A hideg évszakban, amikor az olcsó friss zöldségek, gyümölcsök és bogyók eltűnnek az értékesítésből, a fagyasztott termékek megmentésre kerülnek. Szerencsére a modern üzletek polcán hatalmas választékot találhat az ilyen termékekről, a legváltozatosabb frissen fagyasztott zöldségeket külön -külön és különféle keverékek részeként értékesítik. Ebben a cikkben összegyűjtöttük az Ön receptjeit a fagyasztott zöldségekből származó ételek főzéséhez egy lassú tűzhelyben.

A fagyasztott zöldségek előkészítésének jellemzői

A zöldségkeverékek, amelyek szinte minden szupermarketben rengeteg, önmagában is elkészíthetők, ha tágas és erőteljes fagyasztóval ellátott hűtőszekrény van. Ebben az esetben csak a kedvenc alkatrészeit a keverékbe helyezheti, és úgy vághatja le, ahogyan a legjobban tetszik. Vigyázzon a zöldségek betakarítására az érés szezonjában. Az alaposan mosott ételeket megfelelő darabokra összetörik, enyhén szárítják, majd egy zárt tartályban fagyasztják, nem -24 ° C hőmérsékleten.

Ami a fagyasztott zöldségek későbbi előkészítését illeti, itt vannak néhány árnyalat:

1. A fagyasztott összetevőknek nincs szükségük olyan hosszú hőkezelésre, mint a friss. Annak érdekében, hogy a fagyasztóból származó zöldségek teljes mértékben elérjék a készenlétét, körülbelül kétszer kevesebb időt vesz igénybe, mint a nyers ételek felhasználása esetén. Ezért szokás, hogy fagyasztott zöldségeket adjunk a levesekhez és a főzés végéhez közelebb lévő különféle pörköltekhez.
2. A fagyasztott zöldségek nyers formában fogyaszthatók, de ehhez korábban meg kell olvadni. Ezt egy nem fémes tartályban, fedéllel vagy filmben borítva végezzük. Egy tál zöldséget is el kell távolítani egy hűvös és sötét helyen, például a hűtőszekrény alsó polcára helyezni.
3. Az intenzív leolvasztással a zöldségek sok vizet veszítenek, tehát ha nyers formában van szükségük, ne hagyjon egy tálat a meleg tálban, amíg a termék minden jég meg nem olvad.

A fagyasztott zöldségek sokféle edény és oltás, sütés, sütés, gőzlés stb. Az ilyen ételek receptjeiről tovább fogunk beszélni.

Omlet fagyasztott zöldségekkel lassú tűzhelyben

Egy ilyen omlett előkészítéséhez lassú tűzhelyen elkészítheti a fagyasztott zöldségek bármilyen keverékét. Nagyon sikeres, hogy megkapjuk a tapaszbab és a zöld borsó kombinációját. Ennek az ételnek az előnyei az egyszerűség és a magas főzési sebesség, ezért az omlett ilyen gyakran készül a reggelire. A következő összetevőket használjuk az általunk leírt receptben:

• tojás - 5 db;
• fagyasztott spárgabab - 100 g;
• fagylalt zöld borsó - 100 g;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• só, fekete bors;
• tej;
• vaj - 20 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál.

Omlet fagyasztott zöldségekkel lassú tűzhelyben ezt a technológiát használják:

1. Készítse elő a tojáskeveréket. Először mossa le a tojásokat a csap alatt, és bontja be egy mély tálba. Vegyünk egy fél héját, és ötször töltjük meg tejjel, tojással öntve egy tartályba. Verje meg mindent keverővel vagy habverővel.
2. Öntsünk egy kis sót és fekete borsot a jövőbeli omlettbe, valamint egy fokhagymás szegfűszegre szorítunk. Keverje össze a tojás tömegét.
3. Öntsön növényi olajat a lassú tűzhelybe, tegyen egy darab vajat, kapcsolja be a „sütés” programot. Öntsük a fagyasztott spárga babot, és süssük, amíg barnás barna nem lesz.
4. Helyezze a zöld borsót, adja át a babot 3-4 percig.
5. Most öntsük a zöldségeket a tojáskeverékkel, tegyük a „sütés” programot, és 10 percig főzzük az omlett.

Mint láthatja, egy lassú tűzhelyben lévő fagyasztott zöldségekkel rendelkező omlett nagyon gyorsan megtörténik, és kiderül, hogy kiváló ízléses. Egy kis mennyiségű fokhagyma és egy darab vaj telít egy finom ételt, csodálatos aromával.

Spenót leves és fagyasztott zöldségek lassú tűzhelyben

Ennek a levesnek a elkészítése során elsősorban zöld összetevőket használnak: spenót, javítóbab, Brussel káposzta, petrezselyem. Ezek az alkatrészek nemcsak az ízét, hanem a csodálatos színt is beállítják. Mielőtt elkezdené a leves főzését fagyasztott zöldségekkel lassú tűzhelyben, olvassa el a termékek listáját:

• fagyasztott spenót - 400 g;
• fagyasztott brüsszeli káposzta - 250 g;
• fagyasztott spárgabab - 200 g;
• tej - 0,5 L;
• hagyma - 1 pc.;
• fokhagyma - 2 foga;
• petrezselyem - 0,5 csomag;
• chili Pepper - 1/3 db;
• vaj - 40 g;
• liszt - 3 evőkanál;
• fehér kenyér - 4 szelet;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• só bors.

Részletesen elemezzük a Step -BY -lépés leírását, hogy a leves fagyasztott zöldségekkel történő főzésének folyamatát lassú tűzhelyben főzzük:

1. Tisztítjuk meg a hagymát, és a lehető legkisebben morzsoljuk. Öntsük a lassú tűzhelybe, tegyük oda a vajat, és süssük a hagymát 5 percig. Ehhez a folyamathoz jobb, ha a "sütés" opciót használja.
2. Most öntsük a lisztet a tálba, keverjük össze hagymával és süssük, amíg sárgás árnyékot nem kapunk.
3. A tejet melegítjük, és vékony patakkal öntjük a lisztbe, intenzíven keverve műanyag spatulával. Várjuk a tömeg megvastagodását, majd fagyasztott spenótot helyeztünk a levesbe.
4. A leves felforrása után a programot „Cook” módra cseréljük, és 10 percig főzzük az edényt.
5. Finoman aprítsa meg a hámozott fokhagymát. Tisztítunk egy darab éles borsot a magoktól, és nagyon apró darabokra vágunk. Öblítse le és vágja le a petrezselymet.
6. Feltettünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és öntsük bele az olívaolajat. A brüsszeli káposztát és a spárga babot fektetjük le. Pörkölt kb. 15 percig, majd adjunk hozzá fokhagymát és éles borsot, főzzük további 2 percig, és kapcsolja ki az égőt.
7. A zöldségeket áthelyezzük a lassú tűzhelybe, összekeverjük az összes alkatrészt, öntsük az apróra vágott petrezselymet. Amint a fagyasztott zöldségek levese lassú tűzhelyben forral fel, kapcsolja ki a berendezést.
8. A kenyér szeletéből krutonokat főzünk. Ehhez szopd meg őket, öntözzük növényi olajjal, és küldje el, hogy előmelegített sütőben sütjék őket. A krutonokat az asztalhoz tálaljuk a levessel.

Meleg tenger gyümölcsei és fagyasztott zöldségek saláta, lassú tűzhelyben készítve

A fagyasztott zöldségeket nemcsak levesbe, pörköltbe vagy omlettbe lehet helyezni, tőlük meglehetősen ízletes meleg salátát is készíthet. A zöldségek mellett ez a recept egy másik fagyasztott, félig befejezett terméket is használ - egy tengeri koktélt is. Percek alatt egy fagyasztott zöldség és tenger gyümölcsei saláta készül lassú tűzhelyen. Ezt ellenőrizheti, de először készítse el a következőket:

• fagyasztott zöldségkeverék "mexikói" - 0,5 kg;
• tengeri koktél - 450 g;
• saláta levelek - 100 g;
• olívaolaj - 70 g;
• szójaszósz - ¼ csésze;
• citromlé - 3 evőkanál;
• dijon mustár - 30 g;
• fehér bors, só.

A tenger gyümölcsei és a fagyasztott zöldségek meleg salátájának fokozatos előkészítésével foglalkozunk egy lassú tűzhelyben:

1. Öntsön egy fél adag olívaolajat egy lassú tűzhelyre. Telepítse a "sütés" programot.
2. Öntsük a fagyasztott tenger gyümölcseit forró olajba, és süssük őket, folyamatosan keverve, 10 percig. Amikor a tengeri koktél összetevői puhavá válnak, adjunk hozzá fehér őrölt borsot, sót és citromlevet. Keverje össze a termékeket, és tegye őket a lassú tűzhelyből egy külön tálba.
3. Az olívaolaj többi részét hozzáadjuk a tálba, és öntsük a fagyasztott zöldségeket a lassú tűzhelybe. Süssük őket ugyanabban az üzemmódban, amíg főzik, vagyis körülbelül 10 percig. Az előkészítés végén öntsük a szójaszószt a tartályba, és tegyük a Dijon mustárt, kapcsolja ki az eszközt.
4. A zöldségeket egy tálba toljuk, tengeri koktélmal. Öblítse le és vágja meg nagy darabokban a friss saláta leveleit. Egy tálba is eloszlatjuk őket, és óvatosan keverjük össze az összes összetevőt.

Készen áll egy meleg tenger gyümölcsei és fagyasztott zöldségek saláta egy lassú tűzhelyben. Kiváló kiegészítésként használható az ünnepi asztal ételeihez.

Halak tekercsek fagyasztott zöldségekkel lassú tűzhelyben

Mind a hal, mind a fagyasztott zöldségek, amelyek ennek az ételnek a részét képezik, a Quick -cook termékekre vonatkoznak, mivel nem igényelnek hosszú távú hőkezelést. Mindez azt sugallja, hogy a halak tekercsek fagyasztott zöldségekkel lassú tűzhelyben ideális étel azok számára, akik szeretik megtakarítani az idejét. Ez az egyszerű, de gyönyörű és finom étel a következő termékekből készül:

• fish filé-0,5-0,6 kg;
• kemény sajt - 150 g;
• fagyasztott zöldségek, keverék - 1 kg;
• hagyma - 1 pc.;
• tojás - 1 pc.;
• tej - 3 evőkanál;
• vaj - 50 g;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• só, fekete bors.

Készítsen el halak tekercseket fagyasztott zöldségekkel lassú tűzhelyben, a következő műveleteket hajtva végre:

1. Megtakarítjuk a halfilét, és megfelelő méretű darabokra osztjuk. Minden ilyen darabot kalapáccsal vertünk, de nem nagyon, mivel a halak meglehetősen puha termék. A kapott apróra vágott sót és dörzsölje meg a borssal.
2. Kis kockákkal tisztítjuk és morzsoljuk a hagymát. Megszórjuk a halászatot egyenletesen hagymával, kapcsolja ki tekercsekkel, rögzítse őket fogpiszkálóval.
3. Öntsön olajat a készülék tálába. A fagyasztott zöldségeket lassú tűzhelybe helyeztük, és kb. 5 percig megsütjük „sütés” módban.
4. Lefordítjuk a berendezést a "sütés" programba. A hal tekercseket eloszlatjuk a zöldségkeveréken. Verje meg a tojást tejjel, dörzsölje a sajtot egy durva reszelőn. Viadja meg az edényt a tojáskeverékkel, és meghintje sajttal. 30 percig lassú tűzhelyben sütünk hal tekercseket.

Casserole fagyasztott zöldségekkel és mandulával lassú tűzhelyben

A recept egyik fő összetevője a fagyasztott brüsszeli káposzta. Hála neki, hogy az edény kellemes édes ízű és jellegzetes étvágygerjesztő illata van, amelyet vékony mandula és szerecsendió hangja kiegészít. Ez a finom és egyszerű étel a következő termékekből készül:

• fagyasztott brüsszeli káposzta - 0,8 kg;
• krém - 1 csésze;
• paradicsom - 2 db;
• parmezán - 100 g;
• földi szerecsendió - a kés végén;
• vaj - 40 g;
• vágja a zöld hagymát - 2 evőkanál;
• mandula szirmok;
• só.

A lassú tűzhelyben lévő fagyasztott zöldségekkel ellátott rakott casserole a következőképpen készül:

1. A Brüsszel -káposztát kiolvasztott formában fogjuk használni, ezért azt a hűtőszekrény alsó polcára kell helyezni, amíg teljesen megolvad. Ezután a káposztát a hidegről, a lábak oldaláról minden fején kereszt alakú bemetszéseket végezzük.
2. Töltsön meg egy kis serpenyőt vízzel, és tegye a tűzhelyre. Só, forraljuk fel, merítse el a brüsszeli káposztát és főzze kb. 5 percig. Ezután kiürítjük a vizet, és egy szűrőedényben adjuk a káposztát.
3. Kenje meg a falakat és a multiciabb, lágyított vajjal. Vágja le a paradicsomot körökben, finoman vágja a zöld hagymát, dörzsölje a parmezánt. Az egyenletesen fektesse ki a brüsszeli káposztát a forma alján. Ezután készítünk egy réteg paradicsomot, és megszórjuk őket zöld hagymával.
4. Keverje össze a krémet fűszerekkel, sóval és sajttal. Öntsük ezt a tömeges terméket lassú tűzhelyre, megszórjuk mandulszirmokkal, és "sütés" módban készítünk egy rakottat egy lassú tűzhelyen 20 percig.

Halak fagyasztott zöldségekkel és borral lassú tűzhelyben

Ez egy gyönyörű étel, amely érdemes egy ünnepi asztalra vagy egy romantikus vacsorára, amikor valami szokatlan, ízletes és egyszerű testet szeretne főzni. Az összes összetevő itt tökéletesen harmonizálódik egymással. Miután a halakat fagyasztott zöldségekkel lassú tűzhelyben készítette, akkor ezt is látni fogja, de először figyeljen a termékek listájára:

• style Salmon - 3 db;
• paradicsom, hagyma, sárgarépa, bors és padlizsán zöldségkeveréke - 0,5 kg;
• zsírkrém - 50 ml;
• fehérbor - 250 ml;
• vaj - 40 g;
• fehér bors, só;
• méz - 50 g;
• paradicsompaszta - 1 evőkanál;
• szójaszósz - 50 g;
• citromlé - 3 evőkanál.

A halakat fagyasztott zöldségekkel készítjük el lassú tűzhelyben a következő módon:

1. A többszörös formában tegyen egy darab vajat és öntsön fagyasztott zöldségeket. A „sütés” programban süssük őket puhaig, kb. 10 percig tart. Ezután öntsön 50 ml bort és krémet. Adjunk hozzá sót és fehér borsot, zárjuk be a fedelet és párosítsuk a fagyasztott zöldségeket egy lassú tűzhelybe további 7 percig.
2. Van lazac steakünk és száraz, dörzsöljük sóval és borssal. Távolítsuk el a kész zöldségeket a lassú tűzhelyről, és lefeküdjünk az edényre. Helyezze a halak steakjét formába, töltse fel 150 ml borral és pároljuk 10 percig, ne felejtsd el átfordulni.
3. A lazacot zöldségekre helyezzük, és a lassú tűzhelyben főzzük a mártást. Keverje össze a fennmaradó bort paradicsompasztával, szójaszószmal, mézzel és citromlével. Főzzük sűrítve.

A halakat fagyasztott zöldségekkel öntsük egy lassú tűzhelybe. Ebben a formában az étel készen áll a tálalásra.

Fagyasztott zöldségek lassú tűzhelyben. Videó