Nella stagione fredda, quando verdure fresche economiche, frutta e bacche scompaiono dalle vendite, i prodotti congelati vengono in soccorso. Fortunatamente, sugli scaffali dei negozi moderni puoi trovare un enorme assortimento di tali prodotti, le verdure più diverse appena congelate vengono vendute sia separatamente che come parte di varie miscele. In questo articolo, abbiamo raccolto per le tue ricette per cucinare piatti da verdure congelate in una pentola lenta.

Caratteristiche della preparazione di verdure congelate

Le miscele di verdure, che sono in abbondanza in quasi tutti i supermercati, possono essere preparate da solo se hai un frigorifero con un congelatore spazioso e potente. In questo caso, puoi mettere solo i tuoi componenti preferiti nella miscela e tagliarli nel modo in cui ti piace di più. Devi prenderti cura della raccolta di verdure nella stagione della loro maturazione. Gli alimenti completamente lavati vengono schiacciati in pezzi adatti, leggermente essiccati e quindi congelati in un contenitore chiuso a una temperatura non superiore a -24 ° C.

Per quanto riguarda la successiva preparazione di verdure congelate, ci sono alcune sfumature qui:

1. Gli ingredienti congelati non hanno bisogno di un trattamento termico a lungo termine come fresco. In modo che le verdure del congelatore raggiungano completamente la prontezza, ci vogliono circa 2 volte meno tempo rispetto al caso dell'uso di cibi crudi. Ecco perché è consuetudine aggiungere verdure congelate a zuppe e una varietà di stufati più vicini alla fine della cottura.
2. Le verdure congelate possono essere consumate in forma grezza, ma per questo devono essere precedentemente scongelati. Questo viene fatto in un contenitore non metallico coperto con coperchio o film. Una ciotola di verdure dovrebbe anche essere rimossa in un luogo fresco e scuro, ad esempio, mettere sullo scaffale inferiore del frigorifero.
3. Con intenso scongelamento, le verdure perdono molta acqua, quindi se ne hai bisogno in forma grezza, non lasciare una ciotola nella ciotola calda fino a quando tutto il ghiaccio nel prodotto si scioglie.

Le verdure congelate possono far parte di un'ampia varietà di piatti ed estinzione, frittura, cottura, cottura a vapore, ecc. Parleremo ulteriormente delle ricette di tali piatti.

Omlet con verdure congelate in una pentola lenta

Per preparare una tale frittata in una pentola lenta, puoi prendere qualsiasi miscela di verdure congelate. Ha abbastanza successo che si ottenga la combinazione di fagioli patch con piselli verdi. I vantaggi di questo piatto sono semplicità e alta velocità di cottura, motivo per cui la frittata è così spesso preparata per la colazione. I seguenti ingredienti saranno utilizzati nella ricetta da noi descritti:

• uova - 5 pezzi.;
• fagioli asparagi congelati - 100 g;
• piselli verde gelato - 100 g;
• aglio - 1 garofano;
• sale, pepe nero;
• latte;
• burro - 20 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai.

OMLET con verdure congelate in una pentola a cottura lenta viene realizzata utilizzando questa tecnologia:

1. Prepara la miscela di uova. Innanzitutto, lavare le uova sotto il rubinetto e spezzarle in una ciotola profonda. Prendiamo un mezzo guscio e lo riempiamo di latte 5 volte, versandolo in un contenitore con le uova. Batti tutto con un mixer o una frusta.
2. Versiamo un po 'di sale e pepe nero nella frittata futura, oltre a spremere uno spicchio d'aglio. Mescolare la massa dell'uovo.
3. Versare l'olio vegetale nella pentola a cottura lenta, mettere un pezzo di burro, accendere il programma "frittura". Versare i fagioli sugli asparagi congelati e friggerli fino a marrone marrone.
4. Metti i piselli verdi, passalo insieme ai fagioli per 3-4 minuti.
5. Ora versiamo le verdure con la miscela di uova, mettiamo il programma "cottura" e cuociamo la frittata per 10 minuti.

Come puoi vedere, una frittata con verdure congelate in una pentola lenta è fatta molto rapidamente e si rivela eccellente a piacere. Una piccola quantità di aglio e un pezzo di burro saturano un piatto delicato con un aroma meraviglioso.

Zuppa di spinaci e verdure congelate in una pentola lenta

Nella preparazione di questa zuppa, vengono utilizzati principalmente ingredienti verdi: spinaci, fagioli, cavolo di Bruxelles, prezzemolo. Questi componenti impostano il piatto non solo il gusto, ma anche un colore meraviglioso. Prima di iniziare a cucinare una zuppa con verdure congelate in una pentola lenta, leggi l'elenco dei prodotti:

• spinaci congelati - 400 g;
• cavolo di Bruxelles congelato - 250 g;
• fagioli asparagi congelati - 200 g;
• milk - 0,5 L;
• cipolle - 1 pc.;
• aglio - 2 denti;
• pacchetto di prezzemolo - 0,5;
• peperoncino - 1/3 pezzi.;
• burro - 40 g;
• farina - 3 cucchiai.;
• pane bianco - 4 fette;
• olio d'oliva - 2 cucchiai;
• sale pepe.

Analizzeremo in dettaglio la descrizione del passo del passo del processo di cottura di una zuppa con verdure congelate in una pentola lenta:

1. Puliamo la cipolla e la sbricioliamo il più piccolo possibile. Versare nella pentola lenta, mettere il burro lì e friggere la cipolla per 5 minuti. Per questo processo, è meglio utilizzare l'opzione "frittura".
2. Ora versiamo la farina nella ciotola, mescolala con cipolle e friggiamo fino all'acquisizione di una tonalità giallastra.
3. Scalliamo il latte e lo versiamo nella farina con un flusso sottile, mescolando intensamente con una spatola di plastica. Stiamo aspettando l'ispessimento della massa, dopo di che abbiamo messo gli spinaci congelati nella zuppa.
4. Dopo aver bollito la zuppa, cambiamo il programma in modalità "Cook" e cuociamo il piatto per 10 minuti.
5. Tritare finemente l'aglio sbucciato. Puliamo un pezzo di pepe piccante dai semi e tagliamo anche a pezzi molto piccoli. Risciacquare e tagliare il prezzemolo.
6. Mettiamo una padella sul fornello e ci vetriamo olio d'oliva. Disponiamo di cavoli di Bruxelles e fagioli di asparagi. Sfagola per circa 15 minuti, quindi aggiungi l'aglio e il pepe affilato, cuocere per altri 2 minuti e spegnere il bruciatore.
7. Trasferiamo le verdure nella pentola lenta, mescoliamo tutti i componenti, versiamo il prezzemolo tritato. Non appena la zuppa di verdure congelate in una pentola a cottura lenta bolle, spegnerà l'attrezzatura.
8. Dalle fette di pane, cuciniamo i crostini. Per fare questo, succhiarli, annaffiarli con olio vegetale e mandarli per essere cotti in un forno preriscaldato. Serviamo i crostini al tavolo con la zuppa.

Insalata calda di frutti di mare e verdure congelate preparate in una pentola lenta

Le verdure congelate possono essere messe non solo in zuppa, stufato o frittata, da esse farai anche un'insalata calda abbastanza gustosa. Oltre alle verdure, questa ricetta utilizza anche un altro prodotto semifinito congelato: un cocktail di mare. Un'insalata di verdure e frutti di mare congelati viene preparata in una pentola lenta in pochi minuti. Puoi verificarlo da solo, ma prima preparare quanto segue:

• miscela vegetale congelata "messicano" - 0,5 kg;
• cocktail marino - 450 g;
• foglie di insalata - 100 g;
• olio d'oliva - 70 g;
• salsa di soia - ¼ tazza;
• succo di limone - 3 cucchiai.;
• digione senape - 30 g;
• pepe bianco, sale.

Aiuteremo la preparazione graduale di un'insalata calda di frutti di mare e verdure congelate in una pentola lenta:

1. Versare mezza porzione di olio d'oliva in una pentola lenta. Installa il programma "frittura".
2. Versare i frutti di mare congelati in olio caldo e friggerli, mescolando costantemente, per 10 minuti. Quando gli ingredienti del cocktail di mare diventano morbidi, aggiungi pepe macinato bianco, sale e succo di limone. Mescola i prodotti e mettili dalla pentola lenta in una ciotola separata.
3. Aggiungiamo il resto dell'olio d'oliva nella ciotola e versiamo verdure congelate nella pentola lenta. Friggili nella stessa modalità fino a cottura, cioè per circa 10 minuti. Alla fine della preparazione, versare la salsa di soia nel contenitore e mettere la senape di Digione, spegnere il dispositivo.
4. Spostamo le verdure in una ciotola con un cocktail di mare. Risciacquare e tagliare a pezzi grandi le foglie di insalata fresca. Li abbiamo anche diffusi in una ciotola e mescolamo con cura tutti gli ingredienti.

Un'insalata calda di frutti di mare e verdure congelate in una pentola lenta è pronta. Può essere usato come eccellente aggiunta ai piatti del tavolo festivo.

Panini di pesce con verdure congelate in una pentola lenta

Sia il pesce che le verdure congelate, che fanno parte di questo piatto, si riferiscono a prodotti a cottura rapida perché non richiedono un trattamento termico a lungo termine. Tutto ciò suggerisce che i rotoli di pesce con verdure congelate in una pentola a cottura lenta sono un piatto ideale per coloro a cui piace risparmiare tempo. Questo piatto semplice, ma bello e delizioso è realizzato con i seguenti prodotti:

• fillet di pesce-0,5-0,6 kg;
• formaggio duro - 150 g;
• verdure congelate, miscela - 1 kg;
• cipolle - 1 pc.;
• uovo - 1 pc.;
• milk - 3 cucchiai.;
• burro - 50 g;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• sale, pepe nero.

Preparare i rotoli di pesce con verdure congelate in una pentola lenta, eseguendo le seguenti azioni:

1. Salviamo il filetto di pesce e dividiamo in pezzi di dimensioni adatte. Abbiamo battuto ogni pezzo del genere con un martello, ma non molto, poiché il pesce è un prodotto piuttosto morbido. Il sale tritato ottenuto e strofina con pepe.
2. Puliamo e sbricioliamo le cipolle con cubi piccoli. Cospargere la pesca uniformemente con cipolle, spegnerle con rotoli, aggiustarli con stuzzicadenti.
3. Versare l'olio nella ciotola del dispositivo. Mettiamo le verdure congelate in una pentola lenta e le frigiamo in modalità "frittura" per circa 5 minuti.
4. Traduciamo l'attrezzatura nel programma "cottura". Diffoniamo involtini di pesce sopra la miscela di verdure. Sbattere l'uovo con il latte, strofinare il formaggio su una grattugia grossolana. Innaffiare il piatto con la miscela di uova e cospargere di formaggio. Cuociamo rotoli di pesce in un fornello lento per 30 minuti.

Casseruola con verdure congelate e mandorle in una pentola lenta

Uno degli ingredienti principali di questa ricetta è il cavolo di Bruxelles congelato. È grazie a lei che il piatto ha un piacevole gusto dolce e odore appetitoso, integrato da sottili delicate note di mandorle e noce moscata. Questo piatto delizioso e semplice è realizzato con i seguenti prodotti:

• cavolo di Bruxelles congelato - 0,8 kg;
• crema - 1 tazza;
• pomodori - 2 pezzi.;
• parmesan - 100 g;
• noce moscata a terra - sulla punta di un coltello;
• burro - 40 g;
• cipolle verdi tagliate - 2 cucchiai;
• petali di mandorle;
• sale.

Una casseruola con verdure congelate in una pentola lenta viene preparata come segue:

1. Useremo il cavolo di Bruxelles in una forma scongelata, quindi deve essere messo sulla piattaforma inferiore del frigorifero fino a quando non è completamente scongelato. Quindi, prendendo il cavolo dal freddo, su ogni testa dal lato delle gambe, facciamo incisioni a forma di croce.
2. Riempi con acqua una piccola padella e mettila sulla stufa. Sale, porta a ebollizione, immergi il cavolo di Bruxelles e cuoci per circa 5 minuti. Quindi dreniamo l'acqua e diamo il cavolo in uno scolapasta.
3. Lubrificare le pareti e il fondo del multiliiello con burro ammorbidito. Taglia i pomodori in cerchi, trita finemente cipolle verdi, strofina il parmigiano. Disporre uniformemente il cavolo di Bruxelles lungo la parte inferiore della forma. Quindi facciamo uno strato di pomodori e li cospariamo di cipolle verdi.
4. Mescolare la panna con spezie, sale e formaggio. Versare questi prodotti di massa in una pentola a cottura lenta, cospargere con petali di mandorle e nella modalità "cottura" prepariamo una casseruola in una pentola a cottura lenta per 20 minuti.

Pesce con verdure congelate e vino in una pentola lenta

Questo è un piatto squisito degno di un tavolo festoso o una cena romantica, quando vuoi cucinare qualcosa di insolito, gustoso e facile per il corpo. Tutti gli ingredienti qui si armonizzano perfettamente tra loro. Avendo preparato il pesce con verdure congelate in una pentola lenta, tu stesso vedrai per questo, ma prima, presta attenzione all'elenco dei prodotti:

• stile Salmon - 3 pezzi.;
• una miscela vegetale di pomodori, cipolle, carote, pepe e melanzane - 0,5 kg;
• crema grassa - 50 ml;
• vino bianco - 250 ml;
• burro - 40 g;
• pepe bianco, sale;
• miele - 50 g;
• paste di pomodoro - 1 cucchiaio.;
• salsa di soia - 50 g;
• succo di limone - 3 cucchiai.

Prepareremo il pesce con verdure congelate in una pentola lenta nel modo seguente:

1. In forma più multiciniere, metti un pezzo di burro e versa verdure congelate. Nel programma "frittura", friggili fino a quando non ci vorranno circa 10 minuti. Quindi versare 50 ml di vino e panna. Aggiungere il sale e il pepe bianco, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento in una pentola lenta per altri 7 minuti.
2. Abbiamo bistecche di salmone e asciugare, strofinare con sale e pepe. Rimuoviamo le verdure finite dalla pentola a cottura lenta e ci stendiamo sul piatto. Metti le bistecche di pesce nel modulo, riempile con 150 ml di vino e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, non dimenticando di girare.
3. Sposta il salmone in verdure e nella pentola a cottura lenta cuociamo la salsa. Mescola il vino rimanente con pasta di pomodoro, salsa di soia, miele e succo di limone. Cuocere all'ispessimento.

Versiamo il pesce con verdure congelate in una pentola lenta. In questa forma, il piatto è pronto per essere servito.

Verdure congelate in una pentola lenta. video