Le melanzane sono una verdura universale da cui puoi cucinare molti piatti. I compiti sono semplificati con la cottura lenta, il tempo viene risparmiato e il risultato finale piace piacevolmente tutte le famiglie.

Dalla melanzane o blu, puoi cucinare molti piatti diversi. Se prepari correttamente questa vegetazione insolita, puoi piacere alla famiglia con piatti molto gustosi, sani e sani. Qualunque cosa le casalinghe inventano in inverno per cucinare i piatti di melanzane: sale, congelamento, sottaceto e persino asciutto! Ma non puoi farlo con il fornello lento, nella stagione della maturazione dei nemici puoi cucinare un delizioso caviale per il futuro per aprire un barattolo in inverno e goderti l'eccellente gusto del cibo sano.

Melanzane in una pentola lenta

Ci sono molte vitamine, proteine, minerali e acidi organici in blu. Tutte queste sostanze hanno un effetto positivo sul lavoro del nostro corpo. In autunno, puoi acquistare melanzane sul mercato o nei supermercati: gli scaffali si aprono letteralmente dall'abbondanza di verdure. Ci sono melanzane di un centesimo, quindi puoi cucinare un sacco di caviale di melanzane in una pentola lenta contemporaneamente. A proposito, il caviale non è solo gustoso, ma anche molto utile, poiché ha molte fibre e calorie. Ciò è previsto che salverai il petrolio economicamente. Con una pentola lenta, preparare il caviale gustoso e non troppo grasso è molto semplice.

Prodotti di cucina:

• melanzane - 3 pezzi.;
• cipolle-3-4 PC.;
• carote - 3 pezzi.;
• pomodori - 8 pezzi.;
• pepe - 3 pezzi.;
• aglio - 1 testa;
• olio - 3 cucchiai.;
• sale e pepe a piacere.

Cucinare il caviale di melanzane in una pentola lenta:

1. Per il caviale, scegli i giovani melanzane, i maturi non sono adatti, poiché le fibre diventano dure e violano il gusto e l'aspetto del caviale. Le melanzane devono essere lavate accuratamente, quindi trafitte con una forchetta o un coltello affilato in diversi punti. Puoi innescare con sale e partire per 10 minuti. Mentre stai preparando altre verdure, le melanzane lascerà il succo e non sarà amaro.
2. Oppure puoi fare come segue: disporre le melanzane su una teglia e inviare al forno (pre -guaerto) per 30 minuti. Quindi attendere che le melanzane si raffreddi, rimuovi la pelle e tagli.
3. Preparazione di altre verdure: i pomodori devono essere abbassati per alcuni secondi in acqua bollente per rimuovere la buccia e tagliare con un coltello affilato il più piccolo possibile (puoi usare la grattugia).
4. Cipolle, carote e pepe devono essere puliti, tagliati a cubetti. Versare l'olio nella ciotola multicooker e friggere queste verdure in modalità "frittura" (15 minuti). Mettiamo le verdure in questa sequenza: le prime cipolle - frigiamo per diversi minuti, quindi carote e pepe.
5. Alla fine, un paio di minuti prima del completamento del programma, aggiungere pomodori tritati, continuare a cuocere per altri 3-4 minuti, quindi aggiungere melanzane, estendere la modalità "frittura" per 7 minuti per friggere uniformemente tutte le verdure.
6. Non appena la pentola lenta completa il processo di cottura, passare il dispositivo alla modalità "estinguente", è necessario impostare il tempo per 30 minuti.
7. 10 minuti prima della fine del programma, è necessario aprire il coperchio al caviale di melanzane sale in una pentola a cottura lenta, aggiungere spezie e aglio tritato.
8. Non appena senti un segnale, questo significa che il caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta è pronto, devi mescolarlo e provarlo. Attenzione a non bruciarti. Il caviale risulterà gustoso e delicato, esternamente sembra un porridge denso.

Se vuoi che il caviale di melanzane nella pentola lenta diventa omogenea, devi spostare la massa del porridge in un comodo contenitore e puri il frullatore. Tutto, puoi servire il caviale al tavolo: distribuire sul pane o mettere in una ciotola. Puoi decorare il caviale dalle melanzane con un ramoscello di verdure fresche.

Cavia di melanzana acuta in una pentola lenta

Il caviale di melanzane è uno spuntino popolare in autunno. Molte casalinghe adorano questa verdura per un gusto unico. Nella stagione del condimento, devi avere il tempo di fare scorta di vitamine e cucinare melanzane deliziose e profumate in una pentola lenta.

Cosa sarà necessario dai prodotti:

• melanzane-3-4 pezzi.;
• cipolla - 2 pezzi.;
• carote - 1 mezzo grande o 2;
• pepe dolce - 2 pezzi.;
• pepe affilato - 1 pc.;
• pomodori-3-4 pezzi.;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• sale, spezie - a piacere;
• olio - 2 cucchiai.

Sottiglieri di cottura del caviale di melanzane in una pentola lenta:

1. Il blu deve essere in grado di cucinare correttamente. Riveliamo i segreti: per sbarazzarci dell'amarezza caratteristica, è necessario pulire la buccia dalla melanzana e quindi tagliare la polpa con un coltello affilato in cubetti delle stesse dimensioni. Piegare le melanzane in una ciotola profonda e versare acqua con l'aggiunta di sale. Per 1 litro di liquido, è necessario prendere 1 cucchiaio. grande sale da tavola.
2. Versare le melanzane con una salamoia in modo che copra completamente le verdure. Per prevenire l'intervento chirurgico di melanzane, è necessario schiacciarli con un coperchio o mettere sopra l'oppressione (mettere una piastra sopra e sopra il carico).
3. Lasciamo le melanzane in acqua salata mentre rimarrà. E prepareremo altre verdure. Puliamo la cipolla, versiamo olio vegetale nel contenitore multicooker, attiviamo la modalità "frittura" (il tempo viene visualizzato automaticamente, non è necessario cambiare). Mentre l'olio si riscalda, taglia la cipolla, pulisci la carota. Friggere la cipolla fino a quando non diventa trasparente.
4. Le carote possono essere tagliate con un coltello o grattugiate su una grattugia grossolana e anche fritte. Insieme, friggi le verdure per non più di 5 minuti.
5. Durante questo periodo, riusciamo a pulire il pepe (rimuoviamo semi e vene), tagliati a cubetti. Metti il \u200b\u200bpepe sulle verdure, continua a friggere in olio per 5 minuti.
6. Ora torniamo alle nostre melanzane: devi drenare l'acqua e versare le melanzane nella ciotola multicooker. Dobbiamo estendere il programma per altri 10 minuti.
7. Da ogni pomodoro, rimuovere con cura la pelle, tagliare la polpa con i cubi, mettere in una ciotola di multicooker alle verdure. Questo oggetto può essere saltato se non sei imbarazzato che il caviale dei pomodori si imbatterà nel caviale. Se sei troppo pigro per fare un lavoro così sottile, allora taglia i pomodori con un coltello affilato in cubetti.
8. A proposito, invece di pomodori freschi, puoi prendere la pasta di pomodoro. Questo consiglio è rilevante nella stagione fredda, quando cucini il caviale da verdure congelate.
9. Aggiungi sale, pepe nero e rosso, trita l'aglio (taglia finemente con un coltello su scivoli sottili) e metti il \u200b\u200bpeperoncino, senza tagliare.
10. Installiamo il programma di estinzione, un caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta sarà preparata per quasi un'ora - 50 minuti. Questa volta è sufficiente perché tutte le verdure possano preparare uniformemente.
11. Dopo il segnale, è possibile aprire il coperchio, solo più attentamente per non bruciare il vapore, mescolare il contenuto e provare il caviale di melanzane in una pentola lenta. A proposito, è possibile ottenere pepe acuto. Se il caviale non è salato per i tuoi gusti, puoi aggiungere un po 'più di sale e le tue spezie preferite.

Le melanzane nella pentola lenta si riveleranno molto profumate. Anche nel processo di preparazione, catturerai questo aroma divino. Qui devi mostrare la forza di volontà e attendere il completamento del programma. E poi puoi mettere il caviale sul pane castano marrone su un lato, decorare con erbe fresche e puoi iniziare a degustare. A proposito, le melanzane cotte in una pentola lenta possono essere mangiate in qualsiasi forma: sia calda che fredda. Non perde il gusto.

Caviar di melanzane fritte in una pentola lenta

Portiamo alla tua attenzione un'altra ricetta interessante per cucinare il caviale di melanzane in una pentola lenta. Non diremo che questo dispositivo ha aiutato in cucina, non lo diremo, chiariremo solo che questa ricetta differisce dalle altre in quanto il caviale risulta non trafitto, ma fritto. Cioè, è più aromatico e molto gustoso. Un tale spuntino può essere preparato per il futuro, cioè arrotolato in barattoli e messo in deposito nella dispensa.

Prodotti caviali:

• melanzane - 3 pezzi.;
• cipolle e carote - 3 pezzi.;
• pepe bulgaro - 1 pc.;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• ketchup o salsa di pomodoro - 2 cucchiai;
• pomodori - 5 pezzi.;
• olio d'oliva senza odore - 2 cucchiai;
• sale e pepe nero - da assaggiare.

Cucinare il caviale di melanzane in una pentola lenta:

1. Per prima cosa devi lavare accuratamente tutte le verdure sotto un flusso d'acqua.
2. Preparazione delle melanzane: è necessario tagliare la "coda" da ogni melanzana e tagliare a cubetti.
3. Piega le melanzane in una ciotola, sotto la parte superiore con sale grosso, mescola. Coprire e lasciare le melanzane per 30 minuti. Durante questo periodo, lascerà il succo e daranno tutta l'amarezza.
4. Le cipolle devono essere pulite, tagliate a strisce, pulire le carote e strofinare su una grattugia grossolana (è possibile macinare con un coltello affilato per fare una cannuccia sottile).
5. Il pepe (rilascio dallo stelo e semi) e i pomodori devono essere tagliati il \u200b\u200bpiù piccoli possibile.
6. Versare l'olio nella ciotola multicooker in modo che copra completamente il fondo della superficie di lavoro. Accendiamo la modalità "cottura", puoi "friggere".
7. Innanzitutto, friggi la cipolla in olio (5 minuti), è possibile di più se vuoi che sia roseo.
8. Non appena la cipolla raggiunge le condizioni desiderate, puoi aggiungere pepe, carote e continuare a friggere le verdure, mescolando di tanto in tanto il contenuto della ciotola. Se hai scelto la modalità "frittura", non è necessario chiudere il coperchio multicooker durante la cottura.
9. Friggiamo tutte le verdure fino a metà cotte in modo che diventino morbide, quindi mettiamo le melanzane, mescolano e su questo il dispositivo può essere chiuso. Cuociamo melanzane in una pentola a cottura lenta in modalità "estinzione" per 30 minuti.
10. Dopo mezz'ora, apri il coperchio per aggiungere pasta di pomodoro e pomodori, sale, pepe e aglio tritato.
11. Continuiamo a estinguere le verdure nella cottura lenta nella modalità "estinguente". Il tempo di cottura è di 30 minuti. Se vedi che le verdure hanno prolungato molto succo, devi sbarazzartene. Facciamo questo: passiamo il dispositivo alla modalità "cottura", impostiamo il tempo per 10 minuti e attendiamo che tutta l'acqua evapora.
12. Non appena la caviale di melanzane nella pentola lenta si prepara, è necessario spegnere il dispositivo, spostare la massa calda in una ciotola profonda e portare a uno stato di purea usando un frullatore sommergibile.

Il caviale deve essere raffreddato e servito al tavolo. Accendi un pezzo di pane bianco o di segale con caviale di melanzane preparato in una pentola lenta e tratta i tuoi parenti. A proposito, Hot Caviar può essere disposto in barattoli e chiuso con coperchi. Non è necessario aggiungere aceto, il caviale verrà conservato a lungo in un posto fresco. Se sei preoccupato che il caviale si deteriori, aggiungi 5 minuti prima della fine del programma 2 cucchiai. aceto (9%). Lo spuntino è pronto!

Caviar di melanzane in una pentola lenta per l'inverno

L'autunno non è un momento facile per ogni padrona, perché devi avere molto tempo per goderti i sottaceti in inverno. Puoi cucinare il caviale di melanzane per il futuro, solo un multicooker ti aiuterà e risparmierà il tuo tempo prezioso. Mettiamoci al lavoro.

Ingredienti:

• melanzane-3-4 pezzi.;
• cipolle - 4 teste;
• carote - 3 pezzi.;
• pomodori - 8 pezzi.;
• pepe bulgaro - 3 pezzi.;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• sale, pepe nero - a piacere;
• aglio - 2 spicchi.

Come cuocere il caviale di melanzane in una pentola lenta:

1. Puliamo il blu, tagliamo a cubetti. Versare in una ciotola, versare acqua. Puoi aggiungere un po 'di sale all'acqua (per 1 litro di 1 cucchiaio). Perché hai bisogno di lasciare melanzane in acqua? Per sbarazzarsi dell'amarezza. Lasciare le melanzane in acqua per 30 minuti.
2. Il pepe deve essere tagliato a cubetti, sbucciarsi e tagliare a mezze anelli o anelli, a seconda delle dimensioni della testa.
3. Successivamente, dobbiamo macinare pomodori, tagliare cubi di dimensioni medi. Se vuoi, puoi rimuovere la buccia dal pomodoro. Per fare questo, mettere i pomodori in una ciotola, versare acqua bollente e tenere per 3 minuti. Quindi scolare l'acqua e rimuovere con molta attenzione la pelle.
4. La carota è rimasta: puliamo, laviamo sotto un flusso d'acqua, strofiniamo su una grattugia (media o piccola).
5. Versare l'olio nella ciotola, accendere il programma "frittura", disporre le melanzane (spremere bene per sbarazzarsi dell'umidità). Accendiamo il programma "estinguente", impostiamo l'ora per 1 ora 30 minuti. Il coperchio multicooker deve essere chiuso e la melanzana è di soli 15 minuti.
6. Quindi apriamo il coperchio del dispositivo, mescoliamo il blu, aggiungiamo cipolle e carote. Chiudiamo di nuovo il coperchio, continuiamo a cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
7. Dopo 15 minuti, aprire il dispositivo per aggiungere i pomodori. Mescolare e chiudere di nuovo il coperchio del dispositivo, cuocere per altri 15 minuti.
8. Il pepe è rimasto, mettilo sulle verdure, sale, aggiungi pepe nero tritato, mescola. Se vuoi, puoi mettere un pepe affilato, darà un gusto a caviale.
9. Continuiamo a cucinare le verdure in modalità "estinguente". 5 minuti prima del completamento del programma, aggiungere aglio tritato (ogni chiodi di garofano deve essere tagliato in 3 parti).
10. Un segnale suonava - questo significa che il caviale di melanzane in una pentola lenta è pronto. Ora devi tagliarlo con un frullatore o lasciarlo nella sua forma originale.
11. Dal momento che dobbiamo cucinare il caviale per l'inverno, esponiamo solo la massa calda attraverso i barattoli e chiudiamo le palpebre. A proposito, le banche devono essere sterilizzate in anticipo e in modo efficiente, poiché la durata della conservazione del caviale dipende da essa.
12. È possibile sterilizzare le banche in una pentola lenta in modalità coppia. Versare l'acqua nel contenitore, impostare il contenitore per preparare i piatti per il vapore, posizionare le lattine con un collo verso il basso, nonché le coperture (pre -lavaggio) e impostare il tempo - 20 minuti. Non è necessario chiudere la copertura del dispositivo, non ci riuscirai. Dopo il segnale, il barattolo viene accuratamente spostato sul tavolo, precedentemente coperto da un asciugamano pulito.

Eggshiece Caviar in una pentola lenta. video