بسیاری از غذاهای خوشمزه از گوشت گاو به دست می آیند: استیک ، خرد ، رول ، گولاش و غذاهای مختلف روزمره و جشن. یک روش محبوب برای تهیه چنین گوشتی پخت آن است. ما به شما خواهیم گفت که چگونه گوشت گاو را در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

گوشت گاو پخته شده در یک اجاق گاز آهسته در یک سس شیرین

گوشت گاو ، قبل از پخت ، بهتر است ترشی باشد. سپس الیاف آن لطیف تر می شوند ، خمیر عطرها و سلیقه مواد تشکیل دهنده سس را به خود می گیرد. برای این دستور العمل ، ما یک ماریناد شیرین با سس های تریاکی و Vorchter درست خواهیم کرد. لیست مواد لازم:

• قطع گوشت گاو - 1.5 کیلوگرم ؛
• آبگوشت گوشت گاو - 100 میلی لیتر ؛
• شکر قهوه ای - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سس تریاکی - 100 میلی لیتر ؛
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر ؛
• سس Vorchester - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 3 میخک ؛
• پیاز - 0.5 سر ؛
• سس Tabasco - 0.5 قاشق غذاخوری.

ترشی در یک سس سریع و شیرین و پخته شده در یک گوشت گاو چندکره ای از این طریق آماده می شود:

1. یک آبگوشت گوشت گاو غلیظ بگیرید و با روغن زیتون ، شکر قهوه ای ، سس ها مخلوط کنید. سیر خرد شده و نیمی از ریز خرد شده از یک سر پیاز کوچک را اضافه کنید. ما یک ماریناد دریافت کردیم که باید با اتصال دهنده ها در یک بسته ریخته شود و یک تاندین را به آنجا بفرستیم. در کیسه چسبانده شده در طول شب گوشت گاو ترشی خواهیم کرد.
2. صبح می توانید پخت را شروع کنید. Multicooker را با روغن گیاهی روغن کاری کنید و برنامه را "سرخ کردن" یا "پخت" قرار دهید. نحوه گرم کردن پایین به بالاترین دما و قرار دادن شکاف.
3. با یک درب باز ، گوشت را از هر طرف به یک پوسته خوب سرخ کنید ، آب آن باید در داخل باشد.
4. سپس درب را می بندیم و گوشت گاو پخته شده را در اجاق گاز آهسته به بیشترین درجه سرخ شده سرخ شده آماده می کنیم.

گوشت گاو پخته شده در یک اجاق گاز آهسته با زردآلو خشک و لعاب بادام شیرین

طبق این دستور العمل ، ما گوشت گاو را با زردآلوهای خشک پر خواهیم کرد ، بنابراین گرفتن یک قطعه کم کره از کره راحت تر است. ما یک لعاب شیرین از مربای زردآلو و پوسته های بادام تهیه خواهیم کرد. برای گوشت گاو پخته شده که در یک چندکره پخته شده است ، ما نیاز خواهیم داشت:

• kotyka بدون استخوان - 1.5 کیلوگرم ؛
• کره - 100 گرم ؛
• کوراگا - 150 گرم ؛
• مربا زردآلو - 3 قاشق غذاخوری ؛
• پوسته های بادام - 3 قاشق غذاخوری ؛
• رزماری - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 2 دندان ؛
• دانه های کاراوی - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• پاپریکا - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• نمک به طعم است.

گوشت گاو پخته شده در یک غلات در یک لعاب شیرین طبق دستورالعمل های زیر تهیه می شود:

1. کره نرم با سیر خرد شده و رزماری خشک شده پخش می شود.
2. یک گلدان آب را روی اجاق گاز ، نمک و جوشانید. ما به مدت 2 دقیقه در آب جوش فرو می رویم. سپس آن را بیرون می آوریم ، خنک می کنیم و جیب های برش های عمیق درست می کنیم.
3. ما زردآلوهای خشک شده را در آب جوش خیس می کنیم ، سپس به مکعب ها می شست و برش می دهیم. با کره تند مخلوط کنید و جیب های ما را پر کنید.
4. نمک ، دانه های کاراوی و فلفل مخلوط می شوند ، سکه را از هر طرف مالش می دهند.
5. یک قاشق روغن نباتی را به شکل یک چند کوک روغن کاری کنید. ما کره را قرار می دهیم و در حالت پخت ، گوشت گاو پخته شده را به مدت 1.5 ساعت در یک اجاق گاز آهسته آماده می کنیم. هر 30 دقیقه یکبار باید گوشت را با آب به مقدار 100 میلی لیتر آب دهید.
6. از مربا لعاب خواهیم کرد. ما آن را در یک کاسه گرم می کنیم و کمی زیره و فلفل اضافه می کنیم. کره را با مربا روغن کاری کنید ، با پوسته های بادام بپاشید و 15 دقیقه دیگر بپزید.

گوشت گاو پخته شده در خردل در یک اجاق گاز آهسته

ماریناد عسل و خردل در حال حاضر تقریباً کلاسیک در نظر گرفته شده است. عسل در هنگام پخت گوشت پوسته ای بسیار گل آلود ، خردل می دهد - بوی و نرمی عجیب و غریب. با توجه به این دستور العمل ، ما گوشت گاو پخته شده را در یک اجاق گاز آهسته از:

• قطع گوشت گاو - 1 کیلوگرم ؛
• خردل - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر ؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• فلفل سیاه - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• papriki - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• basilica - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• فلفل قرمز - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - 3 قاشق غذاخوری

ما گوشت گاو پخته شده را در یک اجاق گاز آهسته مانند این انتخاب می کنیم و می پزیم:

1. من و یک تکه گوشت گاو را خشک می کنم و خشک می کنم.
2. خردل را با عسل مایع و روغن زیتون ، نمک تجمع و همه چاشنی ها مخلوط کنید - ماریناد ما آماده است. ما گوشت موجود در آن را غوطه ور می کنیم ، از همه طرف مالش می دهیم و شب ها سرما می خوریم. راحت است که گوشت را در یک کیسه پلاستیکی با اتصال دهنده ها تهیه کنید.
3. قبل از پخت ، کاسه را کمی با روغن چرب کرده و به درستی آن را گرم کنید. سپس گوشت گاو را قرار داده و از هر طرف سرخ می کنیم ، بدون اینکه درب را ببندیم.
4. در حالت "پخت" ، گوشت گاو پخته شده را در یک اجاق گاز آهسته برای 30-60 دقیقه دیگر آماده می کنیم.

گوشت گاو پخته شده در یک اجاق گاز آهسته

گوشت گاو نه تنها برای تهیه استیک ، بلکه برای رول هایی با پر کردن نیز خوب است. در این دستور العمل ، ما به خصوص عاقلانه نخواهیم بود و رول ها را با پنیر و پیاز پر خواهیم کرد. برای تمام سادگی مجموعه محصولات ، خوشمزه و آسان خواهد بود. این همان چیزی است که گوشت گاو پخته شده در Multicooker از آن ساخته شده است:

• برش های نازک قطع گوشت گاو - 4 قطعه. ؛
• پیاز 1-2 سرهای کوچک ؛
• پنیر سخت - 250 گرم ؛
• نمک ، فلفل سیاه ؛
• روغن سبزیجات.

در اینجا نحوه تهیه رول های گوشت گاو پخته شده در یک اجاق گاز آهسته آورده شده است:

1. پیاز را با نصف حلقه و آتش برش می دهیم تا در روغن نباتی پخته شود. معبد یک رنده با پنیر سخت.
2. برش های قطع گوشت گاو از چکش و از یک طرف با نمک و فلفل نازک تر خواهد بود.
3. روی هر برش یک لایه پیاز سرخ شده قرار داده و با پنیر رنده شده بپاشیم. رول ها را پیچانده و شکل می دهیم.
4. اگر پنیر باقی بماند ، از بالا با رول ها پاشیده می شد. حالت "پخت" را قرار دهید.
5. پخت و پز رولاچ های گوشت گاو پخته شده در یک اجاق گاز آهسته به مدت 40 دقیقه.

گوشت گاو پخته شده با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته

گوشت گاو با سیب زمینی پخته شده در یک اجاق گاز آهسته - یک ظرف جانبی و گوشت در یک ظرف. یک شام خوشمزه و ساده از:

• قطع گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 300 گرم ؛
• سیر - 4 دندان ؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ؛
• رزماری - 2 شاخه ؛
• میز ترب کوهی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• خردل فرانسوی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• کرم - 50 میلی لیتر ؛
• سرکه شراب - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل - به طعم.

گوشت گاو پخته شده با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته با استفاده از این فناوری آماده می شود:

1. غده های سیب زمینی را تمیز می کنیم و آنها را با مکعب های بزرگ برش می دهیم. در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
2. میخک سیر را با چاقو خرد می کنیم ، جوانه های رزماری را به قطعات کوچک با قیچی برش می دهیم.
3. ما سیر و رزماری را درون کاسه پرتاب می کنیم ، سیب زمینی ها را با روغن زیتون می ریزیم ، با ادویه ها مخلوط می کنیم. با فلفل سیاه و نمک بپاشید.
4. قطع گوشت گاو نیز روی نمک و فلفل سیاه است. آن را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید ، کمی قطعات سیب زمینی را فشار دهید تا گوشت پایین را لمس کند.
5. برنامه "پخت" را قرار دهید. ما گوشت گاو پخته شده را با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته به مدت 1.5 ساعت می پزیم.
6. کرم را با ترب کوهی و خردل ، کمی با مخلوط کن تکمیل کنید. نمک و فلفل ، سرکه شراب و کمی بیشتر با پشت اضافه کنید.
7. قبل از سرو با این سس با سیب زمینی گوشت گاو.

گوشت گاو پخته شده در یک اجاق گاز آهسته پر از آلو و بادام زمینی

پر کردن گوشت با میوه های خشک شیرین همیشه یک حرکت موفق و برنده است. آلوهای موجود در ترکیب با گوشت گاو بسیار محبوب هستند ، زیرا این گوشت را نه تنها به شیرینی ، بلکه بوی مشخصه فوق العاده ای نیز می بخشد. ما به شما خواهیم گفت که چگونه گوشت گاو پر شده پخته شده را در یک اجاق گاز آهسته بپزید ، اما ابتدا باید موارد زیر را ذخیره کنید:

• قطع گوشت گاو - 1 کیلوگرم ؛
• آلو - 0.5 فنجان ؛
• بادام زمینی - 1 لیوان ؛
• پیاز شالوت -300 گرم ؛
• جعفری - به طعم و مزه ؛
• سیر - 3 دندان ؛
• روغن زیتون؛
• نمک و فلفل سیاه.

ما روند تهیه این ظرف را در مراحل تجزیه و تحلیل خواهیم کرد:

1. ما پر کردن برش را انجام خواهیم داد. آلوهای بخارپز شده را به قطعات کوچک بشویید. این آجیل خیلی کوچک ، جعفری و سیر نیست. مخلوط و نمک ، کمی فلفل.
2. ما برش را با گوشت گاو در فاصله 2 سانتی متر از لبه تا انتها قطع می کنیم. سپس ما همان برش را انجام می دهیم ، فقط در پایین ، سپس دوباره از بالا و غیره در طول قطعه. در نتیجه ، گوشت باید به لایه تجزیه شود.
3. ما آلوها را در امتداد گوشت گاو توزیع می کنیم و تاندون را خاموش می کنیم تا پر شدن در داخل باشد.
4. ما را با یک نخ بند می کنیم و با نمک و فلفل مالش می دهیم.
5. گوشت گاو را درون کاسه قرار دهید ، آب را با روغن زیتون آب کنید. در اطراف ما یک برش به شکل پیاز را به قطعات بزرگ قرار می دهیم.
6. ما گوشت گاو پخته شده را به مدت 1.5 ساعت در یک اجاق گاز آهسته می پزد.

گوشت گاو پخته شده در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو