L'appétissant et le souffle d'air plaira à quiconque. La base du souffle est la viande, mais il s'avère particulièrement tendre lors de l'utilisation de la dinde. Le suffle de la Turquie n'est pas seulement pour le menu des enfants et du régime alimentaire. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la viande, comme un plat d'accompagnement, ce qui rend le plat plus saturé et diversifié au goût. Dans le multi-maisons, le souffle est particulièrement savoureux. Vous pouvez le faire cuire de plusieurs manières.

Suffle de Turkey Turret - Les subtilités de la recette

• Pour la préparation du souffli pour enfants, la partie de dossier de la carcasse est utilisée, car cette partie est la plus délicate et la plus savoureuse. Pour augmenter la saturation du plat, vous pouvez prendre la cuisse de la dinde, mais seulement sans peau. La viande réfrigérée est préférable pour une recette de soufflage, mais vous pouvez également utiliser un produit congelé.
• La dinde de soufflée est très finement écrasée dans un mélangeur pour obtenir une consistance homogène. Avant de broyer, la viande est nécessairement lavée, le film est coupé et les veines sont découpées. La pièce est versée avec de l'eau bouillante et séchée avec des lingettes en papier. L'excès d'humidité ne devrait pas entrer dans la viande hachée.
• La sensibilité et l'affaire du souffle donnent des œufs. Ajoutez-les simplement à la viande hachée sous une forme divisée. Les jaunes sont battus avec de la viande, et à partir des protéines, il est nécessaire de préparer une masse dense et d'ajouter à la viande hachée en petites parties dans la dernière. Mélanger les protéines avec la majeure partie du souffle très soigneusement afin qu'à la fin le plat se révèle aéré et délicat.
• Pour diversifier le goût du souffle, tous les légumes sont ajoutés à la viande. Les carottes, le chou-fleur ou le brocoli, les pois, les haricots sont souvent utilisés. Les oignons donneront le plat de jutosité. Les légumes sont pré-boulés et seulement ajoutés à la viande hachée.
• La forme des légumes peut être n'importe laquelle. Pour un souffle pour enfants, vous devez moudre des légumes ou broyer dans un mélangeur. Certaines recettes suggèrent de couper des légumes avec un cube ou une paille pour l'attractivité.
• Vous pouvez également utiliser d'autres ingrédients pour le souffli. Pour améliorer l'arôme du plat, des champignons sont utilisés, qui sont également bouillis avant d'ajouter à la viande hachée. Le goût original du souffle est obtenu si vous ajoutez du fromage cottage ou du fromage fondu. De plus, vous pouvez utiliser des épices et des assaisonnements.
• Les céréales de sanny sont ajoutées à la viande hachée. Il peut être remplacé par de l'amidon ou de la farine de blé. Il existe des recettes sans utiliser d'ingrédients. Dans ce cas, il est important de mesurer strictement la quantité indiquée d'ingrédients afin que le souffle prenne forme, mais reste en même temps de l'air.
• Le souffle est préparé dans une mijoteuse de plusieurs manières. Le plat alimentaire et les enfants sont cuits à la vapeur dans les moules. Selon cette recette, le souffle est plus d'air. La plupart des autres recettes impliquent la cuisson habituelle du souffle dans une mijoteuse sur le programme «cuisson» ou «cuisson».
• Le filet de dinde est alimentaire, donc le beurre, la crème sure ou le lait sont souvent ajoutés à la viande hachée. Le suffle peut être servi comme plat séparé ou avec un plat d'accompagnement et une salade de légumes.

Le suffit d'une dinde pour les enfants dans une mijoteuse

Le menu des enfants nécessite des recettes simples pour les plats préparés à l'aide d'une technologie spéciale. Si seulement la viande bouillie est utilisée pour la première alimentation, alors pour les enfants plus âgés, vous pouvez déjà le cuire ou la vapeur. Une excellente option de la Turquie sera un souffle, et le multi-maisons facilitera le processus de cuisson.

Le nombre de produits pour 2 portions:

• turquie, sorcière - 300 g.;
• lait de vache (ou chèvre) - ¼ Multistakan;
• œuf de poulet - 1 pc.;
• pain blanc - 1 tranche;
• beurre - 10 g.;
• le sel est une pincée.

Comment préparer un souffle pour les enfants dans une mijoteuse:

1. Rincez le filet d'oiseau dans l'eau courante, versez de l'eau bouillante. Sécher la viande avec des serviettes, retirer le film et les veines. Hacher finement la dinde, passer dans un bol de mélangeur.
2. Versez la pulpe de pain de lait, laissez 10 à 15 minutes pour gonfler. Après cela, ajoutez le contenu du bol à la viande et battez bien avec un mélangeur dans une viande hachée uniforme.
3. Divisez l'œuf en protéine et jaune. Mettez la protéine fraîche, connectez le jaune à la dinde et mélangez soigneusement avec une cuillère. Ajouter une pincée de sel à la protéine et battre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse dense soit obtenue.
4. Mélanger les protéines en petites portions à la masse de viande. Mélanger la viande hachée uniquement avec une cuillère pour qu'elle reste aérée. Dans ce cas, les mouvements ne devraient être que de bas en haut.
5. Pour préparer le soufflage, il est préférable d'utiliser des moules en silicone, il est plus facile d'en obtenir un plat fini. Vous pouvez également utiliser toutes les autres formulaires de cuisson qui s'intégreront dans le plateau de rabais pour quelques modèles multi-maisons.
6. Lubrifiez les moules avec du beurre, remplissez de viande hachée et installez-vous dans un récipient cuit à la vapeur. Versez 1 litre d'eau dans la multicash, installez le plateau avec des moules sur le dessus, fermez la mijoteuse, ouvrez le trou de la paire sur le couvercle.
7. Définissez le menu MultiCooker sur la fonction «Suivre», posez le temps pendant 45 minutes et cliquez sur «Démarrer». Après le signal, ouvrez la mijoteuse, retirez les moules et laissez-les refroidir un peu, puis retirez le souffle. Servir pour les enfants avec des légumes frais ou une purée de pommes de terre.

Suffle d'une dinde de brocoli dans une mijoteuse

Le souffle de viande est préparé non seulement pour les enfants. Un plat si délicat et savoureux sera apprécié par les adultes, surtout si vous diversifiez son goût avec des légumes. Vous pouvez remplacer le pain dans la recette par de la farine ou de la sémoline. D'après les épices, il y aura un mélange suffisant de poivrons et de sel, mais vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements à votre goût.

Pour la préparation de Souffle, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• filet de dinde - 300 g.;
• carottes - 1 pc.;
• brocoli - 100 g.;
• oeufs de poulet - 3 pcs .;
• lait, tout% de graisse - 2/3 de Multistakan;
• pain blanc - 2 tranches;
• le sel, un mélange de poivrons est au sol au goût;
• huile à la crème pour les formes lubrifiantes.

Technologie de préparation du suffle dans une mijoteuse:

1. Préparez d'abord les légumes, car ils doivent être pré-bouir. Décollez les carottes, coupez-la dans un grand brocoli pour démonter des inflorescences, transférer des légumes dans Multichana et verser de l'eau. Ajouter une pincée de sel.
2. Allumez le multi-maisons sur le programme "Soup" ou "First Dish". Le mode «soudage à la vapeur» convient également, car l'eau bouillonne également. Cuire les légumes dans une mijoteuse pendant 30 minutes, puis retirer, refroidir et couper très finement. Ne vidangez pas l'eau de la multicacha, elle peut être cuite à la vapeur.
3. Pour le soufflage, prenez de la viande réfrigérée, mais vous pouvez également utiliser un produit congelé. Rincez le filet, versez de l'eau chaude et retirez les veines avec le film. Torner le gâteau de la colonne vertébrale en morceaux, verser du lait, laisser gonfler pendant 15 minutes.
4. Sécher la surface de la viande avec des serviettes en papier, couper en petits morceaux et hacher le mélangeur avec le pain. Au lieu d'un mélangeur, utilisez un moulin à viande. À travers elle, la viande et le pain doivent être passés 2-3 fois.
5. Divisez les œufs, ajoutez les jaunes à la viande hachée, mettez les protéines au réfrigérateur pour refroidir. Mélanger bien la viande avec des jaunes avec une cuillère, puis ajouter des légumes hachés, des épices et mélanger à nouveau.
6. Battre les protéines réfrigérées avec un mélangeur jusqu'à ce que des pics stables soient obtenus. Ajouter la masse avec une petite viande fréquente à la viande hachée. Mélangez la masse soigneusement et uniquement manuellement (n'utilisez pas de mélangeur), sinon le souffle ne se révélera pas aéré.
7. Lavez les cupcakes à cuisson avec de l'eau tiède, essuyez-vous, graissez l'intérieur avec du beurre et remplissez de viande hachée de légumes.
8. STEAP pour vapeur à vapeur sur le dessus du multi -ashi. Mettez les moules avec le soufflé dedans et fermez le couvercle de la technique. Choisissez le programme "Parish for Steam", 40 minutes. Pendant le fonctionnement de la mijoteuse dans ce mode, un trou pour la vapeur sur le couvercle multicore doit être ouvert.
9. Après le signal, laissez le soufflé refroidir pendant 5 à 7 minutes avec un couvercle fermé, puis retirez-le. Le sufful avec une dinde peut être consommé chaud ou froid comme ajout pour les sandwichs pour le petit déjeuner.

Le suffit des haricots de dinde dans une mijoteuse

Lorsque vous vous préparez pour un couple de soufflé d'une dinde, cela se passe-t-il sans croûte, il est donc plus adapté aux enfants et aux personnes qui suivent un régime. Le suffle peut être cuit au four ou utiliser une mijoteuse pour cela. Cette méthode de cuisson formera une délicieuse croûte à la surface de la viande.

Ingrédients pour le soufflage dans une mijoteuse:

• turquie, cuisse - 0,5 kg;
• sanger Cereals - 1 cuillère à soupe. L.;
• œuf de poulet - 2 pcs.;
• carottes - 1 pc.;
• haricots de pitch - 50 g.;
• oignons - 1 pc.;
• épices, assaisonnements, ail et sel - au goût;
• poivre bulgare - 1 pc.;
• crème sure grasse - 2 cuillères à soupe. L.;
• huile à la crème pour la lubrification du moule.

Une recette étape par étape pour le soufflage avec dinde et haricots patch dans une mijoteuse:

1. Vous devez d'abord faire des légumes. Nettoyez les carottes, coupez un petit cube. Lavez le poivre à l'eau froide, coupez la tige de graines, coupez la pulpe en forme de cube. Dans les haricots patch, coupez la queue. S'il est congelé, alors pré -defrost.
2. Baissez les légumes hachés dans de l'eau bouillante et blanchir environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ensuite, jetez-les sur une colonie et laissez-les égoutter l'excès d'eau. Mettez les légumes sur la serviette de refroidissement.
3. Transférer de la crème sure dans le bol, ajouter une sémina, bien mélanger et laisser gonfler pendant 30 à 40 minutes. Désasmettez la hanche de la dinde, ne prenez que la viande. Peler l'oignon, finement coupé. Passez un broyeur de viande ou hachez la viande avec des oignons avec un mélangeur.
4. Ajouter la sémoline, les jaunes, les épices, l'ail haché, les légumes refroidis à la viande hachée et mélanger avec une cuillère. Battez les protéines dans un récipient séparé jusqu'à ce qu'une mousse puissante soit obtenue et ajoutez à la viande. Soigneusement, se déplace de bas en haut, mélangez toute la masse.
5. Lubrifiez le bol multicore avec du beurre, mettez de la viande hachée avec des légumes. Niveler la surface avec une spatule, mettre plusieurs morceaux de beurre sur le dessus et fermer le couvercle.
6. Le suffle doit se préparer en mode "cuisson" pendant 40 minutes. Vous pouvez également utiliser le programme de cuisson. Vérifiez la préparation avec un cure-dent. Servir avec une salade de légumes frais à la table.

Suffle des pommes de terre de dinde dans une mijoteuse

Le filet de lumière et d'air en fonction de cette recette peut être préparé pour la vapeur ou cuit dans une mijoteuse. Pour donner la saturation du plat, ajoutez des pommes de terre à la dinde. Servir le soufflage avec des légumes frais pour le menu des enfants ou ajouter des sauces et de la crème sure pour la nutrition adulte.

Ingrédients pour le soufflage dans une mijoteuse:

• filet de dinde - 600 g.;
• pommes de terre, moyenne - 2 pcs.;
• œuf de poulet - 1 pc.;
• oignons - 1 pc.;
• moutarde en grains - 1 c.
• lait - ½ Multistakan;
• greens frais - au goût;
• organo sec et basilic - 1 cuillère à café;
• carottes, moyenne - 1 pc.;
• sel - au goût;
• huile végétale pour lubrifier la forme.

Instructions étape par étape pour la cuisson du souffle dans une mijoteuse:

1. Pour le soufflage, vous devez d'abord traiter les légumes. Décollez les carottes et les pommes de terre, coupez en gros morceaux et chargez le multi-maisons dans le bol. Versez de l'eau froide, du sel et allumez la technique du programme «Premier plat» ou «vapeur à vapeur». Cuire les légumes jusqu'à un demi-mois de 25-30 minutes.
2. Lavez d'abord la partie du fichier de la dinde avec de l'eau froide, puis versez de l'eau bouillante, puis séchez avec des serviettes en papier. À partir d'un morceau, coupez un film avec des veines, coupé en petits morceaux.
3. Nettoyez les oignons, coupez en quartiers. Passez la dinde avec l'oignon à travers un broyeur de viande 2 fois ou hachez avec un mélangeur submersible. Séparez les jaunes des protéines et ajoutez à la viande hachée. Mettez les protéines dans un endroit frais pour le refroidissement.
4. Fraîchez les légumes bouillis, râpez-vous puis combinez avec de la viande hachée. Ajouter le lait et les épices avec des herbes écrasées. Pour le souffli pour enfants, utilisez des épices en fonction de l'âge de l'enfant, et pour les adultes ajouter de la moutarde dans les grains, le basilic sec et l'origan. Mélanger soigneusement la viande hachée jusqu'à consistance lisse.
5. Battre les protéines réfrigérées avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'une masse stable se forme. Ajouter à la viande hachée en petites portions, puis mélanger très soigneusement la masse. N'utilisez pas de mélangeur à ce stade, ne travaillez qu'avec une cuillère ou une spatule en silicone.
6. La base terminée du Souffle peut être préparée dans les moules pour la vapeur (le «cuire pour un couple» pendant 45 minutes) ou cuire dans le programme multi-en-forme du programme «de cuisson» / «cuisson» pendant 35 minutes. Avant d'ajouter de la viande hachée, la forme, ainsi que le bol, sont lubrifiées avec de l'huile végétale. Après le signal de l'extrémité de la préparation, laissez le soufflé refroidir en forme, puis servez à la table.

Suffle provenant d'une dinde avec des œufs de caille dans une mijoteuse

Si vous ne voulez pas utiliser les œufs de poulet dans le plat, remplacez-les par des cailles. Pour une variété de goût, ajoutez les jeunes pois à la viande de dinde. Il est généralement broyé avec d'autres légumes, mais vous pouvez le laisser en général. Le plat sera donc plus attrayant.

Pour préparer un souffle, prenez tellement d'ingrédients:

• viande de dinde, hanche - 700 g.;
• oignon - 1 pc.;
• jeunes pois - 100 g.;
• œufs de caille - 3 pcs.;
• carottes - 1 pc.;
• lait - 220 ml;
• farine de blé - 2 cuillères à soupe. L.;
• greens frais - au goût;
• épices, sel, ail - au goût;
• beurre - Pour la lubrification d'un bol + 15 g.

Préparation phasée du souffle dans une mijoteuse:

1. Décollez les carottes, coupées en 3 parties et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit à moitié consommée dans de l'eau salée dans la "soupe" ou le "premier plat" pendant 25-30 minutes. Ensuite, refroidissez le légume et la grille. Versez l'eau du bol, lavez le récipient, essuyez-le et remettez-le.
2. Triez les pois et blanchir dans de l'eau bouillante pendant 5-7 minutes. N'oubliez pas le tamis et laissez refroidir complètement avant d'ajouter à la viande hachée.
3. Coupez la partie fémorale de la dinde en morceaux. Coupez les oignons pelés en 4 parties et coupez dans un mélangeur avec de la viande.
4. Versez tout en même temps sur la viande hachée et battez bien avec un mélangeur pour obtenir une masse homogène et aérée. Ajouter la farine, les épices, le sel, les légumes verts hachés et les légumes. Incorporer avec une cuillère.
5. Battre les œufs de caille dans un récipient séparé pendant 4 à 6 minutes jusqu'à ce que la masse soit blanche. Connectez-vous avec de la viande hachée et mélanger doucement.
6. Lubrifiez la multicacha avec du beurre, versez la base pour le soufflé dedans, alignez la surface avec une spatule. Mettez plusieurs morceaux de beurre sur le souffle. Pendant la cuisson, il fond et une délicieuse croûte sera formée.
7. Fermez le couvercle de la technique, mettez le menu sur le programme «de cuisson» pendant 40 minutes ou utilisez la fonction du multicocourcement «de cuisson» pendant 40 minutes. Après le signal, passez à l'option de «chauffage» et laissez le soufflé nourri avec des arômes pendant 7 à 10 minutes.

Suffle de Turquie-Fried Légumes dans une mijoteuse

Pour la structure délicate du souffle, les légumes sont pré-bouillés. Pour améliorer le goût et l'arôme, ils peuvent être frits avant d'ajouter à la viande hachée. Le goût crémeux donnera le fromage fondu et la crème. Ajoutez des légumes verts frais dans le plat déjà fini à votre goût.

Pour le souffli dans une mijoteuse, préparez les ingrédients suivants:

• turquie, le sorcier - 500 g.;
• pain blanc - 1 tranche;
• le fromage est fondu, un goût classique - 1 pc.;
• carottes, oignons - 1 pc.;
• crème grasse - 100 ml.;
• œuf de poulet - 2 pcs.;
• beurre - 20 gr.;
• huile végétale pour lubrifier le récipient - 1 cuillère à soupe. L.;
• les épices, le sel, les verts et autres assaisonnements - à volonté.

Une recette étape par étape pour souffli avec légumes et dinde dans une mijoteuse:

1. Préparez d'abord les légumes. Nettoyez les oignons et les carottes, coupez-le aussi plus petit que possible. Allumez la mijoteuse, définissez l'option «Frying», ajoutez du beurre. Après 5-7 minutes, les Multichanes se réchaufferont bien, chargeront les légumes et les font frire pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Mettez les légumes frits sur une assiette plate et refroidissez. Lavez le bol, assurez-vous d'essuyer le sec et d'installer dans une mijoteuse.
3. Versez la pulpe de pain avec de la crème à température ambiante, laissez gonfler pendant 10 à 15 minutes. Rincez le filet de dinde et versez de l'eau bouillante. Coupez finement la viande, traversez un moulin à viande ou hachez dans un mélangeur.
4. Divisez les œufs en jaune et protéines. Mélanger le premier avec de la viande hachée, du pain et de la crème, fouettez soigneusement la masse jusqu'à consistance lisse. Refroidir les protéines, puis battre avec un mélangeur à des pics denses.
5. Ajouter les légumes frits, râpé dans une râpe fine, le fromage inondé à la viande hachée. Utilisez le fromage uniquement avec un goût classique, sans d'autres additifs de goût, afin de ne pas gâcher le goût du plat fini. Mélangez la masse avec une cuillère.
6. Enfin, ajoutez de la crème fouettée. Mélanger soigneusement la viande hachée et uniquement avec une cuillère. Lubrifiez la multicacha avec des légumes ou du beurre, posez la viande hachée. Cuire le souffle sur le programme de cuisson 45 minutes.
7. Après le signal, ouvrez soigneusement le couvercle multicore, vérifiez le souffle pour être préparé avec un cure-dent. Si le plat n'a pas encore été préparé, mettez-le à la cuisson pendant encore 10 minutes. Le suffle, avant de sortir du bol, frais, sinon sa forme sera dérangée lors de l'extraction de chauds. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.

À l'aide d'une mijoteuse, vous pouvez cuire tout type de soufflé avec une dinde. Par exemple, utilisez le programme «chaud -up» pour un régime ou un menu pour enfants. Pour préparer un plat plus nutritif, utilisez les fonctions de «cuisson» ou de «cuisson».

Suffle de Turquie Turquie, vidéo