Az írott paradicsom fényes, szokatlanul ízletes és napos előétel Spanyolországból. A spanyolok nagyon kedvelik a szárított paradicsomot, tekintve ezt az ételt valódi gyöngynek. Van egy vélemény, hogy lehetetlen otthon szárított paradicsomot készíteni, ez zavaró, és az előétel nem olyan ízletes lesz, mint Spanyolországból. Megcáfolhatja ezt a véleményt, és megpróbálhatja a szárított paradicsomot lassú tűzhelyben főzni. Hidd el, az étel csodálatosnak bizonyul!

Szárított paradicsom egy lassú tűzhelyben

Természetesen elmehet a boltba, és vásárolhat egy kis szárított paradicsomot. Az egyetlen dolog, ami megijesztheti a vevőt, túl magas az ár. Klasszikus ebédre vagy vacsorára a szárított paradicsom költsége túl magas lehet. Ha megpróbálja a paradicsomot, akkor csak a saját felkészülését. Tehát javasoljuk, hogy készítsen szárított paradicsomot egy lassú tűzhelybe.

Termékek:

• paradicsom - 2 kg;
• friss vagy szárított gyógynövények - ízlés szerint;
• bors - 1 teáskanál;
• só - 1,5 teáskanál;
• cukor - 2,5 teáskanál;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• olívaolaj - 2 evőkanál.

Hogyan kell főzni a szárított paradicsomot:

1. A megfelelő paradicsomot választjuk: csak egészre, nem sérült, érett gyümölcsökre van szükséged. A paradicsomnak rugalmasnak kell lennie, semmiképpen sem lágy. A kis paradicsomot 2 felére kell vágni. Ha nagy - vágja 4 részre.
2. A multicooker alja, ha szükséges, pékségpapírral borítható, nagyon szorosan a paradicsomszeleteket fektetheti egymáshoz. A paradicsomot úgy kell elhelyezni, hogy a vágás felfelé nézzen.
3. Egy külön tálban elkészítjük egy ilyen keveréket: csatlakoztassa a sót, a cukrot és a borsot. A cukrot úgy kell venni, hogy a paradicsom ne tűnjön túl savanyúnak. Még ha a friss paradicsom is elég édes, akkor is, amikor kiszáradnak, a savanyúság jelenik meg. Ezért vegyen be 5 rész cukrot és 3 rész sót. 2 kg paradicsomra 1,5 -et kell szednünk. Ch.L. só és 2,5 cukor. A borsnak kevesebbre, csak 1 teáskanálra lesz szüksége.
4. Megszórjuk a paradicsomunkat száraz keverékkel úgy, hogy minden fel vagy negyedéből legalább egy kis keverék legyen. Használhatja a száraz gyógynövényeket. Vedd el szeretett. Az olasz gyógynövények vagy a francia által szeretett száraz bazsalikom keveréke megfelelő. Még mindig nem szabad elfelejtenie a fokhagyma szeleteit. A héjból előzetesen el kell állítani, és be kell helyezniük egy tálba a multicooker -t.
5. Viadja meg a paradicsomunkat fentről növényi olajjal. Bármilyen olajat vehet, de a legjobb - ha olajbogyó.
6. A szárított paradicsomot lassú tűzhelyben kell elkészíteni a „sütés módban, az Ön belátása szerint beállítva az időt. Lehet, hogy 1 vagy 2 óra, a kívánt eredménytől függően. Ha azt akarja, hogy a paradicsom lédús legyen, akkor elég, hogy kb. Egy órán keresztül lassú tűzhelyen tartsa őket, ha száraz, akkor legalább 3 órát, vagy még ennél is több. A szárított paradicsom előkészítési hőmérséklete lassú tűzhelyben - nem meghaladja a 100 -at ^{ról ről}TÓL TŐL.
7. Néhány óra elteltével készen áll a lassú tűzhelyen lévő szárított paradicsom. Azonnal felszolgálhatók az asztalhoz, feltesznek szárított kenyér darabokat vagy üvegekbe fektethetők.
8. Ha a jövő számára munkadarabot szeretne készíteni, készítse el a bankokat: mossa le, forrásban forrásban lévő vízzel vagy sterilizálja a sütőben. Ezután az egyes tartályok alján be kell helyeznie egy kis száraz gyógynövényt és apróra vágott fokhagymát. Helyezze a paradicsomot rétegekbe, öntözze meg olajjal (nem bőségesen), helyezze újra a fűszereket és a paradicsomréteget, valamint az olajat. És így addig, amíg az edény meg nem tölti.
9. Ha azt tervezi, hogy hosszú ideig egy lassú tűzhelyben elkészített szárított paradicsomot tárol, akkor javíthatja az étel ízét, és meghosszabbíthatja az eltarthatóságot is, ha hozzáad egy kis ecetet minden egyes edényhez. Balzsam, legfeljebb 1-2 evőkanál. 500 ml -re a bankhoz.

Illatos szárított paradicsom egy lassú tűzhelyben

Megkönnyítheti a spanyol étel elkészítésének folyamatát, ha a konyhai asszisztens - egy lassú tűzhely - fő munkáját bízza meg. A legfontosabb az, hogy az összes összetevőt megfelelően elkészítse és beállítsa a kívánt rendszert.

Főzőtermékek:

• paradicsom - 1,5 kg;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• spanyol gyógynövények keveréke - 1 teáskanál;
• só - 2 teáskanál;
• cukor - 1 p.;
• olívaolaj - 2 evőkanál.

Szárított paradicsom előkészítése lassú tűzhelyben:

1. Az első szabály a nagy paradicsom kiválasztása. A „krém” fajta, vagy a szőlőre hasonlít, megfelelő. Elveheti a cseresznye paradicsomot, ha van ilyen lehetősége, akkor nagyon illatos és ízletes.
2. A receptben láthatja, hogy elő kell készítenie a gyógynövények keverékét. A legjobb, ha egy kész spanyol gyógynövénykészletet vásárol. Ha ez nem működik, akkor illatos keveréket készítünk, függetlenül a sótól, a fekete borstól, a majoránól, a kamrától, a rozmaringtól és a bazsalikomtól.
3. A paradicsomot meg kell mosni, alaposan törölni kell az egyes zöldségeket törülközővel, mivel nincs szükségünk felesleges nedvességre.
4. Most minden paradicsomot fel kell vágnia, és nagy részben 4 részre kell vágnia.
5. A paradicsomot az aljára helyezzük a multicookerbe, rétegeket önthetünk, ne felejtsük el megszórni őket illatos keverékkel, ne felejtsük el a sót és a cukrot (ezeket az alkatrészeket külön keverjük össze), permetezzük a rétegeket olívaolajjal.
6. Ha több szárított paradicsomot készítünk egy lassú tűzhelybe, használhat egy tartályt egy pár főzéséhez - a paradicsomot rétegekbe helyezhetjük, és nem felejtsük el a gyógynövények, a fokhagyma, a só, a cukor és az olívaolaj keverékét.
7. Kiválasztjuk a "sütés" programot, a szárított paradicsom főzésének idejét egy lassú tűzhelyen - 3 óra.

A kész paradicsom azonnal átvihető egy üvegedénybe vagy elkészíthető finom szendvicseket. A kenyeret kenyérpirítóban kell szárítani, minden darabra tegyen egy kis puha sós sajtot, egy lassú tűzhelyben főzött szárított paradicsomot, díszítse friss apróra vágott gyógynövényekkel. Az ilyen szendvicseket reggelire szolgálják fel, egy csésze aromás gyógyteát. Jó étvágyat!

Szárított paradicsom egy multikookerben spanyolul

Valójában a szárított paradicsom megjelenése sok embert visszatart. Emiatt a legtöbben nem igyekszünk megkóstolni a spanyol konyha gyöngyét. És hiába, mert a valódi szárított paradicsom nagyon finom. Szárított paradicsomot adnak hozzá különféle ételekhez, mindenekelőtt - friss salátákat, burgonyát, pizzát és még a tésztát is sütve.

A csúszós paradicsom nagyon hosszú ideig tárolható a hűtőszekrényben - ezek nem romlanak, ha az összes szabály szerint készülnek fel. A spanyolok nagy figyelmet fordítanak erre a kérdésre - a paradicsom hosszú ideig lassú a napfényben, majd száraz tartályokban alakul ki és illatos fűszerekkel meghintjük. Kicsit távozunk a spanyol hagyományoktól, és a szárított paradicsomot lassú tűzhelyben készítjük el. Egyáltalán nem különböznek egymástól a valódi spanyol szárított paradicsomtól.

Készítjük a következő termékeket:

• paradicsom - 1 kg;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• olívaolaj - 1 evőkanál;
• fű "Provence" - 1 teáskanál;
• piros és fekete apróra vágott bors - ízlés szerint;
• a só és a cukor ízlése.

Hogyan főzzünk szárított paradicsomot egy lassú tűzhelyben:

1. Azonnal figyelmeztetjük, hogy 1 kg paradicsomból 1/3 fél liter edényt kapunk. Ez természetesen nem elég, de ahhoz, hogy megpróbáljuk kiértékelni az étel ízét.
2. Kiválasztjuk a megfelelő paradicsomot - erős húsos paradicsomra van szükségünk, a „krém” megfelel.
3. A paradicsomot meg kell mosni, szárazra kell törölni. Fontos, hogy azonnal válasszunk a nagy minőségű paradicsomot, hogy ne legyenek horpadásuk és egyéb károk.
4. A kis paradicsomot 2 felére vágjuk, 4 részre.
5. És most nagyon óvatosan egy éles késsel minden feléből kivonjuk a pépet. Ez szükséges a főzési folyamat felgyorsításához, mivel nincs szükségünk túlzott folyadékra.
6. A multicooker tálat pergamentel borítjuk, és a lehető legszorosabban paradicsomdarabokat fektetünk.
7. Most kombinálnia kell a sót a cukorral egy kis tálban, adjon hozzá piros és fekete borsot. Ezt a keveréket paradicsommal vágjuk, a tetején meghintjük provencális gyógynövényekkel.
8. Zárja be az eszköz fedelét, kapcsolja be a "sütés" módot. A szárított paradicsom lassú tűzhelyben történő főzésének ideje 2,5 óra.
9. Amikor meghallja az értesítési jelet, ki kell kapcsolnia a készüléket, és kinyitnia kell a fedelet - próbálja meg azonnal eltávolítani a felesleges nedvességet a fedélből, majd kipróbálni a paradicsomot. Ha még nem értek el a kívánt állapotot, akkor további 30 percig meghosszabbítjuk a szárított paradicsom főzésének idejét.
10. Megértheti, hogy a paradicsom csak intuitív módon készül fel, amikor minden darab elveszíti a nedvességet és a „ráncot”.
11. A program befejezése után a lassú tűzhelyben lévő szárított paradicsom áthelyezhető egy edénybe, és az Ön belátása szerint felhasználható.

Szárított paradicsom egy bazilikus multikookerben

Spanyolország és Franciaország - Ez a két ország nagyon szép és híres a finom ételekről. Kínáljuk, hogy főzzük a spanyolok kedvenc ételét - szárított paradicsomot, gazdagítva a paradicsom ízét francia bazsalikommal. Hidd el nekem, a konyhában töltött idő teljes egészében megtérül a lassú tűzhelyben elkészített szárított paradicsom csodálatos ízének.

Termékek:

• paradicsom - 2 kg;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• szárított bazsalikom - 2 teáskanál;
• só és cukor - 1 teáskanál.

Szárított paradicsom előkészítése lassú tűzhelyben:

1. Az étel elkészítéséhez e recept szerint elmegyünk a boltba vagy a helyi piacra, hogy megfelelő paradicsomot találjunk. Csak kis húsos paradicsomra van szükségünk. Válasszon egész paradicsomot sérülés nélkül.
2. Otthon azonnal elkészítenie kell az összes összetevőt: a szárított bazsalikomot apróra kell vágni (ha magának szárította a fűszert), keverje össze a sót cukorral külön tartályban, hámozza meg a fokhagymát a filmből, és minden egyes szegfűszeg több részre vágja. Mossa meg a paradicsomot egy vízfolyás alatt, törölje le egy törülközővel.
3. Az öntési forma alján a pergamen vagy az olívaolajjal zsírozhatja a formát.
4. A paradicsomot felére vágjuk. Ha látja, hogy a középső túl lédús, óvatosan vágja ki. Megpróbálunk legalább egy kis vajat csöpögni minden egyes darabon, és óvatosan feküdünk egy multicooker tálba.
5. Megpróbáljuk használni az eszköz teljes hasznos területét, így emellett beillesztjük a tálat az edények elkészítéséhez, és belefoglaljuk azokat a paradicsomot, amelyeknek nem volt elegendő hely a multicooker csészében.
6. Szórja meg a paradicsomot só keverékével cukorral, majd gyáva cukrászattal egy apróra vágott bazsalikommal, tegye a fokhagyma szeleteit.
7. Mindent megtesz a megfelelő program kialakításának, és folytathatja vállalkozását. A multicooker minden mást meg fog tenni.
8. Kapcsolja be a "sütés" módot, állítsa be az időt 3 órára.
9. A finom szárított paradicsom elkészítéséhez, és 5 óra nem lesz elég. Ellenőrizzük az étel készenlétét az alábbiak szerint: Látjuk, hogy a paradicsom mennyire csökken a méretében. A készterméknek nem szabad teljesen száraznak lennie, a paradicsomnak alig nedvesnek kell maradnia és jól meghajolnia, de nem szakíthat meg. Ne gondoskodjon arról, hogy minden nedvesség elhagyja a paradicsomot.
10. Ha a készülék szeleppel van felszerelve, vegye le, hogy a nedvesség kijön.
11. 3 óra elteltével a zöldségek megkóstolhatók. A kis paradicsom esetében csak ez a főzés ideje elég. A nagy paradicsomot lassú tűzhelyen kell szárítani 5 vagy akár 6 órán keresztül. Éjszaka csak lassú tűzhelyet tehet, és reggel készítsen finom szendvicseket, még mindig meleg szelet szárított paradicsomot egy lassú tűzhelybe.

Az 1,5 kg kis paradicsom közül egy kis 500 ml edény szárított paradicsomot kapunk. Ha ez megzavarja Önt, készíthet néhány könyvjelzőt zöldséget, hogy egészséges és ízletes terméket készítsen a télre. Annak érdekében, hogy megmentsük a lassú tűzhelyben elkészített hosszabb, szárított paradicsomot, előzetesen elkészítjük az edényeket, az üvegeket és a fedeleket. Szüksége lesz sok növényi olajra is. Mivel jobb, ha az üvegeket paradicsommal hideg helyen tárolja (például a hűtőszekrényben), nem érdemes szárított paradicsomot önteni tiszta olívaolajjal, mert hidegben fagy. Ezért azt javasoljuk, hogy használjon 2 olajat töltéshez, vehet egy kis olajbogyót és vászonot, vagy keverje össze az olajbogyót kukoricával. Öntsük teljesen a paradicsomot, és adjunk hozzá egy kanál balzsamos ecetet a tetejére, hogy a szárított paradicsomunkat hosszabb ideig lassú tűzhelyben főzzük.

A lassú tűzhelyben elkészített szárított paradicsom használata

Hol lehet használni a kész paradicsomot? Csak így is fogyaszthatók, snackként vagy hús vagy halak kiegészítésével. Ha betartja az olasz hagyományokat, akkor meg kell érteni a szárított és sült paradicsom közötti különbséget. A főzés időtartama alatt különböznek egymástól. A sült paradicsom húsos marad, és a szárítottak szárazabbak, nedvesség nélkül.

A spanyolok bizonyos fajtákat használnak a paradicsomfajtákhoz, hogy elkészítsék kedvenc ételüket. Feladatunk az, hogy a húsos fajtákat önállóan vásároljuk vagy termesztsük, hogy kevesebb gyümölcslé és pépes legyen. Csak a „krém” vagy a cseresznye paradicsomát találhatja meg a szupermarketek polcán.

Mikor kell fűszereket hozzáadnia a paradicsomhoz? Különböző receptekben a szárított paradicsom előkészítéséhez a lassú tűzhelyben, a fűszerek és az alkalmazás sorrendje különböző mennyiségű mennyiségű. Mindenesetre mindent jól fog tenni. A paradicsomot meg lehet szórni a kedvenc fűszereivel, és az eszköz be lehet kapcsolni, vagy csak száríthatja, majd a készterméket egy edénybe helyezheti, bőségesen permetezve fűszeres gyógynövényekkel. Ezután a paradicsom fokozatosan visszanyeri a gyógynövények aromáját. Fűszerként bármilyen szárított fűszeres gyógynövényt használhat, de jobb, ha nem feküdjön frissen a paradicsom mellett, hogy ne rontja az összes munkát. Csak a növényi olajok dúsíthatók friss fűszernövényekkel. A spanyolok inkább a klasszikus gyógynövénykészletet használják: rozmaring, bazsalikom és kakukkfű. Megpróbálhatja a szárított paradicsomot lassú tűzhelyben főzni a kedvenc gyógynövényeivel. A fő, kamrával, rozmaring és oregánóval rendelkező paradicsom jól kombinálódik. Tehát ne félj kísérletezni!