Odražene rajčice su svijetlo, neobično ukusno i sunčano predjelo iz Španjolske. Španjolci jako vole sušene rajčice, smatrajući da je ovo jelo pravi biser. Postoji mišljenje da je nemoguće napraviti sušene rajčice kod kuće, ovo je problematično i predjelo će ispasti ne tako ukusno kao što je dovedeno iz Španjolske. To mišljenje možete pobiti i pokušati kuhati sušene rajčice u sporoj štednjaku. Vjerujte mi, jelo će ispasti kao nevjerojatno!

Osušene rajčice u sporoj štednjaku

Naravno, možete otići u trgovinu i kupiti malo sušene rajčice. Jedino što može uplašiti kupca je previsoka cijena. Za klasični ručak ili večeru, troškovi sušene rajčice mogu biti previsoki. Ako isprobate rajčicu, onda samo vaša pripravka. Dakle, predlažemo pripremu sušene rajčice u sporom štednjaku.

Proizvodi:

• rajčice - 2 kg;
• svježe ili sušeno bilje - po ukusu;
• papar - 1 žličica;
• sol - 1,5 tsp;
• Šećer - 2,5 TSP;
• češnjak - 3 klinčića;
• maslinovo ulje - 2 žlice.

Kako kuhati sušene rajčice:

1. Odabiremo pravu rajčicu: trebate samo cjelokupno, a ne oštećeno, zrelo voće. Rajčica bi trebala biti elastična, ni u kojem slučaju mekane. Morate izrezati male rajčice na 2 polovice. Ako je veliko - izrežite na 4 dijela.
2. Dno višestrukog brojača, po želji, može biti prekriveno pekarskim papirom, polako je čvrsto ležao kriške rajčice. Potrebno je položiti rajčicu tako da rez "izgleda" prema gore.
3. U zasebnoj zdjeli pripremamo takvu smjesu: spojimo sol, šećer i papar. Šećer se mora uzimati tako da rajčice ne izgledaju previše kiselo. Čak i ako su svježe rajčice dovoljno slatke, kad se počnu sušiti, pojavit će se kiselost. Stoga uzmite 5 dijelova šećera i 3 dijela soli. Za 2 kg rajčice moramo uzeti 1,5. Ch.L. sol i 2,5 šećera. Papar će trebati manje, samo 1 žličice.
4. Pospite rajčicu suhom smjesom tako da svaka polovica ili četvrtina dobije barem malo smjese. Možete koristiti suho bilje. Uzmi svog voljenog. Prikladna je mješavina talijanskog bilja ili suhog bosiljka koju su voljeli. Još uvijek ne trebate zaboraviti staviti kriške češnjaka. Moraju ih prethodno objaviti iz školjke i staviti u zdjelu višestrukog broda.
5. Zalijevajte naše rajčice odozgo biljnim uljem. Možete uzeti bilo koje ulje, ali najbolje - ako je maslina.
6. Potrebno je pripremiti sušene rajčice u sporom štednjaku u "Način pečenja, postavljamo vrijeme po vašem nahođenju. Može biti 1 ili 2 sata, ovisno o željenom rezultatu. Ako želite da rajčice budu sočne, onda je dovoljno da ih držite u sporim štednjacima oko sat vremena, ako suše, tada najmanje 3 sata, ili čak više. Temperatura pripreme osušenih rajčica u sporoj štednjaku - ne veća od 100 ^okoIZ.
7. Nakon nekoliko sati, sušene rajčice u sporoj štednjaku bit će spremne. Oni se mogu odmah poslužiti za stol, staviti na komade osušenog kruha ili položiti staklenke.
8. Ako želite napraviti radni komad za budućnost, pripremite obale: Operite, oprate kipućom vodom ili sterilizirajte u pećnici. Zatim, na dnu svake posude, morate staviti malo suhog bilja i nasjeckani češnjak. Stavite rajčicu u slojeve, zalijevajte je uljem (ne obilno), opet izložite začine i sloj rajčice plus ulje. I tako, dok se staklenka ne napuni.
9. Ako planirate duže vrijeme pohraniti sušene rajčice pripremljene u sporom štednjaku, tada možete poboljšati okus jela, a također proširiti rok trajanja ako u svaku staklenku dodate mali ocat. Balsamic, ne više od 1-2 žlice. Za 500 ml do banke.

Mirisne sušene rajčice u sporoj štednjaku

Možete olakšati postupak izrade španjolskog jela ako povjerite glavni rad našeg pomoćnika u kuhinji - spor štednjak. Glavna stvar je pravilno pripremiti sve sastojke i postaviti željeni režim.

Proizvodi za kuhanje:

• rajčice - 1,5 kg;
• češnjak - 2 klinčića;
• mješavina španjolskog bilja - 1 žličice;
• sol - 2 žlice;
• Šećer - 1 p.;
• maslinovo ulje - 2 žlice.

Priprema sušene rajčice u sporom štednjaku:

1. Prvo pravilo je odabir velike rajčice. Pogodna je "krema" sorta, ili u obliku koji nalikuje grožđem. Možete uzeti rajčice trešanja, ako imate takvu priliku, ispadne su vrlo mirisne i ukusne.
2. U receptu vidite da trebate pripremiti mješavinu biljaka. Najbolje je kupiti spreman set španjolskog bilja. Ako se ne uspije, mi mirisnu smjesu izrađujemo neovisno od soli, crnog papra, majona, komore, ružmarina i bosiljka.
3. Rajčice treba oprati, temeljito obrišite svako povrće ručnikom, jer nam ne treba višak vlage.
4. Sada trebate izrezati svaku rajčicu na polovice i veliku na 4 dijela.
5. Stavljamo rajčicu u višeslojnik na dnu, možete sipati slojeve, ne zaboravite ih posipati mirisnom smjesom, ne zaboravljajući na sol i šećer (pomiješajte ove komponente zasebno), raspršite slojeve maslinovim uljem.
6. Da biste pripremili više sušene rajčice u sporoj štednjaku, možete koristiti posudu za kuhanje par - u nju stavljamo rajčicu u slojeve, ne zaboravljajući mješavinu biljaka, češnjaka, soli, šećera i maslinovog ulja.
7. Odabiremo program "Pečenje", vrijeme kuhanja sušene rajčice u sporoj štednjaku - 3 sata.

Spremne -izrađene rajčice mogu se odmah prenijeti u staklenku ili pripremiti ukusne sendviče. Kruh se mora osušiti u tosteru, na svaki komad staviti malo mekog slanog sira, komadiće sušene rajčice kuhane u sporoj štednji, ukrasite svježim nasjeckanim biljem na vrhu. Takvi sendviči poslužuju se za doručak, uz šalicu aromatičnog biljnog čaja. Uživajte u jelu!

Osušene rajčice na višestrukoj proizvođaču na španjolskom

U stvari, pojava sušenih rajčica odbija mnoge ljude. Zbog toga većina nas ne želi kušati biser španjolske kuhinje. I uzalud, jer su prave sušene rajčice vrlo ukusne. U razna jela dodaju sušene rajčice, prije svega - stavite u svježu salatu, krumpir, pizzu, pa čak i pečene u tijesto.

Klizne rajčice mogu se čuvati vrlo dugo u hladnjaku - ne pogoršavaju ako su pripremljene prema svim pravilima. Španjolci posvećuju veliku pažnju na ovo pitanje - rajčice su duže vrijeme sporo na suncu, a zatim se formiraju u suhim posudama i posipaju se mirisnim začinima. Odstupit ćemo malo iz španjolske tradicije i pripremiti sušene rajčice u sporom štednjaku. Oni se ne razlikuju apsolutno od prave španjolske sušene rajčice.

Pripremit ćemo sljedeće proizvode:

• rajčice - 1 kg;
• češnjak - 1 klinčić;
• maslinovo ulje - 1 žlica;
• trava "Provenca" - 1 žličica;
• crvena i crna nasjeckana paprika - po ukusu;
• sol i šećer su ukus.

Kako kuhati sušene rajčice u sporom štednjaku:

1. Odmah upozoravamo da će se od 1 kg rajčice dobiti 1/3 polu -litarske staklenke. To, naravno, nije dovoljno, ali da bi pokušao i procijeniti okus jela, dovoljno.
2. Biramo pravu rajčicu - trebamo snažne mesnate rajčice, "krema" će odgovarati.
3. Rajčice treba oprati, obrisati suho. Važno je odmah odabrati rajčicu visoke kvalitete tako da nemaju udubljenja i druge štete.
4. Male rajčice izrezali smo na 2 polovice, velike - na 4 dijela.
5. A sada vrlo pažljivo s oštrim nožem iz svake polovice izvadimo pulpu. To je potrebno da bismo ubrzali postupak kuhanja, jer nam ne treba višak tekućine.
6. Pokrivamo višestruku zdjelu pergamentom i položimo komade rajčice što je moguće čvršće.
7. Sada trebate kombinirati sol sa šećerom u maloj zdjeli, dodajte crveni i crni papar. Ova je smjesa obrezana rajčicom, posipajte se provansalnim biljem na vrhu.
8. Zatvorite poklopac uređaja, uključite način "pečenja". Vrijeme kuhanja sušene rajčice u sporoj štednjaku je 2,5 sata.
9. Kad čujete signal za obavještavanje, morate isključiti uređaj i otvoriti poklopac - pokušajte odmah ukloniti višak vlage s poklopca, a zatim isprobati rajčicu. Ako još nisu stigli do željenog stanja, produžit ćemo vrijeme za kuhanje sušene rajčice u sporom štednjaku još 30 minuta.
10. Možete shvatiti da su se rajčice pripremile, samo intuitivno, kada će svaki komad izgubiti vlagu i "bora".
11. Nakon završetka programa, sušene rajčice u sporoj štednjaku mogu se prenijeti u jelo i koristiti po vašem nahođenju.

Osušene rajčice u multiciklu s baziličnim

Španjolska i Francuska - ove su dvije zemlje vrlo lijepe i poznate po ukusnoj kuhinji. Nudimo da kuhamo svoje omiljeno jelo Španjolca - sušene rajčice, obogaćujući okus rajčice s francuskim bosiljkom. Vjerujte mi, vrijeme provedeno u kuhinji isplatit će se u punom veličanstvenom okusu sušenih rajčica pripremljenih u sporoj štednjaku.

Proizvodi:

• rajčice - 2 kg;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• češnjak - 5 klinčića;
• osušeni bosiljak - 2 žlice;
• sol i šećer - 1 žličicu.

Priprema sušene rajčice u sporom štednjaku:

1. Da bismo pripremili jelo, prema ovom receptu, odlazimo u trgovinu ili na lokalno tržište kako bismo pronašli prikladne rajčice. Trebamo samo male mesnate rajčice. Odaberite cijelu rajčicu bez oštećenja.
2. Kod kuće morate odmah pripremiti sve sastojke: osušeni bosiljak je nasjeckan (ako ste i sami osušili začin), pomiješajte sol sa šećerom u zasebnoj posudi, ogulite češnjak iz filma i svaki klinčić izrežite na nekoliko dijelova. Operite rajčicu ispod struje vode, obrišite ručnikom.
3. Na dnu oblika kalupa možete staviti pergament ili masti oblik maslinovim uljem.
4. Izrezali smo rajčicu na polovice. Ako vidite da je sredina previše sočna, pažljivo je izrezana. Trudimo se da na svakom komadu kapnemo barem malo maslaca i pažljivo ležimo u zdjelicu s višestrukim proizvodima.
5. Trudimo se koristiti cijelo korisno područje uređaja, tako da dodatno ubacujemo zdjelu za pripremu posuđa i položimo u nju one rajčice koje nisu imale dovoljno prostora u šalici multicookera.
6. Rajčice pospite mješavinom soli šećerom, a zatim kukavicom nasjeckanim bosiljkom, stavite kriške češnjaka.
7. Sve, ostaje uspostaviti pravi program i možete se baviti svojim poslom. Multicooker će učiniti sve ostalo sam.
8. Uključite način "pečenja", postavite vrijeme 3 sata.
9. Da bi se napravile ukusne sušene rajčice, a 5 sati neće biti dovoljno. Provjeravamo spremnost jela na sljedeći način: vidimo koliko rajčice počinje smanjivati \u200b\u200bu veličini. Gotov proizvod ne bi trebao biti potpuno suh, rajčica bi trebala ostati jedva vlažna i dobro se saviti, ali se ne razbiti. Ne osigurajte da sva vlaga napusti rajčicu.
10. Ako je vaš uređaj opremljen ventilom, uklonite ga tako da vlaga izađe.
11. Nakon 3 sata povrće se može okusiti. Za male rajčice, upravo je ovaj put kuhanja sasvim dovoljno. Velike rajčice moraju se sušiti u sporom štednjaku 5, ili čak 6 sati. Noću možete staviti spor štednjak, a ujutro napraviti ukusne sendviče s još uvijek toplim kriškama sušene rajčice u sporim štednjakom.

Od 1,5 kg male rajčice, dobiva se mala 500 ml staklenke sušene rajčice. Ako vas to zbunjuje, možete napraviti nekoliko oznaka povrća kako biste pripremili zdrav i ukusan proizvod za zimu. Da bi se uštedjele duže sušene rajčice pripremljene u sporoj štednjaku, potrebno je unaprijed pripremiti posuđe, sterilizirati staklenke i poklopce. Trebat će vam i puno biljnog ulja. Budući da je bolje spremiti staklenke s rajčicom na hladnom mjestu (na primjer, u hladnjaku), ne vrijedi sipati sušene rajčice čistim maslinovim uljem, jer se smrzava u hladnoći. Stoga vam savjetujemo da koristite bilo koja 2 ulja za punjenje, možete uzeti malo masline i posteljine ili miješati maslinu s kukuruzom. U potpunosti izlijte rajčicu i dodajte žlicu balzamičnog octa na vrh kako bi se sušene rajčice kuhale u sporim štednjaku duže.

Upotreba osušenih rajčica pripremljenih u sporom štednjaku

Gdje možete koristiti Ready -Made rajčice? Oni se mogu jesti upravo tako, koristeći kao zalogaj ili nadopuniti bilo koje jelo od mesa ili ribe. Ako se pridržavate talijanske tradicije, onda je potrebno razumjeti razliku između sušene i pečene rajčice. Razlikuju se u trajanju kuhanja. Pečene rajčice ostaju mesnate, a suše su suhe, bez vlage.

Španjolci koriste određene sorte rajčice kako bi pripremili svoje omiljeno jelo. Naš je zadatak samostalno kupiti ili uzgajati mesnate sorte tako da imaju manje soka i više pulpe. Na policama supermarketa možete jednostavno pronaći rajčicu "vrhnja" ili trešnje.

Kada trebate dodati začine u rajčice? U različitim receptima za pripremu sušene rajčice u sporom štednjaku naznačene su različite količine začina i slijed aplikacije. U svakom slučaju, učinit ćete sve kako treba. Rajčice se mogu posipati vašim omiljenim začinima, a uređaj se može uključiti, ili ga možete samo osušiti, a zatim gotov proizvod staviti u staklenku, obilno prskajući začinjenim biljem. Tada će rajčice postupno oporaviti arome bilja. Kao začini, možete koristiti bilo koje sušeno začinjeno bilje, ali bolje je ne ležati svježe pored rajčice kako ne biste pokvarili sav posao. Samo biljna ulja mogu se obogatiti svježim biljem. Španjolci radije koriste klasični set biljaka: ružmarin, bosiljak i timijan. Možete pokušati kuhati sušene rajčice u sporim štednjacima s omiljenim biljem. Rajčice s glavnim, komorom, ružmarinom i origanom dobro su kombinirane. Zato se ne bojte eksperimentirati!