U hladnoj sezoni, kada jeftino svježe povrće, voće i bobice nestaju iz prodaje, zamrznuti proizvodi dolaze u pomoć. Srećom, na policama modernih prodavaonica možete pronaći ogroman asortiman takvih proizvoda, najraznoličitije svježe smrznuto povrće prodaje se odvojeno i kao dio raznih smjesa. U ovom smo članku prikupili za vas recepte za kuhanje jela od smrznutog povrća u sporom štednjaku.

Značajke pripreme smrznutog povrća

Biljne smjese, koje su u izobilju u gotovo svim supermarketima, mogu se sami pripremiti ako imate hladnjak s prostranim i moćnim zamrzivačem. U ovom slučaju možete staviti samo svoje omiljene komponente u smjesu i rezati ih na način na koji vam se najviše sviđa. Morate se pobrinuti za berbu povrća u sezoni njihovog zrenja. Temeljito oprana hrana zdrobljena je u odgovarajuće komade, lagano osušena, a zatim smrznuti u zatvorenom spremniku na temperaturi od ne veće od -24 ° C.

Što se tiče naknadne pripreme smrznutog povrća, ovdje postoje neke nijanse:

1. Smrznuti sastojci ne trebaju kao dugoročna toplinska obrada kao svježe. Tako da povrće iz zamrzivača potpuno doseže spremnost, potrebno je oko 2 puta manje vremena nego u slučaju korištenja sirove hrane. Zato je uobičajeno dodati smrznuto povrće juhama i raznim gulašima bliže kraju kuhanja.
2. Smrznuto povrće može se konzumirati u sirovom obliku, ali za to se mora prethodno odmrznuti. To se radi u ne -metalnom spremniku prekrivenom poklopcem ili filmom. Zdjelu povrća također treba ukloniti na hladnom i tamnom mjestu, na primjer, stavljenu na donju policu hladnjaka.
3. Uz intenzivno odmrzavanje, povrće gubi puno vode, tako da ako vam treba u sirovom obliku, ne ostavljajte zdjelu u toploj zdjeli dok se sav led u proizvodu ne otopi.

Smrznuto povrće može biti dio širokog spektra jela i gašenja, prženja, pečenja, pare itd. Dalje ćemo razgovarati o receptima takvih jela.

Omlet sa smrznutom povrćem u sporoj štednjaku

Da biste pripremili takav omlet u sporoj štednjaku, možete uzeti bilo koju mješavinu smrznutog povrća. Prilično je uspješno da se dobije kombinacija graha patch sa zelenim graškom. Prednosti ovog jela su jednostavnost i velika brzina kuhanja, zbog čega se omlet toliko često priprema za doručak. Sljedeći sastojci će se koristiti u receptu koji smo opisali:

• jaja - 5 PCS.;
• smrznuti grah šparoga - 100 g;
• sladoled zeleni grašak - 100 g;
• češnjak - 1 klinčić;
• sol, crni papar;
• mlijeko;
• maslac - 20 g;
• biljno ulje - 2 žlice.

Omlet sa smrznutim povrćem u sporoj štednjaku izrađuje se pomoću ove tehnologije:

1. Pripremite smjesu jaja. Prvo operite jaja ispod slavine i razbijte ih u duboku zdjelu. Uzimamo pola školjke i napunimo je mlijekom 5 puta, izlivamo je u posudu s jajima. Sve pobijedite mikserom ili umutite.
2. U budući omlet ulijevamo malo soli i crnog papra, kao i stisnuti klinčić od češnjaka. Pomiješajte masu jaja.
3. Ulijte biljno ulje u spor štednjak, stavite komad maslaca, uključite program "prženja". Izlijte grah smrznute šparoge i pržite ga dok smeđe smeđe boje.
4. Stavite zeleni grašak, prođite ga zajedno s grahom 3-4 minute.
5. Sada povrće izlivamo smjesom jaja, stavimo program "pečenje" i kuhamo omlet 10 minuta.

Kao što vidite, omlet sa smrznutom povrćem u sporoj štednjaku radi vrlo brzo, a ispada da je izvrstan za ukus. Mala količina češnjaka i komad maslaca zasićuju osjetljivo jelo s prekrasnom aromom.

Juha od špinata i smrznuto povrće u sporoj štednjaku

U pripremi ove juhe koriste se uglavnom zeleni sastojci: špinat, grah za patch, brussel kupus, peršin. Ove komponente postavljaju jelo ne samo okus, već i divnu boju. Prije nego što počnete kuhati juhu sa smrznutom povrćem u sporoj štednjaku, pročitajte popis proizvoda:

• smrznuti špinat - 400 g;
• smrznuto Bruxelles kupus - 250 g;
• smrznuti grah šparoga - 200 g;
• mlijeko - 0,5 L;
• luk - 1 PC.;
• češnjak - 2 zuba;
• peršin - 0,5 snop;
• chili Pepper - 1/3 PC.;
• maslac - 40 g;
• brašno - 3 žlice;
• bijeli kruh - 4 kriške;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• sol papar.

Detaljno ćemo analizirati korak -koračni opis procesa kuhanja juhe sa smrznutom povrćem u sporoj štednji:

1. Čistimo luk i raspadamo ga što manje. Ulijte u spor štednjak, stavite maslac tamo i pržite luk na 5 minuta. Za ovaj je postupak bolje koristiti opciju "prženja".
2. Sada u zdjelu izlivamo brašno, pomiješamo ga s lukom i pržite ga sve do stjecanja žućkaste nijanse.
3. Mlijeko zagrijavamo i sipamo u brašno tankom strujom, intenzivno miješajući plastičnom lopaticom. Čekamo zadebljanje mase, nakon čega smo u juhu stavili smrznuti špinat.
4. Nakon ključanja juhe, program mijenjamo u način "kuhanja" i kuhamo jelo 10 minuta.
5. Fino nasjeckajte oguljeni češnjak. Iz sjemena očistimo komad začinjene paprike i izrežemo na vrlo male komade. Isperite i nasjeckajte peršin.
6. Stavili smo tavu na štednjak i u nju uliti maslinovo ulje. Položimo Bruxelles kupus i grah šparoga. Gurnite oko 15 minuta, a zatim dodajte češnjak i oštar papar, kuhajte još 2 minute i isključite plamenik.
7. Povrće premještamo u spor štednjak, miješamo sve komponente, sipajte nasjeckani peršin. Čim će juha od smrznutog povrća u sporoj štednjaku prokuhati, isključiti opremu.
8. S kriški kruha kuhamo krutone. Da biste to učinili, usisajte ih, zalijevajte biljnim uljem i pošaljite ih da budu pečeni u prethodno zagrijanoj pećnici. Soup služimo krutone za stol.

Topla salata od morskih plodova i smrznutog povrća pripremljena u sporoj štednjaku

Smrznuto povrće možete staviti ne samo u juhu, gulaš ili omlet, od njih ćete napraviti i prilično ukusnu toplu salatu. Osim povrća, ovaj recept koristi i drugi smrznuti polu -dovršeni proizvod - morski koktel. Salata od smrznutog povrća i morskih plodova priprema se u sporim štednjacima u nekoliko minuta. To možete sami provjeriti, ali prvo pripremite sljedeće:

• smrznuta biljna smjesa "meksička" - 0,5 kg;
• morski koktel - 450 g;
• listovi salate - 100 g;
• maslinovo ulje - 70 g;
• sojin umak - ¼ šalica;
• limunov sok - 3 žlice;
• dijon senf - 30 g;
• bijela papar, sol.

Bavit ćemo se postupnom pripremom tople salate od morskih plodova i smrznutog povrća u sporim štednjacima:

1. Ulijte pola dijela maslinovog ulja u spor štednjak. Instalirajte program "prženje".
2. Ulijte smrznute plodove mora u vruće ulje i pržite ih, neprestano miješajući, 10 minuta. Kad sastojci morskog koktela postanu mekani, dodajte bijelu mljevenu papriku, sol i limunov sok. Pomiješajte proizvode i stavite ih iz sporog kuhala u zasebnu zdjelu.
3. Ostatak maslinovog ulja dodamo u zdjelu i ubacimo smrznuto povrće u spor štednjak. Pržite ih u istom načinu dok se ne skuhaju, to je oko 10 minuta. Na kraju pripreme ulijte sojin umak u spremnik i stavite Dijon senf, isključite uređaj.
4. Povrće preusmjerimo u zdjelu s morskim koktelom. Isperite i izrežite na velikim komadima lišće svježe salate. Također ih raširimo u zdjeli i pažljivo miješamo sve sastojke.

Spremna je topla salata od morskih plodova i smrznutog povrća u sporoj štednjaku. Može se koristiti kao izvrstan dodatak jelima svečanog stola.

Ribe peciva s smrznutom povrćem u sporoj štednjaku

I riba i smrznuto povrće, koje su dio ovog jela, odnose se na brze proizvode jer ne zahtijevaju dugoročnu toplinsku obradu. Sve to sugerira da je ribe kotrljanja sa smrznutim povrćem u sporoj štednjaku idealno jelo za one koji vole uštedjeti svoje vrijeme. Ovo jednostavno, ali lijepo i ukusno jelo izrađeno je od sljedećih proizvoda:

• riba file-0,5-0,6 kg;
• tvrdi sir - 150 g;
• smrznuto povrće, smjesa - 1 kg;
• luk - 1 PC.;
• jaje - 1 PC.;
• mlijeko - 3 žlice;
• maslac - 50 g;
• biljno ulje - 3 žlice;
• sol, crni papar.

Pripremite riblje peciva sa smrznutom povrćem u sporoj štednjaku, izvodeći sljedeće radnje:

1. Spremimo ribu fileta i podijelimo na komade odgovarajuće veličine. Svaki takav komad pobijedimo čekićem, ali ne baš puno, jer je riba prilično mekan proizvod. Dobivena nasjeckana sol i trljajte paprom.
2. Čistimo i drobimo luk s malim kockicama. Ribar ravnomjerno posipajte lukom, isključite ih pecivima, popravite ih čačkalicama.
3. Ulijte ulje u zdjelu uređaja. Smrznuto povrće stavljamo u spor štednjak i pržimo ih u "prženje" oko 5 minuta.
4. Prevodimo opremu u program "Pečenje". Raširimo peciva za ribu preko biljne smjese. Umutite jaje s mlijekom, utrljajte sir na grubu rešetku. Zalijevajte jelo smjesom jaja i pospite sirom. Pečemo peciva za ribu u sporim štednjakom 30 minuta.

Kasika sa smrznutom povrćem i bademima u sporoj štednjaku

Jedan od glavnih sastojaka u ovom receptu je smrznuti kupus Bruxelles. Zahvaljujući joj da jelo ima ugodan slatki okus i karakterističan miris, nadopunjeno tankim nježnim notama badema i muškatnog oraščića. Ovo ukusno i jednostavno jelo izrađeno je od sljedećih proizvoda:

• smrznuto Bruxelles kupus - 0,8 kg;
• krema - 1 šalica;
• rajčice - 2 PCS.;
• parmezan - 100 g;
• mljeveni muškatni oraščić - na vrhu noža;
• maslac - 40 g;
• izrežite zeleni luk - 2 žlice;
• latice badema;
• sol.

Kasika sa smrznutom povrćem u sporoj štednjaku priprema se na sljedeći način:

1. Upotrijebit ćemo kupus Bruxellesa u odmrzanom obliku, tako da ga treba staviti na donju policu hladnjaka dok se potpuno ne otopi. Zatim, uzimajući kupus s hladnoće, na svakoj glavi sa strane nogu napravimo križne ureze.
2. Napunite vodom malu tavu i stavite je na štednjak. Sol, dovedite do vrenja, uronite Bruxelles kupus i kuhajte oko 5 minuta. Zatim ocijedimo vodu i dajemo kupus u colander.
3. Podmažite zidove i dno višestrukog u obliku omekšanog maslaca. Izrežite rajčicu u krugovima, sitno nasjeckajte zeleni luk, trljajte parmezan. Ravnomjerno izložite kupus u Bruxellesu duž dna obrasca. Zatim napravimo sloj rajčice i posipamo ih zelenim lukom.
4. Pomiješajte vrhnje sa začinima, solju i sirom. Ulijte ove masovne proizvode u spor štednjak, pospite laticama badema, a u načinu "pečenja" pripremamo kasicu u sporoj štednjaku 20 minuta.

Riba s smrznutom povrćem i vinom u sporoj štednjaku

Ovo je izvrsno jelo vrijedno svečanog stola ili romantične večere, kada želite kuhati nešto neobično, ukusno i lako za tijelo. Svi sastojci ovdje se savršeno usklađuju. Nakon pripreme ribe sa smrznutom povrćem u sporoj štednjaku, sami ćete to vidjeti, ali prvo obratite pažnju na popis proizvoda:

• stil losos - 3 PCS.;
• biljna mješavina rajčice, luka, mrkve, papra i patlidžana - 0,5 kg;
• masna krema - 50 ml;
• bijelo vino - 250 ml;
• maslac - 40 g;
• bijela paprika, sol;
• med - 50 g;
• pasta od rajčice - 1 žlica;
• sojin umak - 50 g;
• limunov sok - 3 žlice.

Na sljedeći način pripremit ćemo ribu sa smrznutom povrćem u sporoj štednjaku:

1. U višenamjerniji oblik stavite komad maslaca i ulijte smrznuto povrće. U programu "prženja" pržite ih dok ne omete, trebat će oko 10 minuta. Zatim sipajte 50 ml vina i vrhnja. Dodajte soli i bijelu papriku, zatvorite poklopac i pirjajte smrznuto povrće u sporoj štednjaku još 7 minuta.
2. Imamo odreske od lososa i suho, trljajte solju i paprom. Izvadimo gotovo povrće iz sporog kuhala i položimo na jelo. Stavite riblje odreske u obliku, napunite ih 150 ml vina i pirjajte 10 minuta, ne zaboravljajući prevrnuti.
3. Losos preusmjeravamo na povrće, a u sporoj štednjaku kuhamo umak. Preostalo vino pomiješajte s pastom od rajčice, sojinim umakom, sokom od meda i limuna. Kuhajte do zadebljanja.

Ribu izlivamo smrznuto povrće u sporim štednjakom. U ovom je obliku jelo spremno za posluživanje.

Smrznuto povrće u sporim štednjacima. Video