Le chou cuit avec l'ajout de saucisses peut devenir un plat familier pour un dîner en famille ou un déjeuner. Le préparer dans une mijoteuse est très simple et un minimum d'ingrédients est requis en fonction de la recette. Toute femme au foyer pourra maîtriser le processus de fabrication de chou cuit avec des saucisses dans une mijoteuse.

Le chou est cuit à la saucisse dans une mijoteuse - caractéristiques de la recette

• Pour préparer le plat, tout chou blanc est utilisé. Selon son type, seul le temps de cuisson change et la technologie principale de la recette reste inchangée. Le jeune chou sera donc plus rapide qu'une tête mature. Le chou de Pékin n'est pas utilisé pour l'extinction.
• Vous pouvez également préparer un plat avec de la choucroute. Dans ce cas, il est nécessaire de faire attention à son acide. Si le chou est trop acide, avant la cuisson, les femmes au foyer expérimentées recommandent de la tremper dans de l'eau froide pendant 30 à 40 minutes, puis de bien serrer.
• Vous pouvez utiliser n'importe quel type de saucisse: bouilli avec et sans graisse et sans, saucisses ou saucisses de toute variété. Pour donner le plat de goût fumé, ajouter une saucisse fumée ou à moitié fumée.
• En plus du chou, d'autres légumes sont utilisés dans le plat, par exemple, les carottes, le poivron, les oignons, etc. Les hostians ajoutent souvent des champignons au chou cuit. Vous pouvez utiliser RAW (champignons, jalons) ou séché. Pour un plat complet, des pommes de terre sont également utilisées, qui doivent être soigneusement lavées de l'amidon.
• En tant que sauce, la pâte de tomate est le plus souvent ajoutée à la recette. Il peut être remplacé par des tomates qui sont écrasées dans une purée de pommes de terre ou coupées en tranches. Vous ne pouvez pas non plus utiliser de tomates. Dans ce cas, tout bouillon (viande ou légume) ou eau purifiée convient à l'extinction.
• Pour améliorer le goût, ajoutez des légumes verts parfumés frais (aneth, basilic ou coriandre) et épices: ail, mélange de poivrons moulus, coriandre, gingembre moulu, etc.

Chou cuit à la saucisse et à la pâte de tomate dans une mijoteuse

L'une des recettes simples pour la cuisson dans un multi-maisons de chou cuit à la saucisse. Pour améliorer le goût, certains légumes et saucisses sont frits avant de s'éteindre. Prenez une saucisse bouillie pour cette recette. Verts et épices - à leur discrétion.

De quoi avez-vous besoin en fonction de la recette classique du chou mijouillé:

• cabbage, blanc - blanc - 0,5 kg;
• carottes - 1 pc.;
• saucisse, bouillie - 200 g.;
• oignons - 2 pcs.;
• bouillon végétal - 0,5 Multistakan;
• tomatnaya Paste - 2 cuillères à soupe. L.;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe. L.;
• verts, épices, ail, sel, feuille de laurier - à votre goût.

Comment sortir du chou avec des saucisses dans une mijoteuse:

1. Lavez le chou, retirez les feuilles supérieures et hachez finement. Transférer dans un récipient profond, sel et broyer avec vos mains. Laisser 15 à 20 minutes au repos pour que le chou donne du jus.
2. Coupez les oignons en demi-anneaux, coupez les carottes avec une râpe. Diluer la pâte de tomate dans le bouillon, ajouter des épices, bien mélanger. Retirez la coquille supérieure de la saucisse, coupez-le dans un cube.
3. Mettez le multi-maisons sur la fonction de la friture. Versez l'huile et laissez-la réchauffer davantage. Dans l'huile chaude, chargez l'oignon, faites-le frire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ensuite, ajoutez les carottes et les saucisses, faites frire des produits pendant encore 5 minutes.
4. Téléchargez le chou sur les légumes et la saucisse, ajoutez 2 cuillères à soupe. l. De l'eau purifiée et continuez à tout faire frire ensemble pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le chou diminue en volume.
5. Versez une pâte de tomate dans la multicash, ajoutez la feuille de laurier et réorganisez le menu de la fonction d'extinction, réglez le temps de cuisson en 30 à 35 minutes. Si vous aimez le chou plus doux dans un ragoût, augmentez le temps de cuisson à 45 minutes. Mélanger bien les ingrédients, fermer la mijoteuse et démarrer le programme.
6. Lorsqu'il reste 10 minutes avant la fin de l'extinction, ajoutez des légumes verts finement hachés et de l'ail haché à la multicash. Mélanger à nouveau le contenu du bol et goûter la sauce. Si nécessaire, ajoutez des épices et du sel. Fermez le couvercle et faites cuire au signal.
7. Laissez le plat fini sur la fonction de «chauffage» sous un couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes. Un tel plat peut être servi à la table immédiatement après l'extinction ou sous forme réfrigérée. Il va bien au goût avec des pommes de terre et des légumes frais.

Chou cuit à la saucisse fumée dans une mijoteuse

La saucisse fumée donnera au chou cuit un goût épicé. Pour un plat, vous pouvez utiliser n'importe quel type de saucisse. Un produit semi-résolu convient également aux légumes. La saucisse fumée sera beaucoup plus savoureuse dans le plat, si elle est préalable en premier, de sorte que la graisse est fondu à l'intérieur et divulguée.

Les ingrédients de la recette du chou cuit:

• cabbage blanc, mature - 700 g.;
• carottes et oignons, fruits moyens - 1 pc.;
• saucisse fumée - 400 g.;
• tomates, mûr - 3 pcs.;
• persil, aneth, ail - au goût;
• eau purifiée - 100 ml.;
• beurre - 20 g.;
• sel et épices - à votre goût.

Préparer un plat dans une mijoteuse est nécessaire selon la technologie suivante:

1. Lavez le chou avec de l'eau froide, séchez avec des serviettes en papier, retirez les feuilles supérieures. Hachez la tête de la tête, saupoudrez de sel sur le dessus et ouvrez-la avec vos mains. Le chou commencera donc à sécréter le jus. Laissez le légume à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.
2. Peler les légumes, couper les oignons avec des demi-anneaux et râper la carotte. Retirez le film de la saucisse, coupez le produit avec de grands quartiers de l'anneau. Si vous utilisez des saucisses de chasse, il suffira de les couper avec des anneaux.
3. Au sommet des tomates, faites de petites coupures, baissez-la dans de l'eau chaude pendant 10 à 15 secondes, puis mettez immédiatement le froid. Lorsque les fruits sont complètement refroidis, vous pouvez facilement retirer le film des tomates. Coupez la pulpe du légume avec un cube ou coupez dans un mélangeur pour une consistance plus homogène de la sauce dans le plat.
4. Mettez le multi-maisons sur la fonction «frire», le programme «cuisson» convient également. Mettez des saucisses fumées dans un bol froid et allumez l'équipement. Dans le processus de friture, les graisses en saucisses fondent progressivement et le produit lui-même acquiert une délicieuse croûte.
5. Après 7 à 10 minutes après la friture de la saucisse, chargez l'oignon avec des carottes. De plus, ajouter de l'huile végétale à la Multichana n'est pas nécessaire, car la graisse de la saucisse sera suffisante pour faire frire les légumes.
6. Cuire les oignons avec des carottes pendant 5 à 7 minutes, en mélangeant constamment les ingrédients entre eux. Chargez ensuite les tomates hachées, ajoutez des épices. Faites frire le contenu du bol jusqu'à ce que le liquide de la tomate soit bouilli 2 fois (environ 10 minutes).
7. Ajouter le chou et le beurre, mélanger. Versez l'eau immédiatement, fermez le couvercle multicore et réorganisez-le sur l'option «d'extinction». Préparez un chou avec une saucisse pendant 35 à 40 minutes.
8. 20 minutes après le début de l'extinction, chargez de l'ail haché avec des herbes dans le bol, mélangez les ingrédients. Cuire le plat avec un couvercle fermé jusqu'à la fin du programme. Après le signal multicore, réorganisez-le sur la fonction de «chauffage» pendant 10 minutes. Pendant ce temps, le plat est nourri par des arômes et des épices.

Chou cuit dans une mijoteuse avec des saucisses et des pommes de terre

Pour cuire le plat plus satisfaisant, ajoutez les pommes de terre. Le chou est cuit à la saucisse selon cette recette peut devenir un plat séparé pour le déjeuner. Utilisez des fourchettes de chou blanc mûre. Si vous voulez prendre le jeune chou, ajoutez les jeunes pommes de terre. Ces deux ingrédients auront le temps de se préparer, car les pommes de terre ordinaires auront besoin de plus de temps pour cuisiner.

Préparez ces ingrédients pour le chou cuit:

• pommes de terre, fruits moyens - 3 pcs.;
• bouillon de viande - 1 Multistakan;
• cabbage blanc, mûr - 700 g.;
• sel, ail, épices, feuille de laurier au goût;
• saucisse bouillie - 500 g.;
• oignons - 2 pcs.;
• tomates, mûr - 2 pcs.;
• carottes, moyenne - 1 pc.;
• faire d'huile, légumes - 2 cuillères à soupe. l.

Recette étape par étape pour le chou cuit à la saucisse:

1. Coupez finement le chou avec un couteau, saupoudrez de sel et frottez-le avec vos mains. Laissez le légume reposer 20 minutes pour démarrer le jus. Nettoyez les carottes et les oignons de la couche supérieure. Broyer les carottes en bandes et l'oignon en demi-anneaux.
2. Il est nécessaire de retirer la peau de la tomate afin qu'elle ne se sépare pas pendant la cuisson. Tenez-les dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 secondes, puis abaissez-les dans de l'eau glacée. Des tomates refroidies, retirez la peau avec vos mains et coupez-la finement sous la forme d'un cube. Vous pouvez également moudre les fruits sur un mélangeur pour une consistance homogène.
3. Retirez la coquille de la saucisse, coupez-la avec des morceaux, mais pas très gros. Coupez les pommes de terre pelées en morceaux, versez de l'eau froide. Laissez-le dans l'eau pendant 10 minutes. Puis rincez le légume plusieurs fois. Le liquide éliminera l'excès d'amidon du légume.
4. Installez la mijoteuse sur l'élément dans le menu "Baking" ou utilisez plutôt le programme "Frying". Mesurer l'huile végétale et verser dans le bol. Donnez la multicacha et l'huile pour bien se réchauffer. Ensuite, chargez l'oignon, faites-le frire pendant 5 minutes, ajoutez des tomates hachées et faites frire encore 7 minutes.
5. Chargez maintenant le chou, mélangez, fermez le couvercle de l'équipement. Cuire les légumes pendant encore 10 minutes. Pendant ce temps, la quantité de chou devrait diminuer de 2 fois.
6. Ouvrez la mijoteuse, réorganisez-la sur l'option «d'extinction». Au lieu de cela, vous pouvez utiliser la fonction "Soup". Téléchargez les carottes crues avec des pommes de terre, ajoutez des saucisses, des épices, de la feuille de laurier et de l'ail haché. Versez le bouillon entier, mélangez soigneusement les ingrédients.
7. Sur la mijoteuse, fermez le couvercle, réglez le temps pendant 50 minutes. Faites cuire le plat dans un multi-maisons fermées au signal sonore. Assurez-vous de retirer une feuille du laurier du plat fini, sinon cela provoquera un excès d'amertume. Saupoudrez le chou sur le dessus de légumes verts hachés. Vous pouvez manger dans un état froid.

Ragoût de chou dans un multi-maisons avec des saucisses et des champignons séchés

Les champignons parfumés diversifient le goût du chou cuit et des plats de saucisse. Vous pouvez utiliser des champignons bruts ou des jalons pour la recette. Mais plus aromatique révélera un plat avec l'ajout de champignons blancs séchés ou de chanterelles. Le jus de tomate et la crème rendront le goût du plat plus appétissant et crémeux.

Pour 1 kg. Vous aurez besoin de cette quantité de produits avec du chou blanc:

• champignons séchés - 100 g.;
• oignons, fruits moyens - 2 pcs.;
• eau bouillie -1 Multi -Studan;
• saucisses fumées (comme les saucisses de chasse) - 0,5 kg;
• jus de tomate - 1 Multistakan;
• crème 30% de graisses - 50 ml.;
• sel, ail, un mélange de poivrons, coriandre, paprika au goût;
• huile de tournesol pour la friture - 3 cuillères à soupe. l.

Vous devez préparer le plat selon le schéma suivant:

1. Tout d'abord, préparez les champignons, car ils ont besoin de temps pour gonfler. Rincez-les d'abord à l'eau froide, pliez-les dans un plat profond et versez de l'eau bouillante. Après 1 heure, pressez-vous d'un excès de liquide et coupez-vous dans les rayures des champignons. Laisser de l'eau.
2. Hacher le chou aussi fin que possible. Versez-le avec un grand sel de broyage et laissez-le pendant 20 minutes. De gros cristaux de sel fondent progressivement, ce qui permettra au chou de libérer le jus autant que possible.
3. Hacher les quartiers d'oignon des anneaux. Coupez la saucisse en rond. Mélanger l'eau des champignons de trempage avec une tomate, ajouter de la crème, des épices et de l'ail traversant la presse.
4. Réchauffez la mijoteuse du programme «cuisson» ou «frire» pendant 5 minutes, puis versez de l'huile végétale. Après 3 à 5 minutes, chargez les oignons, les champignons et les saucisses dans de l'huile chaude, faites-les frire pendant 10 minutes avec un couvercle ouvert jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse.
5. Dans le menu de la technique, mettez l'élément "Extinction", 45 minutes. Téléchargez le chou, ajoutez du jus de tomate avec de la crème et des épices, mélangez. Cuire le chou uniquement avec un couvercle fermé. Après le signal, n'ouvrez pas la mijoteuse, laissez 10 à 15 minutes pour être nourrie par des arômes.

La choucroute cuit dans une mijoteuse avec des saucisses

Le chou sved sous forme de ragoût a un goût très inhabituel. Avec la saucisse et les pommes de terre, vous préparerez un plat très original qui aimera certainement votre maison. Pour la recette, utilisez uniquement des saucisses bouillies, car sous forme fumée, elle ne se combine pas pour goûter avec d'autres ingrédients dans le plat.

Liste des ingrédients pour la vaisselle dans une mijoteuse:

• sauerkraut - 1 kg.;
• pommes de terre, grands fruits - 3 pcs.;
• saucisse bouillie - 0,5 kg;
• tomatnaya Paste - 2 cuillères à soupe. L.;
• eau chaude - 1 Multistakan;
• toute huile végétale sans odeur - 3 cuillères à soupe. L.;
• moutarde en grains - 1 c.
• oignons - 2 pcs.;
• persil - 10 g.;
• poivre moulu, paprika, gingembre moulu, curcuma - au goût.

Comment cuisinier pas à pas de la choucroute dans une mijoteuse avec des saucisses:

1. Le chou avant la cuisson doit être trempé dans de l'eau froide. Versez de l'eau dans le chou et laissez 2-3 heures. Ensuite, jetez-le sur un collanter et rincez bien. Mettez des serviettes en papier pour sécher.
2. Décollez les pommes de terre, râpez et versez également de l'eau froide. Après 30 minutes, rincez dans plusieurs eaux et séchez sur un torchon pour éliminer l'excès d'humidité.
3. Retirez la coque de la saucisse, coupez-la avec un cube. Peler l'oignon, hachez finement. Versez l'huile dans le Multichan, allumez l'équipement sur l'option «frire» et après 5 minutes, faites frire le légume avec une saucisse pendant 5-7 minutes.
4. Diluer la pâte de tomate à l'eau bouillante, verser dans le bol, ajouter des pommes de terre râpées et une choucroute. Assaisonner à votre goût. Avec l'ajout de sel, soyez prudent, car le chou est déjà salé.
5. Allumez la fonction du tulle «extinction» pendant 45 minutes avec un couvercle fermé. Servir le plat immédiatement après la cuisson, saupoudrant de persil haché.

Toute femme au foyer peut cuisiner du chou cuit à la saucisse, même sans expérience de cuisson. La multicar peut considérablement simplifier et faciliter le processus d'extinction. Pour préparer un délicieux plat, adhérez à la technologie de cuisson indiquée dans la recette. Vous pouvez modifier le nombre d'ingrédients, comme leur volume. Bon appétit!

Chou cuit à la saucisse dans une mijoteuse, vidéo