წიწიბურა კარგად ცნობილი და პოპულარული დიეტური პროდუქტია. დიდი რაოდენობით ამინომჟავების, ვიტამინების, მინერალებისა და რთული ნახშირწყლების შემცველობა ამ მარცვლეულს შეუცვლელ კომპონენტს ხდის იმ დიეტაში, ვისაც სურს ჯანსაღი და ჯანსაღი საკვების ჭამა. მშვენიერი წიწიბურის ფაფა შეიძლება კიდევ უფრო გემრიელად იქცეს, თუ ის დივერსიფიცირდება ხორცით, ბოსტნეულით და სხვა ინგრედიენტებით. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ წიწიბურა ღორის ხორცით ნელა გაზქურაში.

წიწიბურა ღორის ნეკნებით ნელა გაზქურაში

ამ რეცეპტისთვის, ჩვენ მივიღებთ ძალიან მცირე რაოდენობით ინგრედიენტებს, რომელთა მთავარია შებოლილი ღორის ნეკნები. ამ კერძში არაფერია ზედმეტი და ის სწრაფად და მარტივად ემზადება. აქ მოცემულია ჩამონათვალი, თუ რას გამოვიყენებთ, როდესაც წიწიბურას ღორის ნეკნებით ვამზადებთ ნელი გაზქურის დროს:

• წიწიბურა - 200 გ;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• ღორის ნეკნები -300-400 გ;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• მარილი, პილპილი, გამხმარი thyme - გემოვნებით.

მოამზადეთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ პროცესი:

1. ჩვენ ბოლქვას ვასუფთავებთ და წვრილად დავჭრით. მოდით განვათავსოთ ნეკნები ერთმანეთისგან, დაიბანეთ, გაჟღენთილია ქაღალდით.
2. ჩართეთ ნელი გაზქურა და განათავსეთ "შემწვარი" რეჟიმი. პირველ რიგში, ჩვენ დავამცირებთ ნეკნებს თასში და ვამაყობთ მათ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, ისე რომ ცხიმი გაათავისუფლოს. ახლა დაამატეთ ხახვი. ჩვენ ხახვს ვატარებთ ხორცთან ერთად დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
3. კარგად დაიბანეთ წიწიბურა და დაამატეთ დანარჩენი პროდუქტები. დაასხით იგი სუფთა წყლით თანაფარდობით 1: 2, ანუ ჩვენ გვჭირდება დაახლოებით 400 მლ წყალი.
4. მარილი, პილპილი, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და thyme. ჩვენ გადაკეთებულია მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში.
5. ჩვენ ვამზადებთ წიწიბურას ღორის ხორცით ნელა გაზქურაში 40-45 წუთის განმავლობაში.

წიწიბურის წვნიანი ღორის ენით ნელა გაზქურაში

წიწიბურა და ღორის ხორცი შეიძლება გაერთიანდეს არა მხოლოდ მეორე, არამედ პირველ კერძებშიც. ნათელი მაგალითია გემრიელი სუპი, რომელსაც აქვს დელიკატური ღორის ენა. იგი დიდხანს უნდა მოხარშული იყოს, რადგან ენა მოითხოვს გახანგრძლივებულ სითბოს მკურნალობას, მაგრამ ამ მომზადების შედეგად ის ძალიან რბილი აღმოჩნდება. წიწიბურის წვნიანი ღორის ხორცით ნელა გაზქურაში, რომელსაც ამ პროდუქტებისგან გავაკეთებთ:

• ღორის ენები- 400 გ;
• წიწიბურა - ¼ ჭიქა;
• წყალი - 2 ლ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• კარტოფილი -2-3 ცალი.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• მარილი;
• ოხრახუშის ან კამა მწვანილი.

შევეცადოთ ამ გზით ნელი გაზქურის ღორის ენით მოხარშოთ წიწიბურის წვნიანი:

1. პირველი ადუღების ენები. ჩვენ ვრეცხავთ, ნელა გაზქურაში ჩავდოთ, დაასხით წყალი და მზის აბაზანა. პროგრამაში "Varka" ჩვენ ვამზადებთ მათ 3 საათის განმავლობაში.
2. ამის შემდეგ, ჩვენ ბულიონიდან ამოვიღებთ ენებს და ვასუფთავებთ მას გარე გარსიდან ცივი წყლის ქვეშ. ჩვენ თვითონ გავფილტროთ ბულიონი და ვუბრუნდებით თასს. ჩვენ ენებს ვჭრით კუბურებით ან ზოლებით და ბულიონში ჩავდოთ.
3. დაამატეთ ბოსტნეული, რომელიც ადრე გავწმინდეთ და ენებზე დავხურეთ.
4. სცემეს ქათმის კვერცხი whisk ან ჩანგლით. მოხარშეთ წვნიანი წიწიბურითა და ღორის ხორცით "მზარეულის" პროგრამაში ნელა გაზქურით, და როდესაც ის ძლიერად ადუღდება, ჩვენ წარმოგიდგენთ თხელი კვერცხს თხელი ნაკადით, მუდმივად აურიეთ.
5. მოხარშეთ კერძი იმავე პროგრამაში, სანამ მოხარშეთ, და ბოლოს ჩვენ ვამატებთ მწვანილს.

გამომცხვარი წიწიბურა ღორის ხორცით ნელა გაზქურაში

მოდით მოვამზადოთ წიწიბურის კასეროლი ღორისა და სოკოებით ნელი გაზქურით, განსაკუთრებით იმის გამო, რომ ეს სრულიად მარტივია. ხორცით მარცვლეული, რომელიც გამომცხვარი ყველის მბზინავი ქერქის ქვეშ არის გამომცხვარი, ექნება დელიკატური არომატი ნაღების შევსების და ტკბილი გრუნტის პაპრიკის გამო. სამუშაოს დაწყებამდე, ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ საჭირო პროდუქციის ჩამონათვალს:

• წიწიბურა - 1 ჭიქა;
• ცხიმის კრემი - 1 ჭიქა;
• სახმელეთო პაპრიკა - 1 ჩ.ს.;
• სოკო - 200 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ღორის - 300 გ;
• ყველი - 150 გ;
• მარილი;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის.

ნელი გაზქურის ღორის ხორცით წიწიბურის მომზადების მეთოდი მარტივი და მარტივია, იგი მოიცავს შემდეგ მოქმედებებს:

1. წიწიბურა, დაბანის შემდეგ, ჩვენ წყლით გავბრაზდებით და მოხარშულდება სანამ მოხარშული. იმავდროულად, ჩვენ ღორის ხორცს ძალიან პატარა ნაჭრებად დავჭრით ან ხორცის საფქვავზე მთლიანად გადავხედავთ.
2. ჩვენ ასევე კარგად ვრეცხავთ სოკოებს, ვჭრით თხელი ჩანაწერებში ან კუბურებში. ჩვენ ვფარავთ მშვილდს.
3. ახლა ჩვენ ოდნავ ზეითუნის ზეთს ვასხამთ ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს მარტივი მზესუმზირით. ჩართეთ პროგრამა "შემწვარი" და გახეხეთ ხახვი.
4. შემდეგ მას ვამატებთ სოკოებს და ისევ შემწვარი გახეხეთ, სანამ ზედმეტი წვენი გამოვა.
5. შემდეგი ნაბიჯი არის სოკოებში მოხარშული მარცვლეულის დამატება, შეურიეთ სპატულას ნელი გაზქურის შიგნით. განათავსეთ ხორცი, კვლავ აურიეთ, მარილი და სეზონი პაპრიკასთან.
6. ჩვენ ვავსებთ ჩვენს მომავალ კასეროლს კრემით და ვსვამთ გახეხილი მყარი ყველით.
7. ჩვენ ვთარგმნით მოწყობილობას "pastries" რეჟიმში. ჩვენ ვამზადებთ casserole- ს წიწიბურიდან ღორის ხორცით ნელი გაზქურის 40 წუთის განმავლობაში.

წიწიბურა ღორის ღუმელით ნელა გაზქურაში

"ზარმაცი" რეცეპტი მათთვის, ვისაც დიდი დრო არ აქვს საკმარისი დრო, ძალისხმევა ან სურვილი, რომ არეულობდეს სამზარეულოს დიდხანს. მას შემდეგ, რაც stew გამოიყენება უმი ხორცის ნაცვლად, ასეთი სადილის ან ვახშმის მომზადების პროცესი დროულად შესამჩნევად მცირდება. დიახ, და ამდენი პროდუქტი არ არსებობს კერძისთვის, დარწმუნდით, რომ თქვენთვის:

• წიწიბურა - 1.5 ჭიქა;
• ღორის ღუმელი - 1 ბანკი;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის;
• ნიორი -2-3 კბილები;
• ხახვი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი, სანელებლები.

მოდით დავიწყოთ წიწიბურის მომზადება ღორის ხორცით ნელა გაზქურაში:

1. ჯერ მარცვლეულის ჩამოიბანეთ, წყლით დავასხათ 1: 2 თანაფარდობით, შემდეგ კი ღუმელში მოხარშეთ, სანამ მოხარშული. სამზარეულოს დროს, არ დაგვავიწყდება ფაფის მარილი.
2. ჩვენ ვსვამთ მცენარეულ ზეთს თასში, მას ხახვს ვსვამთ ნახევარ რგოლში და "შემწვარ" პროგრამაში, ჩვენ ოქროსფერამდე ვწვავთ.
3. ახლა ჩაყარეთ თასში. ჩვენ მას ხახვთან ერთად ვამზადებთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ ტომატის პასტა კერძს და გახეხეთ ყველა პროდუქტი ერთად კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
5. ამ ეტაპზე, დაამატეთ მოხარშული წიწიბურა თასში, სეზონი სანელებლებით და გაანადგურა ნიორით. შეურიეთ და მოხარშეთ წიწიბურა ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში 5-10 წუთის განმავლობაში.

ღორის ყლორტები წიწიბურით ნელა გაზქურაში

წიწიბურა ღორის ხორცით, მომზადებულია ნელა გაზქურაში - ეს არ არის აუცილებელი ხუჭუჭა ფაფა ხორცის ნაჭრებით. მაგალითად, აქ უფრო საინტერესო გზაა ორი მსგავსი ინგრედიენტის ერთ კერძში დასაკავშირებლად. ბედისწერები კარგია იმით, რომ ისინი შეიძლება წარმოდგენილი იქნეს სადღესასწაულო კერძად, რადგან ისინი საკმაოდ ესთეტიურად გამოიყურება ესთეტიურად სასიამოვნო საზეიმო მაგიდისთვის. და ისინი მზად არიან ამ პროდუქტებისგან:

• ღორის დაჭრილი - 700 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• წიწიბურა - ½ ჭიქა;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ლიმონი - ¼ PCS.;
• სტაფილო - 2 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი;
• ნიორი-4-5 კბილები;
• მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი.

ყველა ინგრედიენტი წიწიბურის სამზარეულოსთვის ღორის ხორცით, რომელიც ჩვენ შევიკრიბეთ ნელა გაზქურაში, ახლა ჩვენ დავიწყებთ პროცესს:

1. ჩვენ ღორის დაჭიმვას ვყოფთ დაახლოებით იმავე ზომისა და სისქის ფენებად. მათი სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 1.5 სმ. ჩვენ ორივე მხრიდან ვსვამთ სანელებლებს. შემდეგ ჩვენ ლიმონის წვენით ვასხამთ.
2. ჩვენ ვასუფთავებთ ბოლქვს და ვსვამთ ხორცის საფქვავში. ჩვენ ღორის ხორცს ამ მასით ვცურავთ და ვტოვებთ მარინაციას.
3. წიწიბურა სავსეა ციცაბო მდუღარე წყლით 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ წყალს ვასხამთ.
4. დამსხვრეული ნიორით ერთად, შემწვარი მეორე ხახვი მცენარეულ ზეთში. დაამატეთ ისინი წიწიბურას. ჩვენ იქ კვერცხს ვატარებთ, ავურიეთ.
5. ჩვენ ჩიპების შევსება დავაყენეთ და რულონებით ვაქცევთ მათ. ჩვენ ვამაყობთ თეთრი ბამბის ძაფს.
6. დაასხით ზეთი თასში და, "შემწვარი" რეჟიმის გამოყენებით, მოაყარეთ ღორის ხორცი წიწიბურით მულტიკუკში, ყველა მხრიდან.
7. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, ჩვენ გადავიტანთ ბედის ფირფიტას და დავასხით გახეხილი სტაფილო მოწყობილობის თასში. რამდენიმე წუთის განმავლობაში ვამატებთ და ვუმბავთ. ჩვენ თავზე ბედის გასწვრივ ვსვამთ, მათგან ძაფის ამოღების შემდეგ და კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში ნელა გაზქურაში წიწიბურით მოვამზადეთ ღორის ხორცი.

Casserole წიწიბურიდან ღორის ხორცით ნელა გაზქურაში

ბევრ ადამიანს მოსწონს casserole, ისინი კმაყოფილი არიან არა მხოლოდ ჭამა, არამედ საზ. ისინი არ გაკეთებულა და უზრუნველყოფს ვარიანტების უმდიდრეს არჩევანს. ჩვენს სტატიაში ჩვენ აღვწერთ ერთ მათგანს - წიწიბურის კასეროლი ღორის ხორცით, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია ნელი გაზქურის შემადგენლობაში. პირველი, მოდით, გაუმკლავდეთ იმ პროდუქტებს, რომლებსაც ჩვენ გამოვიყენებთ:

• ღორის - 0.5 კგ;
• წიწიბურა - 120 გ;
• ხახვი - 2 კომპიუტერი. საშუალო ზომის;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• თეთრი პური - 4 ნაჭერი;
• რძე - 2 სათვალე;
• ნიორი -2-3 კბილები;
• მარცვლები;
• მარილი, სანელებლები;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის;
• კრემის ზეთი თასის საპოხი.

წიწიბურის კასეროლი ღორის ხორცით ნელი გაზქურის მომზადებულია რამდენიმე მოქმედებაში:

1. პირველი, მოხარშეთ წიწიბურის ღარი სანამ მარილიანი წყალში მზადყოფნა. გაჭერით ხახვი და განათავსეთ პანში, დაასხით ცოტა ზეთი და გახეხეთ ყვითელისთვის.
2. ჩვენ მზა წიწიბურას ფაფას ავურიებთ ხახვთან ერთად შემწვარ პანელში და ასევე ოდნავ შემწვარი.
3. ჩაკეტეთ თეთრი პური რძეში და ხორცის საფქვავში გადაიტანეთ ხორცი. მარილი, პილპილი, აურიეთ, აურიეთ პურით და ნიორით, ინბიდ 1 კვერცხუჯრედში. Minced ხორცი უნდა აღმოჩნდეს ოდნავ თხევადი, ასე რომ დაამატეთ ცოტა რძე, რომელშიც პური გაჟღენთილია.
4. ჩვენ მეორე კვერცხს ვატარებთ გაცივებულ წიწიბურაში, აურიეთ.
5. შეზეთეთ მრავალფეროვანი თასი კარაქით და დაასხით ქვედა და კედლები პურის მარცვლებით. გაანაწილეთ minced ხორცი ნახევარში და განაწილეთ ერთი ნაწილი ფორმაში.
6. ჩვენ თავზე წიწიბურას ვასხამთ და გავაძლიერებთ მას, შემდეგ ჩვენ ვამზადებთ minced ხორცის კიდევ ერთ ფენას.
7. პროგრამაში "გამოცხობა" ჩვენ ვამზადებთ casserole- ს წიწიბურიდან ღორის ხორცით ნელი გაზქურის 40-50 წუთის განმავლობაში.

ნამცხვრები წიწიბურიდან ღორის ხორცით ნელა გაზქურაში

წიწიბურით სატენდერო ხორცის ჭურჭელი არ არის უარესი, ვიდრე ბრინჯთან, რომელსაც ჩვენ იყენებენ ასეთ კერძს. ამ ხორცის ბურთულებში ბანანის დამატებით, ჩვენ მათ გემოვნებას კიდევ უფრო საინტერესო და თავისებური გავხდებით. სხვა საკითხებთან ერთად, წიწიბურისგან ღორის ხორცით სუნი ჩაქრება ნელი გაზქურის სპეციალურ პომიდვრის სოუსში, სანელებლებითა და სოკოთი. თქვენ საკუთარი გამოცდილებიდან ნახავთ, რამდენად გემრიელია ეს და ჩვენ მას ამ პროდუქტებიდან მოვამზადებთ:

• ღორის minced ხორცი - 0.5 კგ;
• წიწიბურა - 200 გ;
• მცირე Champignons - 20 ცალი.;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• მყარი ყველი - 50 გ;
• კეტჩუპი - 150 გ;
• სოკოს ბულიონი - 0.5 ჭიქა;
• ბანანი - 2 ცალი.;
• მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული;
• ოხრახუში - 3 ყლორტი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ვაშლის ან ღვინის ძმარი - 0.5 ჩ / კ.;
• მარილი, სანელებლები.

ზემოაღნიშნული ინგრედიენტებიდან ჩვენ მოვამზადებთ ხორცის ჭურჭელს წიწიბურით და ღორის ხორცით, ნელი გაზქურის შემდეგ შემდეგი გზით:

1. მოხარშეთ წიწიბურის მარცვლეული დამარილებულ წყალში. გაცივდით და შეუთავსეთ minced ხორცს. დაამატეთ კვერცხები და სანელებლები, ასევე მარილი. ჩვენ ამ ყველაფერს ვურჩევთ.
2. ჩვენ ვანგრევთ მწვანე ხახვის და ახალი ოხრახუშის ბუმბულს, ასევე ვსვამთ minced ხორცს.
3. ახლა ჩვენ ვასუფთავებთ ბანანს და ვსვამთ მათ გრატზე, შეგიძლიათ ჩანგლით ჩამოყალიბოთ ან მოხვდეთ ჩოპერში. შეურიეთ ბანანის პიურე ხორცით, დაამატეთ 2 ნივრის კბილი.
4. მოხარშეთ დამარილებულ წყალში შამპინი და როდესაც ისინი მზად არიან, ჩვენ მათ დაჭერილი კოვზით ვიღებთ, ჩვენ ბულიონს არ ვასხამთ. წვრილად დაჭრილი სოკო.
5. შეურიეთ ბულიონის 100 მლ კეტჩუპი, ძმარი, სანელებლები და წვრილად დაჭრილი Champignons.
6. წვეთოვანი ხორცისგან, ჩვენ ვსვამთ პატარა უღელტეხილებს და ვსვამთ მათ მულტიმჟავას. დაასხით ზემოდან პომიდვრის ჩანართის სოუსით, გახეხეთ გახეხილი ყველით.
7. ჩვენ "გამოცხობის" რეჟიმს ვაყენებთ და საზრიანი სუნი წიწიბურიდან ღორის ხორცით 40 წუთის განმავლობაში ნელა გაზქურით.

კომბოსტოს რულონები წიწიბურითა და ღორის ნელა გაზქურით

ამ ერთი შეხედვით ჩვეულებრივი კერძს აქვს ერთი ქალის ქერა - ზღვის კომბოსტო ემატება minced ხორცს. თუ გსურთ ჩვეულებრივი ყოველდღიური მენიუს განზავება რაიმე ახალი, შეეცადეთ მოხარშოთ კომბოსტოს რულონები წიწიბურით, ღორის და ზღვის მცენარეებით ნელა გაზქურაში, მაგრამ რა გჭირდებათ ამისათვის:

• თეთრი კომბოსტო - 1 \u200b\u200bთავი;
• ღორის minced ხორცი - 300 გ;
• წიწიბურა - 150 გ;
• დაკონსერვებული ზღვის კომბოსტო - 300 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ;
• ხახვი - 3 ცალი.;
• მარილი.

ჩვენ ამ კერძს ვამზადებთ რამდენიმე ეტაპზე:

1. პირველი, მოხარშეთ წიწიბურა, სანამ მოხარშეთ, ხორცი ჩართეთ minced ხორცში, წვრილად გახეხეთ ხახვი.
2. მცენარეული ზეთის პანში, ჯერ ხახვი გახეხეთ, შემდეგ დაამატეთ ხორცი მას და გახეხეთ ყველაფერი ერთად. ოდნავ გახეხეთ ზღვის კომბოსტო.
3. შეურიეთ ხორცი გაცივებული წიწიბურით და ზღვის მცენარეებით, წოვით.
4. კომბოსტოს თავი დიდ პანელში ვამცირებთ მდუღარე წყალს და გამოვყოფ ფოთლებს. ჩვენ მათ ოდნავ გავბრაზდეთ მდუღარე წყალში, შუა ვენა გავწყვიტეთ.
5. გახეხეთ minced ხორცი ფოთლებში, გადაიტანეთ კომბოსტოს რულონები და ჩადეთ ისინი ნელა გაზქურაში.
6. თავზე მცენარეული ზეთით ვსვამთ და "გამოცხობის" რეჟიმს ვაყენებთ.
7. ჩვენ ვამზადებთ კომბოსტოს რულონებს წიწიბურით და ღორის ხორცით ნელ გაზქურში 25-30 წუთის განმავლობაში.

წიწიბურა ღორის ხორცით ნელა გაზქურაში. ვიდეო