ღორის, ძროხის, ქათმის ღვიძლი ჯანმრთელობისთვის ყველაზე ჯანმრთელია. მაგრამ ბევრი დიასახლისი არ ჩქარობს ღვიძლის კერძების მომზადებას, რადგან უბრალოდ არავინ შეჭამს ღვიძლს. მაგრამ თუ მას კარტოფილის ნელა გაზქურით ამზადებთ, ყველაფერი შეიცვლება. ნელი გაზქურის კარტოფილით ღვიძლი ძალიან სურნელოვანი და გემრიელი იქნება!

ძროხის ღვიძლი კარტოფილით ნელა გაზქურაში

თუ თქვენ ჯერ კიდევ ფიქრობთ, უფრო სწორად გადადით მაღაზიაში, რომ შეიძინოთ ჯანსაღი პროდუქტი - ღვიძლი და მოამზადოთ გემრიელი ვახშამი.

იმისათვის, რომ დაიწყოთ სამზარეულო, დაგჭირდებათ:

• ძროხის ღვიძლი - 0.5 კგ;
• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• ხახვი და სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი.
• არაჟანი - არასრული მინა;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით არის.

სამზარეულოს პროცესი:

1. იმისათვის, რომ დანაშაული აღმოჩნდეს გემრიელი და სურნელოვანი, ისევე როგორც რბილი, ღვიძლი პირველ რიგში უნდა იყოს გაჟღენთილი რძეში. შეარჩიეთ საშუალო ზომის ნაჭერი ვენებისა და რგოლების გარეშე. თუ გაყინული პროდუქტი იყიდეთ, ის უნდა გაყინოთ და შემდეგ დატოვეთ ძროხის რძეში ნახევარი საათის განმავლობაში ან საათში.
2. მიუხედავად იმისა, რომ ღვიძლი მომზადებულია, შეგიძლიათ შეასრულოთ კიდევ ერთი დავალება: სუფთა ბოსტნეული, დაჭრილი. თუ გსურთ, რომ კერძი უფრო სურნელოვანი და ნაცნობი გემოვნებით მიიღოთ, ბოსტნეული უნდა იყოს მცენარეული ზეთის შემწვარი. დაიმახსოვრე, რომ მზა პროდუქტის კალორიული შინაარსი იზრდება, თუ ხახვი და სტაფილო გახეხავთ მზესუმზირის ზეთში. მაგრამ ღირს გაუპატიურების ან ზეთისხილის მიღება, კერძის კალორიული შემცველობა მცირდება, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ ის უგემოვნო იქნება. პირიქით, კარტოფილი ღვიძლთან ერთად იქცევა არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო.
3. ასე რომ, "შემწვარი" რეჟიმი, 15 წუთის დრო - საკმარისია 5 წუთის განმავლობაში ხახვისთვის შემწვარი, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და ყველაფერი ერთად მოხარშეთ სიგნალზე, პერიოდულად აურიეთ.
4. კარტოფილი - მოამზადეთ, როგორც ყოველთვის: გარეცხეთ და გაასუფთავეთ. გაჭრა ყველა ინგრედიენტი ისე, რომ საბოლოოდ შედეგი კერძი ჰარმონიულად გამოიყურებოდეს. ანუ, თუ ღვიძლი იჭრება თხელი ზოლებით, მაშინ კარტოფილი იგივეა.
5. ღვიძლი გაჟღენთილი იყო, რძე უნდა დაიწვა და ოფლის ნაჭერი შეეცადოს გაათავისუფლოს ზედმეტი ბეჭდები, ფილმები და ვენები.
6. ღვიძლის დაჭრა ნაჭრებად, ჩადეთ ხახვი სტაფილოებით, რამდენიმე წუთის განმავლობაში გახეხეთ, დაამატეთ არაჟანი, შემდეგ გადაიტანეთ ელექტრო მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში, მოამზადეთ 60 წუთის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილი და სანელებლები, რომ გამდიდრდეს მზა კერძის გემო.
7. კარტოფილი მოათავსეთ ორთქლის ბადეზე ორთქლზე, 20 წუთის განმავლობაში სამზარეულოს შემდეგ, კარტოფილი ოდნავ უნდა მოხვდეს მარილის ნაზავით სანელებლებით.
8. საჭიროების შემთხვევაში, გაუზიარეთ წყალი ისე, რომ ღვიძლი უფრო წვნიანი იყოს.
9. როგორც ყველა კომპონენტი მომზადებულია, თქვენ უნდა დაასხით მზა ღვიძლი კარტოფილთან ერთად კერძიზე, დაამშვენოთ ახალი დაჭრილი მწვანილი და დაუყოვნებლივ ემსახურეთ სუფრას. გისურვებთ სასიამოვნო მადას!
10. ეს იყო პირველი ვარიანტი კერძის საჭმლის მომზადებისთვის, მაგრამ სხვა გზით შეგიძლიათ წასვლა: ყველა ინგრედიენტი თასში განათავსეთ, ხახვსაც კი არ შეგიძლიათ სტაფილოებით, მხოლოდ წყალი უნდა დაასხათ (არაჟნის ნაცვლად ) და შეაჩერე ყველაფერი 50 წუთის განმავლობაში პროგრამის გამოყენებით. "ჩაქრობა". მარილი და სანელებლები - სამზარეულოს ბოლოს. აქ არის ისეთი მარტივი გზა, რომ ღვიძლის კარტოფილი ნელა გაზქურაში გააკეთოთ. იდეალურია დაკავებული დიასახლისებისთვის.

ქათმის ღვიძლი კარტოფილით ნელა გაზქურაში

და ეს რეცეპტი უნივერსალურია, რადგან ის შესაფერისია სხვადასხვა ტიპის ოფლისთვის. შეგიძლიათ მიიღოთ ღვიძლი, რომელიც თქვენი ოჯახის წევრებს ყველაზე მეტად მოსწონთ. ქათმის ღვიძლის მომზადების უფრო ადვილი და სწრაფია, რადგან ის სწრაფად მომზადებულია და არ არის საჭირო გაჟღენთილი.

მოდით, ვიმუშაოთ, მაგრამ ჯერჯერობით მოვამზადებთ შემდეგს:

• ქათმის ახალი ღვიძლი - 500 გ;
• კარტოფილი - დაახლოებით კილოგრამი;
• სტაფილო ხახვი - 1 ცალი.;
• არაჟანი (Can Cream) - ნახევარი ჭიქა;
• მარილი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით;
• ზეთი ბოსტნეულის შემწვარისთვის - 3 სტადიის.

როგორ მოვამზადოთ ღვიძლი სწორად:

1. დაბალ ენერგიაში ნელი გაზქურის დროსაც კი შეგიძლიათ გემრიელი კერძი მოამზადოთ, უბრალოდ უნდა გაატაროთ ცოტა მეტი დრო, რომ მოწყობილობის მოლოდინში შეასრულოთ დავალება. მაგრამ ეს არ არის საშინელი, რადგან თავისუფალი დრო არ ხდება ზედმეტი და ყველა დიასახლისი დაუყოვნებლივ იპოვნებს რა უნდა გააკეთოს მეტი.
2. დაუყოვნებლივ, წინასწარი მომზადების გარეშე, გაასუფთავეთ ბოსტნეული, გახეხეთ ხახვი, რომელიც კუბურებით არის დაჭრილი მცენარეული ზეთით (ნებისმიერი, რაც უფრო მოგწონთ). რეჟიმი არის "შემწვარი ან" გამოცხობა ", მაგრამ შემდეგ სახურავით ღიაა.
3. ბოსტნეულის ფრაგმენტი 10 წუთში. მხოლოდ პირველ ხახვზე - 5 წუთი ისე, რომ ის იწყებს ყავისფერს, შემდეგ სტაფილო მოჭრილი კუბებად ან გრატზე.
4. მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული მოხარშულია, თქვენ უნდა გაასუფთავოთ და გაჭრა კარტოფილი, ასევე ქათმის ღვიძლი (სარეცხი, შესუსტება, კუბებად დაჭრილი).
5. განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ნელა გაზქურაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატოთ სანელებლები და მარილი, ასევე არაჟანი. სხვათა შორის, არაჟნის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაასხით მაღალი ცხიმის შემცველობა, გამოდის ძალიან გემრიელი!
6. უმჯობესია, მწვანეთა მოგვიანებით მოათავსოთ, ის არ დააზარალებს ძალიან ცოტა გამხმარი მწვანილი. მაგრამ ახალი კამა ან ოხრახუში - ჩადეთ დასრულებული კერძი, როდესაც მსახურობთ.
7. ეს კერძი უნდა მომზადდეს "ჩაქრობის" რეჟიმში 60 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩვენ გირჩევთ, რომ ნელი გაზქურის "გამოცხობის" რეჟიმში გადაიტანოთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ თქვენ მიიღებთ ძალიან გემრიელ ღვიძლს კარტოფილით ნელა გაზქურაში. ეს არის იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს საკმარისი დრო და სამზარეულოს პროცესის კონტროლის უნარი. დასაქმებული დიასახლისები რეკომენდაციას უწევენ "ჩაქრობის" რეჟიმს 1.5 საათის განმავლობაში და სხვა საყოფაცხოვრებო საქმის გასაკეთებლად.
8. შეტყობინებების სიგნალი გაისმა, რაც იმას ნიშნავს, რომ დროა გამორთოთ ნელი გაზქურა, რათა დაუყოვნებლივ განთავსდეს დასრულებული კერძი ფირფიტებზე და ყველას მოიწვიოთ მაგიდაზე. ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ ყველას მოსწონს ეს ვარიანტი ღვიძლის ნელა გაზქურაში. Გემრიელად მიირთვით!

ღვიძლი კარტოფილი და სოკო ნელი გაზქურის შიგნით

ქათმის ღვიძლი არის მუდმივი სიამოვნების მომზადება, ის არ მწუხარდება, არ გახდება მკაცრი, არ არის საჭირო რძეში გაჟღენთილი და დარწმუნდით, რომ სამზარეულოს დროს წვნიანი. ყველაზე გემრიელი კერძები ყოველთვის დამზადებულია ქათმის ღვიძლისგან. და თუ ცოტა სოკო და კარტოფილი დაამატებთ, მთელი ოჯახისთვის გულწრფელ სადილს მიიღებთ.

აუცილებელი ყველაფრის სია:

• ახალი ქათმის ღვიძლი - 500 გ;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• champignons - 400 გ;
• მარილი, პილპილი და სხვა სუნელები - გასინჯვა;
• ბოლქვი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. ეს კერძი მზადდება სიტყვასიტყვით ერთი სუნთქვით. ჩვენ ვიწყებთ სამუშაოს და პირველ რიგში მოვამზადებთ ღვიძლს: ის უნდა დაიბანოთ ონკანის ქვეშ, გაწურეთ ჭარბი სითხისგან და შემდეგ დატოვოთ ფირფიტაში. თუ გსურთ და დრო გქონდეთ, მზა კერძის კრემისებური გემო რომ მიიღოთ, ღვიძლის რძე 2 საათის განმავლობაში შეიძლება დარჩეს. მაგრამ ეს სულაც არ არის აუცილებელი, რადგან ქათმის ღვიძლი წვნიანი და რბილი იქნება.
2. სოკოების მომზადება: აჰა, თავისუფალი, თხელი ჭურვისგან თავისუფალი, კიდევ ერთხელ ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ, შემდეგ დაჭრილი თხელი ზოლებით. დატოვე პატარა სოკო უცვლელი.
3. კვლავ გაწურეთ ღვიძლი ისე, რომ ზედმეტი სითხე არ იყოს. თავისუფალი ცხიმისგან და ვენებისგან, დაჭრილი ნაჭრებად.
4. ხახვი - სუფთა, მოჭრილი რგოლებით ან ნახევარი რგოლებით.
5. დაასხით ზეთი მულტიკუკერის თასში, ჩამოყარეთ ფენებში: ღვიძლი, ხახვი და სოკო.
6. შემდეგ - მომზადებული კარტოფილი (გაწმენდა, დაჭრილი კუბებად ან თხელი ნაჭრებით). მარილი და პილპილი, პლუს თქვენი საყვარელი სანელებლები და შეგიძლიათ დააჭიროთ დაწყების ღილაკს.
7. ეს კერძი მზადდება "ჩაქრობის" რეჟიმში ერთი საათის განმავლობაში. ამ კერძის მომზადებაში კიდევ რამდენიმე ვარიაციაა: ხახვი გახეხეთ სოკოთი მცენარეული ზეთით, შემდეგ დაამატეთ ღვიძლი და კარტოფილი, მოხარშეთ იმავე რეჟიმში. ან მოსწონს ეს: მათ ყველაფერი ნელა გაზქურაში დააყენეს, დაამატეს ცოტა კრემი/არაჟანი ან წყალი, წამოიწყეს "ჩაქრობა" პროგრამა. ერთ საათში ყველაფერი მზად იქნება. ჩვენ გირჩევთ არ დაამატოთ არომატული სანელებლები, ისინი წყვეტენ თავად ღვიძლის გემოს და არომატს. საკმარისი კლასიკა: მარილი და შავი პილპილი, ასევე პატარა დაფნის ფოთოლი. Bon Appetit ყველას!

ღორის ღვიძლი კარტოფილით ნელა გაზქურაში

კარტოფილი და ღვიძლი - შესანიშნავი დარტყმა და ბრწყინვალე გულწრფელი ვახშამი. მხოლოდ ღორის ღვიძლის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა სცადოთ ისე, როგორც უნდა. ნუ შეგეშინდებათ სირთულეების, რადგან ყველაფერი ადვილი და მარტივია ნელი გაზქურის საშუალებით.

მოამზადეთ ასეთი ინგრედიენტები:

• ღორის ღვიძლი - 500 გ;
• კარტოფილი - 8 ცალი. საშუალო ზომის;
• ხახვი, სტაფილო;
• წყალი - 1.5 ჭიქა ან რძე დასასვენებლად და 1 ჭიქა წყალი სამზარეულოსთვის;
• ზეთი - 2 სტადიის;
• სანელებლები და მარილი გემოვნებით არის.

როგორ მოვამზადებთ ამ კერძს:

1. პირველი, ღვიძლის ნაჭერი გაჟღენთილია ონკანის ქვეშ. როგორც ვარიანტი: დატოვეთ ღილაკი წყალში ღამით (მხოლოდ მაცივარში ჩადეთ და დაფარეთ რაღაცით) ან დატოვეთ რძეში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
2. როდესაც მზად ხართ სამუშაოს დასაწყებად, თქვენ უნდა ამოიღოთ ღვიძლი, გაჭრა ნაჭრებად და ამოიღოთ ყველა ჭარბი: ფილმები და სადინარები. ეს არის სადინარები, რომლებიც მზა კერძს ანიჭებს დამახასიათებელ სიმწარს. მაგრამ თუ მცირე ძალისხმევას გააკეთებთ და მაქსიმუმ 7-10 წუთი დახარჯავთ, შეგიძლიათ მოიცილოთ ისინი.
3. ღვიძლის ნაჭრებად უნდა მოიჭრა, ნელი გაზქურის შემწვარი საათში მეოთხედი "შემწვარი" რეჟიმში.
4. მიუხედავად იმისა, რომ ღვიძლი ემზადება, თქვენ მოგიწევთ ხახვისა და სტაფილოების დაჭრა, რომ ღვიძლში დაამატოთ და ყველაფერი ერთად მოამზადოთ.
5. შემდეგი ნაბიჯი არის კარტოფილის მომზადება. თქვენ უნდა დაიბანოთ და მოჭრილი კარტოფილი კუბურებით, სხვა პროდუქტებზე მულტიქუკერი გაგზავნოთ თასში. მიწის შავი და მარილის პატარა წიწაკა არის პროგრამის არჩევანი. ჩვენ ვამზადებთ "ჩაქრობის" რეჟიმში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, მაგრამ შეამოწმეთ 40 წუთის შემდეგ. იმის გამო, რომ ძნელია ვთქვათ სამზარეულოს ზუსტი დრო, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მოწყობილობის ძალაზე. თუ კარტოფილი უკვე რბილია, დროა გათიშოთ და იფიქროთ მაგიდის უფრო სწრაფად დაფარვაზე.
6. დაამშვენეთ დასრულებული კერძი სურვილისამებრ: ახალი დაჭრილი მწვანილი, მიირთვით არაჟანი და დამარილებული კიტრი. ისიამოვნეთ მადა სადილზე!

ღვიძლი კარტოფილი და კომბოსტო ნელა გაზქურაში

კიდევ რა უნდა საზ ზამთრის ცივი საღამოს? მინდა გავათბო თბილი და რაღაც გულწრფელი და გემრიელი ჭამა. უბრალოდ კარგი იდეაა, რომ გემრიელი ღვიძლი კარტოფილით მოხარშოთ ნელა გაზქურაში და კომბოსტოს დამატება. სცადეთ, თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ კერძის ეს ვერსია.

მოამზადეთ შემდეგი:

• ქათმის ღვიძლი - 500 გ;
• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• კომბოსტო - 300 გ;
• ხახვი, სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• მარილი, სანელებლები და მწვანილი უნდა დააგემოვნოს.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. ღვიძლი უნდა დაიბანოთ, ამოიღონ და მოჭრილიყვნენ კუბებად.
2. კარტოფილი - დაიბანეთ და გაასუფთავეთ, დაჭრილი, როგორც გამოიყენეთ: ზოლები, ნაჭრები, თუ პატარა ან კუბურები.
3. რაც შეეხება კომბოსტოს არჩევანს: ჩვეულებრივი თეთრი (დაჭრილი) იდეალურია, მაგრამ ეს კერძი გემრიელი და სასარგებლო იქნება, თუ ცოტა ყვავილოვანი კომბოსტო დაამატებთ.
4. ახლა დარჩენილი ბოსტნეული: დაჭრილი ხახვი, მოაყარეთ ზეთი, სანამ ფერი შეიცვლება, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო გახეხილი (ან დავჭრათ იგი პატარა კუბებით), ფრაის "შემწვარი" რეჟიმში დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში, ჩვენ ვამაგრებთ ღვიძლს, განაგრძეთ საზ. პროგრამის დასრულებამდე.
5. ჩვენ გავააქტიურებთ ერთსა და იმავე პროგრამას, ვამატებთ კომბოსტოს (ერთი ან ორივე ტიპს), კარტოფილს Multicooker Bowl- ში. თითოეული ფენა ოდნავ მორთულია მარილის ნაზავით წიწაკით+საყვარელი სუნელებით.
6. ჩვენ ამ კერძს ვამზადებთ "ჩაქრობის" რეჟიმში ზუსტად 1 საათის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი ნებისმიერი სალათებითა და მწნილით. Გემრიელად მიირთვით!

ღვიძლი კარტოფილით ნელა გაზქურაში. ვიდეო