ღორისგან შეგიძლიათ მრავალი კერძის მომზადება: ეს არის დელიკატური მწვადი, და სურნელოვანი ბუჟენინი და გემრიელი ძროხის სტროგანი. სია შეიძლება გაგრძელდეს დიდი ხნის განმავლობაში, და უმჯობესია შეიძინოთ ახალი ღორის ნაჭერი და მოამზადოთ თქვენი საყვარელი კერძი მისგან. თუ თქვენ მოამზადებთ ღორის ნელა გაზქურას, მაშინ ის შეინარჩუნებს მის ყველა სასარგებლო და გემოვნებას.

ბეფსტროგანოვი ნელა გაზქურაში

გრაფი სტროგანოვა თავის უჩვეულო სახელს ევალება გრაფის სტროგანოვს, რომელიც ღორის ამ რეცეპტით გამოვიდა. კერძის საიდუმლო არის ის, რომ ღორის ნაჭრები პირველად სცემეს სპეციალური ჩაქუჩით, შემდეგ კი გაჭრა და სითბოს მკურნალობა. შედეგი არის ძალიან დელიკატური და წვნიანი კერძი.

შემადგენლობა:

• ღორის (არც ისე მსუქანი) - 700 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ფქვილი - 1 სტადი. ლ.;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• არაჟანი - 1 ჭიქა;
• tomatnaya პასტა - 2 სტადიის. ლ.;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით არის.

ბეფსტროგანების მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. ბოჭკოების გასწვრივ ხორცი გაჭრა 2x2 სმ -ის ნაჭრებად, კარგად გააფართოვოს ისინი ფქვილში და გახეხეთ მზესუმზირის ზეთში, ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმში.
2. სანამ ხორცი შემწვარია, ხახვი გაჭერით ნახევარ რგოლში და გაგზავნეთ ხორცში. გახეხეთ ყველაფერი სასიამოვნო ოქროს ქერქამდე.
3. შეურიეთ არაჟანი პომიდვრის პასტა და გაუგზავნე ეს გასახდელი თასში. ყველაფერი კარგად აურიეთ, მარილი, სეზონი სანელებლებით.
4. 30 წუთის განმავლობაში მოამზადეთ ბეფსტროგანოვი ნელი გაზქურით, ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი.

მიირთვით დასრულებული კერძი ნებისმიერი გვერდითი კერძით. დაამშვენეთ კერძი მწვანილით და ისიამოვნეთ!

ღორის რულონები ნელა გაზქურაში

ეს არის ძალიან ორიგინალური კერძი, რომლის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ საოჯახო კერძებისთვის, არამედ ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. ღორის კომბინაციას სოკოებით აქვს საკუთარი ყურადღება. ნელი გაზქურის სოკოებით ღორის რულონები ყოველთვის ნაზი და სურნელოვანია.

შემადგენლობა:

• ღორის (საშვილოსნოს ყელის ნაწილი) - 500 გ;
• სოკო (ნებისმიერი) - 200 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• ნიორი -2-3 კბილი;
• კრემი - 200 გ;
• ახალი კამა - 50 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით არის.

ღორის რულონების მომზადება სოკოებით ნელა გაზქურაში:

1. დაჭრილი ღორის კისერი სტეიკებში 1 სმ სისქით და ჩაყარეთ. ისე, რომ ხორცი არ დაკარგოს წვენს, ჩაიცვი ჩანთაში.
2. მოამზადეთ შევსება რულონებისთვის: დაჭრილი ხახვი და სოკო, მარილი, სეზონი სანელებლებით, შემდეგ კი მზესუმზირის ზეთში გახეხეთ სასიამოვნო ოქროს ქერქში, ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმში. გაცივებულ შევსებაში, გახეხეთ ნიორი და გაჭრა კამა.
3. დაიწყეთ რულონების ფორმირება. ამისათვის, განათავსეთ სოკოების შევსება სტეიკზე და გააფართოვეთ იგი. როლის გაწყვეტის თავიდან ასაცილებლად, იგი უნდა იყოს შეკერილი ძაფებით ან აერთიანებს კიდეებს კბილის წვერით.
4. მოაყარეთ მომზადებული რულონები ნელი გაზქურის ორივე მხრიდან, სანამ ოქროს ქერქი გახდება, ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმში.
5. როდესაც რულონები შემწვარია, დაასხით ისინი კრემით, მარილით, სეზონით სანელებლებით და გაწურეთ 40 წუთის განმავლობაში, ჩართეთ "ჩაქრობა" რეჟიმში.
6. ხოლო რულონის ჩაშუშვა, მოამზადეთ გვერდითი კერძი მათთვის. საუკეთესო გვერდითი კერძი იქნება მოხარშული კარტოფილი. ნელი გაზქურის ღორის ხორცი მზად არის, ის მხოლოდ მზა კერძის მწვანილით დაამშვენებს და სუფრასთან მიირთვით.

ღორის ბუჟენინა ნელა გაზქურაში

ბუზენინის ღორისგან არის წვნიანი, ნაზი და რბილი. ეს კერძი შეიძლება მოხარშოთ ყოველდღე და გააკეთოთ სენდვიჩები მასთან ერთად. ეს ბევრად უფრო სასარგებლო და გემრიელი იქნება, ვიდრე შეძენილი ძეხვი. ნელი გაზქურის ღორის ბუჟენინის მომზადება უფრო სწრაფი და მოსახერხებელია, ვიდრე ღუმელში. და ხორცი შეინარჩუნებს მის ყველა სასარგებლო და გემოვნებას.

შემადგენლობა:

• ღორის - 2 კგ;
• ნიორი - 5 კბილი;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. ლ.;
• შავი წიწაკა - 0.5 ჩ / კ;
• turmeric- 1 ჩ.ს.;
• პაპრიკა - 1 ჩ.ს.;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• მარილი - 1.5 ჩ / კ.

ღორის ჭურჭლის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოაწყოთ ხორცი, ჯერ დაიბანოთ იგი და გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით.
2. ღორის ხორცით, გააკეთეთ რამდენიმე ჭრილობა მკვეთრი დანა, მათში თქვენ უნდა მოათავსოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და დაფნის ფოთოლი.
3. მარილი და წიწაკა უნდა შეურიოთ და გახეხონ ხორცი. ღორის ხორცი ჩანთაში ჩადეთ და გაგზავნეთ მაცივარში, ყოველ შემთხვევაში, ღამით. რაც უფრო გრძელი ხორცი არის მწნილი, უფრო გემრიელი აღმოჩნდება ბუზენინა.
4. ხორცის მარინაციის შემდეგ, შეგიძლიათ სამზარეულოს შემდეგ ეტაპზე. დაასხით მზესუმზირის ზეთი თასში, ჩაასხით ღორის მასში და ორივე მხრიდან მოაყარეთ ყავისფერი ქერქისკენ, ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმში.
5. მას შემდეგ, რაც ღორის ხორცი შემწვარია, ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 2 საათის განმავლობაში. ბუზენინას ორივე მხრიდან ვარდისფერი გახადოთ, გადააკეთეთ იგი 2-3 ჯერ მომზადების პროცესში.
6. თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ბუზენინს ცხელი ნებისმიერი მხარის კერძით და ცივი - დაჭრილი სახით.

მოხარშული ღორის ხორცი ნელა გაზქურაში

თუ უკუნაჩვენებია შემწვარი და მკვეთრი კერძებისთვის, ეს არ არის მიზეზი, რომ უარი თქვას ღორის გემრიელ დელიკატურ ნაჭერს. შეგიძლიათ მოხარშოთ ხორცი მინიმალური სანელებლებით და მარილით. მოხარშული ღორის ხორცი ნელი გაზქურის სასარგებლოა და დამაკმაყოფილებელია.

შემადგენლობა:

• დაბალი ღორის ხორცი - 800 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ოხრახუშის ფესვი - 1 ც.;
• წყალი - 3 ლ;
• bay Leaf - 1 ც.;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით არის.

მოხარშული ღორის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. დაიბანეთ ხორცი და ამოიღეთ ტიბები და ზედმეტი ცხიმი.
2. სუფთა სტაფილო და ხახვი. არ გაჭრა ბოსტნეული, უმჯობესია მათი მომზადება. თუ ბოსტნეული ძალიან დიდია, შეგიძლიათ გაჭრა ისინი ნახევარში.
3. დაასხით წყალი მულტიკუკერის თასში, ჩადეთ ხორცი, ხახვი, სტაფილო, დაფნის ფოთოლი და ოხრახუშის ფესვი. მარილი და სეზონი სანელებლებით.
4. ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.
5. დასრულებული მოხარშული ღორის ჭამა შეგიძლიათ ცხელი, ბულიონით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაცივდეთ და გაჭერით ნაჭრებით თქვენი საყვარელი გვერდითი კერძისთვის, ან მოამზადეთ სალათი მისგან. ნუ დაასხით ბულიონი, მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ მდიდარი და გულწრფელი პირველი კერძი.

ღორის ხორცი ნელა გაზქურაში

ცხელი ითვლება ყოველდღიურ და მარტივ კერძად. თუ სწორად ამზადებთ, სირცხვილი არ იქნება სტუმრების დაგემოვნების მოწვევა. ნელი გაზქურის კარტოფილით ღორის ხორცი სადღესასწაულო კერძია. დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ და დაინახეთ საკუთარი თავი.

შემადგენლობა:

• ღორის - 400 გ;
• კარტოფილი - 800 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.;
• წყალი - 0.5 ჭიქა;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• შავი წიწაკა ბარდა - 20 ცალი.;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• შაქარი - 1 სტადიის. ლ.;
• მწვანილი დეკორაციისთვის;
• მარილი გემოვნებაა.

ცხელი ღორის მომზადება კარტოფილით ნელა გაზქურაში:

1. დაიბანეთ ხორცი და გაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებით.
2. გაასუფთავეთ ხახვი და სტაფილო, შემდეგ გაჭერით ხახვი ნახევარ რგოლებში და სტაფილო ჩალაგებით.
3. გაასუფთავეთ ზარის წიწაკა თესლიდან და გაჭერით ზოლები ან კუბურები.
4. დაასხით მზესუმზირის ზეთი მულტიკუკერის თასში და გახეხეთ მასში მშვილდი სტაფილოზე სასიამოვნო ოქროსფერ ფერით "შემწვარი" რეჟიმში.
5. როდესაც ბოსტნეული შემწვარია, დაამატეთ დაჭრილი ხორცი მათ და იმავე რეჟიმში გახეხეთ ყავისფერი ქერქისთვის.
6. ამის შემდეგ, ზარის წიწაკა მიამაგრეთ ხორცსა და ბოსტნეულს. ფრაი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
7. მოამზადეთ ბენზინგასამართი სადგური - შეურიეთ წყალი, ტომატის პასტა შაქრით, მარილით და სანელებლებით.
8. კარტოფილი 4 ნაწილად გაჭერით, განათავსეთ თასში, დაასხით ყველაფერი ბენზინგასამართი სადგურებით და მოხარშეთ "გამოცხობის" რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში.

მიირთვით დასრულებული ცხელი ღორის კარტოფილით ცხელი, დეკორაციით წინასწარი გრუნებით.

ღორის ხორცი ნელა გაზქურაში

ნელი გაზქურის ღორის ღორის ხორცი ისეთი გემრიელი და ნაზი არის, რომ ის უბრალოდ პირის ღრუშია. Bunny და Badyan მისცემენ განსაკუთრებულ არომატს და ღორის დელიკატურ სიტკბოს. თუ გსურთ თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია და ახლობლების გაოცება, ეს მხოლოდ კერძია, რომელიც საჭიროა.

შემადგენლობა:

• ღორის - 800 გ;
• prunes ძვლის გარეშე - 200 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადიის. ლ.;
• მზესუმზირის ზეთი - 1 სტადიის. ლ.;
• წყალი - 0.5 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჩ.ს.;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
• მწვანილი დეკორაციისთვის;
• ბადიანი - 1 კომპიუტერი.

ღორის საჭმლის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. გახეხეთ ხახვი და მოჭრილი პატარა კუბებად. შემდეგ გახეხეთ იგი მზესუმზირის ზეთში, ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში.
2. მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი შემწვარია, დაიბანეთ ხორცი და გაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებით.
3. დაიბანეთ prunes. არ არის აუცილებელი მისი გახეხვა, ის ხელუხლებელი უნდა იყოს.
4. მოამზადეთ სოუსი: განზავდეს ტომატის პასტა წყლით, სეზონი შაქრით და სანელებლებით.
5. დაჭრილი ხორცი მოათავსეთ შემწვარ ხახვში, დაასხით ტომატის სოუსი, დაამატეთ batth და ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.
6. მიირთვით დასრულებული კერძით თქვენი საყვარელი გვერდითი კერძით, დეკორაციით წინასწარ. Გემრიელად მიირთვით!

ღორის ნელა გაზქურაში. ვიდეო