غیر معمول به سوپ می دهد. ما سوپ مجارستانی را با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته از این مواد آماده می کنیم:

• گوشت خوک -700-800 گرم ؛
• استخوان های گوشت خوک - 150 گرم ؛
• پیاز - 2 سر ؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم ؛
• شراب قرمز - 150 میلی لیتر ؛
• سیر - 2 دندان ؛
• لیمو لیمو رنده شده - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری ؛
• برگ خلیج - 2 قطعه. ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل سیاه ، فلفل معطر ، پاپریکای زمینی ، دانه های کاراوی ، جعفری خشک ، نمک.

تهیه سوپ مجارستانی با گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته در اقدامات زیر قرار دارد:

1. استخوان های گوشت خوک من در کاسه قرار داده شده است. 0.5 لیتر آب بریزید و به مدت 20 دقیقه در برنامه "پخت و پز" بپزید.
2. ما خمیر گوشت خوک را در قطعات بزرگ برش می دهیم ، پاپریکا ، نمک و پیازهای خرد شده خرد شده را بریزیم ، به مدت 1 ساعت در یخچال قرار داده و در یخچال قرار دهیم.
3. ما آبگوشت استخوانی را از Multicooker درون یک تابه دیگر می ریزیم ، استخوان ها ، کاسه من را بیرون می آوریم و آن را پاک می کنیم. روغن نباتی را درون آن و در برنامه "سرخ کردن" بریزید ، تکه های گوشت خوک را تا پوسته طلایی سرخ کنید.
4. اکنون آبگوشت را درون کاسه می ریزیم ، سرکه ، ادویه جات ترشی جات ، سیر و لیمو را اضافه می کنیم. با روشن کردن گزینه "آشپز" ، ما به مدت 1 ساعت گوشت را می پزد ، به تدریج آب جوش را اضافه می کنیم.
5. سپس سیب زمینی های بریده شده را به داخل مکعب اضافه کنید و سوپ گوشت خوک را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 15 دقیقه دیگر بپزید. شراب را بریزید ، مخلوط کنید ، دستگاه را خاموش کنید و ظرف را قبل از سرو تزریق کنید.

سوپ گوشت خوک تایلندی در یک اجاق گاز آهسته

برای غذاهای ما غیرمعمول ، یک سوپ تایلندی با گوشت خوک در یک Multicooker برای دوستداران عجیب و غریب و کسانی که به غذاهای روزمره آمده اند ، جذاب خواهد بود. ما آن را از این محصولات طبخ خواهیم کرد:

• گوشت خوک - 250 گرم ؛
• آبگوشت مرغ - 0.5 لیتر ؛
• شیر نارگیل - 250 میلی لیتر ؛
• champignons - 150 گرم ؛
• گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم ؛
• پیاز قرمز - 2 قطعه. ؛
• آهک - 1 کامپیوتر ؛
• فلفل تیز - 1 رایانه.
• زنجبیل رنده شده - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• cisis ، نمک - به طعم.

بیایید سعی کنیم سوپ گوشت خوک تایلندی را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم:

1. داخل کاسه دستگاه 1 قاشق غذاخوری بریزید. روغن سبزیجات. حالت "سرخ کردن" را نصب کنید ، گوشت خوک را درون روغن موجود در روغن قرار دهید ، 5 دقیقه آن را سرخ کنید ، سپس آن را به یک ظرف دیگر منتقل کنید.
2. 1 قاشق غذاخوری دیگر را به اجاق گاز آهسته اضافه کنید. روغن ها Champignons و پیاز خرد شده را درون مکعب ها بریزید ، آنها را به مدت 10 دقیقه با هم سرخ کنید.
3. گوجه فرنگی و مکعب های فلفل تیز را خرد می کنیم ، به ظرف اضافه می کنیم. ما گوشت خوک سرخ شده را به اجاق گاز آهسته باز می گردانیم ، آبگوشت مرغ ، نمک را بریزید تا مزه دار شود. بعد از جوش ، سوپ گوشت خوک را به مدت 10-15 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته بپزید.
4. اکنون مواد باقیمانده را اضافه کنید: شیر نارگیل ، زنجبیل ، کتانترو. ظرف را به مدت 10 دقیقه می پزیم ، خاموش می کنیم و آن را روی بشقاب می ریزیم. در هر بخش یک قطعه آهک قرار داده و به میز خدمت می کنیم.

سوپ گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو