Le poivre en peluche est un plat séparé qui est bien adapté pour le déjeuner ou le dîner pour toute la famille. Une variété de sauces avec des additifs, à l'exception de la viande traditionnelle et du riz, créera un goût incroyable du plat. La mijoteuse ne préservera pas seulement le goût des produits, mais réduira également le temps de cuisson au minimum. Avec une technique aussi intelligente, vous n'aurez pas à surveiller le processus.

Poivre de viande et de riz dans une mijoteuse - les subtilités de la cuisson

• Chaque modèle multicore a ses propres fonctionnalités et puissance, donc avant de préparer le poivre en peluche étudiez soigneusement les instructions. Par exemple, un certain menu de technologie a un élément de poivre et un certain temps de préparation. Bien que la préparation du plat n'ait pas besoin d'un mode spécial, la fonction «d'extinction» et de «friture» sera suffisante.
• Les principaux programmes de cuisine peuvent être remplacés par d'autres si votre modèle ne les dispose pas. Par exemple, au lieu de la fonction "frire", utilisez "la cuisson". Pour languir lente du plat, l'option "soupe" ou "fumante" convient. Si la fonctionnalité de la technique le permet, sélectionnez le programme multipovar, réduisez uniquement la température de cuisson et augmentez le temps.
• Parfois, un plat fini acquiert une légère amertume. Ceci est affecté par le type de poivrons. Ainsi, dans les légumes du sol, la pulpe près de la tige est amer, et les fruits cultivés dans la serre sont sucrés et juteux. Pour éliminer l'amertume de la pulpe de poivrons, versez-le pendant 30 à 40 minutes avec de l'eau froide sous forme coupée. Le poivre avec une pulpe vert foncé ne convient pas à la farce. Toute sa pulpe avec amertume.
• Il existe plusieurs règles pour préparer les poivrons. Les fruits sont d'abord complètement lavés, puis la tige et les graines sont retirées. Avant d'ajouter la garniture, le légume est flagrant dans l'eau bouillante pendant plusieurs minutes.
• Sa préparation dépend du type de riz. Par exemple, le riz rond est plus adhésif et bouillonne rapidement. Par conséquent, il n'a pas besoin d'être pré-bouile pour une utilisation dans la viande hachée, il suffira de verser de l'eau bouillante pendant une heure. Long riz, en particulier à la vapeur, plus dense. Cette espèce est d'abord bouillie à moitié perçue. Dans tous les cas, les grains doivent être soigneusement lavés.
• Préparez la viande hachée de différentes parties de la carcasse ou des types de produits, afin que le plat soit juteux. Si vous utilisez de la poitrine de poulet, réduisez le temps de cuisson, sinon la viande sèche rapidement. La viande hachée de n'importe quelle viande doit être bien battue avec vos mains.
• En plus du riz, divers légumes sont ajoutés à la viande hachée, à la fois sous forme crue et préfrieure dans l'huile. Les champignons, les légumes verts et l'ail sont également souvent utilisés. Pour donner le goût et l'arôme, ajoutez vos épices préférées à la viande hachée. Il est nécessaire de sel non seulement de la viande hachée, mais aussi de la sauce dans laquelle le plat sera préparé.

Poivre de viande et de riz dans une mijoteuse - recette de base

La viande folle avec du riz est une garniture traditionnelle pour le poivre sucré. Vous devrez faire cuire des légumes en peluche dans une mijoteuse en plusieurs étapes afin de ne pas utiliser d'autres plats. Pour une délicieuse garniture, ajoutez les oignons avec des carottes et des légumes verts. Pour la sauce, utilisez de la pâte de tomate et des épices épicées avec de l'ail.

Produits pour cuisiner des poivrons farcis:

• poivre sucré, fruits moyens - 1 kg;
• porc ou bœuf haché - 800 g.;
• oignons, carottes - 1 pc.;
• rice rond - 1 Multistakan;
• ail, légumes verts frais - au goût;
• tomatnaya Paste - 2 cuillères à soupe. L.;
• eau bouillie - 2 multi-verre;
• ketchup tranchant ou adjika - 1 cuillère à soupe. L.;
• huile végétale - pour la friture;
• assaisonnement pour le porc, le sel de mer, le sucre au goût.

Comment faire cuire du poivre farci de viande et de riz:

1. Le riz à crue n'a pas besoin d'un traitement thermique préliminaire. Rincez les grains soigneusement à l'eau froide, puis versez de l'eau bouillante et laissez 40 à 60 minutes pour un gonflement. La viande hachée est bien battue avec vos mains sur le récipient dans lequel il se trouve.
2. Versez 2 litres d'eau dans la mijoteuse, allumez-la sur le programme «soupe» ou «cuit à la vapeur». Fermez le couvercle et attendez que l'eau commence à bouillir. Lavez les poivrons, coupez soigneusement la pulpe près de la queue. Retirez les graines avec un couteau bien aiguisé. Lavez les légumes finis à l'intérieur pour enlever les graines restantes.
3. Lorsque l'eau bout dans une mijoteuse, ouvrez le couvercle, ajoutez du sel à votre goût. Baissez soigneusement les poivrons dans le liquide bouillant. Blancher pendant 5-7 minutes après une deuxième bouillir. Ensuite, retirez-le de l'eau avec une fourchette et fraîchez-vous. Éteignez la technique, versez le liquide, rincez le Mulchan, essuyez-le et installez-le dans la mijoteuse.
4. Retirez la balle de l'oignon et finement coupé, comme une friture. Peler les carottes, la grille. Dans certaines recettes, des légumes sont ajoutés à la viande hachée crue. Mais pour améliorer le goût, faites-les d'abord. Allumez l'option dans le menu du menu "frire", versez de l'huile végétale.
5. Après 3 minutes de fonctionnement de l'équipement, l'huile se réchauffe bien. Téléchargez les oignons avec des carottes et faites-les frire pendant 5-7 minutes. Après la friture, mettez les légumes dans un récipient séparé et refroidissez légèrement. Débranchez la mijoteuse jusqu'à présent.
6. Égoutter toute l'eau du riz et mélanger avec de la viande hachée. Ajouter les légumes frits, les légumes verts broyés au mélange de viande. Avec vos mains, pétrissez soigneusement la viande hachée, puis remplissez-la de poivrons. Assurez-vous de laisser un peu d'espace dans les poivrons, car en préparation, le riz gonflera.
7. Plantez les légumes farcis dans un bol multicore. En même temps, placez-les verticalement, coupez la partie vers le haut. Dans l'eau bouillie, diluer la pâte de tomate, ajouter du sucre, de l'adjika ou du ketchup aigu, des épices à volonté, de l'ail et du sel hachés légèrement. N'ajoutez pas trop de sel, car vous avez auparavant salé de l'eau pour brasser du poivre et l'ajout à la viande hachée.
8. Versez la sauce dans le Multichan, fermez le couvercle. Définissez le menu sur l'option «d'extinction». Cuire le poivre farci 1 heure 20 minutes, après que le signal ait laissé la vaisselle infliger le mode «chauffage» pendant 10 à 15 minutes. Servir à la table avec une sauce.

Poivre de viande de poulet et de riz dans une mijoteuse

Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée pour la préparation des poivrons. Le plat se révélera plus tendre avec de la viande de poulet. Si vous faites des poivrons pour le menu des enfants, utilisez la poitrine et observez strictement le temps de cuisson, sinon la viande deviendra rapidement sèche. Pour une garniture plus juteuse, utilisez la viande des jambes. La caractéristique principale de ce plat est une délicieuse sauce.

Selon la recette, vous aurez besoin de tant d'ingrédients:

• viande de poulet - 300 g.;
• poivre sucré, moyen - 10 pcs.;
• rice à long à longs - 1 Multistakan;
• pâte de tomate - 30 g.;
• herbes sèches, poivre noir, sel, paprika au goût;
• eau bouillie - 2 multi-verre;
• carottes et oignons - 2 pcs.;
• ail - 2 gousses de girofle;
• feuille à laurier - 2 PC.;
• toute huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.

Une recette étape par étape pour les poivrons farcis dans une mijoteuse avec du riz et de la viande:

1. Rick le riz plusieurs fois et faites-le bouillir jusqu'à la moitié de la perception dans un multi-maisons en mode "bouillie" ou "riz". Pour ce faire, réduisez le temps fixé par la technique par 2 fois. Ensuite, mettez-le de Multichanes sur une colonie et rincez-le à nouveau, mais seulement avec de l'eau tiède.
2. Rincez le poivre, coupez le dessus, coupez la tige et les graines. Froyez le légume à l'intérieur avec de l'eau froide. Lavez la multicacha à partir des signes de cuisson du riz, installez dans une mijoteuse. Versez 1,5 litres d'eau, allumez le mode «soupe» ou «cuit à la vapeur».
3. Lorsque le liquide bouillonne, blanchir les poivrons pendant environ 10 minutes, après que l'eau bouillonne à nouveau. Ensuite, retirez les légumes, laissez-les refroidir et lavez à nouveau le bol et installez-le. Passez le poulet à travers un moulin à viande. Si vous préférez utiliser de la viande hachée pour la farce, alors il doit être préalable.
4. Mélanger le riz lavé avec de la viande hachée, du sel, ajouter des herbes sèches et du sel. Mélangez bien la masse avec vos mains et remplissez le poivre. Hacher finement l'oignon avec des carottes. Versez de l'huile dans le multichan, sélectionnez le programme «cuisson» ou «frire» dans le menu. Après 3-4 minutes, l'huile se réchauffe bien, charge les oignons et les carottes et les frire pendant environ 7 à 10 minutes.
5. Dans l'eau bouillie, diluer la pâte de tomate, ajouter du paprika et des feuilles de laurier, de l'ail haché, légèrement du sel. Mettez les poivrons dans la partie coupée strictement verticale strictement verticalement. Versez-les sauce, fermez le couvercle.
6. Préparer du poivre en peluche est nécessaire dans le mode "d'extinction" pendant 50 à 60 minutes. Après la cuisson, ne laissez pas le poivre sur le chauffage, mais servez immédiatement à la table. Assurez-vous de retirer la feuille de baie de la sauce, sinon elle deviendra amer avec le temps.

Poivre de boeuf et de riz dans une mijoteuse avec de la crème

Le goût inhabituel des poivrons farcis sera possible si vous avez de la viande hachée au bœuf. Une telle viande doit être préparée pendant longtemps, de sorte que les poivrons et le riz ne sont pas pré-bouillés. Pour une sauce parfumé, ajoutez de la crème. Ils donneront au plat un goût crémeux. Pour réduire légèrement la saturation du plat, utilisez de la crème avec un faible pourcentage de contenu en matières grasses.

Préparez de tels produits pour le poivre en peluche:

• boeuf, viande hachée - 0,5 kg;
• poivre bulgare, fruits moyens - 10 pcs.;
• tout riz - 1 cuillère à soupe;
• eau pour sauce - 2 Multistakan;
• crème de toute teneur en matières grasses - 0,5 Multistakan;
• oignons - 2 pcs.;
• carottes - 1 pc.;
• crème sure et légumes verts frais - pour servir;
• sel, ail, épices - au goût.

Instructions étape par étape pour fabriquer du poivre avec de la viande et du riz dans une mijoteuse:

1. Reculez la viande hachée avec vos mains, ajoutez des épices et du sel. Certaines femmes au foyer sont ajoutées à la viande hachée pour fixer la masse. Mais pour cette recette, vous ne pouvez pas l'utiliser. Peler l'oignon, traverser le broyeur de viande 2 fois ou broyer dans un mélangeur. Râper les carottes sur une râpe fine. Rick Rice à l'eau froide. Ajouter les légumes et le riz cru à la viande hachée, pétrir soigneusement.
2. Lavez le puits de poivre dans l'eau courante, coupez la queue, coupez les graines. Lavez à nouveau pour éliminer les graines à l'intérieur des fruits. Remplissez les poivrons de masse de viande, mais uniquement pour 2/3 du volume du légume. Cet endroit est nécessaire pour le riz, qui gonflera pendant la préparation.
3. Mélanger la crème avec de l'eau, ajouter l'ail haché, le sel et les épices. Mettez le poivre préparé dans Multichash, versez la sauce sur le dessus. Activez la technique du programme «d'extinction». Pour un plat avec du temps de boeuf, fixez 1 heure 30 minutes.
4. Après le signal multi-maisons, n'obtenez pas immédiatement les poivrons. Laissez-les sous un couvercle fermé pour tremper dans les arômes du plat. Pour servir, mettre le poivre dans l'assiette, mettre une cuillerée de crème sure à proximité et saupoudrer d'herbes fraîches.

Poivre de viande, champignons, tomates et riz dans une mijoteuse

En tant que garniture pour les poivrons farcis, vous pouvez utiliser non seulement de la viande et du riz. L'ajout de champignons rendra le plat parfumé, et la sauce basée sur des tomates fraîches améliorera son goût. Le porc est utilisé en fonction de la recette, mais vous pouvez prendre n'importe quelle viande. Dans ce cas, ajustez la durée de la cuisson, selon son type.

Pour la recette, prenez les ingrédients:

• porc, viande hachée - 800 g.;
• poivre sucré, petits fruits - 11 pcs.;
• rice rond - 1 Multistakan;
• champignons séchés - 200 g.;
• eau bouillie - 2 multi-verre;
• tomates fraîches - 5 pcs.;
• verts de persil et d'aneth - 1 faisceau;
• lavra Leaf, entier - 2 pcs.;
• affel, épices, sel, feuille de laurier au goût;
• huile végétale, n'importe quoi - 4 cuillères à soupe. L.;
• oignons - 4 pcs.;
• carottes, moyenne - 1 pc.;
• crème sure gras - 1 cuillère à soupe. l.

Une description détaillée de la recette de poivre en peluche avec de la viande, des champignons et du riz:

1. Le riz circulaire est très adhésif, il doit donc être lavé à l'eau froide plusieurs fois jusqu'à ce que le liquide soit transparent. Versez ensuite les céréales avec de l'eau bouillante et laissez gonfler pendant 30 à 40 minutes.
2. Lavez soigneusement les champignons séchés, versez-le avec de l'eau purifiée (2 multi-étanches). Laissez-les gonfler pendant environ une heure. Ensuite, serrez bien les champignons d'un excès de liquide et hachez finement. Ne versez pas l'eau où ils sont trempés, mais utilisez-vous pour la sauce.
3. Pendant ce temps, préparez les poivrons. Versez un litre d'eau dans la multicash, mettez le mode «soupe», fermez le couvercle et attendez que le liquide bouillonne. Lavez les légumes, coupez la tige et retirez les graines. Ouvrez le couvercle de l'équipement et abaissez chaque poivre dans l'eau bouillante. Laissez les fruits pour blanchir 5-7 minutes, puis refroidissez. Égouttez l'eau, lavez le Multichan et remettez-le.
4. Peler les oignons, passer 2 rampes à travers un moulin à viande et mélanger avec de la viande hachée. Ajouter le riz cuit à la vapeur, les épices, le sel. Définissez un multi-maisons sur l'option «frire» ou «cuisson». Versez la moitié de l'huile, laissez-la se réchauffer et chargez les champignons. Faites-les frire pendant 5-7 minutes et combinez avec la masse de viande, puis pétrissez tout bien et remplissez le poivre.
5. Broyer le reste de l'oignon en demi-anneaux. Râper les carottes pelées sur une râpe grossière, passer l'ail à travers la presse. Les tomates seront utilisées pour la sauce, il est donc préférable de choisir des variétés charnues.
6. Pour enlever rapidement la peau de la tomate, faites une incision dans la partie supérieure de chaque fruit, puis abaissez-les en eau bouillante pendant quelques secondes. Après faire bouillir de l'eau, versez immédiatement les fruits d'eau froide. Après 2-3 minutes, retirez les tomates et retirez la captivité avec vos mains. Broyer la pulpe du légume dans un mélangeur ou une grille.
7. Laissez la technique sur le programme "Frying". Versez le reste de l'huile dans le bol après la friture des champignons, chargez l'oignon avec des carottes et faites-les frire pendant 7 minutes. Ensuite, ajouter les tomates, mélanger, sel et préparer la masse de légumes pendant encore 10 à 13 minutes avant le début de l'épaississement.
8. Ajouter la crème sure, les épices, l'ail, la feuille de laurier et l'eau à la sauce après avoir trempé les champignons. Remuer et laisser bouillir la sauce pendant 10 minutes, puis passer la mijoteuse au programme «d'extinction».
9. Dans la sauce piquante, mettez les poivrons farcis, fermez le couvercle et faites cuire le plat pendant 50 minutes. Lavez les légumes verts frais, hachez finement. 10 minutes avant le signal de l'équipement, chargez-le dans le Multichan. Après l'extinction, laissez le plat infuser pendant 10 à 15 minutes sous un couvercle fermé.
10. Du plat fini, prenez immédiatement la feuille de baie pour qu'elle ne rend pas la sauce amer. Servir le poivre avec la sauce et la salade de légumes.

La mijoteuse vous aidera à cuisiner des poivrons juteux et aromatiques avec de la viande hachée et du riz. Expérimentant de remplissage et de sauces, vous pouvez diversifier le plat et le faire cuire même pour la table festive. Bon appétit!

Poivre de viande et de riz dans une mijoteuse, vidéo