Le zucchine in estate sono verdure popolari ed economiche, perché sono state inventate molte ricette. A proposito, è cotto molto rapidamente ed è ben combinato con altre verdure, nonché con la carne. In questo articolo, abbiamo selezionato semplici ricette per cucinare zucchine in umido con verdure in una pentola a cottura lenta.

Zucchini in umido in una pentola lenta con verdure, olive e capperi

Le zucchine sono un prodotto stagionale, quindi è spesso combinato con gli stessi ingredienti stagionali: pomodori, pepe, melanzane. In modo che la ricetta non sia noiosa, aggiungi capperi e olive nere ad essa. Ma in generale, l'elenco dei prodotti per la preparazione di zucchine in umido con verdure è questo:

• melanzane - 0,5 kg;
• zucchini - 1 kg;
• pepe dolce - 1 pc.;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• pomodori - 0,5 kg;
• cipolla - 1 pc.;
• capperi - 30 g;
• olive nere - 100 g;
• basil fresco - diverse foglie;
• zucchero, sale, timo, aceto di vino - a piacere;
• olio vegetale.

Facciamo una zucchina in umido con verdure in una pentola lenta:

1. Laviamo le melanzane e tagli cubi di dimensioni di media. Se non rimuovi la pelle da loro, dovrai prima sbarazzarti dell'amarezza. È molto semplice: le verdure devono essere salate e schiacciate con qualcosa per consentire il succo. Dopo un po ', puoi lavarli e l'amarezza se ne andrà.
2. Sui pomodori, faremo i depositi e bollemo per un minuto in acqua bollente, quindi rimuoveremo la pelle da loro. Successivamente, i pomodori possono anche essere colpiti a cubetti.
3. Ora versiamo abbastanza olio vegetale nella ciotola per friggere e al suo interno salveremo i sottili anelli della cipolla.
4. Lancia pomodori e aglio, timo e basilico a prua. Sale, zucchero e pepe si aggiungono a piacere. Nella modalità "estinzione", la miscela di pomodoro è Tomim per 15 minuti.
5. Lanciamo melanzane e pepe dolce al pomodoro tagliato a strisce. Dopo altri 15 minuti, aggiungi le verdure alle zucchine multicooker. Infrancili per 15 minuti.
6. Wall of Wine Aceto, lancia capperi e olive nere senza ossa. Cuochiamo zucchine in umido con verdure in una pentola a cottura lenta per altri 15 minuti e spegniamo.

Zucchine in umido con verdure, pollo affumicato e formaggio

Ufido vegetale - cibo dei vegetariani. Ma i mangiatori di carne piacerà un'opzione alternativa in cui i filetti di pollo affumicati e un formaggio di fusione vengono aggiunti a verdure succose. Tale piatto acquisisce immediatamente altre note di gusto e risulta essere più soddisfacente. Riduciti con verdure e pollo in un multicooker di zucchine faremo quanto segue:

• zucchini - 1 kg;
• filletto di pollo affumicato - 2 metà;
• pomodori - 300 g;
• il formaggio fuso - 1 pc.;
• cipolla - 1 pc.;
• verdi, sale, condimenti - per assaggiare;
• olio d'oliva.

Facciamo zucchine in umido con pollo e verdure in una pentola lenta usando questa tecnologia:

1. Trasformiamo le zucchine in cubi medi. Versare nella ciotola un po 'di olio d'oliva, letteralmente 1 cucchiaio. Lanciamo le zucchine e mettiamo il programma "frittura". Dopo 10 minuti, passiamo alla modalità "estinzione", succhiamo le verdure e sobbollire per 15 minuti sotto il coperchio.
2. Friggere le cipolle nella padella. Quindi aggiungi i pomodori senza buccia, tagliati a cubetti. Aspettiamo 10 minuti fino a quando i pomodori si ammorbidiscono il più possibile.
3. Tagliamo il filetto di pollo con le fette e ci inviamo alla medicazione a base di cipolla. Dopo 5-7 minuti, trasferiamo i prodotti dalla padella alla pentola lenta.
4. Tagliare il formaggio fuso con cubetti e gettarlo nella ciotola. Salt, condire ai nostri gusti.
5. Cuochiamo zucchine in umido con verdure e pollo affumicato in una pentola lenta per altri 10 minuti.

Zucchini in umido con verdure, riso e yogurt in una pentola lenta

Se metti fuori le zucchine, aggiungendo un po 'di cereali di riso, verrà fuori un contorno buono e leggero. Sia il riso stesso che le verdure sono perfette per qualsiasi carne. Questo è ciò di cui è fatta le zucchine in umido con verdure in una pentola lenta:

• zucchini - 1 kg;
• riso - 3 cucchiai.;
• cipolle - 150 g;
• pomodori morbidi - 300 g;
• paste di pomodoro - 1 cucchiaio.;
• yogurt - 50 ml;
• sale, pepe, verdure;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• olio vegetale.

Questo semplice piatto di verdure e riso viene preparato molto facilmente:

1. Prendi le zucchine, preferibilmente giovani, tagliale con metà di cerchi o cubi.
2. Tagliano la cipolla in mezzo anelli. Friggerlo in olio nella tazza di multicooker alla giacca. Quindi gettiamo le zucchine.
3. Dai pomodori rimuoveremo il film e li taglieremo con le fette, anche in mandare in forma.
4. Riseled Rice, quindi sale e condire il piatto. Cuochiamo zucchine in umido con verdure in una pentola lenta fino a quando i cereali diventano morbidi.
5. Mescola lo yogurt con la pasta di pomodoro e tritato finemente aglio. Versare in una pentola lenta quando tutti i nostri ingredienti raggiungono la prontezza. Insieme alla salsa all'aglio, aggiungi verdure.

Zucchine in umido con cavolo e riso in una pentola lenta

C'è un'altra opzione interessante per preparare zucchine in umido con riso e verdure: cavoli e carote vengono aggiunte a questa ricetta. In effetti, qui vengono utilizzati ingredienti molto semplici ed economici:

• zucchini - 1 kg;
• cavolo bianco - 300 g;
• carote - 150 g;
• riso - 0,5 tazze;
• cipolle - 1 piccola testa;
• paste di pomodoro - 2 cucchiai;
• sale, paprika, pepe nero - a piacere;
• verdure;
• olio vegetale.

E le zucchine in umido con verdure in una pentola lenta in questo modo vengono preparate:

1. I cubi tritano cipolle e carote e fritti in olio vegetale fino a quando la carota è morbida.
2. Il cavolo viene tagliato con petali, zucchine, anche cubi, ma più grandi delle cipolle con carote.
3. L'amido in eccesso viene lavato con cereali di riso e la pasta di pomodoro è leggermente sciolta in acqua.
4. Kapa e Zucchini vengono gettati nella ciotola allo stesso tempo. Vengono succhiati e stufati per diversi minuti fino a quando il succo isolato.
5. Quindi aggiungere i cereali e versare 1 tazza di acqua pulita. Le zucchine in umido con verdure vengono preparate in una pentola lenta fino a quando il riso morbido.
6. Quindi la salsa di pomodoro e le spezie vengono introdotte nel piatto ed estinte per altri 15 minuti. Dopo aver disattivato, lancia verdure.

Zucchine in umido con verdure in panna acida

Cucinare zucchine in umido con verdure in una pentola a cottura lenta è facile. Gli ingredienti per tale stufato sono venduti ovunque e sono economici. Il piatto può essere fatto come contorno per carne, cotolette, scelto. Questa ricetta ci richiederà come segue:

• giovane zucchine - 1,5 kg;
• pepe dolce - 4 baccelli;
• panna acida liquida - 250 g;
• pomodori morbidi - 300 g;
• aglio - 3 denti;
• verdi, sale, condimenti;
• olio d'oliva o girasole.

La preparazione di questo piatto leggero sembra così:

1. Innanzitutto, friggi il pepe bulgaro, come l'ingrediente più difficile. Puliamo i baccelli e copriamo le strisce, lo mettiamo in olio vegetale e ci lasciano entrare il programma "frittura" alla morbidezza.
2. Tagliano le zucchine con i cubi, lo lanciamo sul pepe, succhiamo e facciamo sobbollire per 10 minuti.
3. È meglio rimuovere il film dai pomodori. Facciamo le tacche sulla buccia, scarichiamo con acqua bollente e rimuoviamo la pelle. Tagliamo i pomodori stessi con metà dei cerchi. Inviamo alla ciotola.
4. Cuocere le zucchine in umido in un fornello lento per 20 minuti.
5. Versare la panna acida e gettare aglio, sale, verdure, spezie. Portiamo a ebollizione: il piatto è pronto.

Zucchine in umido con patate in una pentola lenta

Le garrie di patate sono combinate con carne e pesce. Il contorno di patate diventerà più succoso e più interessante con altre verdure. Questa ricetta utilizza il solito set "estate":

• zucchini - 0,5 kg;
• carote - 250 g;
• patate - 0,5 kg;
• pomodori - 250 g;
• cipolle - 300 g;
• olio di semi di girasole;
• bay Leaf - 2 pezzi.;
• sale, spezie.

Il metodo per preparare un contorno di zucchine in umido con patate e verdure è questo:

1. Le patate e le patate si sgretolano a cubetti di grandi dimensioni, ma carote e cipolle sono piccole. Dopo aver bollito i pomodori di 1 minuto in acqua bollente, rimuovere il film e tagliare la polpa con le fette.
2. Innanzitutto, versare sul fondo della ciotola circa 4 cucchiai. Olio di girasole, quindi inviamo i componenti lì in questo ordine: mettiamo uno strato di cipolle sul fondo, su di esso - carote, patate dovrebbero trovarsi sopra la carota. Tutto questo è sale e pepe, mettiamo le foglie di baia.
3. Posiamo metà dei pomodori con lo strato successivo, zucchine su di loro. Livelliamo i resti dei pomodori sopra e di nuovo sale e pepe.
4. Versare circa 50 ml di acqua e selezionare la modalità "estinzione".
5. Cuocere le zucchine in umido con verdure nella pentola lenta fino a quando la patata è morbida.

Zucchini in umido con verdure in una pentola lenta. video