A cukkini nyáron népszerű és olcsó zöldség, mert sok receptet találtak ki vele. Mellesleg, nagyon gyorsan főzött, és jól kombinálódik más zöldségekkel, valamint a hússal. Ebben a cikkben egyszerű recepteket választottunk a párolt cukkini főzéséhez, zöldségekkel lassú tűzhelyben.

Cukkini párolva egy lassú tűzhelyen, zöldségekkel, olajbogyóval és kapribogyóval

A cukkini egy szezonális termék, tehát gyakran ugyanazokkal a szezonális összetevőkkel kombinálják: paradicsom, bors, padlizsán. Úgy, hogy a recept ne unalmas legyen, adjon hozzá kapribogyót és fekete olajbogyót. Általánosságban elmondható, hogy a párolt cukkini zöldségekkel való elkészítéséhez szükséges termékek listája ez:

• padlizsán - 0,5 kg;
• cukkini - 1 kg;
• Édes bors - 1 pc.;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• paradicsom - 0,5 kg;
• hagyma - 1 pc.;
• capers - 30 g;
• fekete olajbogyó - 100 g;
• friss bazsalikom - több levél;
• cukor, só, kakukkfű, bor ecet - ízlés szerint;
• növényi olaj.

Készítsünk ilyen párolt cukkinit zöldségekkel lassú tűzhelyben:

1. Mossuk a padlizsánt és a daraboljuk közepes méretű kockákat. Ha nem távolítja el tőlük a bőrt, akkor először meg kell szabadulnia a keserűségtől. Nagyon egyszerű: a zöldségeket sózni és összetörni valamivel, hogy a gyümölcslé engedélyezze. Egy idő után öblítheti őket, és a keserűség elmen.
2. A paradicsomon a lerakódásokat és egy percig forraljuk fel forrásban lévő vízben - így eltávolítjuk a bőrt tőlük. Ezután a paradicsomot kockákba is meg lehet csapni.
3. Most elegendő növényi olajat öntünk a tálba sütéshez, és benne megmentjük a hagyma vékony fél gyűrűjét.
4. Dobjon paradicsomot és fokhagymát, kakukkfűt és bazsalikomot az íjhoz. A só, a cukor és a bors íze. Az "oltás" módban a paradicsomkeverék Tomim 15 percig.
5. Padlizsán és édes borsot dobunk a paradicsomra, amelyet csíkokra vágunk. További 15 perc elteltével adjuk hozzá a zöldségekhez a multicooker cukkinihoz. Pörkölte őket 15 percig.
6. Bor ecet fala, dobók és fekete olajbogyó dobása csontok nélkül. Főzzük párolt cukkinit zöldségekkel lassú tűzhelyben további 15 percig, és kikapcsoljuk.

Párolt cukkini zöldségekkel, füstölt csirkével és sajttal

Növényi pörkölt - vegetáriánusok étele. De a húsfogyasztók kedvelik egy alternatív lehetőséget, ahol füstölt csirke filé és olvadéksajt hozzáadódik a lédús zöldségekhez. Egy ilyen étel azonnal megszerez más ízjegyzeteket, és kiderül, hogy kielégítőbb. Párolva zöldségekkel és csirkével a cukkini multicookerben, a következőket fogjuk készíteni:

• cukkini - 1 kg;
• füstölt csirkefilé - 2 fele;
• paradicsom - 300 g;
• az olvasztott sajt - 1 pc.;
• hagyma - 1 pc.;
• zöldek, só, fűszerek - ízlés szerint;
• olivaolaj.

Párolt cukkinit csirkével és zöldségekkel készítünk egy lassú tűzhelyben, ezt a technológiát használva:

1. A cukkinit közepes kockákká alakítjuk. Öntsön egy kis olívaolajba, szó szerint 1 kanállal. Dobjuk a cukkinit, és a programot "sütjük". 10 perc elteltével átváltunk a „oltás” módra, szívjuk a zöldségeket és 15 percig főzzük a fedél alatt.
2. Süssük a hagymát a serpenyőben. Ezután adjon hozzá paradicsomot anélkül, hogy héja vágja rá, vágja kis kockákra. 10 percet várunk, amíg a paradicsom a lehető legnagyobb mértékben meglágyul.
3. Vágjuk a csirkefilét szeletekkel, és elküldjük a hagyma alapú öntettel. 5-7 perc elteltével átadjuk a termékeket a serpenyőből a lassú tűzhelyre.
4. Vágja le az olvasztott sajtot kockákkal, és dobja be a tálba. Só, ízesítő ízlés szerint.
5. Főzzünk párolt cukkinit zöldségekkel és füstölt csirkét egy lassú tűzhelyben további 10 percig.

Párolt cukkini zöldségekkel, rizzsel és joghurttal lassú tűzhelyben

Ha kihelyezi a cukkinit, hozzáadva egy kis rizs gabonaféléket, akkor kijön egy jó és könnyű köret. Mind a rizs, mind a benne lévő zöldségek tökéletesek minden húshoz. Ez az, ami a lassú tűzhelyű zöldségekkel készült ilyen párolt cukkiniből készül:

• cukkini - 1 kg;
• rizs - 3 evőkanál;
• hagyma - 150 g;
• puha paradicsom - 300 g;
• paradicsompaszta - 1 evőkanál;
• joghurt - 50 ml;
• só, bors, zöldek;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• növényi olaj.

Ezt az egyszerű zöldséget és rizst nagyon könnyen elkészítik:

1. Vegye be a cukkinit, lehetőleg fiatalokat, vágja le őket körökkel vagy kockákkal.
2. A hagymát fél gyűrűkbe vágjuk. Süssük olajban a multicooker csészében, hogy a sárgasághoz. Aztán dobjuk a cukkinit.
3. A paradicsomból eltávolítjuk a filmet, és szeletekkel vágjuk őket, és formába is elküldjük őket.
4. Ricked Rice, majd sós, és fűszerezze az edényt. Főzzük párolt cukkinit zöldségekkel lassú tűzhelyben, amíg a gabona lágy nem lesz.
5. Keverje össze a joghurtot a paradicsompasztával és apróra vágott finoman fokhagymával. Öntsön egy lassú tűzhelybe, amikor az összes összetevő eléri a készenlétet. A fokhagymás szósszal együtt adjunk hozzá zöldeket.

Párolt cukkini káposztával és rizzsel lassú tűzhelyben

Van egy másik érdekes lehetőség a párolt cukkini rizzsel és zöldségekkel való elkészítéséhez - a káposzta és a sárgarépa hozzáadódik ehhez a recepthez. Valójában itt nagyon egyszerű és olcsó összetevőket használnak:

• cukkini - 1 kg;
• fehér káposzta - 300 g;
• sárgarépa - 150 g;
• rizs - 0,5 csésze;
• hagyma - 1 kicsi fej;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál;
• só, paprika, fekete bors - ízlés szerint;
• zöldek;
• növényi olaj.

És a párolt cukkini zöldségekkel, lassú tűzhelyen, így készülnek:

1. A kockák a hagymát és a sárgarépát vágják össze, és növényi olajban sütjük, amíg a sárgarépa lágy nem lesz.
2. A káposztát szirmokkal, cukkinivel is vágják - szintén kockákkal, de nagyobb, mint egy sárgarépa íj.
3. A felesleges keményítőt kimosják a rizs gabonaféléből, és a paradicsompaszta kissé feloldódik a vízben.
4. Kapa és cukkini egyszerre dobják a tálba. Néhány percig szívják és párolják őket, amíg a gyümölcslé elkülönül.
5. Ezután adjon hozzá gabonaféléket, és öntsön 1 csésze tiszta vizet. A párolt cukkini zöldségekkel lassú tűzhelyen készül, amíg a rizs lágy.
6. Ezután a paradicsommártást és a fűszereket bevezetik az edénybe, és további 15 percig eloltják. Kikapcsolás után dobja el a zöldeket.

Párolt cukkini zöldségekkel tejfölben

Könnyű főzni a párolt cukkini zöldségekkel zöldségekkel. Az ilyen pörkölt összetevőit mindenhol értékesítik, és olcsók. Az edényt a hús, a szelet, a választott körletes körében lehet elvégezni. Ez a recept az alábbiak szerint szükséges:

• fiatal cukkini - 1,5 kg;
• Édes bors - 4 hüvely;
• folyékony tejföl - 250 g;
• puha paradicsom - 300 g;
• fokhagyma - 3 foga;
• zöldek, só, fűszerek;
• olíva- vagy napraforgóolaj.

Ennek a könnyű ételnek a elkészítése így néz ki:

1. Először sütjük a bolgár borsot, mint a legnehezebb összetevőt. Tisztítjuk a hüvelyeket és lefedjük a csíkokat, növényi olajba helyezzük, és a lágyságig engedjük a „sütés” programot.
2. A cukkinit kockákkal vágjuk, a borsra dobjuk, szopunk és 10 percig főzzük.
3. A legjobb a film eltávolítása a paradicsomból. Készítjük a bevágásokat a héjon, forrásban lévő vízzel dobjuk el és eltávolítjuk a bőrt. A paradicsomot körök felével vágtuk le. Küldjük a tálba.
4. Főzzük a párolt cukkinit egy lassú tűzhelyben 20 percig.
5. Öntsön tejfölbe, és dobjon fokhagymát, sót, zöldeket, fűszereket. Forraljuk fel - az edény készen áll.

Párolt cukkini burgonyával lassú tűzhelyben

A burgonya garniáit kombinálják a hússal és a halakkal. A burgonya köret lédús és érdekesebbé válik más zöldségekkel. Ez a recept a szokásos „nyári” készletet használja:

• cukkini - 0,5 kg;
• sárgarépa - 250 g;
• burgonya - 0,5 kg;
• paradicsom - 250 g;
• hagyma - 300 g;
• napraforgóolaj;
• bay Leaf - 2 db;
• só, fűszerek.

A párhuzamos cukkini burgonyával és zöldségekkel készített köret előkészítésének módja ez:

1. A futónyak és a burgonya nagy kockákat morzsol, de a sárgarépa és a hagyma kicsi. Miután főzött 1 perces paradicsomot forrásban lévő vízben, vegye le a filmet és vágja le a pép szeletekkel.
2. Először öntsük a tál aljára kb. 4 evőkanál. Napraforgóolaj, majd küldje el az alkatrészeket ebben a sorrendben: Az aljára egy hagymát helyezünk, sárgarépát, a burgonyát a sárgarépa tetején kell elhelyezni. Mindez a só és a bors, a babérleveleket tesszük.
3. A paradicsom felét a következő réteggel, a cukkinivel fektetjük. A paradicsom maradványait a tetején és a sót és a borsot is kiegyenlítjük.
4. Öntsön kb. 50 ml vizet, és válassza ki az „oltás” módot.
5. Főzzük párolt cukkinit zöldségekkel a lassú tűzhelyben, amíg a burgonya lágy nem lesz.

Párolt cukkini zöldségekkel lassú tűzhelyben. Videó