Baranina არის სპეციალური ტიპის ხორცის პროდუქტი, რომელიც მოითხოვს სპეციალურ გზას კერძში სანელებლებისა და მცენარეების მოსამზადებლად და გამოყენებისთვის. ბარანინის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ბოსტნეულით. კარტოფილით ეს ხორცი მშვენივრად არის შერწყმული. როდესაც ეს ორი ინგრედიენტი გაერთიანებულია, კერძი იძენს სრულ გემოვნებას, არის გაჯერებული, მკვებავი და დიდი ხნის განმავლობაში შეუძლია დააკმაყოფილოს შიმშილი. დღეს ჩვენ აღწერს რეცეპტებს კარტოფილის ცხვრის საჭმლის მომზადების თანამედროვე მოწყობილობაში - ნელი გაზქურის.

ჩაშუშული ცხვრის კარტოფილით: ძირითადი რეცეპტი

არც ისე რთულია ცხვრის მომზადება, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ამ ტიპის ხორცპროდუქტებს გარკვეულ ყურადღებას მოითხოვს. რეგულარულ ფირფიტაზე, თქვენ უნდა შეასრულოთ საკმაოდ ბევრი სხვადასხვა კულინარიული პროცესი, რომ ცხვრის სასურველ გემოს მიიტანოთ. ყველაფერი გაცილებით მარტივია ნელი გაზქურის საშუალებით - ჭკვიანი მანქანა თავისთავად არეგულირებს სითბოს დამუშავების ინტენსივობას, რაც ხორცს გემოვნებით უყრის გემრიელი არომატით. კარტოფილი ცხვრის კერძში არის დამატებითი კომპონენტი, რომელიც კერძს სრულად და მზადაა სადილის ან ვახშმის საჭმელად.

ინგრედიენტები ცხვრის კარტოფილის მოსამზადებლად ძირითადი რეცეპტის მიხედვით:

• ბარანას ჭრა - 800 გ;
• კარტოფილი - 7 ცალი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. l;
• ღვინის ძმარი - 1 სტადი. l;
• სუნელი ცხვრისათვის - 2 ჩ.კ.;
• ახალი მწვანილი (კამა, კილანტრო, ოხრახუში) - პატარა თაიგული;
• მოხარშული წყალი - 2 მულტი -გლასი;
• მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნებით.

ცხვრის მომზადების პროცესები კარტოფილით ნელა გაზქურაში:

1. დაიბანეთ ცხვრის, გაასუფთავეთ ქაღალდის პირსახოცით, გაჭერით საშუალო ზომის კუბურებად.
2. გახეხეთ ხახვი, გაჭერით ნახევარ თანამემამულეში.
3. მოათავსეთ ხორცი ცალკეულ კონტეინერში, დაასხით ღვინის ძმარი, დაამატეთ სხივი, სუნელი ცხვრის, აურიეთ და დატოვეთ მარინაციისთვის ერთი საათის განმავლობაში.
4. გაწმინდეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ და გაჭერით 4-6 ნაწილად, ზომიდან გამომდინარე.
5. გახეხეთ სტაფილო, დაჭრილი ზოლებით ან კუბებად.
6. ნელი გაზქურის ჩასმა პასტების რეჟიმში, დაასხით მზესუმზირის ზეთი მოწყობილობაში.
7. გაგზავნეთ ხორცით, კარტოფილით, სხივით და სტაფილო წითელ ზეთში.
8. შემწვარი ინგრედიენტები 25 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
9. დაასხით მოწყობილობის შინაარსი წყლით, მარილით და პილპილით ინგრედიენტებით.
10. მოწყობილობა დამონტაჟებულია ღუმელში და მოამზადეთ კერძი 1 საათის განმავლობაში 30 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ.
11. ჩამოიბანეთ მწვანილი და წვრილად დაჭრილი.
12. სამზარეულოს დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, დაასხით ნელი გაზქურის შინაარსი მცენარეებით.

მიირთვით დასრულებული კერძი ერთად ჩამოყალიბებულ იუშკასთან ერთად, როგორც ლანჩი ან ვახშამი.

ჩაშუშული ცხვრის კარტოფილი და ნიორი ნელა გაზქურაში

უმჯობესია ცხვრის მომზადება ჩაქრობის საშუალებით. ამ გზით მომზადებული ხორცი ხდება რბილი და ინარჩუნებს მის მდიდარ გემოს. ასეთი სითბოს სამკურნალო კარტოფილი ასევე გამოირჩევა სპეციალური გემოვნების თვისებებით, რაც კერძს უფრო მდიდარ და დამაკმაყოფილებლად აქცევს. თქვენ ნახავთ ჩაშუშული ცხვრის რეცეპტს კარტოფილით და ნიორით, ნელი გაზქურის ქვემოთ.

კომპონენტების სია:

• ბარანას ჭრა - 800 გ;
• კარტოფილი - 7 ცალი;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 1 კომპიუტერი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ბალზამის ძმარი - 1 სტადიის. l;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. l;
• ტომატის პასტა ან კეტჩუპი - 2 სტადიის. l;
• მოხარშული წყალი - 2 მულტი -გლასი;
• მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნებით.

ჩვენ ვამზადებთ კერძს ეტაპზე:

1. ჩამოიბანეთ ცხვრის, გაშრეს ქაღალდი პირსახოცით და გაჭერით საშუალო ზომის თვითნებური ფორმის ნაჭრებად.
2. ჩართეთ ნელი გაზქურა საკონდიტრო რეჟიმში, დაასხით მზესუმზირის ზეთი მოწყობილობაში.
3. ცხვრის გაგზავნა გაცხელებულ კარაქში და გახეხეთ 15 წუთის განმავლობაში.
4. გახეხეთ ხახვი, გაჭერით ნახევარ რგოლში.
5. გაგზავნეთ სხივი ნელი გაზქურის ხორცში და შემწვარი ინგრედიენტები კიდევ 5-8 წუთის განმავლობაში.
6. შემწვარი პროდუქტების შემდეგ, დაამატეთ Multicooker Bowl 1 Multistakan- ის მოხარშული წყალი და მარილი გემოვნებით.
7. დახურეთ მოწყობილობა, დააყენეთ ჩაქრობის რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.
8. გახეხეთ კარტოფილი, დაჭრილი ნაჭრებად.
9. გაასუფთავეთ ნიორი, გაჭერით იგი 4-6 ნაწილად.
10. გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა, თავისუფალი თესლისა და პედიკებისგან და გაჭერით ზოლებით.
11. დაასხით ტომატის პასტა ან კეტჩუპი წყლის დანარჩენ მრავალსტაკანში.
12. ჩაქრობის რეჟიმის დასრულების შემდეგ, გახსენით მულტიკუკერი, საბურღი ხორცი ბალზამი ძმრით.
13. ერთეულის შინაარსს დაამატეთ კარტოფილი, ნიორი და წიწაკა.
14. მარილი, წიწაკის პროდუქტები, დაასხით წყალი დაშლილი ტომატის პასტა ან კეტჩუპი.
15. დახურეთ მოწყობილობა, კვლავ დააყენეთ ჩაქრობის რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.

დასრულებული ცხვრის კარტოფილი და ნიორი ნელა გაზქურაში შეიძლება მიირთვათ ბულიონი, რომელიც წარმოიქმნა სამზარეულოს დროს.

ბარანინა კარტოფილით მარინადში ნელა გაზქურაში

კიდევ ერთი გზა, რომ ცხვრის კარტოფილი ნელა გაზქურით გააკეთოთ გამოცხობით. გამომავალი ასეთი ხორცი მიიღება რუდიანი ქერქით და არა მხოლოდ აქვს ლაღი გემო, არამედ სასიამოვნოა გარეგნობისთვის. გარდა ამისა, რეცეპტი მოიცავს დიდი რაოდენობით სურნელოვანი სანელებლებისა და ბოსტნეულის გამოყენებას, რაც კერძს სრულდება და ხაზს უსვამს ცხვრის გემოვნების მახასიათებლებს.

აუცილებელი პროდუქტების სია:

• ცხვრის - 800 გ;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• ბადრიჯანი - 2 ცალი;
• ნიახური - 2 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• abkhaz Adzhika ან სანელებლები ცხვრის - 50 გ;
• მშრალი წითელი ღვინო - 50 მლ;
• მოხარშული წყალი - 1.5 მულტიტაკანი;
• ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. l;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

1. გახეხეთ ნიორი, მოჭრილი თვითნებური ფორმის პატარა ნაჭრებად.
2. ჩამოიბანეთ ნიახური, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
3. მოამზადეთ მარინადი ცალკეულ კონტეინერში. ამისათვის შეურიეთ ადჟიკა (ან სანელებლები) ღვინით, 2 სტადიის. L ზეითუნის ზეთი, ნიორი და ნიახური.
4. დაიბანეთ ხორცი, გაასუფთავეთ პირსახოცით ქაღალდის პირსახოცით.
5. ცხვრის დაჭრილი საშუალო ზომის კუბებად.
6. დაასხით ხორცის პროდუქტი მარინადით და აურიეთ. დატოვეთ ცხვრის 2 საათის განმავლობაში წარმატებული მწნილის მისაღებად.
7. გარეცხეთ ბადრიჯანი, გაჭერით დიდ კუბურებად. მოათავსეთ მოჭრილი ბოსტნეული ოდნავ მარილიან წყალში, სიმწრის აღმოსაფხვრელად.
8. გახეხეთ კარტოფილი, დაჭრილი კუბებად.
9. განათავსეთ multicooker pastries რეჟიმში, დაასხით დარჩენილი ზეითუნის ზეთი თასში.
10. ცხვრის ცხელ ზეთში გაგზავნეთ მარინადით.
11. ფრაის ხორცი 25-30 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ პროდუქტი სპატულით.
12. ხორცს დაამატეთ კარტოფილი და ბადრიჯანი. პროფილაქტიკური შემწვარი ინგრედიენტები კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
13. მარილი და პილპილი ნელი გაზქურის შინაარსი.
14. დაასხით პროდუქტები მოწყობილობაში წყლით.
15. Multicooker- ის ჩვენებაზე შეარჩიეთ ჩაქრობის პროგრამა, დახურეთ ერთეულის საფარი.
16. მოამზადეთ კერძი 1 საათის განმავლობაში.

სამზარეულოს თანახმად, დასრულებული კერძი, თუ სასურველია, დაამშვენებს წვრილად დაჭრილი სუფთა cilantro.

ცხვრის კარტოფილით და ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში

ბარანინა ითვლება ძალიან სასარგებლო ტიპის ხორცის პროდუქტად, რადგან ის შეიცავს ადამიანის სხეულისთვის საჭირო კვალი ელემენტებს. გსურთ დაამატოთ ცხვრის კერძი კიდევ უფრო სარგებელი ?! შემდეგ დაამატეთ მეტი ბოსტნეული. მიიღეთ ჩვენი რეცეპტი და მიირთვით თქვენი ოჯახი ჯანსაღი საკვებით.

რა ინგრედიენტებია საჭირო:

• ბარანას ჭრა - 800 გ;
• კარტოფილი - 7 ცალი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• ბადრიჯანი - 2 ცალი;
• პომიდორი - 3 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 1 კომპიუტერი;
• მოხარშული წყალი - 1.5 მულტიტაკანი;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. l;
• სუნელი ცხვრის გასინჯვისთვის;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულოს ეტაპები:

1. ჩამოიბანეთ ხორცი, სველი ქაღალდის პირსახოცით.
2. ცხვრის დაჭრა დიდ ნაჭრებად.
3. დაასხით ზეითუნის ზეთი ნელა გაზქურაში, ჩართეთ მოწყობილობა საცხობი რეჟიმში.
4. გაუგზავნეთ ხორცი ცხელ ზეთში, გახეხეთ 15 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
5. მარილი ხორცი, დაამატეთ სუნელი ცხვრისათვის.
6. დაასხით ½ მრავალსაფეხურიანი წყალი ნელა გაზქურაში.
7. მოწყობილობა დამონტაჟებულია ჩაშუშვის რეჟიმში, დახურეთ სახურავი და გაწურეთ ხორცი 40 წუთის განმავლობაში.
8. გახეხეთ კარტოფილი, დაჭრილი კუბებად.
9. გარეცხეთ ბადრიჯანი, გაჭერით კუბურებად და გაჟღენთილია 20 წუთის განმავლობაში ოდნავ დამარილებულ წყალში.
10. გაასუფთავეთ ხახვი, გაჭერით ნახევარ რგოლში.
11. ამოიღეთ კანი სტაფილოებიდან, დაჭრილი ზოლებით.
12. გაწითლებული პომიდორი, ამოიღეთ კანი მათგან და მოჭრილი პატარა კუბებად.
13. გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა, თავისუფალი თესლისა და პედიკებისგან, დაჭრილი ზოლებით.
14. ცხვრის 40 წუთიანი ცხვრის შემდეგ, გახსენით და განათავსეთ იქ ყველა ბოსტნეული: კარტოფილი, ბადრიჯანი, სხივი, პომიდორი და პილპილი.
15. დაასხით მოწყობილობის შინაარსი დარჩენილი წყლით, მარილით და წიწაკით.
16. დახურეთ ნელი გაზქურა, კვლავ შეარჩიეთ ეკრანზე "ჩაქრობის" პროგრამა.
17. მოამზადეთ კერძი 1 საათის განმავლობაში.

მზა ცხვრის კარტოფილით და ბოსტნეულით, სანამ სასურველია, დაამშვენებს წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილით.

ბარანინა კარტოფილით ნელა გაზქურაში. ვიდეო